Jak sušit citron doma?

Citrusové plody se zpravidla stávají téměř hlavním požitkem stolu na novoroční svátky. Málokdo ale ví, že s pomocí těchto exotických plodů si můžete vyzdobit i interiér domu. K tomu stačí usušit nakrájený citron nebo pomeranč.

Jak sušit citrusové plody

Dnes se citron používá nejen k přidávání do čaje, ale také k výzdobě domu. Citrusové plátky v sekci totiž jako sluníčka hřejí hřejivý vzhled. A neobvyklá vůně, která je vlastní pouze těmto žlutooranžovým plodům, nás vrací do dětství a připomíná nám kouzlo Vánoc a Nového roku. Citronová dekorace je navíc tak všestranná, že se pro ně vždy najde místo jak v malém bytě, tak ve velkém domě.

Při výzdobě pokoje využijete nejen plátky citronu, ale také pomerančovou kůru, tyčinky skořice, různé oříšky, anýz nebo hvězdičky badyánu. Tato kombinace bude vypadat atraktivněji a vonět voňavěji.

Sušené citrusové “slunce” potěší svým vzhledem a vůní asi 5 měsíců – celé chladné období.

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak sušit plátky citronu a pomeranče.

Možnost 1

Tato metoda je velmi jednoduchá, ale vhodná pouze pro ty, kteří mají elektrickou sušičku na zeleninu a ovoce. Takové zařízení bez dalšího úsilí vytvoří dokonale vysušená “slunce” pro domácí dekoraci.

1. Citron, pomeranč, limetku nebo jiné ovoce nakrájejte na tenké plátky. V tomto případě je žádoucí uvolnit je z kostí.
2. Uspořádejte kruhy na podnosech v rovnoměrných vrstvách pro efektivnější sušení.
3. Nastavte požadovaný režim a nechte ovoce uschnout. Obvykle to netrvá déle než jeden den.

Tato metoda má pouze jednu nevýhodu – po takovém smrštění mohou být kruhy deformovány, to znamená, že nebudou dokonale ploché. Pokud váš kreativní nápad vyžaduje ideální formu, pak vám doporučujeme použít jinou metodu.

Možnost 2

Druhý způsob přeměny citrusových plodů na sušené plátky na ozdobu je extrémně jednoduchý a atraktivní díky absenci jakýchkoli nákladů. Využít jej však můžete pouze v topné sezóně.

Ke smrštění citronu pomocí baterie budete potřebovat:

• vlnitá lepenka;
• kancelářské sponky (pro nedostatek můžete použít kolíčky na prádlo);
• šídlo (nebo něco jiného ostrého).

Všechny součásti této metody lze zpravidla nalézt doma. Budete muset utrácet peníze pouze za nákup samotných plodů, ze kterých chcete připravit prvky novoroční výzdoby.

1. Karton rozřízněte na 2 stejné listy o velikosti asi 10 x 30 cm.
2. Nyní udělejte otvory v lepenkových přířezech pomocí šídla. Otvory by měly být časté, zhruba každý centimetr.
3. Citron (nebo jiné ovoce) nakrájejte na tenká kolečka. Ovoce trochu osušte papírovými utěrkami, jinak může karton nabobtnat a hodně se ohnout.
4. Rozložte plátky citrusů na jeden z kartonových listů. Kromě toho by mělo být dostatek kruhů, aby ležely těsně, jinak mohou jednoduše vypadnout. Navrch dejte vrstvu plátků citronu s druhým děrovaným polotovarem.
5. Zajistěte tento design kolem okrajů pomocí kancelářských spon (kolíčků). Místo spon a kolíčků na prádlo můžete karton jednoduše omotat nití, gumičkou nebo provazem. Hlavní věc je, že spojení mezi lepenkou je silné.
6. Nainstalujte výsledný “sendvič” dovnitř baterie ve vodorovné nebo svislé poloze. Hlavní věc je, že citrusové kruhy jsou rovnoměrně zahřívány ze všech stran.

Proces takového smrštění trvá asi tři dny v závislosti na teplotě baterií a tloušťce nařezaných plátků. Sušená “slunce” pro domácí dekoraci jsou velmi křehká a křehká, proto buďte opatrní při jejich vyjímání z kartonového zajetí.

Pokud jsou plátky pomeranče přilepené k kartonu, použijte k jejich oddělení kancelářský nůž.

Možnost 3

1. Citron nebo pomeranč nakrájejte na tenké plátky. Osušte je papírovou utěrkou.
2. Na plech položte pečicí papír.
3. Plátky rozložte tak, aby se plátky nenacházely.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte do něj plech na pečení.
5. Pravidelně kontrolujte obrobek, aby se citrusové kruhy nespálily.

Troubu je vhodné nechat pootevřenou, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Pokud to čas dovolí, můžete citron sušit v troubě po dobu 8-12 hodin při teplotě 60 °. A při 90° bude smršťování trvat asi čtyři hodiny.

Pro rovnoměrné sušení se doporučuje pravidelně obracet kruhy citrusů na ozdobu.

Doporučení

V tak jednoduché záležitosti, jako je sušení citrusových plátků, existují také některé nuance. Zde je několik užitečných tipů:

1. Aby si pomerančové plátky zachovaly svou jasnou barvu, musíte je před sušením namočit do vody s přídavkem citronové šťávy. A poté, co je trochu potřete papírovým ubrouskem, můžete začít s procesem sušení.
2. Aby plátky získaly novoroční vůni, můžete je před položením na plech nebo karton posypat skořicí. Toto koření nejen provoní vaši sváteční výzdobu, ale také dodá žlutým „sluncem“ neobvyklé hnědé cákance.
3. V létě můžete sušit plátky citronu na parapetu tak, že vykrojená kolečka položíte na karton, jako u druhého způsobu.

Sušené citrony jsou stylovým a originálním doplňkem interiéru s příjemnou vůní. A pokud víte, jak sušit citron na ozdobu, můžete si ho vyrobit sami, aniž byste přeplatili značné množství v obchodech s domácími potřebami a vyšíváním. Sdílíme doporučení a podrobné pokyny pro sušení tohoto citrusu doma.

Příprava ovoce k sušení

Před sušením citronu na čaj nebo domácí dekoraci je důležité jej správně připravit:

1. Vybírejte zdravé, zralé citrony s výrazným aroma. Pokud ovoce nevoní obzvlášť svěže, pak se vůně při sušení neobjeví.
2. Je lepší vybrat odrůdy se silnou slupkou – díky tomu budou kruhy po vysušení silnější, protože tenká slupka může jednoduše prasknout.
3. Ovoce omyjte, osušte a nakrájejte na kousky o tloušťce 5-7 mm. Tenčí v suchém stavu se ukážou jako příliš křehké a příliš husté nemusí úplně vyschnout a hnít.
4. Poté každý plátek z obou stran otřete papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou šťávu. Poté je rozložte na misku nebo tác v jedné vrstvě a nechte asi hodinu, aby zvětraly. Je vhodné odstranit kosti, zejména velké.
5. Chcete-li získat zajímavou barvu a příjemnou vůni, můžete kruhy posypat kořením. Nejoblíbenější možnosti jsou skořice, vanilka a kardamom, ale bude fungovat jakákoli příchuť, kterou máte rádi. Poté můžete přistoupit přímo k procesu sušení.

Jak sušit citron na ozdobu pomocí nejlepších metod

Existuje několik způsobů sušení. Některé z nich jsou jednodušší, některé obtížnější, některé zaberou více času, některé méně, ale nakonec všechny dosáhnou požadovaného výsledku.

Místo citronů můžete použít jakékoli jiné citrusové plody dle vlastního výběru. Suší se stejným způsobem.

Sušička na sušené ovoce

Uložte plátky citronu do nádoby sušičky a zvolte požadovaný režim podle návodu k vašemu modelu. Díky tomu, že je zařízení speciálně navrženo pro tento účel, je uvnitř zajištěna dobrá cirkulace vzduchu a optimální teplota. To vám umožní sušit ovoce nejrovnoměrněji.

Metoda je určitě nejjednodušší a bude vyžadovat minimum úsilí, ale má jednu nevýhodu. V procesu se mohou plátky citronu ohnout. To však ovlivní pouze jejich vzhled, takže pokud se v budoucnu plánuje jejich použití ani ne tak pro dekoraci, jako při vaření nebo pro ochucení místnosti, nebude to problém.

Rychlost sušení závisí na množství citronu, kapacitě a dalších vlastnostech zařízení, ale v průměru se vyplatí zaměřit se na 6-8 hodin.

V troubě

Před sušením citronů na ozdobu si předehřejte troubu na 60 stupňů. Plech nebo mřížku vyložte vrstvou pečícího papíru a naskládejte na něj kousky ovoce tak, aby se navzájem nedotýkaly. Poté je vložte do trouby a zvyšte teplotu na 180 stupňů.

Dvířka trouby můžete nechat mírně pootevřená. To urychlí proces, protože přebytečná vlhkost spíše eroduje, než se hromadí uvnitř.

V závislosti na šťavnatosti plodů a jejich množství bude sušení trvat 2-3 až 8 hodin. Doporučuje se každou půlhodinu nebo hodinu zkontrolovat připravenost citronů a v případě potřeby je obrátit.

V mikrovlnné troubě

Plátky naaranžujte na vhodný talíř (není třeba něčím přikrývat). Dále nastavte režim maximálního ohřevu a osušte citron na ozdobu v mikrovlnné troubě v krátkých „sezeních“ 30-40 sekund. To je nezbytné pro včasné zachycení okamžiku připravenosti, protože to bude velmi záviset na výkonu zařízení. Pokud vidíte, že různé strany schnou nerovnoměrně, nezapomeňte plátky obrátit.

Na baterii

Tato metoda bude fungovat pouze v chladném období, když jsou baterie zapnuté, a pouze pokud se opravdu zahřejí:

1. Citrony rozložte na tenký plech vyložený pečicím papírem a položte na radiátor. Plátky čas od času otočte.
2. Druhou možností je položit nakrájené ovoce mezi dvě vrstvy kartonu. Upevněte je kolíčky na prádlo nebo svažte provazem. Dále je také vložte na baterii nebo mezi sekce, pokud je místo.

Sušení citronů tímto způsobem zabere asi týden. Hodně záleží na teplotě místnosti a topných zařízeních.

Na slunci

V horkém létě můžete zkusit sušit citrony přímo na slunci, aniž byste se uchýlili k jiným řešením. Metoda je nejvhodnější, pokud je vnitřní i venkovní vlhkost nízká, jinak může ovoce začít hnít.

Talíř nebo tác vyložte pečicím papírem, položte na něj nakrájené plátky a přikryjte další vrstvou papíru. Poté je položte na slunný parapet nebo balkon a denně kontrolujte, v případě potřeby otočte a odstraňte ty, které se začaly kazit. Doba schnutí závisí na počasí a teplotě, ale v průměru se vyplatí zaměřit se na dobu od 2-3 dnů do týdne.

na pánvi

Snad sušení citronů tímto způsobem lze nazvat nejobtížnějším a nepředvídatelným, protože ovoce se příliš snadno vysuší a spálí. Má tedy smysl uchýlit se k němu pouze při absenci jiných možností.

Nejlépe funguje pánev se silným dnem s nepřilnavým povrchem.

Umístěte čistou suchou pánev na mírný oheň a před sušením citronů na ozdobu ji mírně zahřejte. Poté zakryjte pergamenem a navrch rozložte plátky citronu. Čas od času je otočte a sledujte připravenost. Pokud je papír příliš měkký vlhkostí v ovoci, vyměňte jej. Sušení tímto způsobem vám zabere asi dvě hodiny.

Sušení citronové kůry

Jak sušit kůru? To lze provést všemi stejnými způsoby, jak je popsáno výše. Jediný rozdíl je v tom, že to zabere méně času než sušení celých kruhů s dužinou.

Sušené citrony jsou originální dekorací a nejen jí. Můžete je vařit sami v troubě, speciální sušičce, mikrovlnné troubě nebo dokonce venku na baterii nebo na ostrém slunci.