Jak zjistit, zda je meloun zralý nebo ne?

Najít dokonale zralé ovoce na farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami není vždy snadné.

Nic nepřipomene léto víc než plátek sladkého, šťavnatého melounu. Najít dokonale zralé ovoce na farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami však není vždy snadné. Výběr správného melounu však stojí za námahu – jak chuťově, tak nutričním obsahem, píše Health.

Podle registrované dietoložky a expertky na výživu Mia Sin obsahuje meloun asi 92 % vody, což z něj dělá hydratační ovoce.

„Dodává také klíčové živiny včetně draslíku a vitaminu C. Draslík pomáhá udržovat normální krevní tlak, umožňuje stahování svalů a napomáhá funkci nervů. Vitamín C je důležitý pro imunitu a zdraví pokožky,“ říká odbornice.

Meloun také obsahuje lykopen, což je přírodní sloučenina, která dává vodním melounům jejich růžovo-červenou barvu a prospívá zdraví srdce, říká Kimberly Rose-Francis, registrovaná dietoložka u National Watermelon Promotion Council.

„Tady je zajímavý fakt: meloun v průměru obsahuje asi o 40 % více lykopenu než syrová rajčata,“ poznamenává specialista.

Pokud hledáte sladký a lahodný meloun pro vaši příští rodinnou večeři nebo letní akci, vyzkoušejte tyto odborné tipy, které vám pomohou určit dokonalý meloun.

1. Zvažte tvar

Při nákupu melounu v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu hledejte meloun se symetrickým tvarem, protože neobvyklé tvary mohou ovlivnit texturu a chuť.

Slupku můžete přitlačit, abyste se ujistili, že je pevná. Měkká slupka může znamenat, že je přezrálá nebo začíná hnít. Konce by měly být vyplněné a zaoblené.

Pokud tam stále existuje stonek, měl by být suchý a mírně hnědý – zelené stonky znamenají, že byl utržen příliš brzy a může postrádat chuť a sladkost.

2. Podívejte se na barvu

Melounu trvá růst pouze 90 dní a bude nejsladší na svém vrcholu. Vnější strana melounu by měla být matná – to znamená, že meloun je zralý. Pokud je lesklá, byla utržena dříve, než byla zralá.

Kromě toho, pokud má meloun jednotnou barvu, ovoce by mělo být jednotné ve zralosti a chuti. Mějte na paměti, že melouny po sklizni dále nedozrávají. Přestanou dozrávat, jakmile se sklízejí z révy. To znamená, že váš meloun nebude sladší, pokud s jeho konzumací počkáte několik dní poté, co si ho přinesete domů z obchodu.

3. Zkontrolujte pásku

Podívejte se na žíly na vašem melounu. Tyto známky jsou obvykle dobrým ukazatelem toho, že jste našli velmi sladký meloun. Nezapomeňte jej zkontrolovat ze všech stran, zda neobsahuje mřížky. Velké pruhy nebo „cukrové skvrny“ znamenají, že z melounu uniká cukr a že je meloun velmi sladký.

Síť může být trochu neatraktivní, ale tyto hnědé žilky nebo skvrny jsou výsledkem opylení, takže čím více sítě uvidíte, tím vícekrát včela meloun opylovala a tím sladší bude ovoce.

4. Hledejte žluté břicho

Žluté břicho melounu, známého také jako polní skvrna, ukazuje, kde ležel na zemi při růstu, a je indikátorem zralosti. Velká žlutá skvrna na jedné straně znamená, že meloun byl na vinici déle, než dozrál. Menší nebo bíle vypadající místo znamená, že nemusí být tak zralé.

Pokud je skvrna příliš oranžová, může to znamenat, že meloun je přezrálý, takže hledejte pěknou máslově žlutou barvu.

5. Dotkněte se toho

Poklepejte na meloun kostmi prstů. Zralý meloun vydá hluboký zvuk, zatímco přezrálý může mít matnější nebo plošší zvuk.

Meloun, který zní prázdně, možná ztratil část vody. Vzhledem k tomu, že melouny jsou většinou voda, ovoce může chutnat spíše suché nebo zrnité než sladké a osvěžující.

Pokud vaše klepání vydává vyšší zvuk, může to znamenat, že slupka je příliš silná a ovoce je nedozrálé.

6. Lehce jej poškrábejte

Můžete také poškrábat povrch kůry melounu, abyste zjistili zralost. Pokud se vnější vrstvy snadno posouvají zpět a mají zespodu zeleno-bílou barvu, meloun je zralý. Ten nezralý bude mít tmavší linku.

Všechny vodní melouny prodávané v obchodech s potravinami mají minimální úroveň sladkosti, která musí být splněna, aby mohly být prodávány spotřebitelům. Proto zaručeně najdete alespoň trochu sladkého melounu, pokud si tam koupíte. Některé však mohou být sladší než jiné.

7. Vezměte si to

Když si vezmete meloun na farmářském trhu, ve stánku nebo v obchodě s potravinami, měl by vám připadat těžší, než vypadá. Překvapivě těžký meloun znamená, že má uvnitř více vody a pravděpodobně sladkou dužinu.

Nejlepší meloun v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu je pravděpodobně nejtěžší, protože pojme nejvíce vody a je šťavnatý.

8. Vyvarujte se pohmožděných vodních melounů

Vzhledem k tomu, že kůra, semena a dužina jsou všechny jedlé, mají vodní melouny mnoho zdravotních výhod, pokud nejsou pohmožděné nebo se nezačnou kazit. Vyvarujte se jakéhokoli vodního melounu, který má škrábance, řezy, poškození nebo měkká místa.

Vyhněte se také vodním melounům s nerovnými hrbolky nebo hrudkami. Váš meloun nemusí být dokonalý, ale musí být bez jakéhokoli poškození.

Nejnovější zprávy o vodních melounech

Minulý týden UNIAN oznámil, že ceny vodních melounů dosáhly vrcholu. Cena melounu je tak nyní v průměru o 47 % nižší než ve stejném období loňského roku.

Psali jsme také o jediném triku, který potřebujete, abyste si vždy vybrali zralý meloun. Chcete-li vybrat sladký a šťavnatý meloun, musíte prozkoumat místo na jeho spodní straně. Podle barvy dna se nejlépe pozná, zda je meloun zralý nebo ne.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Skrytí ve vaší lednici: odborníci na výživu říkají, že je lepší jíst místo masa
• Jsou pistácie dobré pro lidské zdraví: odborníci na výživu jmenovali hlavní výhody
• 7 zázračných vlastností vody s mátou: proč byste měli tento nápoj zařadit do svého jídelníčku