V jaké fázi přidáváte mouku do guláše?
Šťavnaté, chutné, s bohatou chutí. Pro každou příležitost. Prsní guláš s omáčkou je neuvěřitelně chutný a jemný. Toto jídlo je vhodné jak pro každodenní život, tak pro sváteční stůl. Není to vůbec těžké vyrobit, ale vypadá to úžasně! Stačí si olíznout prsty!
Autor receptu
Prsní guláš s omáčkou
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 61 % 11 g
Tuky 22 % 4 g
Sacharidy 17 % 3 g
GI: 67 / 0 / 33
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak udělat guláš z prsou? Připravte si potřebné ingredience na pokrm. Můžete použít připravené kuřecí řízky nebo celé kuřecí prso s kostí. Pokud máte celá prsa, musíte filet oddělit od kosti.
Krok 2:
Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 3:
Oloupejte cibuli. Cibuli použiji celou a na konci restování ji vyhodím. Pokud chcete, můžete ji nakrájet na malé kostičky.
Krok 4:
Oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Krok 5:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte kuřecí řízek nakrájený na kousky a opékejte za občasného míchání na vysokém ohni do světle zlatavé barvy. Je nutné smažit na prudkém ohni, protože tím uzavřete veškerou šťávu v mase.
Krok 6:
Do pánve přidejte mrkev, promíchejte a vše společně opékejte na mírném ohni dalších 7-10 minut. Pokud chcete, aby guláš obsahoval nadrobno nakrájenou cibuli, pak je potřeba ji v této fázi přidat spolu s mrkví.
Krok 7:
Do pánve přidejte kečup a mouku. Aby se netvořily hrudky, je lepší mouku propasírovat přes cedník. Vše důkladně promícháme, aby se mouka dobře rozprostřela po celém mase.
Krok 8:
Zalijte horkou vodou. Položte celou cibuli, pokud jste ji nepřidali během smažení s mrkví. Obsah pánve ochutíme solí, pepřem a promícháme. Guláš přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 30 minut, dokud není kuře propečené.
Krok 9:
Hotový guláš položte na talíře a podle potřeby posypte nasekanými bylinkami. Ke guláši se hodí jakákoliv příloha: vařená rýže, pohanka, brambory nebo těstoviny. Dobrou chuť!
Kuře může být nahrazeno krůtím nebo jakýmkoli jiným druhem masa dle vašeho výběru. Mějte však na paměti, že v tomto případě se změní doba vaření a obsah kalorií v pokrmu.
Kečup v tomto receptu lze nahradit rajčatovým protlakem, rajčaty ve vlastní šťávě nebo čerstvými rajčaty. Přidejte vybranou surovinu podle chuti.
Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
