Jak správně umýt ledový salát?

Spoluautoři: Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur je soukromá šéfkuchařka a majitelka The Happy Cuisiniere v Breckenridge, Colorado. Má přes 12 let kulinářských zkušeností se specializací na horskou a moderní venkovskou kuchyni. Také vytváří pokrmy a upravuje jídelníčky tak, aby vyhovovaly dietním omezením, jako je bezlepkový, vegetariánský, veganský, pescatariánský nebo bezmléčný. Kromě bakalářského titulu z marketingu a managementu na University of Houston získal tituly v kulinářském umění a tituly v pekařském a cukrářském oboru na Houston Community College.

Počet zobrazení tohoto článku: 36 310.

Před konzumací je důležité salát a další listovou zeleninu dobře opláchnout. Ať už je z vaší domácí zahrady, trhu nebo obchodu, může obsahovat mikroorganismy, které způsobují otravu jídlem, jako je E. coli nebo zbytky pesticidů. Hlávkový salát si samozřejmě můžete koupit již omytý, ale pokud jste si koupili nebo natrhali čerstvý salát, určitě ho omyjte – není to tak těžké.

Mytí salátu

S nožem zacházejte opatrně, abyste se nepořezali. Dávejte pozor, abyste se nedostali prsty pod čepel.

Pokud myjete ledový salát, odstraňte jádro. Pokud ledový salát myjete, nožem odstraňte jádřinec (nať) a poté listy otrhejte rukama. Nedivte se, ale někdy může být jádro ledového salátu velmi tvrdé. [2] X Zdroj informací

Pokud máte odstředivku na sušení zeleniny a ovoce, umyjte salát v misce a cedníku, který byl dodán s odstředivkou. [4] X Zdroj informací

Na grilu dobře fungují celé keře salátu. [6] X Zdroj informací

Nechte nečistoty usadit na dně misky. Listy salátu nechte chvíli odležet, aby se nečistoty usadily na dně misky. Asi po 10 minutách vyjměte zelí z vody. Dávejte pozor, abyste nerozvířili nečistoty ze dna. Setřete zbývající vodu z listů a položte je na papírovou utěrku. [7] X Zdroj informací

Sušení hlávkového salátu

V odstředivce sušte pouze jednotlivé listy, ne celé keře. [9] X Zdroj informací

Salát zabalte do ručníku. Salát můžete vysušit zabalením do papírové utěrky. Setřete přebytečnou vodu a umístěte listy do jedné vrstvy papírové utěrky. Začněte smotávat ručník od nejbližšího okraje. Při rolování greeny lehce zatlačte dolů. Netlačte příliš silně, abyste nepoškodili listy, pouze je lehce osušte. Rozložte ručník – salát by měl být suchý. [10] X Zdroj informací

Listy salátu protřepejte. Necháme odtéct vodu a salát dáme do cedníku. Zakryjte horní část cedníku ručníkem (ujistěte se, že zakrývá okraje, aby listy nevypadly). Zatřeste cedníkem nad dřezem ve všech směrech. Když jsou listy suché, odstraňte je. [11] X Zdroj informací

Salát zabalte do ručníku. Umístěte mokré listy salátu doprostřed ručníku nebo čistého povlaku na polštář. Shromážděte všechny čtyři rohy a otočte tak, aby listy nevypadly. Dále protřepejte hlávkový salát v ručníku – to je pravděpodobně nejlepší udělat nad vanou nebo venku, protože voda bude prskat. [12] X Zdroj informací

Salát skladujte. Pokud máte nějaké listy navíc, položte je na papírovou utěrku a zabalte. Listy zabalené v papírové utěrce vložte do sáčku a uložte do lednice. Listy lze takto skladovat pět až šest dní. [13] X Zdroj informací

Nejrychlejším způsobem sušení salátu je použití speciální odstředivky na sušení ovoce a zeleniny.
Předpokládá se, že pokud balený salát a jiná zelenina říkají, že jsou předem omyté nebo připravené ke konzumaci, není třeba je před použitím umývat.
Nenechávejte salát ve vodě příliš dlouho. Stačí ho na chvíli odložit, odstranit nečistoty a vyndat.

Další články

vařit steak na pánvi

loupání piniových oříšků
nakrájená rajčata
nechat kiwi zrát

odměřte suché těstoviny
vařit mraženou pizzu
meloun nakrájíme na kousky
brambory nakrájíme na kostky
uvařit dušenou rýži
vařit vodu v mikrovlnné troubě
udělat ovesnou kaši
nechat dozrát broskve
šetřit příliš vodnatou rýži

↑http://startcooking.com/washing-lettuce
↑http://startcooking.com/washing-lettuce
↑http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
↑http://startcooking.com/washing-lettuce
↑http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
↑http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
↑http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens
↑http://startcooking.com/washing-lettuce
↑http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens

↑http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
↑http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
↑http://www.delish.com/kitchen-tools/kitchen-secrets/a47060/the-fastest-way-to-dry-lettuce/
↑http://startcooking.com/washing-lettuce