Co dělat, když kráva nepřežvykuje?

Krávy, chytají jídlo, polykají ho, téměř bez žvýkání. Poté se mezi jídly vyvrhne do dutiny ústní, důkladně rozžvýká a znovu spolkne.

Co umožňuje krávě žvýkat krmení? Taková zvířata mají speciální trávicí systém skládající se z 5 částí. První je jizva, pak pletivo, kniha, slez a vnitřnosti.

Každá z těchto sekcí plní během trávení specifické funkce. Nejprve se potrava dostává do největší části – do bachoru, kde probíhají fermentační procesy pod vlivem mikroflóry. Poté jídlo skončí v síťce, kde se z něj vytvarují malé kuličky, které se snadno žvýkají.

Skončí zpět v tlamě, kde je zvíře žvýká, většinou někde odpočívají. Nakonec jsou tyto kuličky opět spolknuty a skončí v knize. Odtud jdou do abomasa, kde probíhá proces asimilace.

Proces přežvýkavců obvykle nezačíná ihned po jídle: u skotu 30–70 minut po jídle a probíhá v určitém rytmu. Doba trvání každého kousku žvýkačky v ústech je asi jedna minuta. Další porce jídla vstoupí do úst během 3-10 sekund. Během této doby potrava v bachoru nabobtná a změkne, což usnadňuje žvýkání. Doba nástupu období přežvýkavců závisí na charakteru krmiva a vnějších podmínkách. Hrubá suchá potrava oddaluje nástup procesu přežvýkavců, zatímco voda, která obsah bachoru ředí, jej urychluje. Proces přežvýkavců začíná rychleji, když je zvíře zcela v klidu v leže. Různé typy dráždivých látek, které zvíře ruší, vysoké okolní teploty a vystavení slunci oddalují nástup období přežvýkavců o 2 hodiny nebo více. V noci nastávají období přežvýkavců častěji než ve dne. Existuje 6–8 období přežvýkavců denně, z nichž každé trvá 40–50 minut. Při krmení objemovým krmivem jsou tyto doby delší než při krmení koncentráty. Krávy během dne rozžvýkají až 100 kg bachorového obsahu. Při žvýkání se hrudky potravy stlačují a uvolněná tekutina a malé částečky potravy se okamžitě spolknou. Velké částice potravy se žvýkají 50–60 sekund a poté se také polykají. Rozžvýkaná potrava se spolkne a promíchá se s celou hmotou obsahu v bachoru. Žvýkačka je důležitou součástí normálního trávicího procesu a vstřebávání vláknitých látek. U telat se proces přežvýkavců objevuje ve 3. týdnu života.

Hlavní funkce žvýkačky jsou následující:

Při žvýkání žvýkačky se zvyšuje slinění a jídlo se mísí se slinami.
Vlivem žvýkání se potrava rozdrtí na malé částice (na těchto vlastnostech závisí doba, po kterou částečky potravy zůstanou v bachoru).
Žvýkání pomáhá oddělit částice potravy, které jsou připraveny opustit bachor, od těch, které potřebují více času na úplné prokvašení.
Žvýkáním dochází k drcení vláknitých struktur, čímž se zvětšuje plocha, kde na ně mikroorganismy působí, a následně i jejich stravitelnost.
Zvyšování rozpustnosti látek, které slouží jako základ výživy pro žaludeční bakterie.
Tvorba potravinových bolusů, které jsou vhodné pro polykání – ve formě bolusů.

Čerstvá tráva, obilí a granulovaná krmiva se žvýkají rychle, zatímco suché, nemleté seno vyžaduje delší žvýkání. Kravské čelisti jsou navrženy tak, aby účinně drtily dlouhé stonky na malé částice, ale ke kousání se nehodí. To je třeba vzít v úvahu při zkrmování okopanin (tuřín, krmná řepa, brambory). Aby se kráva nezadusila, je třeba je rozřezat nebo rozdrtit.

Strava složená z příliš drceného krmiva může výrazně zkrátit dobu žvýkání na 1 – 2 hodiny, což negativně ovlivňuje stravitelnost vláknitých látek a nasycení mléka tukem. Při krmení objemovým krmivem jsou období přežvýkavců delší než při krmení koncentráty.

Pokud kráva hodně žvýká, je to známka dobrého zdraví. Zdravá kráva vykoná až 40–50 tisíc pohybů denně.

Nedostatek žvýkaček je známkou nemoci. Kráva ztratí krmení, když:

Mateřská paréza.
Poporodní komplikace.
Přemístění slezu.
Různé nemoci.

Slinění hraje velkou roli a plní řadu funkcí:

Má silný ředicí účinek na kyseliny, které vznikají v bachoru v důsledku fermentace krmiva mikroorganismy. Slinění navíc podporuje silnou hydrataci částic potravy, což značně usnadňuje jejich volný pohyb do bachoru a zpět pro dodatečné žvýkání.
Slinění udržuje zdravé prostředí v retikulu (díky přítomnosti hydrogenuhličitanu sodného a fosforečnanu sodného ve slinách).
Pomocí slin se tvoří potravní bolus.
Sliny dodávají bachorovým bakteriím živiny: dusík ve formě močoviny a také minerální soli, jako je sodík, chlór, fosfor a hořčík.
Sliny chrání před nadýmáním (bubínky), protože obsahují mucin, který má protipěnící vlastnosti.

Přežvýkavci mají mnoho žláz, které vylučují sliny. Slinění nastává rychlostí 120 ml/min při jídle a asi 150 ml/min při žvýkání žvýkačky. Když kráva přestane žvýkat, rychlost produkce slin klesne na 60 ml/min. Takže se stravou obohacenou o objemné krmivo může kráva žvýkat až 10 hodin denně a v tomto případě může množství vyprodukovaných slin přesáhnout 180 litrů. Intenzita slinění závisí na složení zkonzumovaného krmiva. Sliny přežvýkavců obsahují velké množství sodíku a dalších minerálních solí, oxidu uhličitého a fosforečnanů, které omezují pokles pH (tj. zvýšení kyselosti), který doprovází bachorové trávení. Slinění je také výrazně sníženo při příjmu drceného krmiva nebo koncentrátů. Při nedostatku slin se zvyšuje kyselost retikulárního žaludku, což vede ke snížení aktivity mikroorganismů. Při acidóze (vysoké kyselosti) retikulárního žaludku kráva ztrácí chuť k jídlu a v těžkých případech (pH pod 4,5) se činnost mikroorganismů úplně zastaví, což může vést až k úhynu zvířete.

Žvýkání je reflex, který se spouští, když se do bachoru dostanou dlouhé vláknité částice. Kráva dokáže žvýkat až 8 hodin denně. Strava složená z příliš drceného krmiva může dramaticky zkrátit dobu žvýkání, což negativně ovlivňuje trávení vláknitých látek a nasycení mléka tuky. Pokud kráva hodně žvýká, je to známka dobrého zdraví. Při žvýkání se uvolňuje velké množství slin, které zase poskytují příznivé prostředí pro mikroorganismy v bachoru.

Existuje dobrý způsob, jak zjistit, zda je ve stravě stáda dostatek vlákniny: Pokud 1/3 dobytka žvýká kdykoli během dne nebo v noci, je dieta správná.

Žvýkací činnost lze odhadnout tak, že spočítáte, kolikrát denně několik vysoce produktivních krav přežvykuje:

snížení žvýkací aktivity ukazuje na nedostatek hrubé vlákniny, což může vést k acidóze bachoru;
alespoň 40 % krav, ale lépe, když 60-65 % krav přežvykuje;
Krávy musí žvýkat alespoň 50krát před polknutím.

Konzultant “KN” O.N. Tselishcheva