Kdy byste měli prořezávat hrozny na víno?

Řez je nezbytný, aby byla nová réva vyvážená – to je důležité pro kvalitní hroznovou šťávu a pro výrobu lahodného vína.

Nejlepší doba pro řez vinné révy je, když přibližně 90 % listů ve vinici opadá. V této době je réva v klidu – odpočívá a zotavuje se před novým růstovým cyklem, který začíná na jaře výskytem pupenů. Vinnou révu můžete snadno řezat doma, bez pomoci zahradníka.

Jak upozorňují odborníci z Upperreach, pokud je vaše liána dostatečně vyzrálá (cca 120 cm vysoká), je téměř nemožné ji zabít a prořezávání ji pomůže vytvarovat nebo nasměrovat její růst požadovaným směrem.

Kdy je nejlepší čas na přesazení rybízu se dočtete také v článku Glavreda. Existuje několik důležitých pravidel, kdy můžete přesadit vzrostlé keře, abyste jim neublížili.

Dobře prořezaná vinná réva produkuje nejlepší, vhodně velké plody, které dozrávají rovnoměrně, protože na révě zůstává správný počet hroznů.

Jak správně stříhat hrozny?

Zde jsou 3 jednoduché kroky:

1. Vyberte několik silných větví (o něco silnějších než tužka).
2. Větve/výhonky zabalte tam, kde chcete, aby rostly – pravděpodobně proto, abyste v létě poskytli stín.
3. Odstraňte veškerý přebytek. Díky tomu se každý pupen nebo výčnělek na větvi promění v nový výhon!

Kořenový systém zůstane, takže čím je větší, tím větší bude růst díky novým výhonkům, které jste po sobě zanechali.

Je nutné zkontrolovat každou révu, vybrat nejsilnější výhonky (nebo větve), které se mají zachovat, odříznout slabé, aby se vytvořil rovnoměrný symetrický tvar.

Jaké jsou výhody hroznů?

Plody hroznů, stejně jako jejich zpracované produkty, mají cenné léčivé, chuťové a nutriční vlastnosti. Stolní hrozny a šťávy z nich se používají při léčbě žaludečních, ledvinových, kardiovaskulárních, plicních a dalších onemocnění. Přítomnost čerstvých hroznů a jejich zpracovaných produktů ve stravě pomáhá odstraňovat soli a těžké kovy z lidského těla. Obsah kalorií v 1 kg hroznů je 750–800 kcal, což podle Wikipedie poskytuje 25–30 % denní energetické potřeby člověka.

Dva způsoby prořezávání vinné révy

Nejprve odborníci mluví o prořezávání ovocné révy:

1. Vyberte 2-4 silné jednoleté výhonky (o něco silnější než tužka), které ponechte na kmeni.
2. Všechny ostatní odřízněte co nejblíže kmenu.
3. Zbývající 2-4 omotejte podél mřížového drátu. Na jaře se objeví nové výhonky, jeden z každého pupenu.

Výhody: zvýšený výnos, lepší cirkulace vzduchu kolem plodu a lepší násada plodů.

Nevýhody: Tato metoda je složitější, trvá déle, vyžaduje více dovedností a je dražší.

Kromě toho existuje způsob řezání na ostruhy:

1. Je nutné vytvořit révu ve tvaru písmene T, se silným kmenem a dvěma okraji, které jdou po obou stranách hlavního kmene.
2. Odřízněte stávající výhonky a ponechte krátkou ostruhu nebo stonek, kde mohou růst nové. Každá ostruha by měla mít 2 pupeny.
3. Přebytečné klíčky odřízněte.
4. Odstraňte všechny nežádoucí výhonky, které rostou na nesprávném místě.

„Prořezávání ostruh je mnohem rychlejší a jednodušší než u ovocné révy a můžeme použít mechanický předřezávač, který přebytečné větve nařeže na kousky podobné tužce, které pak jednoduše spadnou z koruny a nevyžadují ruční odstraňování. Tato metoda však časem snižuje výnos a může mít za následek menší bobule (v závislosti na odrůdě to může být pozitivní),“ uvedli odborníci.

Alternativně můžete kombinovat a používat smíšený přístup, který kombinuje obě metody, abyste zajistili nejlepší podmínky pro pěstování hroznů pro vaše vína.

Odborníci nám také prozradili, jak se rychle zbavit spadaného listí. Zahrádkáři otrávení spadaným listím mohou letos na podzim využít rychlý trik, jak získat ze svých zahrad ty nejlepší výsledky.

Šéfredaktor také vysvětlil, proč na zahradě roste mech a jak se tohoto problému zbavit. Musíte se vyvarovat několika vážných chyb, abyste ochránili svou zahradu před takovým nešvarem.

Zahrádkáři by také měli vědět, proč by na zahrádce neměli sázet mátu. Pěstování máty na zahradě se může stát problémem a zničit celou budoucí úrodu různých plodin.

Další zajímavé novinky o sklizni:

• Dříve, než si mnozí myslí: zahradník jmenoval ideální měsíc pro výsadbu cibulovin
• Myši to nenávidí: co je nejúčinnější lék na hlodavce – zmizí z oblasti
• Rostliny, které se nebojí chladu: top 7 mrazuvzdorných květin do zahrady

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

Řez hroznů spadá do kategorie zahradních prací, které je nutné provádět. Doporučuje se provádět jej ročně. Je důležité správně sledovat všechny nuance a jemnosti prořezávání, protože to je jediný způsob, jak dosáhnout rovnováhy mezi výnosem a růstem hroznů. Jakákoli chyba v tomto procesu je spojena se zhoršením jednoho z těchto parametrů.

Proč prořezávají hrozny?

Pro zvýšení výnosu jakékoli ovocné plodiny je třeba provést prořezávání. Hrozny nejsou v této řadě výjimkou. Ale zvýšení produktivity je pouze jedním z cílů tohoto postupu. Správné prořezávání révy zajišťuje:

• zvýšení velikosti a šťavnatosti ovoce;
• rovnoměrné osvětlení keře;
• vytvoření víceletého dřeva v požadovaném množství;
• obnova zastaralých částí keře, aniž by byla ohrožena jeho produktivita;
• zvýšení odolnosti kultury vůči nepříznivým faktorům.

Výsledkem pravidelného řezu jsou úhledné keře hroznů, které dodávají celé ploše estetičtější vzhled. Mezi další bonusy patří snadnější péče o plodiny a snadnější sklizeň.

Kdy je ideální čas prořezat vinnou révu?

Před zakrytím hroznů jsou ideálním obdobím pro řez podzimní měsíce (po ukončení opadu listů). Utvořené keře se na zimu snáze zakrývají a poskytují jim účinnou ochranu před mrazem.

Na jaře se prořezávání keřů důrazně nedoporučuje. Pokud jsou výhonky odstraněny, když již začal tok mízy ve vinné révě, rostlina nejen velmi onemocní, ale také riskuje, že úplně zemře. V březnu až dubnu, kdy se teplota stabilizuje na +5 stupňů, je extrémně jemné odstraňování přebytečných větví povoleno pouze z mladých keřů.

Letní řez je preventivní postup, jehož podstatou je odstraňování přebytečných větví, zaštipování a zaštipování výhonků a listů. Jeho cílem je zvýšit větrání keřů a poskytnout bobulím maximální přístup slunečního světla.

Jak určit optimální délku řezu

Délka ořezu je délka výhonku, který zůstane po jeho zkrácení. U plodných rostlin je určen počtem oček, u mladých keřů – centimetry. Na základě tohoto parametru se rozlišují následující typy prořezávání:

Při krátkém prořezávání zůstávají na výhonku až 4 pupeny, se středními – od 5 do 10, s dlouhými – více než 10. První možnost se používá výhradně pro mladé keře, aby se zajistil maximální růst nových výhonků. Dlouhé prořezávání se používá ve formacích altánů, při vypouštění vinné révy do prstenců nebo oblouků. Nejčastěji se používá střední prořezávání hroznových keřů.

Jak správně stříhat hrozny

Hrozny jsou plodinou, která se nevyznačuje nezávislým vylučováním přebytečných vaječníků. Tato rostlina na sebe „stáhne“ všechny vytvořené shluky, což je doprovázeno jejich rozdrcením a zhoršením chuti ovoce. Prořezávání v polovině podzimu tento nežádoucí jev eliminuje.

Pro účely řezu je třeba uvažovat s plodonosnou větví, ze které stihla v letních měsících vyrůst mladá réva. Z nich se berou v úvahu pouze dva – nejrozvinutější. Kromě nich musí být odříznuty všechny ostatní mladé révy z větve.

Spodní ze dvou zbývajících výhonků musí být rozřezán na 2 pupeny, horní – na 7-12. Výsledkem těchto manipulací je větev, na jejímž konci je větvička a ovocná liána. Společně tvoří plodovou jednotku. Na jednom keři hroznů jich může být několik.

Na jaře z ovocné révy vyrůstají výhonky, které dávají dobrou úrodu. Uzel tvoří silné větve, následně stačí ponechat jen dvě z nich, zbytek lze odstranit. Je důležité si pamatovat: uzel poskytuje vegetativní základ pro každoroční střední prořezávání.

Technika prořezávání hroznů: praktická doporučení

Chcete-li prořezat hroznový keř, musíte si vybrat teplý, slunečný den. K zákroku je povoleno používat pouze čisté, ideálně suché, dezinfikované (alkoholové) nástroje. Všechny řezy na keřích musí být hladké. Chcete-li odstranit trvalé výhonky, jejichž šířka přesahuje 3 cm, musíte použít zahradní pilu. Následné čištění a vyrovnání řezu se nejpohodlněji provádí nožem. Při práci s trvalkovými výhonky je lepší začít řez zevnitř. Tímto způsobem je možné způsobit minimální poškození procesů proudění mízy ve révě.

Vždy byste měli řezat uprostřed internodia a ujistěte se, že pupen „kouká“ nahoru. Před odstraněním některého z výhonků se musíte ujistit, že manipulace je správná. Jakmile je řez proveden, nelze nic vrátit a může dojít k vážnému poškození stavu hroznového keře.

Správný řez hroznů tedy není jen dekorativní technikou, ale také způsobem, jak získat bohatou úrodu a chránit rostliny před chorobami.

Pokud nemáte dostatečné zahradnické zkušenosti, ale opravdu chcete získat úrodu, můžete si objednat řez hroznů v naší školce. Sanitární a formativní řez bude prováděn pod vedením profesionálních agronomů. Hrozny také ochráníme před plevelem a škůdci, zakryjeme keře na zimu a připravíme zahradu na jarní období.