Je možné dávat zelí kravám?

Čas od času se ptáme chovatelů dojnic, co přesně by se chtěli dozvědět. Byli jsme velmi překvapeni, když bylo velké množství specialistů na hospodářská zvířata požádáno, aby hovořili o krmení zelí a fazolí pro zvířata. Jevgenij Orlov, specialista na krmení dobytka, se podělil o své zkušenosti.

Krmení zelí pro dobytek má své výhody, protože se jedná o velmi šťavnaté krmivo, obsahující pouze 8-10 % sušiny. Druhou stranou mince je ale to, že tato potravina obsahuje velmi málo energie, a proto i v sušině je obsah bílkovin dosti nízký, až 8 %. Nejde ani tak o obsah, jsou to jen stopy energie a bílkovin, pokud zelí porovnáme s ostatními složkami krmiva.

Pokud toto krmivo převedeme na peněžní ekvivalent, pak je zelí velmi nerentabilní složkou. I když to odhadnete na 1 hřivnu za kilogram, je to stále velmi drahé, protože ve skutečnosti je to z hlediska krmení krávy jen voda. Dáme-li například krávě 10 kg zelí denně, což se rovná 10 hřivenám, dostaneme v nejlepším případě 0,01 litru mléka. Zelí tedy vůbec nepovažuji za jednu ze složek kravské stravy. Stejné peníze je lepší utratit za nákup kukuřičného zrna, protože z 1 kg kukuřičných otrub získáme zaručeně 2 litry mléka dle energetického obsahu této krmné složky, ale z výše zmíněného zelí budeme nedostanou ani dvě stě gramů mléka.

Dalším důvodem „proti“ je, že zelí obsahuje hodně prvku, jako je draslík, a to zase zvyšuje počet případů průjmu na farmě.

Ve své praxi jsem se setkal s farmami, které měly pole a pěstovaly na nich zelí, nasbíraly je, přivezly na farmu a pak je jednoduše rozsypaly ve velkém ke kravám, ale tento způsob nemá vůbec žádný efekt. Zelí je totiž jídlo, které se docela rychle kazí. Pokud jej zavedeme do jídelníčku, uslyšíme specifický zápach zkaženého zelí do půl dne.

Krmení zvířat zelí může být možností pro malé farmáře, kteří to dělají, aby využili plodiny, které pěstují, ale ne pro seriózní, nákladově efektivní mlékárenský byznys.

Ohledně fazolí mají svůj pohled na to, že obsahují 30 % bílkovin. Existují farmy, které mají poměrně vysokou produktivitu, například přijímají až 5 tun bobu obecného na hektar pole, a pak mají možnost využít tuto složku krmiva ke snížení nákladů na stravu snížením spotřeby slunečnicový šrot a další složky. Při použití fazolí ve stravě krav můžete krmit až 3 kg na hlavu.

Je však třeba pamatovat na to, že bílkovinné krmné suroviny se velmi liší obsahem hrubé bílkoviny a jejím rozkladem v řízku. Na rozdíl od sójového šrotu se hrubý protein z fazolí a hrachu mnohem silněji štěpí při řezání – až 85 %. Fazole a hrách proto plně nesplňují požadavky na bílkoviny vysoce produktivních krav a mladých zvířat v prvním roce života. Proto by pro mladý skot v prvním roce života a vysoce produkční krávy, které mají vyšší požadavky na kvalitu bílkovin, měla strava obsahovat kupované krmivo, jako je sójový nebo řepkový šrot, pivovarské obilí nebo kukuřičný lepek (krmivo s lepkem). Tato krmná surovina má oproti samopěstovaným luštěninám vyšší obsah bílkovin, které jsou při sklizni stabilní. Ale u krav s průměrnou produkcí mléka, mladých zvířat ve druhém roce života a býků ve výkrmu lze sójový šrot nahradit cenově výhodnějším proteinovým krmivem.

Nutriční hodnota bílkovinných krmných surovin

Krmné suroviny	Hrubý protein, gkg DM	Naštěpený hrubý protein, gkg DM
Krmné boby	300	200
Hrášek	250	190
Sladká lupina, bílá	373	211
Mouka z vojtěšky, granulovaná	220	185
Pivní zrna	250	185
kukuřičný lepek	710	480
Kukuřičná lepková moučka (23-25 ​​% hrubých bílkovin)	260	190
Mouka z lněných semínek	390	230
Řepkový pokrm	400	220
Řepkový šrot (8-12% tuku)	370	220
Sojová mouka	500	310
Slunečnicové jídlo	380	190