Jak odstranit pecku z avokáda?

Řekneme vám, jak oddělit avokádo od slupky za 10 sekund a správně nakrájet ovoce.

Avokádo je dobré pro každého. Je velmi zdravý a jeho máslová chuť dělá saláty, sendviče, omáčky a smoothies prostě úžasné. „Aligátoří hruška“ – jak se avokádu říká – má však jedno „ale“: je těžké ji oloupat a pak nakrájet na zdravou dužninu. Existuje mnoho případů, kdy loupání avokáda mělo za následek řezné rány a poranění. UNIAN vám řekne, jak rychle a bezpečně oloupat avokádo, odstranit z něj pecku a jak avokádo nakrájet na sendviče, saláty a zeleninové talíře.

• Jak správně nakrájet avokádo, aby nedošlo ke zranění
• Jak oddělit avokádo od slupky – 3 způsoby
• Jak správně nakrájet avokádo na sendviče a zeleninové talíře
• Jak krásně nakrájet avokádo do salátu

Dříve jsme vám řekli, jak vypěstovat avokádový strom ze semene a jak se o něj starat.

Jak správně nakrájet avokádo, aby nedošlo ke zranění

Avokádo rozkrojte podélně na dvě poloviny – k tomu je lepší použít velký nůž . Buďte co nejvíce opatrní! Půlky avokáda otáčejte v různých směrech, dokud se jedna strana nevzdálí od pecky. Pokud je avokádo zralé, nebude to těžké.

Zralá avokáda jsou měkká a často mají tmavou slupku.

Lžičkou odstraňte pecku z avokáda. Často se můžete setkat s radou, jak získat kost tím, že do ní strčíte nůž – nedoporučujeme to dělat, protože tato metoda je docela traumatická.

Pokud plánujete použít pouze polovinu avokáda, neodstraňujte pecku z druhé poloviny – zabráníte tak ztrátě barvy avokáda.

Jak oddělit avokádo od slupky – 3 způsoby

Existují tři jednoduché způsoby, jak extrahovat dužinu z avokáda. Na žádnou z nich nebudete potřebovat více než 10 sekund.

1. Nakrájené poloviny ovoce lze oloupat prsty.

Vytáhněte kůži a odstraňte ji. Pokud to nepomůže, udělejte nožem na jedné polovině kůru shora dolů, slupku seberte a opatrně vyjměte.

Oloupanou dužinu je třeba pokapat citronovou šťávou, aby neztmavla.

2. Avokádovou dužinu lze vydlabat lžící

Vezměte polovinu ovoce do ruky. Vložte lžíci do okraje dužiny a přejeďte s ní po slupce, abyste dužinu odstranili.

3. Avokádo můžete oloupat pomocí sklenice

K tomu přineste polovinu ovoce k okraji sklenice širokou částí dolů. Ovoce přitlačte tak, aby strana sklenice oddělovala dužinu od slupky.

Jak správně nakrájet avokádo na sendviče a zeleninové talíře

Z avokáda nemusíte odstraňovat dužinu, ale nakrájejte ho přímo do slupky. Vezměte půlku avokáda do ruky a dužinu nakrájejte podélně na stejně velké plátky. Poté pomocí lžíce opatrně vyjměte plátky a oddělte je od kůry.

Jak krásně nakrájet avokádo do salátu

Chcete-li dužinu avokáda nakrájet na kostičky, nakrájejte avokádo nejprve podélně na stejně velké plátky – jako u předchozího způsobu. Potom stejným způsobem proveďte příčné řezy. Nakrájené kostky opatrně vyjměte pomocí lžíce.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Jak rychle a přesně vyčistit ryby: 3 chytré a jednoduché způsoby
• Už žádné slzy: jak nakrájet cibuli, aniž by vás štípaly oči
• Jak správně rozbít vejce: nejúčinnější metody

Avokádo je nejoblíbenější „superpotravina“: produkt s vysokou nutriční hodnotou, nezbytný pro vyváženou stravu. Pro tento článek redakce zjistila vše, co o tomto exotickém ovoci potřebujete vědět: jak vybírat, jak čistit a s čím vařit.

Odrůdy avokáda

Na světě existuje více než deset odrůd avokáda, které se pěstují téměř ve všech koutech planety.

Avokádo se často řadí mezi zeleninu, protože je vzhledově i chuťově podobné. Ve skutečnosti je to ovoce, ale někdy se mu říká bobule. V této věci stále nepanuje shoda.

V Rusku jsou nejsnáze k nalezení tři odrůdy: Fuerte, Pinkerton a Haas. Fuerte má pravidelný hruškovitý tvar, hladkou zelenou slupku a nažloutlou dužninu, připomínající chutí i konzistencí máslo. Pinkerton je podobný předchozí odrůdě, ale plody jsou na omak protáhlejší a hrbolatější, dužnina má výraznou nasládlou chuť. Haas je z tria nejznámější díky svému téměř kulatému tvaru a tmavé pleti. Gurmáni tuto odrůdu milují pro její jemnou máslovou chuť, připomínající piniové oříšky.

Jak vybrat dobré avokádo

Ať už dáváte přednost jakékoli odrůdě, existuje několik doporučení, která vám pomohou udělat správnou volbu. Je důležité věnovat pozornost všem bodům najednou, spíše než se soustředit na jednu věc.

Zralé avokádo byste neměli kupovat do zálohy, protože se rychle kazí i v lednici. Ale nezralé plody lze odebírat ve velkém množství, protože doma snadno dozrávají. Když ovoce změkne, můžete je bezpečně oloupat a jíst.

Pečlivě si avokádo prohlédněte. Neměl by mít praskliny, skvrny nebo promáčkliny. Poškození naznačuje, že ovoce je velmi přezrálé nebo dokonce zkažené. Pokud ji sloupnete, na řezu se objeví černé skvrny.

Protřepejte avokádo a poslouchejte. Pokud je zralé, uslyšíte jemné klepání: jde o válení kosti, která se již oddělila od dužiny.

Dotkněte se řezu. Mělo by jít snadno oddělit prsty, ale nemělo by samo opadat – to naznačuje, že ovoce je přezrálé, a když je oloupete, najdete charakteristické černé skvrny.

Jak čistit avokáda

Existují dva nejběžnější způsoby. Oba jsou stejně jednoduché, rychlé a vhodné pro domácí použití. Ovoce nejprve vždy důkladně omyjte.

Metoda 1: Čistěte ručně.

Pokud je avokádo velmi měkké, je jeho loupání stejně snadné jako loupání mandarinky. Pro pohodlí musíte udělat malý řez nahoře nebo dole, ohnout kůži a vytáhnout ji, opakovat tuto akci, dokud neuvolníte buničinu.

Metoda 2: Očistěte nožem.

Další možností je použití speciálních nástrojů, které ovoce oloupou za méně než minutu. Nemusíte je však kupovat speciálně – postačí jakýkoli malý kuchyňský nůž. Avokádo oloupejte jako brambory. Jediný rozdíl je v tom, že v případě avokáda byste slupku měli odříznout co nejtenčí, abyste nepřišli o cennou dužinu.

Jak rychle odstranit kost

Po oloupání je velmi snadné oddělit pecku, ale opět za předpokladu, že je ovoce zralé. Ovoce podélně rozkrojíme a rozdělíme na dvě poloviny. Kost zůstane v jedné části. Můžete ho vytáhnout rukama, nabrat nožem nebo vyndat lžící. Věnujte pozornost dutině: v ní by neměly být žádné slupky. Pokud nějaké zbyly, nezapomeňte odstranit všechny kousky: jsou nepoživatelné.

Poté, co ovoce oloupete, je třeba dužinu okamžitě odříznout. Oloupané ovoce není vhodné skladovat: rychle tmavne a ztrácí svůj chutný vzhled, i když jsou splněny správné teplotní podmínky. Avokádo se obvykle krájí na kostky do salátů a na nudličky na rohlíky a sendviče. A pokud máte v plánu připravit polévku nebo omáčku, jako je guacamole, pak dužinu rozdrťte v mixéru nebo rozmačkejte lžící, dokud nevznikne kaše.

Neobvyklé recepty na bázi avokáda

Když už jste se naučili loupat avokádo, vyvstává otázka: kam ho přidat? Toto ovoce je skutečným nálezem pro ty, kteří milují kulinářské experimenty. Vařit s ní totiž můžete nejen klasická jídla. Zde je několik originálních receptů, které lze snadno opakovat doma bez speciálních dovedností.

Bruschetta s avokádem, taveným sýrem a sázeným vejcem

Ideální volba pro vydatnou a vyváženou domácí snídani, hotovou za 15 minut. Jedná se o italskou verzi sendvičů na toustovém chlebu, která se vyznačuje velkým množstvím náplní a restaurační úrovní podávání.

Veganská alternativa oblíbené omáčky, vyrobená bez přidání vajec a obsahující polovinu kalorií! Majonéza má nejjemnější konzistenci a příjemnou oříškovou dochuť. Můžete to také udělat pikantnější a aromatičtější přidáním libovolného koření.

Domácí zmrzlina z avokáda a bazalky

Dezert, který rozhodně udělá parádu. K tomu si můžete vzít nejen kravské mléko, ale také kokosové mléko. Zmrzlina má příjemnou, lehce nakyslou chuť s výraznými smetanovými tóny. Nikdo nebude hádat, příprava trvala pouhých 10 minut.

Co se dá dělat?

Kupte si avokádo a udělejte guacamole. A nespěchejte s vyhazováním pecky po oloupání ovoce. Dá se naklíčit doma bez speciálního vybavení. A pokud se vám pár jader nashromáždilo, podlehněte kreativnímu impulsu a namalujte je, abyste je mohli později použít jako domácí dekoraci. Například společně se sáčkem. A z dužiny zbývající po uvaření lze snadno vyrobit výživné pleťové masky.