Proč nemůže být víno vyrobeno z Isabelly?

Pít či nepít – toť otázka. Poměrně dlouho se na Ukrajině vedou diskuse, jejichž hlavním tématem je víno Isabella. Zatímco víno vyrobené z hybridních odrůd révy vinné bylo v Evropě zakázáno, mnoho zemí po celém světě jej nadále vyrábí a v některých zemích je tato odrůda součástí národních jídel, hlavní složkou mnoha svátků a „jedničkou“ na dovolené. nákupní seznamy nebo platné

Zda pít víno této odrůdy nebo ne, je věcí každého, ale přesto vám před konečným výběrem doporučuji porozumět situaci podrobněji. Takže, začněme.

Isabella popis odrůdy, aneb kde to všechno začalo

Odrůda Isabella pochází ze Severní Ameriky. Tuto odrůdu objevil zahradník William Price v Dorchesteru (Severní Karolína) v roce 1861. Dostal jméno po manželce Williamova nejlepšího přítele, slavné krásce Isabelle Gibbsové. Šlechtitel William Prince je však považován za „otce“ této odrůdy, protože to byl on, kdo vlastnil všechny kvalitativní změny, ke kterým došlo u hroznů. Poté byla tato odrůda vysazena v New Yorku, Indii, Bali a Japonsku. V Brazílii je Isabella hlavní odrůdou hroznů. V Turecku se z Isabelly připravuje tradiční pokrm – pekmez. Novozélandští vinaři si tuto odrůdu velmi oblíbili a doslova ji nazvali „Překvapení z Albany“ (Albany je hlavní město státu New York). V Evropské unii je odrůda Isabella a jí podobné hybridní odrůdy oficiálně zakázány, ale v Itálii, Portugalsku, na Ukrajině a v zemích bývalého SSSR se Isabela a Lydia nadále pěstují.

Isabella: prospěšné vlastnosti

Na rozdíl od všech předsudků má Isabella velké množství užitečných látek a vlastností:

1. bobule této odrůdy obsahují třikrát více antioxidantů a anthokyanů než bobule jiných odrůd;
2. ovlivňují složení krve, ředí krev, zabraňují onemocněním krevních cév;
3. dlouhodobá konzumace bobulí Isabella normalizuje krevní tlak;
4. Bobule Isabelly obsahují třikrát více železa než granátové jablko;
5. lékaři doporučují konzumovat bobule Isabella, aby se zabránilo rozvoji rakoviny, protože vysoký obsah antioxidantů pomáhá bojovat proti rozvoji rakovinných nádorů;
6. Bobule Isabella obsahují katechiny, polyfenoly a další látky, které v jiných druzích hroznů chybí;
7. díky nulovému obsahu kalorií jsou odrůdy Isabella vhodné pro zbavení se tuků, cholesterolu a dalších škodlivých látek
8. Isabella šťáva má pozitivní vliv na zrak, oběhový a kardiovaskulární systém.

Pro získání maximálního užitku je lepší konzumovat hrozny se slupkou a semeny, protože obsahují největší buket vitamínů.

Víno z odrůd Isabel

Bobule odrůdy Isabella se vyznačují jemnou slupkou, dužnina doslova „vyklouzne“ ze slupky. Bobule chutnají velmi jemně a šťavnatě. Tato chuť se přenese do vína. Víno z odrůd Isabel se používá jako stolní a dezertní víno. Víno je lehké, nemá vážné následky a chuť je mnohostranná a rafinovaná.

Důvody zákazu vín Isabella

Oficiální verze zákazu vín Isabella v Evropské unii zní, že při kvašení těchto odrůd vinné révy se uvolňuje metylalkoholu o něco více než normálně, což je škodlivé pro lidský organismus. Vinaři však tuto verzi vyvrátili, protože uvolňování metylalkoholu překračuje povolenou hranici pouze o 0,01 procenta. Methylalkohol navíc neutralizuje etylalkohol, který se také uvolňuje během fermentace a je známým protijedem na metylalkohol. Dalším argumentem ve prospěch Isabelly je, že ve výrobcích z koňaku je množství metylalkoholu několikanásobně vyšší než v jakémkoliv víně Isabella. Neoficiální verzí zákazu vín Isabella je jejich vysoká konkurenceschopnost. Isabella je poměrně odolný druh. Nevyžaduje 15násobný postřik proti škůdcům, snáší mrazy do -40 stupňů, obsahuje denní potřebu vitamínů a má vysoký výnos (70 c/ha).

Zakarpatská domácí vína od Isabelly

Je na spotřebiteli, aby se rozhodl, zda bude pít či nikoliv. Odrůdy vína Isabelle, stejně jako bobule, jsou naprosto bezpečné a dokonce prospěšné pro lidské tělo. Pokud ale kupujete víno z odrůdy Isabella, tak jedině domácí víno, jehož kvalitou si můžete být jisti. Pouze na Zakarpatí je ekologicky čistý region, který vědci uznávají jako nejlepší pro pěstování hroznů. Pouze u nás si můžete zakoupit následující vína, která obsahují tuto nádhernou odrůdu:

Dezertní domácí víno „Údolí Zakarpatska“, které vás uchvátí svou jedinečnou chutí a příjemnou dochutí;

Domácí rybízové ​​víno s úžasnou chutí černého rybízu;

Dezertní víno „Perlyna Karpat“, které zákazníci skutečně nejvíce milují:

Dezertní víno „Royal Vermut“, po jehož vyzkoušení už nebudete chtít pít víno z obchodu.

Všechna vína jsou vyráběna s láskou a v souladu se všemi normami a standardy, ve kterých si můžete být jisti.

Související články

Malinové víno, jak na něj?

Malinové víno je mezi lidmi, zejména ženami, velmi oblíbené. A není to divné, protože opravdu přitahuje svou chutí a vůní. V tomto článku se dozvíte, jak se vyrábí malinové víno.

Proč lidé v Evropě nemají rádi hrozny Lydie a víno z nich vyrobené?

Toto je jen zajímavý článek na téma zákazu pěstování odrůdy „Lydia“ v Evropské unii. Přečtěte si to!

Co připravit k vínu v závislosti na víně

Co připravit k vínu? Tak to chodí, když si dáte víno, ale nevíte, co si k němu připravit. Zde najdete odpovědi, co si k vínu připravit podle druhu vína.