Co dělat, když jste si koupili nezralé granátové jablko?

Řekneme vám, jak si užít nejen chuť, ale také získat maximální užitek z granátového jablka. Jak a jak dlouho lze plody granátového jablka skladovat, při jaké teplotě a je možné granátové jablko nechat dozrát?

O čem si povíme v článku:

• Podmínky a způsoby skladování granátového jablka doma
• Dozraje granátové jablko doma?

Slovo granátové jablko znamená „jablko s mnoha zrny“. Přezrálé plody, které se ze stromu netrhají, „explodují“, semena spadnou na zem a poté vyklíčí. Mimochodem, právě zde byl vypůjčen název stejnojmenného výbušného zařízení.

Granátové jablko má zvláštní kulinářské nadání. V jeho chuti se harmonicky snoubí sladkost a kyselost, což zvyšuje rozsah gastronomických možností ovoce. Při vaření se granátové jablko přidává do salátů, teplých jídel, dezertů a nápojů. Šťavnatá rubínová zrna jsou krásná i bez doprovodu.

Podmínky a způsoby skladování granátového jablka

Pokud si koupíte granátová jablka, která neplánujete v nejbližší době sníst, můžete si je uložit, abyste si ovoce mohli vychutnat později. Zde je několik takových způsobů.

Metoda # 1

Zralé (ale ne přezrálé) plody granátového jablka lze bez poškození skladovat při pokojové teplotě 1 až 2 týdny. Chcete-li to provést, vyberte chladné místo bez otevřeného slunečního světla. Vlhkost by měla být mírná. Je-li nízká, plody rychle vysychají, je-li vysoká, může začít proces hniloby.

Metoda # 2

Pro delší skladování zvolte středně velká nebo velká granátová jablka. Takové plody zůstanou déle čerstvé a šťavnaté a nezačnou se kazit a vysychat, protože ztratí méně vlhkosti. Umístěte je odděleně od sebe do děrované krabice. Umístěte ji na balkon nebo do sklepa.

Metoda # 3

V chladničce se trvanlivost tropického ovoce zvyšuje z 1 na 2 měsíce. Granátová jablka lze umístit do přihrádky na ovoce nebo do sáčku. Nepřivazujte jej však pevně, aby se neobjevila přebytečná vlhkost a kondenzace, díky čemuž se granátové jablko rychle začne zhoršovat.

Metoda # 4

Existuje další metoda – zmrazení. Tato možnost umožňuje uchovat semena granátového jablka po dobu asi 6 měsíců. Je pravda, že pak můžete zapomenout na prospěšné vlastnosti ovoce. Při zmrazení se téměř všechny ztratí.

Chcete-li zmrazit granátové jablko, musíte je oloupat, rozdělit na zrna, umístit je odděleně od sebe na plech a umístit je na několik hodin do mrazničky. A teprve potom je po částech přeneste do sáčků a pevně je svažte. Nebo můžete použít sáčky na zip. Granátové jablko se doporučuje rozmrazovat při pokojové teplotě. Nemá cenu ho znovu podrobovat tomuto postupu.

Metoda # 5

Granátová jablka můžete po malém povaření zachránit třeba tím, že si z nich uděláte šťávu. To vám umožní nejen vychutnat si chuť ovoce, ale také získat maximální užitek. A další možností, jak prodloužit životnost semínek z granátového jablka, je zalít je olivovým olejem s kořením. Tu lze použít například jako zálivku na salát.

Metoda # 6

Málokdo ví, že semena granátového jablka lze také sušit. K tomu použijte doma elektrickou sušičku. Když buničina ztratí veškerou vlhkost, zrna se melou na prášek. Toto koření dodává pokrmům zvláštní chuť a pikantní, nakyslou chuť. A jeho výhody je těžké přeceňovat – takový produkt obsahuje stejné živiny a vitamíny jako čerstvé granátové jablko, jen ve větší koncentraci. Mimochodem, toto koření má svůj vlastní název – agardana. A v indické kuchyni může mít různé textury: drobivé, zrnité nebo ve formě pasty.

Dozraje granátové jablko doma?

Někdy se pod atraktivní slupkou ovoce skrývají nezralá zrna. Chutí i barvou se liší od zralého produktu. Zrna budou světle růžová a dokonce lehce průhledná. A chuť nezralého granátového jablka je jednoznačně horší než zralé ovoce.

Vyvstává rozumná otázka: existují způsoby, jak dozrát granátová jablka doma?

Bohužel ne. Granátové jablko může zcela dozrát pouze na větvi stromu. Proto je zbytečné ho dávat do sáčku s jablky, jak se to někdy dělá u zelených banánů.

Nejlepším způsobem je v tomto případě najít využití pro nezralý produkt, protože stále končí ve vaší kuchyni.

Můžete z něj udělat džem z granátového jablka, ale kyselinu budete muset neutralizovat pořádným množstvím cukru. Dalším life hackem je vyrobit marinádu na maso z nezralého granátového jablka. Nakyslou chuť ovoce tak maximálně využijete.