Proč nemůžeš nechat půlku cibule?

Cibule je jednou z nejrozšířenějších a nejžádanějších zeleninových plodin jak u nás, tak ve světě. Pro zachování úrody cibule do další sezóny je nutné dodržet základní zásady skladování.

Jak zjistit, kdy je cibule připravena ke sklizni

Sklizeň cibule je jednoduchá a postup je stejný pro všechny odrůdy cibule. V polovině léta, kdy cibulky začnou bobtnat, můžete začít sklízet jednotlivé cibulky podle potřeby. Existují 3 spolehlivé známky toho, že cibule je připravena ke sklizni:

• Svršky padají
• Cervixy změknou
• Listy žloutnou nebo hnědnou

Na konci léta nebo na začátku podzimu začnou listy na vašich cibulovitých rostlinách opadávat, žloutnou nebo hnědnou a začnou vysychat. K tomu dochází v krčku cibule, kde se listy spojují s cibulí a signalizuje, že rostlina přestala růst a je připravena k uskladnění.

Sklizeň cibule

Když je vaše cibule připravena k vykopání, opatrně uvolněte okolní půdu vidličkou a poté cibuli opatrně vytáhněte za vršky. Abyste zabránili možnosti hniloby, snažte se udržet stonek neporušený.

Pokud je suché počasí a nehrozí mrazy, lze rostliny před zahájením sušení ponechat den až dva přímo na zahradě. Pokud je vlhké počasí nebo je možný mráz, okamžitě přesuňte cibuli na chráněné místo. Podlaha garáže nebo krytá veranda fungují dobře.

Sušení žárovek

Sušení je proces přípravy cibule pro dlouhodobé skladování. Během fáze sušení vnější šupiny cibule vyschnou, pevně obalí cibuli a vytvoří ochrannou vrstvu, která udrží cibuli déle pevnou a čerstvou.

Sušení cibule je velmi jednoduchý proces a nejdůležitější věcí, kterou je třeba si zapamatovat, je zajistit, aby vaše cibule měly dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu a každých pár dní cibuli otočit, aby se zajistilo rovnoměrné vysušení. Ideální podmínky pro sušení cibule jsou teplo (24-27 stupňů), sucho, větrání a ochrana před sluncem. Rozložte žárovky v jedné vrstvě a dávejte pozor, abyste je nepoškodili.

Když jsou cibule vysušené

Jak cibule osychají, jejich krčky postupně vadnou a vnější šupiny se těsně obepínají kolem cibulek. Jakmile jsou krky zcela těsné a suché a stonky jsou zbaveny vlhkosti, můžete pomocí nůžek zastřihnout kořeny zespodu každé cibule. Listy lze také zastřihnout na vzdálenost 2,5 cm od cibule. Vytřiďte všechny žárovky, které mají stále zelené krčky nebo poškozené žárovky.

Způsoby skladování cibule

Pro nejlepší výsledky by měla být cibule skladujte na tmavém, suchém a chladném místě (asi 0 stupňů), jako je sklep, garáž nebo stodola. Chcete-li zachovat chuť a zabránit hnilobě, poskytněte správnou cirkulaci vzduchu, skladování cibule v síťovaných sáčcích, košíku, stojanu na ovoce nebo ploché kartonové krabici s vyraženými otvory.

s ohledem na skladování cibulových sad, existují tři způsoby: studený, teplý a smíšený.

na studená metoda Cibule se skladují při 0 °C a vlhkosti 80–90 %, což je ekonomické. Metoda je vhodná zejména pro malé frakce semen

В teplá metoda teplota se udržuje na 20–22 °C s vlhkostí 70–80 %, vhodné pro střední a velké sestavy. Tato metoda snižuje riziko sešroubování, ale vede ke ztrátě vlhkosti až 25 % a vyžaduje hodně energie.

Hybridní technika skladování vhodné pro velké a střední sady cibule. Zpočátku, dokud nenastane chladné počasí, udržujte teplotu 18–20 °C. Po nástupu chladného počasí se teplota sníží na 0–3 °C. Na jaře, když začíná tání, se teplota zvýší na 30–35 °C, aby se vlhké osivo provětralo, a poté se opět sníží na 18–20 °C až do výsadby. Vlhkost se udržuje na 60–70 %. Tato metoda umožňuje snížit spotřebu energie o 40–50 % a snížit ztráty cibule vysycháním na 10–15 % ve srovnání s konstantním teplem.

Která cibule vydrží déle?

Cibule, která má sladkou chuť, má kratší trvanlivost. I za ideálních podmínek skladování si svou chuť udrží jen několik měsíců. Sklizeň měkké cibule lze uchovat v marinádách, omáčkách i ve formě džemu.

Cibule s výraznou chutí se ale dá skladovat mnohem déle. Z hybridů Gavrish jsou pro dlouhodobé skladování vhodné především hybridy F1 oktant и F1 Antares pozdní zrání, skladují se déle než 7 měsíců.

Jinými slovy, čím více slz cibule při krájení způsobí, tím déle vydrží!