Jaké jsou výhody kávy z kořene pampelišky?

Pampelišková káva je oblíbený a zdravý nápoj. Ve svém složení neobsahuje kofein, ale dokonale povzbuzuje a tonizuje. Pražené kořeny dodávají nápoji zvláštní příjemnou chuť a specifické aroma. Pampelišková káva může být zdravou alternativou skutečného kávového nápoje.

Jaké jsou výhody kávy z kořene pampelišky?

Pampeliška je rostlina dobře známá pro své terapeutické vlastnosti a často se používá v alternativní medicíně. Bylo prokázáno, že kořeny rostliny mají více vitamínu C než citrony. Mezi další užitečné látky pro tělo jsou přítomny:

• proteiny a aminokyseliny;
• železo a draslík;
• flavonoidy;
• riboflavin;
• Vitamín P;
• kyselina nikotinová;
• steariny.

Pravidelné užívání pampeliškové kávy má celou řadu zdravotních výhod.. On:

• účinný při hubnutí, protože urychluje metabolismus a zabraňuje hromadění tuků;
• pomáhá čistit gastrointestinální trakt, protože má silné choleretické a diuretické účinky;
• zmírňuje zánět ve střevech;
• stabilizuje krevní tlak;
• zlepšuje kvalitu epidermis: pokožka se stává pružnější a hedvábnější;
• zpomaluje proces stárnutí;
• vyrovnává emocionální pozadí;
• normalizuje spánek.

Jak správně připravit suroviny?

Obstarání surovin je důležitou fází při přípravě nápoje. Je nutné sbírat buď na jaře před květem, nebo na podzim na konci září: v těchto obdobích jsou oddenky co nejvíce nasyceny užitečnými látkami. Chcete-li získat kořen s minimálními ztrátami, musíte rostlinu nejprve vykopat a poté ji vytáhnout. Kořeny je třeba hodně sklízet, protože v procesu sušení hodně ztrácejí na objemu.

Čerstvé oddenky je třeba důkladně očistit od země, odstranit malé tenké větve a listy. Pro usnadnění procesu se doporučuje čerstvé suroviny namočit do studené vody. Po očištění od horních nečistot je nutné odstranit kůru tak, aby kořeny zbělely a poslat je na 2-3 dny k sušení na dobře větraném místě.

Sušené kořeny jsou připraveny k použití. Nyní by měly být nakrájeny na malé kousky, smaženy (bez oleje) do hněda na pánvi nebo v troubě. V budoucnu se podle potřeby suroviny melou v mlýnku na kávu a přidávají do běžné kávy nebo se připravuje nápoj pouze z kořenů.

TOP 3 recepty na pampeliškovou kávu

Zvažte nejběžnější recepty na kávu z kořene pampelišky.

Káva s medem

• 300 ml vody;
• 40 ml krém;
• 2 lžičky med a drcené kořeny.

1. Rozemleté ​​kořeny vsypte do rozehřátého Turku a zalijte vroucí vodou.
2. Vařte na nejnižším plameni 30 minut.
3. Hotový nápoj přecedíme a nalijeme do šálků.
4. Přidejte med a smetanu.

Pampelišková káva s mlékem (latte)

• 150 ml vody;
• 100 ml mléka;
• 3 lžičky mleté ​​kořeny;
• 2 lžičky cukr (nejlépe kokosový);
• skořice na špičce nože.

• Vezměte velký hliněný nebo keramický hrnek, rozehřejte ho, zalijte vroucí vodou.
• Vsypte prášek a nechte 3 minuty působit.
• Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
• Pomalu tenkým proudem přilévejte ohřáté mléko.
• Pokud chcete, můžete navrch posypat skořicí.

Káva s pampelišky a čekankou

• 200 ml vody;
• 2 lžičky drcené kořeny pampelišky;
• 0,5 lžičky čekanka;
• cukr, smetana – volitelné.

• Do předehřáté turkové, keramické nebo smaltované misky nalijte vroucí vodu.
• Přidejte mleté ​​kořeny pampelišky a vařte na nejpomalejším ohni 15 minut.
• Přidejte čekanku a udržujte na ohni dalších 5-10 minut.
• Nápoj stáhněte z ohně a přeceďte.
• Těsně před podáváním můžeme přidat cukr a smetanu.

Recepční vlastnosti

Nápoj z pampelišky má velmi silný účinek na tělo, takže nekontrolovaný příjem je nepřijatelný:

• Pokud pijete nápoj poprvé, pak by dávka měla být minimální (doslova jeden doušek). Reakce těla může být různá: neutrální i nepříliš příjemná (pálení žáhy, mírné rozrušení). V průměru si tělo zvykne na nový nápoj za 2-3 týdny.
• Nepijte více než jeden šálek kávy denně.
• Nápoj nepijte na lačný žaludek, stejně jako odpoledne, zejména před spaním (povzbuzující a močopudné účinky vás na dlouhou dobu připraví o spánek).

Omezení a kontraindikace

Káva z pampelišky je kontraindikována:

• těhotné a kojící ženy;
• děti do 14 let;
• s individuální nesnášenlivostí;
• s řadou chronických onemocnění: akutní vřed, gastritida, ale i pankreatitida, sklon k průjmům, neprůchodnost žlučových cest, diabetes mellitus, alergie, špatná srážlivost krve.

Je také nutné opustit nápoj pro ty, kteří užívají silné drogy, protože tento typ kávy může výrazně zvýšit, snížit nebo zcela neutralizovat jejich účinky.

Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.

• 09.06.2023/3/XNUMX komentáře: XNUMX

➦ Co je to pampeliška a kde roste? ➦ Chemické a vitamínové složení ➦ Zdravotní přínosy kořene pampelišky ➦ Dávkování a doporučení užívání ➦ Interakce s léky ➦ Možná poškození a kontraindikace Její slunečné květy nás těší na jaře as blížícím se podzimem smutně pozorujeme poletující nadýchaná semínka, připomínající konce léta. Pampeliška však není jen nejznámější plevel, ale rostlina široce používaná ve vaření a bylinářství. První zmínky o jeho léčebném využití se nacházejí ve starověkých arabských pojednáních, byl oblíbený mezi starými Římany a Řeky a v čínské tradiční medicíně se používá již více než 1000 let. V tomto článku seznámíme naše čtenáře s vědeckými údaji o prospěšných vlastnostech kořene pampelišky a řekneme nám, jak jej správně používat ke zlepšení zdraví a pohody.

Co je to pampeliška a kde roste?

Pampeliška lékařská (lat. Taraxacum officinale) je vytrvalá divoká bylina vyskytující se všude ve všech oblastech Evropy s mírným klimatem. Má ráda chladná a vlhká místa. V přírodě roste na loukách, polích, zahradách a okrajích cest v nadmořské výšce do 2000 metrů nad mořem. Světle zelené listy pampelišky se vyvíjejí v růžici téměř přitisknuté k zemi. Od 15 do 20 centimetrů dlouhé a asi 3 centimetry široké jsou krájeny na nepravidelné trojúhelníkové laloky, zubaté, zahnuté a špičaté. Právě tomuto tvaru vděčí za svou další přezdívku „lví zub“. Zlatožluté květy rostliny jsou neseny na dutých stoncích naplněných mlékem a shromážděné v jednotlivých květních hlavičkách. Plody ve tvaru semen jsou ve formě nadýchané koule s tenkými hedvábnými chomáčky a rozptýlí se při sebemenším závanu větru. Červenohnědý, kůlový a dužnatý kořen pampelišky může zasahovat až 50 centimetrů do země, aby čerpal zdroje potřebné pro vývoj rostliny.

Chemické a vitamínové složení

Pampeliška obsahuje inulin, fruktózu, mastné kyseliny, steroly (sitosterol), seskviterpenové laktony (taraxacin), flavonoidy (quercetol), fenolové kyseliny (kyselina kávová), silymarin, silibinin, kurkumin, berberin, resveratrol, minerály a stopové prvky (železo, vápník , draslík, mangan, oxid křemičitý a cholin), stejně jako vitamíny B, C, D, K a A (jako beta-karoten). Takto bohaté složení určovalo léčivé vlastnosti rostliny.

Zdravotní přínos kořene pampelišky

Pampeliška je právem nazývána lidovým elixírem života. Hořčiny kořenů jí propůjčují čistící a močopudné vlastnosti, díky nimž je rostlina účinná pro správné fungování trávení, jater, žlučníku, močového ústrojí a také pro normalizaci hladiny cukru v krvi.

Podporuje imunitu

Podle vědeckých údajů pampeliška díky účinným látkám, jako jsou flavonoidy, terpeny, seskviterpenové laktony, a také vitamínům A, C a D, zlepšuje imunitu, snižuje zánětlivé reakce v těle, má antiangiogenní a antikarcinogenní účinky. Kromě mnoha dalších zdravotních výhod má kořen pampelišky antimikrobiální a antivirové vlastnosti, které mohou pomoci zastavit růst choroboplodných bakterií a patogenů. Irská studie publikovaná v časopise Phytotherapy Research zjistila, že kořen pampelišky je zvláště účinný proti určitým kmenům bakterií, které způsobují stafylokokové infekce a alimentární onemocnění. Přestože je zapotřebí více výzkumu, kořen pampelišky může být užitečným přírodním prostředkem pro podporu imunitního systému v boji proti bakteriálním infekcím.

Diuretický účinek pampelišky

V lidovém léčitelství jsou nejlépe známé močopudné vlastnosti pampelišky. Není divu, že jeho francouzský název pissenlit doslova znamená „namočit postel“. Řada vědeckých studií dokazuje močopudný účinek užívání kořenů pampelišky a bylin. Bojuje proti zadržování vody tím, že podporuje odvodnění těla a může účinně zvýšit frekvenci močení a objem moči potřebné k odvodnění močových cest. Pro své čistící a diuretické funkce je pampeliška terapeuticky zajímavá při infekcích močových cest. Zvýšená produkce moči proplachuje močový trakt a zabraňuje bakteriím, aby zůstaly přichyceny na jeho stěnách. V případě ledvinových kamenů toto zvýšení objemu moči účinně odstraňuje látky podílející se na tvorbě kamenů (vápník, šťavelany, kyselina močová, cystin). K potvrzení všech těchto vlastností je však nutný další výzkum.

Detoxikuje játra

Podle British Herbal Medicine Association je pampeliška stimulantem jater. Podle výzkumů rostlina pomáhá obnovit funkci jater a žlučových cest, takže ji lze využít při léčbě nemocí, jako je selhání jater a onemocnění žlučníku. Kořeny pampelišky mají čistící a detoxikační vlastnosti. Díky taraxinu, který obsahuje, je výborným choleretikem. Tím, že usnadňuje vylučování žluči játry a její evakuaci do střev, podporuje vyprazdňování žlučníku, čímž zabraňuje rozvoji cholelitiázy. Studie v Koreji zjistila, že extrakt z kořene pampelišky zabraňuje poškození jaterních buněk u myší způsobené otravou alkoholem. Je však třeba zdůraznit, že doposud bohužel neexistují žádné klinické studie tohoto druhu na lidech.

Zvyšuje antioxidační aktivitu

Kořeny pampelišky obsahují mnoho aktivních antioxidačních složek. Jedná se o steroly, flavonoidy, polyfenoly, karotenoidy, taraxasterol, dále vitaminy A a C a co do množství silného antioxidantu betakarotenu je považován za jeden z nejbohatších rostlinných zdrojů. Zavedení kořenů pampelišky do vaší stravy tedy pomáhá snižovat záněty a neutralizuje volné radikály, které přispívají k předčasnému stárnutí a nemocem souvisejícím s věkem. Při místním použití pampeliška také chrání pokožku před poškozením způsobeným poškozením sluncem, stárnutím a akné.

Může pomoci snížit cholesterol a vysoký krevní tlak

Spolu s omezením spotřeby zpracovaných potravin a zařazením ovoce a zeleniny do jídelníčku může užívání produktů z kořene pampelišky pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizovat krevní tlak a snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. V jedné studii byli králíci krmeni stravou s vysokým obsahem cholesterolu a doplněni kořenem pampelišky. Pampeliška vedla ke snížení celkového cholesterolu, triglyceridů a špatného LDL cholesterolu a také ke zvýšení dobrého HDL cholesterolu. Tento účinek se vysvětluje přítomností velkého množství inulinu, prebiotika, které stimuluje produkci enzymů odpovědných za odbourávání tuků. Na druhou stranu, díky schopnosti pampelišky inhibovat enzymatickou aktivitu pankreatické lipázy, může pomáhat v boji s nadváhou a obezitou, což zase zvyšuje riziko rozvoje hypertenze a srdečních onemocnění. Pampeliška je navíc dobrým zdrojem draslíku, který je nezbytný pro fungování srdečního svalu.

Stimuluje trávení

Od starověku se kořeny pampelišky používají k léčbě zažívacích potíží, nadýmání, dočasných poruch tranzitu a dalších problémů trávicího systému. Působí mírně projímavě, urychluje střevní průchod a změkčuje stolici. Odborníci tvrdí, že biologicky aktivní složky rostliny (taraxasterol, kyselina čekanka, polysacharidy a inulin) mají pozitivní vliv na trávení, podporují trávení tuků a snižují občasné gastrointestinální potíže. Vláknina z kořene pampelišky pomáhá zmírňovat zažívací potíže, jako je zácpa, bolesti břicha, hemoroidy, gastroezofageální refluxní choroba (GERD) a žaludeční vředy.

Pomáhá při léčbě cukrovky

Antihyperglykemické, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti pampelišky mohou pomoci při léčbě lidí s diabetem II. Kořeny rostliny obsahují rozpustnou vlákninu (inulin). Tím, že se pohybuje tělem nestrávený, pomáhá zpomalit vstřebávání cukru do krevního řečiště, čímž zlepšuje dlouhodobou kontrolu krevního cukru.

Výhody pampelišky pro muže

Podle statistik jsou zástupci silnějšího pohlaví náchylnější k infarktu a mrtvici. Používání kořenů pampelišky snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění u mužů, pomáhá jim zůstat zdraví a žít déle. Antikarcinogenní vlastnosti rostliny navíc pomáhají předcházet rozvoji rakoviny prostaty.

Výhody pampelišky pro ženy

Pampeliška najde uplatnění v gynekologii. Jeho aktivní složky pomáhají při bolestivé menstruaci, děložním krvácení a odstraňují příznaky menopauzy. Některé vědecké studie prokázaly účinnost pampelišky při komplexní léčbě nádorů prsu. Vzhledem k tomu, že každá 12. žena na světě čelí rakovině prsu (údaje WHO), stojí za to zařadit tuto rostlinu do svého jídelníčku. Kromě toho je pampeliška užitečná pro zachování ženské krásy. Lidé ji odedávna používali k odstraňování bradavic a papilomů, odbarvování pih a stařeckých skvrn, k boji proti celulitidě a nadváze. Pleťová voda vyrobená ze všech částí pampelišky má omlazující účinek

Posiluje kosti

Indikací k užívání pampeliškových doplňků stravy je nedostatek vitaminu K, který hraje klíčovou roli ve zdraví kostí. Nedostatek této živiny je spojen se zvýšeným rizikem zlomenin a sníženou hustotou kostí. Pampeliška navíc obsahuje vápník, který je nezbytný pro stavbu kostí a zubů.

Podporuje zdravou pokožku

Pampeliška díky svému silnému antioxidačnímu účinku zlepšuje ochranné funkce kožních buněk a zpomaluje její stárnutí. Blokuje růst bakterií způsobujících kožní infekce a je účinný při léčbě ekzémů. In vitro studie provedená v Kanadě v roce 2015 zjistila, že aplikace výtažků z pampelišky (Taraxacum officinale) na pokožku ji chránila před škodlivými UV paprsky.

Dávkování a doporučení pro použití

Téměř vše v pampelišce je jedlé. Masitý a hořký čerstvý kořen lze konzumovat syrový nebo smažený na pánvi, aby se snížila hořkost, a ze suché suroviny lze vařit čaj a kávu. Křehké mladé výhonky, sbírané před rozkvětem, se používají především do salátů. Z vařených listů se připravují omáčky a přílohy. Poupata se konzervují v octě a jedí jako kapary. Z květů se dají připravit i marmelády a víno. Kořeny pampelišky si můžete připravit sami vykopáním ze země. Místům, kde může být rostlina kontaminována herbicidy a pesticidy, je však třeba se vyhnout. Nejjednodušší je koupit si správně upravené kořeny ve formě doplňku stravy. Doplňky stravy na bázi kořene pampelišky jsou dostupné ve formě tinktury, tekutého extraktu, bylinného čaje, tablet a kapslí.

Většina práškových doplňků obsahuje 500 až 1500 XNUMX miligramů extraktu z kořene pampelišky na porci. Pro kapsle neexistuje žádné oficiální doporučené dávkování. Při užívání doplňků z pampelišky byste se měli řídit doporučeními pro váš konkrétní produkt, protože dávkování se může u různých značek lišit. Můžete si vzít kořen pampelišky každý den? Záleží na vašem celkovém zdravotním stavu a formě, kterou berete. Za bezpečné se považuje pít až tři šálky pampeliškového čaje denně. Pro posouzení snášenlivosti a prevenci možných nežádoucích účinků je nejlepší začít s nižší dávkou a postupně ji zvyšovat.

Jak připravit lahodný pampeliškový čaj

Kořen pampelišky lze užívat ve formě tinktur, nálevů a extraktů, ale mnoho lidí si z něj dává přednost vaření do lahodného čaje nebo kávy.

Čaj z kořene pampelišky Jednu polévkovou lžíci bylinkového čaje zalijte 1 sklenicí horké vody, nechte louhovat 10-15 minut, pro dospělé pijte 2x denně 30-40 minut před jídlem. Pro zlepšení chuti čaje můžete přidat mléko, cukr nebo med. Pampeliškový čaj zlepšuje činnost trávicího systému, příznivě působí na nervovou soustavu, pomáhá relaxovat a zbavit se stresu. Káva z kořene pampelišky K přípravě kávy z kořene rostliny je potřeba ji nejprve pražit v troubě 10–15 minut při 180°C. Poté kořen zalijte horkou vodou, nechte 5-10 minut louhovat a sceďte. Infuze Lžíci mletých suchých kořenů zalijte vroucí vodou. Nechte půl hodiny vychladnout. Pro zlepšení chuti k jídlu se doporučuje konzumovat 60 ml před jídlem. Broth Jednu čajovou lžičku sušeného a nadrobno nakrájeného kořene zalijte 25 ml studené vody. Vařte 3 minuty, nechte 15 minut louhovat přikryté. Sceďte a pijte 1 až 3 šálky denně, asi 30 minut před každým jídlem.

Lékové interakce

• Antacida
• Léky na ředění krve
• Diuretika
• Lithium
• Ciprofloxacin
• Léky na cukrovku

Pokud máte onemocnění jater, cukrovku nebo problémy s ledvinami, je nejlepší se nejprve poradit se svým lékařem, než začnete pampeliškové doplňky užívat.

Možná poškození a kontraindikace

Pampeliška není toxická, nicméně pokud máte citlivý žaludek, měli byste ji konzumovat s mírou.

Kontraindikace:

✘ Akutní a chronická onemocnění ledvin, srdce, jater a problémy spojené se žlučníkem.

✘ Střevní neprůchodnost, střevní vřed

✘ Ucpání žlučových cest.

Nežádoucí účinky

K dnešnímu dni použití výtažků z pampelišky neprokázalo žádné závažné vedlejší účinky kromě několika ojedinělých, jako je nevolnost a pálení žáhy. Během sklizně byly také hlášeny vzácné případy kontaktní dermatitidy. Tento nežádoucí účinek způsobují seskviterpenové laktony přítomné v rostlinné šťávě.

Aby se předešlo nežádoucím účinkům, doporučuje se užívat přípravky z pampelišky po dobu jednoho až tří týdnů přerušovaně. Také při užívání doplňků stravy je nutné dodržovat doporučené dávkování. Těhotným a kojícím ženám se doporučuje, aby se před zahájením léčby pampelišky poradily s lékařem.

Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi.