Co dělat s hrozny po výsadbě?

Na jaře druhého roku se ve vinici zdržují rozmrzlé pramenité vody. Krycí brány se provádějí co nejdříve. Přibližně v polovině dubna se keře otevírají v jednom nebo dvou krocích, podle počasí. Současně se provádí pukání a smyk. Réva se po otevření seřezává, přičemž na každé ze dvou zimovaných rév zůstávají dvě spodní dobře vyvinutá oka. Nejnižší, takzvané rohové oči, se neberou v úvahu, protože jsou špatně vyvinuté a nemohou dát silné výhonky. Na jaře druhého roku tak bude keř zatížen pouze čtyřmi očima. Schéma prořezávání keřů na jaře druhého roku je znázorněno na obrázku 4.

Rýže. 4. Keř hroznů na jaře ve druhém roce po výsadbě: a) před řezem (čárky označují místa řezu); b) stejný keř po prořezání.

V případě, že se řez provádí po velmi tuhé zimě a je důvod se obávat, že některá očka jsou poškozena mrazem, měl by být jarní řez proveden s okrajem oček, tedy nenechat 2, ale 3- 4 oči na každé révě. Když se pak vyvinou oči a začnou růst výhony, slabší se vylamují a na každé révě se nechají dva nejsilnější výhony.
Ve druhém roce růstu rostlin je úkolem pěstitele; aby na každém keři do podzimu vyrostly čtyři silně vyvinuté a dobře vyzrálé révy. Toho je dosaženo použitím stejného systému péče o půdu a rostliny jako v prvním roce.
Při dobré péči proniká do konce prvního roku kořenový systém keře vinné révy metr hluboko a metr všemi směry. Proto musí být množství živného roztoku pro druhý rok zvýšeno 2-3krát, tj. pro každý keř dejte do každého vrchního obvazu ne jeden, ale dva nebo tři kbelíky živného roztoku.
Réva je svázána s kůly. Plení a kypření, zalévání, hnojení, hubení chorob a škůdců, zelené operace – suť, štípání, honění se provádějí včas. Když troska zničí všechny vznikající výhonky, na každé révě zůstanou pouze 2 výhonky.
Podzimní řez spočívá v tom, že každá ze čtyř rév ponechává 100-150 cm vzrostlé části révy.
Pokud je zralá část menší než metr, pak se celá nevyzrálá část odstraní a celá vyzrálá část se ponechá v zimě. Při prořezávání jsou odstraněny listy, antény a nevlastní děti.
Pro vytvoření vertikálního vějíře se réva při zakrývání keřů pokládá tak, že dvě z nich leží v jednom směru podél řady a dvě ve druhém.
Celoruský vinařský institut nedávno navrhl a otestoval speciální zařízení – “vinu-vrstva” – pro mechanizovanou pokládku révy vinné keře současně s jejich zakrytím na zimu. Rozmetadlo révy se montuje na VUM-60, PUN-1,7 nebo na kultivátor KNV-7,5 s montáží krytů pluhu PV-1,7. Rozmetadlo révy vinné provádí kvalitní pokládku a zakrytí révy pouze šikmou jednostrannou vějířovou formací, do které se réva na zimu pokládá jedním směrem tak, aby směřovala podél agregátu.

Rýže. 5. Způsoby instalace krajních pilířů mřížoví.
Skloněný jednostranný útvar vzniká v podstatě stejně jako vertikální vějíř s tím rozdílem, že počínaje druhým rokem se réva pokládá v jednom směru (podél celku). Jednoleté vinné révy jsou svázány svisle a rovnoměrně rozmístěny ve vějíři a všechny rukávy směřují jedním směrem podél řady. Aby se zabránilo nečinným průchodům krycí jednotky, sklon keřů se střídá: v 10 řadách jsou všechny keře vytvořeny se sklonem v jednom směru a v dalších 10 – v opačném směru.
Převést plodonosné vinice s vertikální vějířovitou tvorbou na jednostrannou za 2-3 roky není obtížné.

PÉČE TŘETÍ ROK PO PŘISTÁNÍ

Na jaře třetího roku se instaluje mřížovina pro vázání révy s vějířem. Podvazek zlepšuje světelné podmínky keře, usnadňuje boj proti chorobám, umožňuje mechanizované zpracování půdy, podporuje růst révy v první polovině léta a urychluje její zrání.
V každé řadě jsou ve vzdálenosti 8 m od sebe zaryty kůly – dubový akát nebo z jiného silného plemene. Krajní sloupky v řadě by měly mít tloušťku asi 15 cm a délku 300 cm a mezilehlé sloupky by měly mít tloušťku 8-12 cm a délku 280-300 cm. Na 1 bude potřeba 80 krajních (kotevních) sloupků a 480 středních sloupků. ha.
Extrémní sloupy jsou pohřbeny v zemi do hloubky 70-80 cm a střední – 60 cm.
Krajní pilíře jsou dobře vyztuženy kotvami, což mohou být velké kameny nebo svazky kamenů zakopané do země ze svahu pilíře. Extrémní sloupy můžete nechat rovné a dobře je vyztužit pomocí podpěr na vnitřní straně řady.
Obrázek 5 ukazuje různé způsoby instalace koncových sloupků mřížoví.
Na ochranu před rychlým rozkladem se spodní konce sloupků vypalují a dehtují o 70–80 cm, případně se leptají na 7–10 dní pětiprocentním roztokem síranu měďnatého.
Dubové sloupy mohou sloužit 12-15 let, borovice – 3-5 let. Kovové stožáry z trubek, rohové železo a železobetonové podpěry jsou odolné a pohodlné.
Výška nadzemní části mřížových pilířů je 2,2-2,4 m. K vnějším pilířům je drát připevněn napevno, k mezilehlým pomocí konzol, ale tak, aby byl volně ovinut kolem konzoly a mohl hýbat se. Pozinkovaný drát o průměru 3 mm (drát č. 11) je považován za dobrý pro mřížoví. Potřebuje asi 700 kg na hektar vinice se čtyřřadým mřížovím. Místo drátu lze použít dřevěné tyče.
Drát je natažen ve 4 řadách: spodní řada je umístěna ve výšce 50 cm nad zemí, druhá řada – 50 cm nad ní, třetí – 50-60 cm nad druhou a čtvrtá ve výšce asi 2 m.
V posledních letech některá JZD, zejména v Moldavských a Uzbeckých SSR, začala vyrábět železobetonové sloupy pro gobelíny. Okrajové sloupky čtvercového průřezu jsou 3 metry dlouhé, nahoře 10 cm silné; 18 cm dole – se zesílenou základnou o délce 45 cm Mezisloupky jsou v horní části stejné délky a stejné tloušťky a ve spodní části jsou poněkud tenčí – 16 cm a bez výstupků.
Při instalaci každých 10 m s roztečí řádků 2,5 m bude potřeba 440 tyčí na hektar, včetně 80 okrajových a 360 středních.
Na výrobu takového počtu pilířů je potřeba 1340 kg výztužného drátu o průměru 6-7 mm, 7 tun cementu, 7 tun jemného štěrku a 20 tun písku.
Sloupy jsou odlévány do dřevěných forem, každá ze tří prken o tloušťce 2,5–3 cm, šířce 18–20 cm a délce 300 cm. Na sloupku jsou vytvořeny čtyři smyčky pro podporu mřížového drátu: první ve výšce 6 cm od základny sloupku (ve výšce 7-2 cm od země), druhá – 3 cm nad první, a další – 110-45 cm od sebe.
Technika výroby železobetonových podpěr, kterou popsal Z. Shamsutdinov1), je jednoduchá. Pro betonovou směs se odebírá jeden díl cementu, jeden díl jemného štěrku a tři díly písku. Ve speciálních krabicích se písek a štěrk dobře promíchají, poté se přidá cement a celá hmota se znovu promíchá. Poté se přidá voda a směs se důkladně promíchá, dokud není „zralá“.
Na rovnou plochu ve stínu se položí dřevěné formy, do nich se nalije betonová směs o tloušťce 3-4 cm, na ni se položí výztuž a forma se vyplní betonovou směsí. Směs, která je zhutněna tak, aby v betonu nebyly žádné dutiny, se vyrovná a uhladí. Aby beton vytvrdl rovnoměrně, 2-3 hodiny po nalití se povrch betonu pokryje mokrými pilinami, slámou, rohoží nebo jinými materiály.
Dva dny, každých 5-6 hodin, se sloupky omývají vodou, poté se vyjmou z formy a zalévají další 2-3 dny. Poté jsou tyče připraveny k instalaci.
Řetězec pěti lidí: dva na výrobu výztuže, dva na přípravu malty a jeden na ukládání výztuže do forem, lití betonu a péči o pilíře, vyrobí asi 20 pilířů denně.
S přihlédnutím k jednoduchosti výroby železobetonových pilířů a velkým výhodám jejich použití má velký smysl, aby JZD Stalingradské oblasti zohlednily zkušenosti vyspělých JZD. Životnost dřevěných kůlů v podmínkách zavlažovaných vinic trvá jen 5-7 let a železobetonové kůly vydrží, dokud vinice bude existovat.
Na jaře třetího roku by měl mít každý keř čtyři dobře vyvinuté liány. Z nich jsou vytvořeny rukávy. K tomu je každá ze čtyř lián řezána a ponechává délku až 50-60 cm.V oblastech s častými jarními mrazy se rukávy tvoří delší – až 70-80 cm.
* Bulletin vědeckotechnických informací Uzbeckého výzkumného ústavu vinařského. Samarkand, 1956

Rýže. 6. Řez keře hroznů na jaře třetího roku po výsadbě: a) keř před řezem; b) stejný keř po prořezání. Každý rukáv má dvě horní oka.

Na horním konci každého řezaného liána (rukávu) jsou ponechána dvě oka a spodní oko by mělo být na vnější straně révy, protože se z něj vytvoří náhradní uzel. Všechny ostatní oči umístěné pod dvěma levými jsou vyloupnuty („slepé“). Obrázek 6 ukazuje schéma prořezávání keře na jaře třetího roku po výsadbě.
Slabé liány (tenčí než tužka) jsou pro formování rukávů nevhodné. Jsou rozřezány na 2 oči, aby se zvýšil růst.
Úkolem pěstitele je do podzimu třetího roku vypěstovat na každém keři osm silných lián – dvě révy na každý rukáv.
Někdy po tuhé zimě při formování rukávů nezbývají 2, ale 3 oka (jedno náhradní). U prvního fragmentu jsou na každém rukávu ponechány pouze dva nejsilnější výhonky a třetí je odstraněn. Ze tří výhonů se odstraní horní, pokud je spodní výhon umístěn správně – na vnější straně rukávu. Pokud spodní výhon směřuje dovnitř keře, odstraní se a na rukávu zůstanou dva překrývající se výhonky.

Rýže. 7. Řez keře hroznů na jaře čtvrtého roku po výsadbě: a) keř před řezem; čárky označují místa prořezávání plodových šípů a náhradních uzlů; b) stejný keř po prořezání.

Rukávy se k gobelínu přivazují šikmo, k prvnímu a druhému drátu. Révy na rukávech jsou vázány svisle.
Během jara a léta se provádí stejná údržba jako na vinici druhého ročníku. Výhony na rukávech se systematicky odstraňují, na horním konci rukávu se nechají vyrůst pouze dva liány. Všechny výhonky pocházející z kořenového kmene jsou také odstraněny, pokud není potřeba vytvářet další rukávy. Na podzim se každá ze dvou lián na rukávu seřízne na 100–120 cm a keř se na zimu vykope.