Jaké plemeno kuře snáší čokoládová vejce?
Odeslané zprávy nejsou odvoláním od občanů posuzovaných způsobem stanoveným federálním zákonem č. 2-FZ ze dne 2006. května 59 „O postupu při posuzování odvolání občanů Ruské federace“.
Řekněte nám o problému
Napište zprávu
Vaječná duha. Tutaevsky veterinář chová kuřata, která snášejí barevná vejce
Maloval jsi to? To je nejčastější otázka, na kterou musí Nikita Dolgov odpovědět, když lidé vidí v jeho rukou modrá, zelená, červená, růžová, černá vejce. Na důkaz vezme mladík vajíčko a roztočí ho štětcem po stole. A jak víme z dětství, vařená vejce se točí perfektně, ale syrová už tolik ne.
Nikita žije se svými rodiči ve vesnici Emishevo, okres Tutaevsky. Krátce před jeho narozením si chlapcovi rodiče pořídili krávy, a proto Nikita od dětství vyrůstal obklopený zvířaty. Od 7 let jsem se o ně začal starat jako dospělý. Vystudoval školu a vstoupil na Velikoselsky agrární vysokou školu, kde studoval, aby se stal veterinárním lékařem. Poté pokračoval ve studiu veterinárního lékaře na Ivanovské univerzitě. Minulý rok, hned po absolvování vysoké školy, jsem začal pracovat ve společnosti Privolzhye, která chová dojný skot a vyrábí syrové mléko. Podnik se nachází pár kilometrů od Emishev. Přes den Nikita léčí krávy a večer se jeho srdce věnuje slepicím.
Už jako dítěti mu sousedé dali pár slepičích vajec. Chlapec je umístil na návnady, aby zjistil, zda se z ptáka vylíhne „mimozemské“ vejce a kdo se z něj vylíhne. Kachny v klidu vylíhly cizí vejce a objevili se krásné slepičí potomky. Druhým šokem pro mladého Nikitu byla existence plemen velikonočních kuřat. Tak se nazývají plemena, která produkují vejce nestandardní barvy – mohou mít skořápky zelené, modré nebo velmi tmavé. Jak Nikita vyrostl, rozhodl se začít s chovem takových ptáků.
Jako první do Emisheva dorazila kuřata plemene Maran, která snášela červená vejce. Marans se objevil z křížení francouzských kuřat s indickými. Snášejí 2-3 velká vejce týdně. Nikitovi maranové, a má jich více než 50, kladou vajíčka různých barev – červená, tmavě červená, hnědá, čokoládová a tmavě hnědá, téměř černá. Mladík je ukázal svým přátelům a sousedům. Zpočátku byli všichni nedůvěřiví, mysleli si, že jsou to vajíčka malovaná cibulovými slupkami. Když se lidé ujistili, že tomu tak není, byli potěšeni vzhledem vajíček. Ale kategoricky je odmítli jíst. Mysleli si, že jde o nějaký druh „špatných“ vajec a že je lepší jíst bílá. Nikita si všiml, že čím méně často marani kladou vejce, tím jsou jejich vejce tmavší. Čím déle vejce v těle kuřete zůstane, tím více živin obsahuje. Proto je zdravější konzumace burgundských, hnědých nebo téměř černých vajec. Maranovská červená vejce se od bílých neliší. Ale ty barevné mají silnější skořápky, takže Nikitinův táta je raději jedl syrové, když jeho hlas zeslábl. Věřit, že silnější skořápka ochrání obsah před salmonelou. V Rusku dokonce existuje soutěž „Pýcha Ruska“, kde drůbežáři soutěží o to, kdo má nejčernější vejce. Nikita Dolgov se ho zúčastnil, ale nenašel žádné vavříny.
Barva skořápky nijak nezávisí na stravě ptáků. Neexistují žádné produkty, které by vajíčkům dodávaly zvláštní barvu. Paleta skořápky je stanovena na genetické úrovni. Nespecialisté předpokládají, že barva opeření a skořápky spolu souvisí. Ale to je také mýtus. Kuřata Legbar mají například kukučou barvu, zlato-krémová prsa a stříbrnošedé tělo. A vejce jsou snesena pastelově modrá. Někdy mají nebeskou barvu, někdy se blíží šedé. Jednoho dne slepice dlouho nesnášela vejce a pak se ukázalo, že vejce má sytě modrou barvu. Jednou Nikita zkřížil Legbars s Marans a výsledný hybrid začal snášet bažinatá vajíčka. Světle zelená vejce se získávají z kuřat Laquedanzi. Několikrát snesli vejce zelená jako tráva. Někdy kladou vajíčka olivové barvy. Světle zelená vejce snášejí čínská kuřata plemene Wuheiliu. Ptáci sami jsou úplně černí. Jejich maso a kosti jsou černé a jejich vejce jsou zbarvená. Slepice Araucana produkují vejce s tyrkysovou skořápkou. A plemeno Ameraucana vyniká svou „vícebarevností“ – mohou být modré, zelené a také od růžové po tmavě hnědou. Existují dokonce popisy jasně červených vajec.
Nikita Dolgov má tucet a půl vzácných plemen kuřat. Jejich barevná vajíčka jsou vždy překvapením. Nedávno byli na výstavě Jaroslavské oblasti v Radě federace. Na nezvyklá vejce se na farmu často chodí dívat turisté. Jednou se zde natáčelo video pro novomanžele. Nikita přemýšlí o vylepšení své farmy a zahájení agroturistiky. Překvapivě mezi obyvateli Tutaeva neexistovala žádná móda pro nákup barevných vajec. V zásadě se preferují bílé a na Velikonoce se berou barevné.
Vladimir KOBYLINSKY, časopis Yaroslavl Agrovestnik.
Kuře domácí je nejběžnějším ptákem na naší planetě. Podle různých zdrojů má počet těchto ptáků na světě více než 25 milionů jedinců. Rozmanitost plemen kuřat přináší majitelům nejen estetické potěšení, ale je zachována i genetická rozmanitost, a to i pro chov nových průmyslových plemen a kříženců. Kromě toho jsou nespecializovaná plemena kuřat často odolná vůči chorobám a nepříznivým podmínkám prostředí. No, chov nejvzácnějších plemen může nejen vrátit jejich údržbu, ale také přinést zisk. V tomto článku budu hovořit o jedinečných a vzácných zahraničních a domácích plemenech kuřat, která stojí za pozornost.
Kuřata v lidském životě př.n.l
Původ všech plemen kuřat je z asijské džungle (bankovní) kuře. Existuje názor odborníků, že na chovu kuřat se podílela i asijská divoká kuřata z ostrovů Cejlon a Jáva. Kuřata byla domestikována asi před 5-6 tisíci lety.
Zpočátku byl pták využíván k soubojům, dodnes jsou souboje kohoutů velmi populární v Asii a Jižní Americe. A v evropských zemích byly kohoutí zápasy zakázány až v 19. století.
Kuřata byla často používána pro oběti v náboženských a čarodějnických obřadech. Ne nadarmo v pohádkách a pověstech kohout zakokrhá zlé duchy. Masná plemena kuřat a kříženci brojlerů vznikla z bojových ptáků s vyvinutým prsním svalstvem.
Výběr byl také proveden dekorativním směrem – tak se objevilo starověké plemeno malých čínských kuřat s načechraným peřím (jako kočičí chlupy). Říká se jim hedvábná kuřata, mají černou kůži, maso a kosti, na hlavě hřeben a na tlapkách ne 4, ale 5 prstů. Vejce a maso tohoto plemene byly považovány za léčivé, ale nejvíce se používaly jako úhledné slepice, pod které lze umístit bažantí vejce. Tyto slepice jsou vynikající pěstounky a láskyplně se starají o všechna vylíhnutá mláďata. Zajímavé je, že byli přivezeni do Evropy asi před 200 lety a vydávali se za křížence kuřete a králíka. A tato kuřata se stříhají, aby získali chmýří.
Další starověké plemeno bylo domestikováno v Egyptě asi před 3 tisíciletími. Toto kuře se nazývá fayoumi, je velmi pohyblivé a odolné vůči virovým onemocněním kuřat.
Zahraniční masná a vaječná plemena kuřat
Na začátku našeho letopočtu lidé začali vykrmovat kuřata na maso, objevily se velkochovy. Chov kuřat na maso zaznamenal rychlý rozvoj v 19. století. Tehdy byla do Evropy přivezena z asijských zemí tato plemena klasického masného směru: brahma, langshan a cochinchin.
Na jejich základě byla vyšlechtěna slavná masná plemena kuřat Cornish a Plymouth Rock, která se velmi rozšířila po celém světě a dala vzniknout moderním brojlerům. Vzácná masná plemena jsou French fireroll (má velmi chutné maso), Jersey gigant, dorking.
Intenzivní produkce vajec byla v 18. a 19. století podnětem pro chov vaječných plemen kuřat. Klasické vaječné plemeno lze nazvat kuřaty slavného italského plemene Leggorn. Moderní drůbežárny využívají hybridní nosnice (tzv. kříženci). Kromě Leghorna se křížení obvykle účastní ptáci plemen Rhode Island a New Hampshire. A pro zvýšení odolnosti kříženců vůči chorobám se často používají kuřata místních plemen.
Nejúspěšnější novodobé křížence lze nazvat Hisex, Loman, Isa Brown a Český dominant (vyšlechtěno bylo asi 16 dominantních kříženců lišících se barvou opeření a barvou skořápky vajec). Produkce vajec továrních nosnic může dosáhnout 350 vajec ročně a ještě více. Mrtvola takového ptáka je nekvalitní, živá hmotnost ptáka je asi 1,5 kilogramu.
Následující španělská a italská plemena produktivity vajec se rozšířila na domácích pozemcích: Andaluská modrá, italská koroptev, španělská černá bělolící, Minorca (toto plemeno kuřat snáší vejce o hmotnosti až 90 gramů). Navíc k nim patří české zlaté a ukrajinské klapky na uši.
Nejrozšířenější v osobních vedlejších pozemcích jsou univerzální kuřata na maso a vejce. Tento pták je univerzální: snáší chutná vejce až 200 kusů ročně, má chutné maso, je nenáročný a odolný. Patří sem tato plemena: americký Wyandot a Rhode Island, anglický Sussex, Amrox, Francouzský Gudan, Dominic, Maran (snáší vajíčka z tmavé čokolády), New Hampshire, Orpington, Islandská Landrace.
Majitelé domů často chovají vzácná plemena kuřat, z nichž mnohé mají poměrně dobrou produktivitu. Patří mezi ně plemena jako holokrký, holandský bělochocholatý, padovský, kuřata kudrnatá nebo shershetki, Appenzeller pochází z vysočiny Švýcarska.
Dekorativní plemena kuřat
V Japonsku a Číně byla vyšlechtěna plemena kuřat, u jejichž kohoutů se opeření ocasu mění jednou za tři roky nebo se nemění vůbec, i když dále roste. Takoví kohouti žijí ve speciálních vysokých klecích na bicích a pro chůzi jsou ocasní pera ptáka navinuta na speciálním zařízení. Jedná se o plemena Yokohama, Onagodori, Phoenix (chovaná v Evropě) a některá další. Zajímavé je, že kuřata mají normální ocas. Takový pták je pýchou majitele, podle učení Feng Shui dává kohout domu prosperitu, bohatství a štěstí.
Mezi okrasné slepice patří i zakrslé slepice různých plemen, slepice kudrnaté, slepice krátkonohé nebo liánovité (plazivé kuřata), mořský nebo malajský serama. Mnoho amatérů udržuje boj s kuřaty pro dekorativní účely. Například malajský boj, anglický boj, thajský Shamo, Azil, Kulang a mnoho dalších.
Nejvzácnější a nejdražší z bojových kuřat je vietnamský velkonohý Ga Dong Tao. Pár těchto kuřat se odhaduje na 2,5 tisíce dolarů. Další plemeno bojových kuřat, bezocasý Araucan, vyšlechtili indiáni v Chile. Toto plemeno, stejně jako jeho příbuzní Ameraucana a Legbar, snáší modrá vejce.
Za dekorativní lze považovat i starověká plemena Brahma a Kokhinhin, vyšlechtěná v Asii. Kuřata Brahma jsou světlé, tmavé a plavé barvy. Dospělý kohout může vážit až 4,5 kilogramu. Poloha těla je vertikální. Výška kohouta může dosáhnout 91 centimetrů. Navzdory bojové minulosti se pták snadno ochočí, má klidnou povahu a může volně chodit.
Plemeno Cochinchin se vyznačuje velmi nádherným opeřením, malou hlavou s malým hřebenem, dobrým osvalením jatečně upraveného těla a opeřenými nohami. Existuje bílá, černá, modrá a mnoho dalších barev. Dospělý kohout tohoto plemene může vážit až 5 kilogramů. Slepice snesou kolem stovky vajec ročně, s maximální užitkovostí v zimě. Dělají také úžasné slepice. Povaha ptáčka je klidná, na zahradě se nehrabe. Mají trpasličí podobu.
Existují dvě plemena kuřat, jejichž peří, kůže, maso a kosti jsou obarveny na černo. Indonéský Ayam Tsemani má také černou skořápku, zatímco Uheilui má skořápku zelenou. Další plemeno kuřat s černou pigmentací a barevným opeřením se nazývá Lacedanzi, snáší zelená vejce. Vejce a maso těchto plemen kuřat mají léčivé vlastnosti.
Jedinečné smějící se kuře z ostrova Sulawesi (Indonésie) je považováno za velmi vzácné. Místo nám uším známého kohoutího křiku vydává pták zvuky podobné smíchu.
Neobvyklá domácí plemena kuřat
Nyní je velmi módní chovat kuřata exotických plemen, která nejen snášejí vejce, ale také přinášejí estetické potěšení jejich vzhledu. Nadšenci kousek po kousku obnovují stará ruská plemena, plemena kuřat chovaná v sovětské éře si zaslouží pozornost milovníků.
V Rusku bylo vyšlechtěno velké množství jedinečných plemen kuřat, přizpůsobených našemu drsnému klimatu. Produkce vajec u těchto kuřat je samozřejmě nižší než u specializovaných kříženců leghorn, ale dobře jedí pastvu, spěchají po dlouhou dobu a jsou schopni žít v nevytápěné místnosti i při silných mrazech.
Oryolská kuřata
Oryolská kuřata jsou velmi krásná a jejich malé hřebínky jsou spolehlivě chráněny před mrazem luxusním chocholem, kotletami a vousy z peří. Podle legendy se na šlechtění tohoto nádherného plemene podílel hrabě Orlov-Chesmensky. Na šlechtění plemene se podíleli ptáci malajského bojového a perského plemene.
Barva opeření ptáka je bílá, černá, kaliko pestrá (nejoblíbenější) a mahagonová (ořech). Hmotnost kohouta je od 3 do 4,5 kilogramů, kuře – 2,6 kilogramu. Produktivita vajec je v průměru 150-180 vajec za rok. Maso má vysokou chuť. Toto nádherné domácí plemeno v Rusku prakticky vymizelo, ale zachovali ho ruští emigranti.
Také plemeno kuřat Oryol má trpasličí formu, živá hmotnost kohouta není větší než 1 kilogram a kuře není větší než 600 gramů. V průměru může slepice tohoto plemene snést asi 100 vajec ročně.
Jurlovský hlučný
Yurlovsky hlučná kuřata byla chována před více než 200 lety. Jméno plemene bylo na počest vesnice Yurlovo. Patří mezi plemena tzv. lidového výběru. Velcí, pohybliví, dobře osvalení ptáci. Nebojí se chladného počasí, zachovali si instinkt inkubace. Tito ptáci mají úžasné hlasové schopnosti, pro které jsou milovníci kohoutího zpěvu vysoce ceněni. U některých kohoutů píseň trvá 15 sekund a více. Zajímavé je, že hlasová data kohouta mají přímou souvislost s produkcí vajec slepic, které od nich obdržely.
Charakteristický pro kohouta je růžový hřeben a březová barva peří. Kohout váží od 3 kilogramů a slepice váží asi 2,5 kilogramu. Slepice snáší ročně asi 150 vajec.
Ruský chocholatý
Ruské chocholaté plemeno kuřat bylo vyšlechtěno v 19. století. Jedná se o elegantní dekorativní vzhled, který vždy přitahuje pozornost. Kohout váží asi 3,5 kilogramu a kuře asi 2,2 kilogramu. Produktivita – 150 vajec ročně nebo více. Plemeno se vyznačuje vysokou vitalitou a dobrou plodností.
bantamy
Benthamové neboli králové jsou nádherné trpasličí plemeno. Kuřata tohoto plemene jsou vynikající slepice. Používají se k odchovu mladých hodnotných plemen nejen kuřat, ale i bažantů. Bantamy navíc ničí zahradní škůdce, téměř bez poškození záhonů.
Pavlovský kuřata
Před více než 300 lety bylo v Rusku vyšlechtěno plemeno pavlovských kuřat, jedinečné svou mrazuvzdorností a dekorativností. V sovětských dobách to bylo považováno za ztracené, ale v 90. letech minulého století byla na Uralu nalezena malá skupina takových ptáků. V současné době je plemeno obnoveno. Tato kuřata mají nádherný hřeben a opeření. Běžné barvy peří jsou zlaté a stříbrné.
Plemena kuřat, která byla chována v Sovětském svazu
V sovětských dobách byla také vyšlechtěna řada plemen, která si zaslouží velkou pozornost amatérských chovatelů drůbeže:
Adler stříbrný plemeno kuře má hřeben ve tvaru listu. Pták je obsahově nenáročný. Používá se ke křížení s kohouty různých masných plemen k získání brojlerových mláďat.
Kuchinského výročí chován na chovatelské farmě “Kuchinsky”. Kuřata mají elegantní zlatou barvu. U samců ve věku jednoho dne jsou křídla světlá a u slepic tmavá. Živá hmotnost kohouta je 3,5 kilogramu, kuře – 2,6 kg. Produktivita vajec – 180 kusů ročně. Maso má vynikající chuť, pták je obsahově nenáročný, odolný. Vysoká plodnost a bezpečnost mladých zvířat.
Kromě toho si pozornost zaslouží Puškin, Zagorský losos, May Day, Ruský bílý a řada dalších pozoruhodných domácích plemen.
