Co je kompost a k čemu slouží?

Podle Americké agentury pro ochranu životního prostředí tvoří jednu pětinu (20 %) odpadu Američanů plýtvání potravinami. Toto je důležité téma, protože potraviny a další organické materiály, jako jsou papírové ručníky, jsou zodpovědné za 15 % emisí metanu ve Spojených státech, což je hlavní příčina změny klimatu.

Jídlo může získat druhý život tím, že vytvoří kompost, jinými slovy přírodní hnojivo pro rostliny. Autorka videa provedla experiment a po dobu jednoho měsíce sbírala potravinový odpad (skořápky od vajec, čajové sáčky, hlavy papriky atd.) do sáčku a ukládala jej do lednice.

Pokud nebydlíte ve městě, můžete si na zahradě založit kompostovací hromadu. Pro obyvatele města můžete zbytky jídla uchovávat v lednici nebo v kbelíku. Dále je třeba zkontrolovat, zda vaše oblast/město spadá pod program sběru obrubníků1 nebo program pro odevzdání zbytků jídla – o tom druhém se hovoří ve videu níže. V New Yorku tedy existuje harmonogram práce organizace zabývající se odpadem z potravin: Newyorské ministerstvo pro odstraňování odpadu a jeho partneři zorganizovali 60 takových míst na likvidaci odpadu, která slouží 3.9 milionu. obyvatelé. Obrázek ve videu ukazuje, co přijímají a co ne:

AKCEPTOVAT:

• slupky ze zeleniny a ovoce;
• kávová sedlina, kávové filtry;
• papírové čajové sáčky;
• chléb, cereálie;
• vaječné skořápky, ořechové skořápky;
• prošlé luštěniny, mouka, koření;
• pokojové rostliny, půdní substrát

NEPŘÍJMOUT:

• zbytky masa, ryb, kostí, skořápek (skořápky);
• sýry, mléčné výrobky;
• tuk, sádlo, výrobky ze sádla;
• zvířecí exkrementy;
• uhlí, dřevěné uhlí;
• nemocné, infikované rostliny;
• biologicky odbouratelný plast.

Nejčastěji se takové odběry provádějí 1-3x týdně. Společnost kompostuje potravinový odpad přibližně 20 let (NYC Compost Project). Zaměstnanec této organizace vysvětluje, že neberou maso, sýry atd., protože. Způsob kompostování, který používají, se nezbaví patogenních bakterií, které se nacházejí v mase a vařených potravinách.

NYC CP dostává každý týden přibližně 8 tun potravinového odpadu, ale Newyorčané každý týden vyhodí celkem 14 000 tun odpadu.

JAK SE VYRÁBÍ KOMPOST:

1. Výsledný potravinový odpad je smíchán s pilinami za vzniku kompostu, který se skládá ze dvou složek: „hnědého“ materiálu bohatého na uhlík (piliny) a „zeleného“ materiálu bohatého na dusík (potravinový odpad).
2. Po dvou týdnech se hmota přemístí na velké kompostovací hromady – kompostovací řádek. Kompostová řada umožňuje přístup kyslíku k rozkládající se hmotě, což poskytuje ideální podmínky pro rozklad potravinového odpadu. Během následujících dvou až tří měsíců se hromada kompostu obrací.
3. Během 1-2 měsíců kompost dozraje: nechá se na místě vychladnout a více se nasytí bakteriemi a plísněmi.
4. Kontrola vzniklého kompostu, oddělování nerecyklovatelných částí (často se nalézají například etikety od banánů), velké kusy kompostu.

Celý proces kompostování trvá cca 4-6 měsíců.

JAK POUŽÍVAT KOMPOST

NYC Compost Project daruje nebo prodává hotový kompost obyvatelům nebo městu samotnému: hotový kompost se například přidává do půdy stromů v New Yorku, aby je pohnojil. Cílem organizace je obnovit zdravou půdu v ​​New Yorku přidáním přírodního kompostu.

JAK KOMPOSTOVÁNÍ PŘEDCHÁZÍ ZMĚNĚ KLIMATU

Podle Agentury pro ochranu životního prostředí USA se 5 % potravinového odpadu ve Spojených státech kompostuje. Přestože je míra kompostování nízká, tento fenomén narůstá a odhadem 6.7 milionu domácností má přístup k programům recyklace potravinového odpadu, které byly přezkoumány (Zdroj: bioccycle.net). Od roku 2014 se zvýšil nárůst programů sběru obrubníků. Od roku 2014 spustilo New York City největší program sběru u chodníků, který zasáhl 3.3 milionu obyvatel.

Když potravinový odpad skončí na skládce, nedostává se mu dostatek kyslíku a správně se nerozkládá. Místo toho vypouštějí metan, skleníkový plyn, který je 30krát silnější než oxid uhličitý. Kompostováním snižujeme emise skleníkových plynů do atmosféry a pomáháme snižovat změnu klimatu. Posílání potravinového odpadu na skládku je navíc nákladný a nerentabilní postup, protože. odpadky v New Yorku se aktivně vyváží. Potravinový odpad se tak vyváží do jiných států k likvidaci na skládkách.

Děkuji Dayaně za překlad

„Razdelnyi Sbor“ je nezisková organizace, pracujeme díky vaší podpoře. Pokud se vám líbí, co děláme, můžete nám pomoci.

Podpora „samostatného sběru“

Kompost je přírodní hnojivo, které obnovuje vitalitu a úrodnost půdy, která se jeho používáním ochuzuje. Společně s odborníky vám řekneme, jak si kompost připravit sami a jak jej využít na venkovském pozemku.

• Antonína Bolotina, zakladatel krajinářské společnosti „Territory Landscape“;
• Nikolaj Senčukov, agronom.

Co je kompost

Kompost je výsledkem rozkladu organického odpadu na složky bohaté na živiny, které lze použít k obohacení a zlepšení struktury půdy a také k boji proti půdním patogenům.

Hlavním přínosem kompostu je, že zlepšuje strukturu půdy, činí ji kyprovější a vlhčí a také zlepšuje úrodnost půdy a zvyšuje produktivitu. Kompost se připravuje z téměř jakékoli dostupné organické hmoty, například z posekané trávy, spadaného listí, s přídavkem rašeliny nebo jakékoliv zeminy, která je po ruce. A to je jeho hlavní rozdíl od humusu – shnilého hnoje býložravců, říká Antonina Bolotina.

Jaké jsou výhody kompostu pro půdu a rostliny?

• zlepšuje plodnost;
• podporuje rozvoj živného média v půdě;
• zvyšuje výtěžnost;
• uvolňuje a zvlhčuje půdu;
• snižuje potřebu chemických hnojiv nebo je činí nepotřebnými;
• zlepšuje výživu rostlin;
• snižuje procento úhynu rostlin.

Klasický kompost se obvykle skládá z pěti vrstev
(Foto: Shutterstock)

Druhy kompostů

Existuje anaerobní a aerobní kompost. První se získává během procesu hniloby při nízkých teplotách bez přístupu vzduchu. Tento kompost vytváří nepříjemný zápach v důsledku uvolňovaného metanu. Druhý se získává při zpracování organické hmoty za přítomnosti kyslíku a při vyšších teplotách dochází k rozkladu. Uvolněný oxid uhličitý téměř nevydává nepříjemný zápach, zvláště pokud organickou hmotu posypete rašelinou nebo zeminou, vysvětluje Antonina Bolotina.

Odborníci identifikují osm hlavních typů kompostu.

Hnůj-země. Skládá se z hnoje a zeminy, doba přípravy je tři měsíce.

Montovaná zahrada. Skládá se ze zbytků rostlin, listů a potravinového odpadu a jeho příprava trvá čtyři až šest měsíců.

Rašelinový hnůj. Skládá se z rašeliny a hnoje, doba přípravy je jeden rok.

Rašelina-fekální. Skládá se z rašeliny a splašků, doba přípravy je asi čtyři roky.

Lingino-podestýlka. Skládá se z ptačího trusu, listí a odpadu z dřevozpracujícího průmyslu, doba přípravy je pět až šest měsíců.

Listová. Skládá se z odpadků, listí, hnoje, popela a drnu a jeho příprava trvá až šest měsíců.

Lingino-minerální-hnůj. Skládá se z hnoje, vápna a linginu (směs vápna, superfosfátu, chloridu draselného a síranu amonného), doba přípravy je tři měsíce.

piliny-drn. Skládá se z pilin, odpadků, vápna a zeminy, přípravná doba je dva roky.

Co lze dát do kompostu

Do kompostovny můžete vkládat rostliny bez kořenů, posekanou trávu, zelné listy, natě mrkve a řepy, větve, štěpky, hobliny, kůru stromů, shnilá jablka, švestky a další mršiny, hnůj, zkaženou zeleninu a ovoce a také další potravinový odpad, který neobsahuje maso ani mléko, říká Nikolaj Senchukov.

Nejpříznivější účinek na kompost je:

• jablka. Jejich výhodou jsou obsažené živiny, které urychlují proces hniloby;
• sekat trávu. Obsahuje všechny složky nezbytné pro zrání kompostu, stejně jako pro aktivní vývoj rostlin;
• spadané listí. Dobře udržují vlhkost a pomohou kompostu přežít problémy se zaléváním a také přilákají žížaly, které kypří půdu a zlepšují propustnost kompostu.

Co nedávat do kompostu

• dřevěné uhlí a uhlí, jakož i popel z nich;
• syrové maso;
• kuře;
• ryby;
• kosti;
• mléko a mléčné výrobky;
• tuky;
• výhonky a větve nemocných rostlin a stromů;
• plevel s vyzrálými semeny;
• semena ovoce a bobulí;
• ořechové skořápky;
• plastové lahve.

Jakmile je kompost zralý a připravený k použití, můžete jej rozložit po místě
(Foto: Shutterstock)

Kolik vrstev by měl být v kompostu?

Klasický kompost se obvykle skládá z pěti vrstev. Nejběžnější způsob pokládky je následující: nejprve se položí větve, na ně se položí vrstva trávy a zbytků jídla, pak vrstva sena nebo pilin, pak listí a na závěr se vše posype vrstva půdy, vysvětluje Nikolaj Senchukov.

Jak urychlit zrání kompostu

Pro urychlení zrání kompostu můžete přidat biodestruktory (biohnojiva), například „Shine“ nebo „Unikal-S“. Jejich hlavní výhodou je absence chemických přísad, ale obsahují potřebné bakterie, které urychlují proces přípravy kompostu, říká Nikolaj Senchukov.

Odborník říká, že můžete použít běžné droždí. Dávkování je následující: jedna lžíce suchého droždí a sklenice cukru (200 g) se zředí v 1 litru čisté vody. Po důkladném promíchání se v kompostu udělá otvor, do kterého se nalije vzniklý roztok.

Existuje další způsob – výroba bylinné infuze. Podle Nikolaje Senchukova se do drcené trávy přidává kuřecí hnůj (v poměru 20 g na 50 g), naplní se vodou (1,2 l) a nechá se tři až čtyři dny, poté se přidá do kompostu.

Jak používat kompost

Jakmile je kompost zralý a připravený k použití, můžete jej rozložit po místě. Kompost se vkládá do otvorů při výsadbě stromů, keřů, ale i například brambor, řepy a dalších plodin. V tomto případě by měl být kompost umístěn v dávce přibližně 10 kg na 1 metr čtvereční. m, pokud se práce provádí ve skleníku, pak rychlostí 5-7 kg na 1 mXNUMX. m, vysvětluje Nikolaj Senchukov. Na jaře a v létě odborník doporučuje používat vyzrálý kompost, ale pro podzimní práce můžete použít nevyzrálý kompost.

Z nezralého kompostu si můžete připravit tekuté hnojivo – kompost dejte do láhve, zalijte vodou a nechte asi dva až tři dny v teplé místnosti. Vzniklou směsí lze zalévat okurky a rajčata. A na cuketu, dýni, zelí a celer se hodí vyzrálý kompost, který se připravuje minimálně rok, říká odborník.