Proč nemůžete jíst brambory s houbami?
Některá (ano, skoro všechna!) jídla vypadají tak chutně, že ani nepřemýšlíme o tom, že by nám to mohlo škodit. No, buďme upřímní – málokdy přemýšlíme o nebezpečích a výhodách jídla, pokud nám předloží například čerstvě upečené, aromatické, rozpálené brambory z trouby s masem nebo pečeně s kuřecím masem a houbami. Nějak jsme ještě neviděli lidi, kteří by, když je viděli, řekli: “Ne, asi se jen napiju vody.” Existují i jiné kombinace potravin, které dokonce vypadají zdravě, ale ve skutečnosti nejsou. Společně s odborníky na výživu jsme se blíže podívali na běžné kombinace potravin a zjistili, kterým je lepší se vyhnout.
- Brambory s masem
- Kuře s houbami
- Slanina a vejce
- Tvaroh s marmeládou
- Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem
- Kukuřičné lupínky s pomerančovým džusem
- Banány s mlékem
- Káva s alkoholem
Brambory s masem
Jedno z oblíbených jídel mnoha domácích hodů a svátků může skutečně „dochutit“ každému hostu. Jednoduše proto, že živočišná bílkovina masa se ke škrobovým bramborám nehodí. A takový pár způsobí nepohodlí, nadýmání a fermentaci v žaludku. A pokud ještě držíte bramborovo-masovou dietu, pak není daleko den, kdy v odrazu uvidíte pěkně tlustou (a vykrmenou).
— Vhodnou přílohou k masu je zelenina, která neobsahuje škrob. Jsou to například chřest, paprika, celer, lilek, kapusta, brokolice,“ říká nutriční specialistka Irina Toropygina. — Taková zelenina obsahuje hrubou vlákninu, která absorbuje přebytečný cholesterol a pomáhá čistit střeva.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Kuře s houbami
Kuře i houby jsou bílkovinné potraviny. Ale jinou povahou. K jejich rozkladu bude muset lidské tělo použít různé enzymy v různých koncentracích. Doba expozice se bude také lišit. Díky tomu může duet s kuřecím masem a houbami maximálně zatížit trávicí orgány. Zde odborníci na výživu radí držet se jednoduchého pravidla: jeden druh bílkovin na jídlo.
Může existovat zcela spravedlivý názor, že různé bílkoviny se liší složením aminokyselin, které je nutné dodávat potravou pro adekvátní vývoj organismu. A nikdo se s tím nepáře. Většinou ale jíme třikrát denně. A také občerstvení. To stačí k získání různých bílkovin v různých jídlech.
Slanina a vejce
Míchaná vejce samotná jsou výbornou volbou ke snídani: jsou zdrojem bílkovin, tuků a dobrého cholesterolu. Zejména obsahuje lecitin, který příznivě působí na nervovou tkáň, zlepšuje látkovou výměnu a stav pokožky. Spolu se slaninou se ale v takové snídani objevují nasycené tuky, jejichž konzumaci se doporučuje omezit, abychom předešli mnoha nepřenosným nemocem, především kardiovaskulárním.
„Slanina je navíc červené maso,“ říká výživová poradkyně Irina Borodina. — Podle aktuálních údajů Světové zdravotnické organizace každodenní konzumace zvyšuje riziko rakoviny slinivky břišní: 100 gramů červeného masa (asi váha páru tradičních kousků slaniny s míchanými vejci) zvyšuje riziko přibližně o 17 %. Smažená slanina navíc výrazně zvyšuje riziko mrtvice. Z tohoto důvodu vědci radí omezit jeho spotřebu na minimum. Ideální snídaní je proto v tomto případě míchaná vajíčka se zeleninou nebo místo slaniny kousek celozrnného pečiva.
Irina Borodina je odbornicí na výživu v Centru veřejného zdraví a lékařské prevence, kandidátkou věd, praktickým lékařem první kategorie.
Tvaroh s marmeládou
Tvaroh je vynikající produkt s minimem kontraindikací. Jde především o osobní nesnášenlivost, alergie na mléčnou bílkovinu a onemocnění ledvin (tvaroh kvůli vysokému obsahu bílkovin zatěžuje orgány vylučovací soustavy), obezitu nebo aterosklerózu. Ve všech ostatních případech se tvaroh může (a měl by) jíst. Jakmile k tomu ale přidáte marmeládu nebo marmeládu, situace se radikálně změní.
Jde o to, že glykemický index tvarohu je nízký, ale index inzulínu je naopak vysoký – 120.
Inzulinový index ukazuje, kolik inzulínu se uvolňuje do krve při konzumaci určitých potravin.
Tvaroh tedy způsobuje velké uvolňování inzulínu. A když k tomu přidáte marmeládu, ještě se zvýší. V reakci na to tělo začne produkovat ještě více inzulínu. A veškerý přebytek se uloží jako tuk. Pokud si tedy hlídáte postavu, nemíchejte tvaroh se sladidly. Jako poslední možnost do něj můžete přidat sušené ovoce.
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem
Těstoviny jsou škrobový sacharid, zatímco rajčata jsou kyselá. Jejich míchání je těžké na žaludek. A když ho vydatně posypete sýrem, bude trávení ještě problematičtější. Po takovém obědě si budete chtít odpočinout, lehnout si a dokonce si i zdřímnout. Ve Španělsku a Itálii je na to siesta, ale u nás bohužel taková tradice není.
Existuje také názor, že konzumace sýrů a rajčat způsobí hromadění soli v kloubech, ale to je jen fikce.
„Téměř všechny sýry obsahují kuchyňskou sůl, ale řekněme mozzarella, Adygei, ricotta, Colby Jack, provolone, Munster a čedar obsahují mnohem méně soli než druhy jako feta sýr, feta nebo modrý sýr,“ říká Irina Borodina. – Vše závisí na množství. Jedna věc je, když konzumujete 30–40 gramů sýra denně, a druhá věc, když konzumujete 150 nebo více. Zde bude objem soli výrazně vyšší. A jeho nadměrná konzumace (více než 5 gramů denně) zvyšuje riziko rozvoje arteriální hypertenze, kvůli které lékaři zaznamenávají zvýšení úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění.
Kukuřičné lupínky s pomerančovým džusem
Za prvé, cereálie samotné jsou nedůležitým produktem.
“Obsahují příliš mnoho cukru, jsou to rychlé sacharidy,” říká endokrinoložka Olga Golovnya. — A rychlé sacharidy způsobují hormonální výkyvy. Hlavně na snídani. Do krve vstupuje velké množství glukózy a v reakci na to se produkuje velké množství inzulínu. Hladina cukru v krvi klesá a po hodině máte zase hlad.
Olga Golovnya je endokrinoložka nejvyšší kvalifikační kategorie, nutriční specialistka v Nové nemocnici.
Za druhé, pokud cereálie zapijete pomerančovým džusem, bude se trávit pomaleji, a proto rychle pocítíte nepříjemný pocit v žaludku. Pomerančový džus totiž snižuje aktivitu enzymů, které štěpí sacharidy. Pokud tedy chcete cereálie něčím spláchnout, vezměte si méně agresivní nápoje. Nejlepší je voda. Ale kdo pije cereálie s vodou?
Banány s mlékem
Banán obsahuje 25 procent cukru. Mléko – 20 procent. A i když se může zdát, že banánové smoothie je naprosto neškodný produkt, ve skutečnosti to (proč zrovna tento? Protože nechápeme, jak můžete jíst banány a pít je s mlékem) k prudkému nárůstu inzulinu. A to opět znamená nadváhu a zdravotní problémy. Co budeš dělat?
Káva s alkoholem
Při dalším doušku irské kávy jsme byli překvapeni, když jsme se dozvěděli, že káva a alkohol nejsou, upřímně řečeno, pár. Kofein, jak zjistili vědci z Amerického centra pro studium závislostí, pouze maskuje účinek alkoholu. Šálek americana povzbudí tělo na šest hodin a po celou tu dobu je naše tělo maximálně dehydratované. Výsledkem je, že místo spánku, který si zasloužíme, čelíme zvýšené srdeční frekvenci a nespavosti.
Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
1. května 2023, 13:00
Začal jsem dusit maso a brambory – to budu muset vyhodit. Jdu si dát avokádo a lososa.
1. května 2023, 12:45
Děkujeme, že jste nezakázali brambory se sádlem a vodkou.
40 let vytrvalosti: novinář NGS sledoval „Megalopolis“ – co zachycuje kritizovaná dlouhodobá konstrukce autora „Kmotra“
Anonymní názor
Bezplatné horké prameny, ale drahé služby: Rus mluví o životě v neturistickém Bulharsku
Anonymní názor
„Nemám rád fňukány“: směnový dělník s platem 300 tisíc odpověděl těm, kteří si stěžují na svůj příjem
Anonymní názor
„Tento obrázek mám před očima“: Senátor Vladimir Gorodetsky – o tom, jak byl postaven Bugrinskij most
Anonymní názor
„V 90. letech to nikoho nepřekvapilo“: novinářka NGS vypráví o tom, jak chodila po Novosibirsku na vodítku a mňoukala ve škole
Korespondent
Doporučené
“Na hrubost odpovídám drzostí.” Jak bývalý viceprezident Alexander Rutskoy navštívil Chitu před 30 lety
Dokonce i přírodní šťáva. Lékaři jmenovali 8 „zdravých“ potravin, které jsou skutečně zdraví škodlivé
„Setkání s ním změnilo můj názor“: Jak se SHAMAN zamiloval a jak to skončilo
Vampire’s Kiss: Naučte se dělat make-up ve stylu ostýchavé dívky
“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“
Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme
40 let vytrvalosti: novinář NGS sledoval „Megalopolis“ – co zachycuje kritizovaná dlouhodobá konstrukce autora „Kmotra“
Anonymní názor
Bezplatné horké prameny, ale drahé služby: Rus mluví o životě v neturistickém Bulharsku
Anonymní názor
„Nemám rád fňukány“: směnový dělník s platem 300 tisíc odpověděl těm, kteří si stěžují na svůj příjem
Anonymní názor
„Tento obrázek mám před očima“: Senátor Vladimir Gorodetsky – o tom, jak byl postaven Bugrinskij most
Anonymní názor
„V 90. letech to nikoho nepřekvapilo“: novinářka NGS vypráví o tom, jak chodila po Novosibirsku na vodítku a mňoukala ve škole
Korespondent
Doporučené
“Na hrubost odpovídám drzostí.” Jak bývalý viceprezident Alexander Rutskoy navštívil Chitu před 30 lety
Dokonce i přírodní šťáva. Lékaři jmenovali 8 „zdravých“ potravin, které jsou skutečně zdraví škodlivé
„Setkání s ním změnilo můj názor“: Jak se SHAMAN zamiloval a jak to skončilo
Vampire’s Kiss: Naučte se dělat make-up ve stylu ostýchavé dívky
“Jednou za sto let se takového díla dotknete.” Ruské muzeum obdrželo restaurovaný „Poslední den Pompejí“
Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
- Arkhangelsk
- Barnaul
- Vladivostok
- Volgograd
- Voroněž
- Jekatěrinburg
- Iževsk
- Irkutsk
- Kazan
- Krasnodar
- Krasnojarsk
- Kuzbass
- dvoukolák
- Magnitogorsk
- Moskva
- Murmansk
- Nižnij Novgorod
- Novosibirsk
- Omsk
- Orenburg
- trvalá
- Rostov-on-Don
- Ryazan
- nažka křídlatá
- Petrohrad
- Saratov
- Sochi
- Stavropol
- Togliatti
- Tomsk
- Tula
- Tyumen
- Ulyanovsk
- Ufa
- KHMAO – Jugra
- Čeljabinsk
- Chita
- Jakutsk
- Jaroslavl
- Veliky Novgorod
- Vologda
- Kirov
- Lipetsk
- Pskov
- Salekhard
- Sterlitamak
- Tambov
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.
