Proč se obilí na krmení nedá rozdrtit?

Dnes stát věnuje zvláštní pozornost rozvoji chovu hospodářských zvířat v Kazachstánu. Nejvýznamnější nákladovou položkou v tomto odvětví je a zůstává krmivo a jeho zajištění. Na základě výsledků poslední sklizně v roce 2011 se stále více obrací na zemědělské producenty a vede se rozhovory o zvýšení plochy pícnin. Tyto skutečnosti poskytují redaktorům AInfo podklady k tomu, aby obrátili pozornost rolníků k výrobě krmiv. Zkusíme si popovídat o jedné z technologií sklizně pícnin – ploštění zrna.

Více než polovina objemu krmného obilí v regionech severního Kazachstánu byla loni sklizena za mokra. Chovatelé hospodářských zvířat museli vynaložit mnoho peněz na sušení a přípravu takového obilí ke skladování. Aby se snížily náklady a zjednodušily způsoby uchování sklizně krmného obilí v mokrém stavu, běloruští vědci přišli a začali používat technologie pro konzervaci zploštělého zrna. V Rusku a Bělorusku se tato technologie rozšířila ve výrobě krmiv.

Výhody technologie zploštění zrn

Tato technologie umožňuje zahájit sklizeň krmného zrna ve fázi voskové zralosti při vlhkosti 35–40 % v závislosti na technických možnostech sklízečů. V tomto období obsahuje obilí maximum živin, proto se jejich sběr z jednoho hektaru zvyšuje o 10 %. Při sušení obilí dochází ke ztrátě některých živin vlhkostí a čím intenzivnější sušení, tím nižší je nutriční hodnota zrna. Sklizeň začíná o 10 – 15 dní dříve než obvykle, což je důležité pro regiony s nestabilním klimatem. To umožňuje pěstovat pozdější a produktivnější odrůdy, zasévat následné plodiny v nejlepší agrotechnickou dobu a také eliminovat ztráty na polích z „odvodňování“, sypání obilí a poškození ptáky.

Studie zkoumající vliv stupně mletí zrna na produktivitu skotu prokázaly, že celá zrna jsou pro zvířata mnohem hůře stravitelná ve srovnání s rolovanými zrny. Stravitelnost živin ve svinutém zrnu voskové zralosti je vyšší než v zrnu plné zralosti, je lépe absorbováno zvířaty. Při zploštění dochází v důsledku biochemických a mikrobiologických procesů k částečnému enzymatickému rozkladu, dextrinizaci škrobu a „rozpouštění“ proteinových obalů škrobových zrn. Což pomáhá zvýšit nutriční hodnotu sacharidových a proteinových komplexů.

Mleté zrno má své nevýhody, protože má tendenci se usazovat v bachoru a rychle procházet předžaludkem přežvýkavců. To má za následek sníženou nutriční účinnost zrna. Zároveň se snižuje pH bachoru směrem ke kyselé straně, což vede ke zhoršení stravitelnosti vlákniny a dalších živin. Při použití drceného zrna u přežvýkavců dochází k narušení procesů úplného vstřebávání živin zrna, zejména přeměny biologicky podřadné bílkoviny na bílkovinu biologicky kompletní, přeměny sacharidů na těkavé mastné kyseliny a další.

Pouze zploštěním obilí lze získat krmivo, které nejlépe odpovídá biochemickým procesům probíhajícím v bachoru přežvýkavců. Při zploštění dochází k porušení vnějšího obalu (vlákna), což brání enzymům v přístupu k živinám. Současně se několikrát zvyšuje oblast kontaktu mezi živinami zrna a enzymovým systémem gastrointestinálního traktu zvířete. Takové zrno má optimální velikosti pro rovnoměrnou distribuci v bachoru krávy, což vede k lepšímu využití sacharidů a bílkovin bachorovými mikroorganismy. Nízkohodnotný protein se v tomto případě snadno změní na biologicky kompletní protein mikroorganismů (složením se nejvíce blíží aminokyselinovému složení mléka), který je zase potravou pro zvíře. Mikroorganismy lze v tomto případě přirovnat ke krmivu pro zvířata, bohatému na esenciální aminokyseliny a vitamíny rozpustné ve vodě. Podle francouzských vědců jsou mikroorganismy kravského bachoru schopny syntetizovat až 2,5–3,5 kilogramu aminokyselin denně. Na základě toho jsou nejoptimálnější částice zrna, které mají příznivý vliv na procesy bachorového trávení, částice získané v důsledku zploštění.

Zploštění suchého zrna má oproti drcení řadu výhod. Při drcení se zrno jednoduše rozdělí na několik kusů. Při zploštění nedochází pouze k jejímu rozdrcení, což je navenek viditelné, ale dochází i k prasknutí na buněčné úrovni, které není bez nástrojů vidět. Když se podíváte na buňku válcovaného zrna pod mikroskopem, můžete vidět, že je celá pokryta mikrotrhlinami, a proto je její vstřebávání lepší.

Hrubé krmivo pro dobytek

Na vzhledu zploštělých suchých zrn nezáleží, mohou to být buď vločky, nebo zrna, která se rozdrobí, když se rozdrtí na kousky. Důležité je pouze to, aby byla skořápka zrna rozbitá, rozbitá. Skot je přežvýkavci, potřebuje objemné krmivo, ne mouku, takže rolované obilí je velmi zdravé jídlo, zvířata nebudou mít zažívací potíže. Výsledkem je, že čím je krmivo hrubší, tím pomaleji bude tráveno v bachoru zvířete. Jemně mleté ​​krmivo se tráví příliš rychle, takže pH v bachoru zvířete je značně sníženo, což mimo jiné snižuje přijatelnost objemového krmiva. Důsledkem toho je ztráta produktivity a dokonce laminitida skotu (onemocnění kopyt). Zadržování krmiva v bachoru přispívá k jeho úplnější absorpci, tedy lepší přeměně. Dojivost při krmení suchým rolovaným masem je o 5-10 % lepší ve srovnání s drceným mlékem a přírůstek hmotnosti ve výkrmu je o 10-20 % vyšší. Kondicionér navíc spotřebuje 3-4krát méně energie než drtič podobné produktivity. Válcované zrno nevytváří prach, to znamená, že nezpůsobuje alergie u lidí ani zvířat.

Tabulka 1. Vliv drcení a zploštění zrna na dojivost

Technologie zploštění zrn

Pro rovnání zrna, válcové mačkače „Murska“ (Finsko), „RENN“ (Kanada), PVZ-10 a KORM-10 (Bělorusko), malé stroje na rovnání zrna APZ-02, APZ-03 a další podobná zařízení různých velikostí a vlastnosti. Používají se pro zpracování suchého i čerstvě vymláceného obilí s vysokou vlhkostí až 35 – 40 %. Produktivita kondicionérů je od 5 do 40 t/h, produktivita jednotek je od 0,3 do 1 t/h. Válcové kondicionéry jsou vybaveny dávkovacími čerpadly konzervačních látek, které se přidávají současně s ploštěním zrna. Konzervovaná hmota je dopravována dopravníkem do polymerových rukávů nebo skladovacích prostor s rovnoměrným rozložením po povrchu.

Plochací stroj musí být seřízen tak, aby každé zrno bylo narovnáno. Tloušťka vloček by se měla pohybovat v rozmezí 0,6 – 2,0 mm, v závislosti na druhu zvířete, kterým budou krmeny, zejména pro skot – 1,0 – 1,8 mm, pro prasata – 0,6 – 1,1 pro drůbež – 1,5 – 2,0 mm. Přítomnost nezploštělého zrna je nepřijatelná.

Ke zploštění jsou vhodné všechny druhy obilovin a luštěnin (oves, ječmen, pšenice, tritikale, žito, hrách, kukuřice), jakož i jejich směsi s vlhkostí zrna 25 až 40 %. Pokud je vlhkost zrna nedostatečná (méně než 30 %), je nutné do hmoty přidat vodu. Kromě použití vlhkoměru můžete vlhkost zrna zkontrolovat zmáčknutím v ruce. Zploštělá hmota by si měla nějakou dobu zachovat svůj „klobásový“ tvar. Při dostatečné vlhkosti krmiva se dosáhne nejlepšího zhutnění hmoty ve skladu, což následně zabrání vnikání kyslíku do krmiva a zabrání plesnivění krmiva.

Při vlhkosti zrna nad 40 % dochází při spojování k velkým ztrátám, při zploštění je výsledkem „kaše“. A není vhodné silážovat obilí s vlhkostí nižší než 20 %, protože je nutno je dodatečně vlhčit a výrazně zvýšit dávku konzervantu. Taková obilná hmota je špatně zhutněná, což vede k přítomnosti „vzduchových vaků“ ve hmotě, což vytváří kapsy hniloby.

Konzervační prostředky pro válcovaná zrna

Chemická konzervace vlhkého zrna zajišťuje inhibici mikroflóry a životaschopnosti zrna. V důsledku toho se snižuje rychlost dýchání obilné hmoty, její samozahřívání a formování a ztráty při skladování. Farmy používají jako konzervační látky Promyr (Švédsko), AIV-3 Plus a AIV-2000 (Finsko). Obsahují 60–67 % kyseliny mravenčí, 18–23 % kyseliny propionové a 4–8 % mravenčanu amonného. Během procesu trávení se všechny složky léčiv zcela rozpadají a nenacházejí se ve finálních produktech. Konzervační látky se prakticky nevypařují, jejich použití je bezpečné pro lidi i zvířata.

Kromě toho lze ke konzervaci vlhkého zrna použít organické kyseliny: propionovou, mravenčí, octovou, benzoovou, jejich směsi a komplex kyselin s nízkou molekulovou hmotností (LMAC). Organické kyseliny jsou zvířaty dobře absorbovány a nejsou pro ně cizími sloučeninami.

Ke konzervaci rolovaného zrna lze použít sacharidové přísady pro podporu rozvoje prospěšné mikroflóry: neředěná řepná melasa – 3 – 5 kg/m3, ředěná řepná melasa – od 6 kg/m3, syrovátka – 10 – 30 l/m3.

Skladování rolovaného konzervovaného obilí

Princip sklizně válcovaného zrna je stejný jako u silážování trávy: skladování krmné hmoty s použitím konzervačních látek v uzavřených podmínkách, které zabraňují přístupu kyslíku a rozvoji nežádoucích mikrobiologických procesů. Hlavní podmínkou pro skladování zploštěného konzervovaného zrna pro skladování je povinné důkladné zhutnění (zhutnění krmiva při skladování je 0,75 – 0,85 t/m3), rychlé umístění krmiva na sklad (ne více než 3 dny) a přístřešek (kompletní utěsnění s výjimkou vstupu vzduchu). Pokud tyto požadavky nejsou splněny, dochází k rozvoji plísní, kvasinek a dalších mikroorganismů. V důsledku toho dochází k samovolnému zahřívání krmiva a nežádoucím fermentačním procesům.

Technologie ploštění suchého zrna je v dnešní době progresivní, je možné současně snižovat náklady a zvyšovat užitkovost zvířat.Její využití v chovech hospodářských zvířat povede ke zvýšení stravitelnosti živin použitého zrna, užitkovosti zvířat a snížení užitkovosti zvířat. náklady na stravu a mléko.

Pás připravil Zh. Batabaeva

Použitý materiál ze zdrojů:

„Technologie zploštění zrn“ – Radchikov V.F., vedoucí. laboratoř. krmení a nutriční fyziologie skotu SPC NAS Běloruska.

„Krmivo na krimpování“ – N. V. Pristach, doktor zemědělských věd, St. Petersburg State Agrarian University.

Dále jsou obrázky: 5 fotek aut, pod fotkou – charakteristika; a 1 fotka obilí s pravítkem

Pod fotkou: Stroj na zploštění zrna Farmer APZ-02

Pod fotkou: Válcový kondicionér PVZ-10

Pod fotkou: Drtič obilí ZP-50