Jak růžičková kapusta kvete?

Vznikl v Belgii v roce 1875 jako pupenová mutace. Distribuován v západní Evropě, zvláště široce pěstován v Anglii, Holandsku a Francii. Růžičková kapusta se konzumuje čerstvá, v polévkách, jako přílohy k masu a jiným pokrmům a jako samostatné jídlo. Jedná se o cennou surovinu pro konzervování a mrazení.

Vlastnosti

Rostlina je dvouletá. V prvním roce života vytváří stonek vysoký 60 cm i více, s malými nebo středně velkými listy na tenkých řapících. V paždí listů se z pupenů vyvíjejí velmi zkrácené větve, na jejichž vrcholu se tvoří malé hlávky zelí. Ve druhém roce života tvoří kvetoucí výhonky, kvete a vytváří semena. Růžičková kapusta je náročná na půdní podmínky. Vysoké výnosy a kvalitní produkty lze získat na strukturované, hlinité, na organickou hmotu bohaté, dobře propustné půdě. Růžičková kapusta je mrazuvzdorná. V přímořském klimatu se jedná o ozimou plodinu. Optimální teplota pro klíčení semen je +18 – +20°C, pro růst a tvorbu rostlin +15-+18°C. Ve fázi tvorby a zhutňování hlávek zelí je zelí obzvláště mrazuvzdorné a snadno snáší krátkodobé poklesy teplot na minus 8-10°C. Stejně jako ostatní odrůdy zelí potřebuje i růžičková kapusta vlhkost ve všech fázích vegetačního období. Zároveň snáší nedostatek vláhy o něco lépe než jiné druhy zelí, protože má mohutnější kořenový systém. Sklizeň by měla být provedena, když jsou hlávky zelí dostatečně husté a uzavřené. Nejprve se odstraní celé rostliny s kořeny, poté se odstraní listy. Hlávky zelí se ponechávají na stonku, protože při řezání rychle vadnou.

Otáčení oříznutí

V pozdních termínech výsadby je možné ji pěstovat jako předplodinu. Při velmi pozdní sklizni často nezbývá příležitost k orbě zorané půdy nebo setí ozimých obilí. Posklizňové zbytky podle čerstvé hmotnosti jsou 400-500 c/ha. Jinak jsou požadavky stejné jako u zelí.

Pěstování

Nejlepšími předchůdci jsou jednoleté luštěniny, dýně, zimní obiloviny, raná rajčata a brambory a cibule. Klíčem k získání vysokého výnosu jsou zdravé, dobře zarovnané sazenice. Měla by být stará 35–50 dní v závislosti na způsobu pěstování a měla by mít 4–6 dobře vyvinutých listů. Schéma výsadby pro růžičkovou kapustu 60×60, 70×70 cm Spotřeba semen: 35-50 kusů na 10 metrů čtverečních volné půdy. Kazetové nebo hrnkové sazenice lépe zakořeňují, protože. při jejím přesazování se nepoškodí kořenový systém a rostliny neonemocní. Mezi funkcemi péče je třeba poznamenat, že apikální pupen se odstraňuje sevřením nebo odříznutím horní části stonku. Výsledkem je pozastavení vegetativního růstu a urychlení zrání hlávek zelí. Tato technika se provádí, když hlávky zelí začnou houstnout (obvykle 4-6 týdnů před začátkem sklizně). Výnos růžičkové kapusty je 1,5-3,0 kg na metr čtvereční (15-30 t/ha).

Hnojivo

U růžičkové kapusty přidejte 700-750 g dusičnanu amonného, ​​350 g superfosfátu a 600 g draselné soli na 10 m 2 (N 250, P2O5 75, K2O 250 kg a.i. na 1 ha). Fosforečnatá hnojiva se aplikují v období podzimní přípravy půdy, dusíkatá hnojiva se aplikují jako zálivka.
Nejvyšší výnosy tržních hlávek zelí lze dosáhnout, pokud obsah dusíku ve vrstvě o tloušťce 0-90 cm je 250 kg/ha. Při nízkých hodnotách Nmin se doporučuje aplikovat 200 kg N/ha u odrůd určených pro ranou sklizeň a 150 kg/ha u odrůd pozdního zrání. Vysoké dávky dusíku zvyšují hmotu listů a pařezů, snižují hustotu hlávek, mrazuvzdornost a mechanickou odolnost proti větru a sněžení. Nejvýhodnější je frakční aplikace dusíkatých hnojiv (ve 2 obdobích).
Pravidelná zálivka je jedním z rozhodujících faktorů technologického cyklu. Růžičková kapusta se zalévá 8-10krát. Rychlost zavlažování je 350-400 litrů na 10 m 2 (350-400 m 3 /ha) na zálivku před tvorbou hlávek zelí a 400-450 litrů na 10 m 2 (400-450 m 3 /ha) následně.

Sklizeň

V Holandsku probíhá sklizeň od konce srpna do února. Opakovanou ruční sklizeň provádějí malé farmy, které dodávají na trh čerstvé produkty. Při vysokých cenách produktů v plodinách pro pozdní jednorázovou sklizeň lze sklizeň provést před hlavní sklizní. V současné době se v Evropě stává standardem jednorázový úklid s různou mírou mechanizace jednotlivých pracovních technik. To je možné při relativně vysoké hustotě rostlin, zálivce a uniformitě odrůdy.
Velké podniky používají samojízdné víceřádkové sklízecí stroje. Tyto pásové stroje obsahují zásobník na produkty a sklizňové příslušenství umístěné vpředu. Pod ochrannou stříškou sedí na každé řadě pracovník, který rotujícím nožem odřezává konce pařezu. Pracovníci nohama zapnou zařízení na ořezávání pařezů a pak rukama otevírají montážní celky. Výkonnost třířádkového stroje je 0,3 ha/den.
V malých podnicích se listí často odstraňuje ručně na poli, pařezy se řežou a dopravují do příslušného zařízení, kde se stébla od pařezů oddělují ručně nebo pomocí stacionárních strojů. Poté se produkty očistí od listů a řapíků, zkalibrují a roztřídí. Často je vyžadováno dodatečné prořezávání.
Prodávají loupané i neloupané hlávky zelí. Minimální průměr prvního je 10 mm, druhého je 15 mm. K mražení se používají především malé hlávky zelí. Průměrná výnosová úroveň je 130-200 c/ha.

Opatrování

Optimální podmínky skladování:
teplota: -1-0°C a vysoká vlhkost. Při pokládce celých pařezů se produkty skladují až 10 týdnů.

Nemoci a škůdci

Po celé vegetační období růžičkovou kapustu poškozuje spousta škůdců – blešivka brukvovitá, mšice, běláska a běláska zelná, molice zelná, třásněnka. Chemická ochrana zelí je proto velmi důležitým prvkem technologie. V případě výskytu škůdců je nutné provést insekticidní ošetření: sumi – alfa, Zolon, Sherpa, karate, actellik, volaton atd. V budoucnu se podle potřeby provádějí systematická ošetření (jednou za 7 -10 dní). Vzhledem k tomu, že list zelí je pokryt silným voskovým povlakem, je vhodné do pracovního roztoku přidat lepidla (OP-7, odstředěné mléko nebo mýdlo na praní – 30-50 g na 10 litrů vody), aby se zvýšila účinnost zpracování. Zvláště je třeba zmínit nejškodlivější objekt – jarní kapustovou mušku. Jeho léta začínají v polovině konce dubna, kdy se půda ohřeje na 12-13°C. Moucha klade vajíčka na kořenový krček rostlin nebo do půdy v jeho blízkosti. Vylíhlé larvy pronikají do kořenů, vyhryzávají v nich otvory, v důsledku čehož rostliny začínají vadnout (zejména v suchém, horkém počasí), listy získávají modroolovitou barvu, růst se zpomaluje nebo úplně zastaví a často , rostliny umírají. Kontrolní opatření: udržování vysokého zemědělského zázemí, preventivní ošetření (na začátku letu motýlů) výše uvedenými insekticidy. Pokud jsou rostliny poškozeny larvami much, přidejte ke kořenu 0,15-0,2% roztok Bi-58 nebo basadinu. Spotřeba roztoku je 0,25-0,3 l na rostlinu. Velmi účinné je při sázení i při pahorkování rostlin přidávat do řádků granulovaný fosfamid nebo granulovaný superfosfát leptaný fosfamidem (Bi-58). Hilling zabraňuje larvám v přístupu k rostlině a podporuje tvorbu dalších kořenů.
Z nemocí jsou nejškodlivější cévní a slizniční bakteriózy, vadnutí Fusarium. Kontrolní opatření: používání odolných odrůd, důsledné dodržování střídání plodin, udržování vysokého agrotechnického zázemí.