Kdy je nejlepší zasadit bílou ředkev?

Ředkev. Všechny jemnosti pěstování ředkviček. Popis a péče.

Ředkev.

Přestože je Středomoří považováno za domovinu ředkvičky, do Ruska se dostala ve 10,5. století z asijských zemí jako léčivá rostlina. Jeho kořenová zelenina obsahuje: 13-1,5% sušiny, 6-1,5% cukrů, 2,5-XNUMX% bílkovin, kyselinu askorbovou, silice a baktericidní látky. Mezi zeleninovými plodinami je ředkvička na prvním místě z hlediska obsahu draslíku, vápníku, síry a hořčíku. Černá ředkev má zvláště léčivé vlastnosti. Jeho šťáva pomáhá při onemocněních jater, žlučníku, kardiovaskulárního systému, dále chronické bronchitidě, hypertenzi, revmatismu, obezitě, ateroskleróze a zácpě.

Ředkev je dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých. Kořenová zelenina může být kulatá nebo vřetenovitá. Černá, bílá, červená nebo tmavě zelená slupka pokrývá bílou a šťavnatou dužinu. Plody jsou zpravidla velké. Při dobré péči může jejich hmotnost dosáhnout 5 kg. Ředkev kvete nejčastěji žlutými čtyřlistými květy shromážděnými v květenství, na jejichž místě se později tvoří lusky. Výnos ředkvičky je 4-8 kg na 1 m2.

Pokud porovnáte ředkvičky s ředkvičkami, jsou odolnější vůči chladu. Jeho semena mohou klíčit již při 2-3 °C, rané sazenice snesou slabé mrazíky do -3 °C a dospělé rostliny snášejí teploty do -5 °C.

Ředkvička je dlouhodenní rostlina, proto by se měla pěstovat na otevřených plochách a na maximálním světle. Uvolněné odrůdy ředkviček se obvykle dělí na velmi rané, rané, střední a pozdní.

Velmi rané odrůdy dozrávají za 30-40 dní.

Odesskaya-5 je jednou z prvních odrůd s hladkou, kulatou, bílou kořenovou zeleninou. Dužnina je bílá, šťavnatá, křehká a má výjimečnou chuť.

Nejoblíbenější mezi raně zrajícími odrůdami je ředkev raná květen. Zelináři ji preferují před všemi ostatními odrůdami pro její nenáročnost na podmínky pěstování. Early May je odrůda vyšlechtěná ukrajinskými šlechtiteli. Kořenová zelenina je válcovitého nebo oválného tvaru s hladkou bílou slupkou. Dužnina je bílá, šťavnatá, středně pálivá, velmi chutná. Netrvá dlouho.

Mezisezónní odrůdy mohou být letní nebo zimní.

Zimní kulatá černá je odrůda vyznačující se vysokou chutí, léčivými vlastnostmi a dobrou trvanlivostí. Kořeny jsou oválné, kulaté, hladké, s černou slupkou. Dužnina je bílá, šťavnatá, lehce kořenitá. Lze vysadit dvakrát za sezónu, abyste získali letní a podzimní-zimní sklizeň.

Sloní kel je jednou z nejproduktivnějších odrůd. Kořenová zelenina je válcovitá, bílá. Dužnina je bílá, šťavnatá.

Margelanskaya je odrůda vyšlechtěná v Uzbekistánu. Kořeny jsou krátce válcovité, tmavě zelené barvy. Netrvá dlouho.

Pozdně zrající odrůdy jsou zpravidla zimní odrůdy s dobrou udržovací kvalitou.

Přistání.

Ředkvička roste nejlépe vedle rutabagy, tuřínu a ředkvičky, na záhonu, kde se dříve pěstovaly okurky, luštěniny nebo jiné zelené plodiny. Půda by měla být lehká, úrodná a hluboce zrytá.

Pro letní spotřebu se semena ředkvičky vysévají koncem dubna – začátkem května a pro podzimní a zimní spotřebu – koncem června – začátkem července. Nejlépe je to provést řádkovým způsobem tak, aby vzdálenost mezi řádky byla alespoň 20 cm. Optimální výsevek je 0,4 g na 1 m2. Semena se sázejí do hloubky 2-2,5 cm Horní vrstva půdy na zahradním záhonu se po zasetí semen zamulčuje humusem nebo kompostem. Poté, co se objeví přátelské výhonky, klíčky jsou ztenčeny a zůstávají pouze silné, zdravé rostliny.

Péče.

Krmení ředkvičky se provádí pouze v případě, že její listy zbělely. Jako živinu je nejlepší použít zahradní směs (340 g na 10 litrů vody). Chcete-li maximalizovat účinek hnojiva, musí být aplikován po silné zálivce nebo dešti. Hnojení by mělo být zastaveno 3 týdny před sklizní. V opačném případě negativně ovlivní trvanlivost kořenových plodin.

Ředkev je sice vlhkomilná rostlina, ale v prvních dnech vegetace by se neměla zalévat ani krmit. Teprve po týdnu, s výskytem sazenic, můžete začít pravidelně zalévat. Při nedostatku vláhy ztratí výsledná kořenová zelenina chuť: zhořkne a ztvrdne. Ovoce pěstované v suchu může navíc praskat.

Čištění.

Rané odrůdy ředkvičky se sklízejí, když dozrávají na konci července – srpna, zimní odrůdy – v předvečer prvního mrazu. Ředkvičky skladujte v písku při teplotě 2 °C.

Ředkev je poměrně vzácným hostem v zeleninových zahradách. Ale marně! Jedná se o nejcennější zeleninu, která má mnoho užitečných vlastností a její pěstování na pozemku není obtížné ani pro začínajícího letního obyvatele. Slovo ředkev k nám přišlo ze staroněmeckého jazyka. Tam se tomu říkalo „radik“, což znamená v latině kořen. Bohatá historie této zeleniny sahá staletí do minulosti.

Archeologové našli důkazy, že ředkvičky se pěstovaly v Egyptě ještě před stavbou pyramid. V Rusku se od starověku jedly také ředkvičky. V 16. století to byla oblíbená okurka. V současné době se ředkvičky vysazují v zahradách nejen jako potravina, ale také jako léčivý přípravek. V tomto článku budeme podrobně hovořit o pěstování ředkviček a péči o ně v otevřeném terénu, o typech a odrůdách této plodiny.

Druhy a odrůdy ředkviček

Výběr druhu a odrůdy ředkvičky bude záviset na klimatických podmínkách, ve kterých bude zelenina pěstována a na co (pro čerstvé potraviny, pro zimní skladování, pro získávání léčivých surovin).

Černá

Černá ředkev je známá svými léčivými vlastnostmi, ale je horší než mnoho jiných odrůd, pokud jde o její chuťové vlastnosti. Jedna je dost hořká, protože obsahuje velké množství hořčičné silice. Samotná kořenová zelenina je kulatá, pokrytá černou slupkou, dužina uvnitř je bílá. Dvouletá plodina produkuje sklizeň okopanin o hmotnosti asi 300 gramů v prvním roce a semen ve druhém roce.

Zimní kulatá černá ředkev

Mezi oblíbené odrůdy černé ředkve patří:

• “Černomor” – odrůda odolná vůči chladu a teplu, kořenová zelenina je bohatá na vitamíny, má jemně štiplavou chuť a dobře se skladuje do další sezóny;
• “Zimní kulatá černá” – odrůda střední sezóny, zelenina je bohatá na kyselinu askorbovou a má dobrou trvanlivost.

Černou ředkev můžete zasadit buď začátkem května, nebo znovu začátkem července. Podzimní sklizeň lze poslat do sklepa k zimnímu uskladnění. Pro dlouhodobé skladování je lepší vybrat odrůdy pozdního zrání.

Zelená

Zelená ředkev má jemnější a mírnější chuť, není tak pikantní. Cení se pro vysoký obsah vitamínů, minerálních solí, vlákniny a cukrů. Často je součástí diet. U různých odrůd mohou být kořeny podlouhlé nebo kulaté. Charakteristickým znakem všech odrůd je světlá slupka, měnící se odstín z bílé na světle zelenou blíže k vrcholům.

Bílá

Bílá ředkev vytváří kulatou (méně často podlouhlou) kořenovou zeleninu s jemně sladkou, světle zbarvenou dužninou. Pěstuje se jak pro potraviny, tak jako léčivá surovina. Bílá ředkev je bohatá na vitamíny a biologicky aktivní látky, které posilují imunitní systém, bojují proti bakteriím a virům, působí močopudně, zvyšují metabolismus a stimulují mozkové funkce. Podle recenzí zahradníků se odrůdy „Odesskaya 5“, „Winter Round White“ a „Mayskaya White“ dobře osvědčily.

V dnešní době je stále oblíbenější daikon, velká bílá ředkev. Chutná jako ředkvičky: šťavnatá, sladká, s příjemnou hořkostí. Saláty, polévky a svačiny se připravují z daikonu. Odrůda produkuje velké okopaniny o hmotnosti až 1,5 kg “Ruská pochoutka”. “Caesar” potěší jemným ovocem bez hořkosti a štiplavosti. A pokud chcete něco neobvyklého, zasaďte “Čeljabinský meteorit” – vytváří kulaté růžové plody s bílou slupkou.

Radis

Všemi oblíbená ředkev je také zástupcem rodu Ředkvičky. Je to také nejoblíbenější odrůda ředkvičky pěstovaná v zahradách. Ve srovnání s jinými druhy ředkvičky vytvářejí malé kořenové plodiny – až 4-5 cm v průměru. Pro získání rané sklizně na jaře by měly být dány přednost raným odrůdám:

• “18 dní” – přesně tolik potřebuje k vytvoření kořenové zeleniny, vyroste šťavnatá a křupavá s pikantní chutí;
• “francouzská snídaně” – je milován pro svou šťavnatou a křupavou dužinu s jemnou štiplavostí;
• “Dawn” – přináší sklizeň do 3 týdnů, okopaniny rostou šťavnaté, křupavé a bez hořkosti.

Pro opakované letní setí je třeba zvolit odrůdy, které jsou odolné vůči teplu, suchu, kvetení a dlouhému dennímu světlu:

• “Celeste F1” – tvoří okopaniny a ani v červenci nejde do šípů, vytváří malé kulaté okopaniny s jemně štiplavou chutí;
• “šampion 2” – odolný proti měknutí a tvorbě dutin, dlouho si zachovává komerční kvalitu;
• “Teplo” – snad nejvíce tepelně odolná odrůda, produkující husté a silné kořenové plodiny bez dutin.

Čínština

Říká se jí také Lobo nebo Margelanskaya. Může být kulatá nebo válcová, zelená, růžová nebo fialová. Dužnina je bílá nebo růžová, jemná, téměř ne ostrá, bez hořkosti. Čínská ředkev se používá k přípravě salátů, předkrmů a hašiše.

Čínská ředkev Margelanskaya

Populární odrůdy jsou:

• “cukrová homole” – dozrává 2–2,5 měsíce po výsadbě, produkuje malé okopaniny o hmotnosti až 120 gramů se šťavnatou bílou dužinou bez štiplavosti a hořkosti;
• “Šrek” – zelená kořenová zelenina má světlou a křupavou dužinu bez hořkosti a dobře se skladuje čerstvá;
• “Margelanskaya” – odrůda odolná vůči chladu, vhodná k dlouhodobému skladování, produkuje velkou kořenovou zeleninu o hmotnosti až 400 g bez hořkosti.

Olejnatá semena

Neprodukuje kořenovou zeleninu a nepoužívá se při vaření. Velmi ale zlepšuje zdravotní stav půdy a zbavuje ji půdních škůdců. Ředkev olejná se pěstuje jako zelené hnojení. Rychle vyroste nadzemní hmota, kterou lze po několika měsících posekat a zapustit do země. Zelení hnijí, takže půda bude volnější, zdravější a úrodnější.

Výsadbu zeleného hnojení lze provádět po celou dobu teplého období, výsev semen na záhony uvolněné po kulturní výsadbě.

Serpentine

Nejvzácnější host v našich zahradách. Charakteristickým rysem tohoto druhu je nepřítomnost kořenových plodin. Hadovité ředkvičky plodí přímo na výhonech a tvoří zakřivené lusky. V našich zeměpisných šířkách dorůstají jen do 12 cm, v teplejším podnebí mohou dorůst až půl metru. Lusky mají jemně kořenitou chuť a jsou bohaté na minerální látky a vlákninu. Hadí ředkev se konzumuje čerstvá, vařená a nakládaná.

Pěstování

Ředkev je velmi nenáročná plodina, nevyžaduje mnoho úsilí a času a po několika měsících produkuje chutnou a zdravou kořenovou zeleninu.

Podmínky vysazování

Všechny druhy ředkviček jsou mrazuvzdorné a nejlépe rostou v podmínkách krátkého denního světla. Pro všechny tedy platí přibližně stejné doby výsadby. Dobu setí je nutné volit podle odrůdy a účelu plodiny.

• Na jaře můžete vysazovat raně zrající odrůdy určené k jídlu. Ředkvičky lze vysévat do uzavřené půdy již od března do dubna a do volné půdy v druhé polovině jara. Rostliny vytvoří okopaniny před příchodem stabilních letních veder a nebudou mít čas jít do šípů. Pokud zasejete příliš pozdě, vykvetou, což negativně ovlivní kvalitu úrody: kořenové plodiny budou tvrdé a drsné.
• Středně zrající a pozdní odrůdy se pěstují hlavně pro dlouhodobé skladování a pro potraviny na podzim. Vysazují se koncem července, kdy začíná ustupovat denní světlo a teplo. První slabé mrazíky rostlinám neublíží. Ale v chladných podmínkách bude mít kořenová zelenina čas získat působivou velikost a zásobit se vitamíny a živinami. Ředkvičky vysazené v červenci nebo srpnu lze sklízet až do října a listopadu. Hlavní je být včas před příchodem přetrvávajícího chladného počasí s teplotami pod nulou.

Příprava místa a půdy

Pro pěstování ředkviček je lepší vybrat záhon dobře osvětlený sluncem. Mezi zahrádkáři existuje názor, že ředkvička pod spalujícími paprsky zdrsní, takže je lepší ji zasadit do stínu. To je špatně. V podmínkách nedostatečného světla budou rostliny tvořit malé kořenové plodiny se špatnou chutí. Jedná se o kulturu milující světlo, která k nám přišla z jižních oblastí, kde je slunce stálým hostem. V podmínkách pěstování v otevřené i uzavřené půdě je potřeba mu zajistit podobné stanoviště.

Nejlepšími předchůdci ředkviček jsou rostliny luštěnin, lilek, dýně, stejně jako jahody a zelené plodiny. Po brukvovité zelenině, mrkvi a červené řepě byste neměli sázet ředkvičky.

Půda na záhonech by měla být kyprá a měla by mít neutrální nebo mírně kyselou reakci. Kyselost půdy můžete zkontrolovat pomocí testovacího systému “Agrochemik”. Půdy, které jsou příliš kyselé, bude potřeba odkyselit popel nebo dolomitovou moukou a naopak ty zásadité okyselíme slatinnou rašelinou nebo roztokem kyseliny citrónové. Ředkvička nemá ráda stagnující vlhkost, a proto je lepší ji vysadit na malých kopcích. Pokud nepotřebujete příliš mnoho kořenové zeleniny, můžete tuto plodinu bezpečně zasít rajčaty, okurkami nebo jahodami.

Je lepší připravit záhon k setí předem. Doba přípravy bude záviset na tom, kdy jsou plánovány výsadbové práce. Pokud je jaro, připravíme záhon na podzim: zryjeme, přidáme kompost nebo humus v poměru třetina kbelíku na 1 m20 půdy. Pokud se výsev provádí v létě na záhonech zbavených jiných plodin, stačí jednoduše zkypřit půdu, odstranit plevel, přidat komplexní minerální hnojivo (nitroammofoska, 1 gramů na 0,5 m1) nebo popel (XNUMX šálku na XNUMX mXNUMX m.).

Přistání na otevřeném terénu

Semena ředkvičky klíčí poměrně rychle a rychle, a proto nevyžadují další předseťovou úpravu. Maximálně je lze namočit na 20 minut do slabého roztoku manganu.

Lůžko musí být označeno takto: vytvořte drážky asi 3 cm hluboké ve vzdálenosti 20-30 cm. Dále je třeba je zalít a semena rozházet. Je rozumné dát 2-3 semena na jamku, abyste v budoucnu byli schopni vybrat nejsilnější klíček a odstranit slabé. Semena musí být posypána volnou půdou a dobře napojena. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 12-15 cm, čím více zaoblené a baculatější by měly kořenové plodiny růst, tím více prostoru je lepší ponechat mezi klíčky.

Tipy pro péči

Hlavní péče o ředkvičky bude spočívat v pravidelné zálivce, kypření půdy, pletí a hnojení.

Ve fázi výskytu prvních výhonků musí být výsadba proředěna. Ředkvička opravdu nemá ráda stísněnost a hustotu: kořenová zelenina je malá a zkroucená. Výsadby by proto neměly být příliš husté, případně záhony zarůstat plevelem.

Ředkvičky je třeba v prvních týdnech po vyklíčení poměrně intenzivně zalévat. Další zalévání by mělo být prováděno, když půda vysychá. Optimální režim v suchém počasí je jednou týdně. Pokud je v srpnu suché a horké počasí, budete muset rostliny zalévat častěji.

Během vegetačního období je třeba aplikovat dvě další hnojiva:

1. Když se tvoří první listy. V této době je třeba rostliny krmit sloučeninami dusíku. Můžete si vybrat dusičnan amonný (20 g na 10 litrů vody), karbamid (15 g na 10 litrů vody), amoniaku (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).
2. 2 týdny po prvním. Základem krmení by měl být draslík a fosfor. Jsou to ty potřebné pro tvorbu velkých okopanin. Neuškodí ani malá dávka dusíku. V této fázi může být ředkvička krmena popelem (1 šálek na 10 litrů vody), nitroammofoskou (30 g na 1 mXNUMX půdy) nebo komplexním složením “Zdraven Aqua pro kořenovou zeleninu”.

2 týdny před plánovanou sklizní by mělo být zastaveno veškeré hnojení.

Ze škůdců napadají ředkvičky nejčastěji mšice, běláska brukvovitá, bělásek zelný. Pro ochranu zahradního záhonu před hmyzem je užitečné jej posypat tabákovým prachem. Dalším způsobem, jak chránit rostliny před napadením škůdci, je zalévat je nálevem z rajčat nebo brambor. Pokud již byly na listech zaznamenány stopy poškození hmyzem, pomohou léky “Kinmikové” и “Alatar”. Pokud před sklizní zbývá velmi málo času, je lepší zvolit biologické produkty – “BioKill” nebo “Fitoverm”.

Nejčastějšími chorobami jsou padlí, peronospora, cévní bakterióza, palina a různé druhy hniloby. Zachrání vás od nich medikamentózní léčba “Silar”, “tetris”, “Trichoderma Veride”, síran měďnatý, Fitolavin. Posledně jmenovaný lze také použít, když do sklizně zbývají 2 dny.

Kdy sklízet ředkvičky a jak je nejlépe skladovat

Za suchého a zamračeného dne je lepší odstranit ředkvičky ze zahrady. Kořenová zelenina musí být vytažena ze země, opatrně setřepána, vrcholy odříznuty a ponechán pahýl 3-4 cm To ochrání zeleninu před vysycháním. Dále je potřeba sklizeň položit na dobře větrané místo, aby uschla, a poté ji lze uskladnit.

Rané odrůdy jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování. Mohou trvat maximálně 2-3 týdny. Doporučuje se je použít jako první.

Mezisezónní ředkvičky lze skladovat asi 2 měsíce. Je lepší dát do pytlů nebo krabic a dát do sklepa, sklepa nebo jiné chladné místnosti s teplotou vzduchu asi 0°C.

Nejlepší jsou pozdní ředkvičky. Doporučuje se pěstovat pro uskladnění na zimu. Kořenové plodiny lze uchovat po dobu 5-6 měsíců. Je třeba je umístit do krabic nebo pytlů, případně posypat pískem. Nádoby se sklizní musíte skladovat ve sklepě, zeleninové jámě nebo suterénu při teplotě asi 0°C a vlhkosti vzduchu asi 90%.

Malé porce sklizně lze také skladovat v chladničce v uzavřených sáčcích v přihrádce na zeleninu. Nedoporučuje se skladovat ředkvičky v mrazničce: získává nepříjemnou chuť a ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Výhody pro tělo a člověka

Ředkev se pěstuje, aby si na zimu zajistila užitečné vitamíny. Tato zelenina má mnoho prospěšných vlastností a doporučuje se pro použití při mnoha onemocněních.

• Černá ředkev je užitečná při artritidě, používá se k léčbě kašle a onemocnění průdušek, má antimikrobiální účinky a účinky proti nachlazení;
• Zelená ředkev zlepšuje činnost srdce a cév, snižuje hladinu cukru, normalizuje krevní tlak, zvyšuje hemoglobin;
• Absolutně všechny druhy ředkviček jsou bohaté na vitamíny a vlákninu, a proto jsou užitečné při zácpě a pro normalizaci funkce střev;
• Ředkev se také používá v kosmetologii. Jeho přínosem je, že dokáže zlepšit stav pokožky a vlasů, zpomalit stárnutí těla;
• Zdravotní přínosy ředkvičky jsou neocenitelné v obdobích exacerbace nachlazení. Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínu C, a proto velmi posiluje imunitní systém člověka a zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím.

Kontraindikace

Lidem se doporučuje vyloučit ředkvičky ze stravy:

• Pacienti s gastrointestinálními onemocněními v akutním stadiu (vředy, gastritida, kolitida);
• Ti, kteří trpí selháním ledvin (zejména by neměli jíst bílou ředkev);
• Těhotné ženy a malé děti mohou jíst ředkvičky pouze v přísně omezeném množství.

Ředkev je plodina, která se nemusí pěstovat přes sazenice, není třeba se o ni pečlivě starat a lze ji sázet i v létě. A je to nutné, pokud plánujete poslat plodinu na dlouhodobé skladování na zimu. V chladném období velmi zpestřuje jídelníček, doplní zeleninové saláty lehkým kořením, dodá tělu vitamíny a minerály. Proto je čas přehodnotit své názory na tuto zeleninu, která ztratila na popularitě, a vyčlenit jí na zahradě malý záhon.