Jaké jsou výhody každodenní konzumace česneku?

Česnek dodává pokrmům nejen vytříbenou (dobře, či specifickou) chuť, ale i několik látek, které jsou pro lidský organismus nesmírně důležité.

Například allicin je nestabilní sloučenina síry, která vzniká, když se stroužek česneku žvýká, drtí nebo drtí. Právě tato látka je zodpovědná za onen jedinečný zápach. Ve skutečnosti je tento jantar obranným mechanismem, kterým se česnek snaží zastrašit živé tvory, kteří se ho snaží žvýkat.

Kromě toho obsahuje další sloučeniny síry – diallyldisulfid a s-allylcystein a také slušné množství vitamínů a mikroprvků. Čtyři hřebíčky (asi 28 g) vám poskytnou:

• mangan – přibližně 23 % doporučené denní hodnoty;
• vitamín B6 – 17 %;
• vitamín C – 15 %;
• selen – 6%.

Přidejte vlákninu, vápník, měď, draslík, fosfor, železo, vitamín B1 – a česnek se ukáže jako velmi výživná zelenina. A také schopný zlepšit zdraví.

7 důvodů, proč jíst česnek každý den

Zde jsou jen některé z jeho výhod.

1. Možná posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti nachlazení

Pokud budete jíst česnek každý den, sníží se výskyt různých akutních respiračních virových infekcí v průměru o 63 % – ve srovnání s konzumací placeba.

A i když takový člověk onemocní, zbaví se příznaků nachlazení mnohem rychleji – za jeden a půl dne oproti pěti.

Přidání česnekového extraktu do vaší stravy zlepšuje funkci imunitních buněk. A lidé, kteří ji užívají, onemocní o polovinu častěji než ti, kteří se bez vonné rostliny obejdou.

1. Snižuje krevní tlak

Důležité pro osoby trpící hypertenzí. Jíst asi čtyři hřebíčky denně po dobu 24 týdnů nebo déle snižuje krevní tlak stejně účinně jako některé léky.

Česnek skutečně dokáže omezit hypertenzi – to je vědecky dokázaný fakt.

1. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu

Každodenní konzumace česneku snižuje hladinu cholesterolu obecně a lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL – stejný „špatný“ cholesterol) zvláště.

Účinek je nejvíce patrný, pokud jíte 3-4 hřebíčky denně po dobu 8 týdnů nebo déle.

1. Odolává rozvoji stařecké demence

Česnek obsahuje velké množství antioxidantů, které mimo jiné chrání před mutacemi a poškozením mozkových buněk.

Zařazení této rostliny do jídelníčku tedy pomáhá snižovat riziko rozvoje poruchy paměti a demence, včetně Alzheimerovy choroby.

1. Snižuje hladinu cukru v krvi

To je zvláště patrné u lidí, kteří mají diabetes 2. Účinek se navíc projeví po 1-2 týdnech každodenní konzumace zeleniny.

Česnek se doporučuje zařadit do léčby cukrovky 2. typu. Je však velmi vhodné, abyste to dělali pod dohledem svého ošetřujícího lékaře.

1. Je lékem na únavu

Únava způsobená cvičením odezní nebo bude méně závažná, pokud sníte alespoň 1-2 hřebíčky.

Kdo by si měl dávat pozor na česnek

Kromě výhod může mít česnek také vedlejší účinky.

Nezneužívejte tuto zeleninu pro ty, kteří:

• Trpí poruchami krvácení. Česnek, zejména čerstvý česnek, může zvýšit riziko krvácení.
• Má žaludeční nebo zažívací potíže. Zelenina dráždí gastrointestinální trakt a může způsobit pálení žáhy nebo jiné poruchy trávení.
• Má nízký krevní tlak.
• Příprava na operaci. Zde jsou rizika opět spojena se zhoršením srážlivosti krve.
• Trpíte hypoglykémií (nízká hladina cukru v krvi).

A v každém případě: pokud chcete česnek užívat profylakticky, pro každý případ se poraďte se svým terapeutem. S největší pravděpodobností váš lékař vaše rozhodnutí schválí a pomůže vám vybrat správnou denní dávku čerstvé zeleniny nebo česnekového doplňku.

Ale možná jsou zvláštnosti vašeho zdraví takové, že byste se o něj neměli opírat. A je lepší si tento problém zjistit s lékařem předem.

Česnek je nejen koření, aromatické koření, ale také zdravý produkt. Jak je česnek užitečný, jaké jsou kontraindikace pro jeho použití, kolik česneku by se mělo konzumovat za den – v materiálu TSN.ua

Výhody česneku, léčivé vlastnosti produktu

• Česnek obsahuje vitamíny jako C, B6, B1, B2, B3, B5, B9. Mezi mnoha stopovými prvky, které česnek obsahuje, patří vápník, draslík, fosfor, selen, hořčík, sodík, zinek, železo a mangan.
• Alicin – česnekový esenciální olej je silný antioxidant.
• Léčivé vlastnosti česneku spočívají v jeho antivirovém účinku, pomáhá našemu tělu bojovat s nachlazením a je dobrým pomocníkem při prevenci těchto onemocnění.
• Má protizánětlivý účinek a existují důkazy, že česnekové extrakty mohou přímo inhibovat tvorbu sloučenin podílejících se na zánětlivých procesech.
• Fytoncidy, které tvoří česnek, pomáhají v boji proti mnoha bakteriím a plísním.
• Česnek je dobrý pro lidský kardiovaskulární systém a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Studie ukazují, že česnek pomáhá krevním destičkám méně se lepit, a tudíž méně ulpívat na stěnách tepen, to znamená, že tato rostlina působí jako antikoagulant. Je užitečný při vysokém krevním tlaku a snižuje riziko vzniku krevních sraženin v cévách.
• Mezi léčivé vlastnosti česneku patří prevence rozvoje rakoviny. Vědci studují sloučeniny síry nalezené v česneku, aby zjistili, zda mohou inhibovat rakovinné buňky a blokovat růst nádorů.
• Česnek nejen zlepšuje kognitivní zdraví u starších dospělých, ale může také snížit riziko běžných mozkových onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a demence.
• Snižuje hladinu cukru v krvi. Česnek má antidiabetické vlastnosti, je to dáno jeho vlivem na inzulín. Bylo vědecky prokázáno, že sloučeniny síry obsažené v česneku snižují hladinu glukózy v krvi tím, že zvyšují sekreci inzulinu ze slinivky břišní a zvyšují citlivost buněk na tento hormon. V jiné studii vědci zjistili, že česnekový olej může pomoci chránit diabetické pacienty před kardiomyopatií. Kardiomyopatie je hlavní příčinou úmrtí u pacientů s diabetem. Jedná se o chronické onemocnění myokardu (srdečního svalu), který je abnormálně ztluštělý, zvětšený a/nebo ztvrdlý.
• Česnek chrání před alkoholovým poškozením jater. Vědci z Ústavu toxikologie prokázali, že organosírové sloučeniny získané z česneku mají ochranný účinek proti oxidativnímu stresu vyvolanému etanolem a podporují zdravou funkci orgánů.
• Díky svým antibakteriálním a prebiotickým vlastnostem může česnek zlepšit zdraví střev. Česnek obsahuje inulin a fruktooligosacharidy, které podporují růst prospěšných bifidobakterií a zároveň inhibují růst patogenních bakterií.
• Posiluje kosti u žen. Studie na hlodavcích ukázaly, že česnek může minimalizovat ztrátu kostní hmoty zvýšením hladiny estrogenu. Výzkum indických vědců naznačuje, že česnek může snížit ztrátu kostní hmoty zvýšením hladiny určitých hormonů. Efekt byl patrný zejména u starších žen, když konzumovaly denní dávku suchého česnekového extraktu, tedy asi 2 g několikrát týdně.
• V lidovém léčitelství se česnek používá k odstraňování červů.
• Česnek stimuluje vylučování žluči a zlepšuje trávení tučných jídel.
• Česnek má pozitivní vliv na potenci a používá se také k léčbě prostatitidy.
• Česnek je také užitečný pro sportovce, zejména při nabírání svalové hmoty, protože blokuje působení kortizolu a stimuluje produkci testosteronu.

Kontraindikace použití česneku

Navzdory četným příznivým účinkům ovoce může česnek při perorálním podání způsobit vedlejší účinky.

• Lidé s nadváhou by měli vědět, že česnek zvyšuje chuť k jídlu.
• Česnek je kontraindikován při onemocněních, jako jsou žaludeční a dvanáctníkové vředy, gastritida, hemoroidy, onemocnění ledvin a jater a epilepsie.
• Česnek se nedoporučuje konzumovat během těhotenství a kojení.
• Česnek může způsobit alergické reakce, proto by alergici měli být opatrní.

Ve vzácných případech mohou doplňky česneku způsobit bolesti hlavy, únavu, ztrátu chuti k jídlu, bolesti svalů, závratě a alergické reakce, jako jsou astmatické záchvaty nebo kožní vyrážky.
Užívání česneku může zvýšit účinky léků na ředění krve, což ještě více ztíží srážení krve.

Kolik česneku byste měli sníst denně?

Česnek za den lze sníst od půl do jednoho stroužku za den. Již toto množství obsahuje asi 3000-6000 mcg allicinu. Jedná se o látku, která vzniká při rozpadu částic česneku při žvýkání nebo vaření a právě tato látka má baktericidní účinek. Někteří odborníci na výživu říkají, že dospělí mohou sníst až 15 gramů česneku denně, tedy asi 4 stroužky. Pro děti je tato dávka samozřejmě ještě menší. Je však třeba připomenout, že nadměrná konzumace ovoce může způsobit negativní reakce v těle.

Blahodárné vlastnosti česneku se objevují pouze v čerstvé formě a po tepelné úpravě nebo sušení česnek ztrácí všechny své výhody a léčivé vlastnosti.

Viz také:

• Čaj z měsíčku lékařského na 100 nemocí: čím květina léčí a před čím chrání
• Proč musíte pít čekanku každý den: jedinečné vlastnosti rostliny a kontraindikace