Co je nejlepší jíst k snídani, pokud máte cukrovku?

Mnozí, i když souhlasí s tím, že svou roli hraje dědičnost a dokonce i koronavirus, nechtějí připustit, že nejčastějším důvodem pro rozvoj diabetu 2. typu je život „aniž byste si cokoliv odpírali“.

Nemluvíme o přítomnosti sladkostí a buchet, polotovarů a sladkých nápojů ve stravě, ale o jejich množství. V každém hotovém výrobku je hodně cukru. A čím blíže začátku seznamu ingrediencí ve složení je, tím je ho více. V koření je dokonce cukr.

ODBORNÁ RADA

– Chcete-li snížit riziko cukrovky 2. typu, naučte se rozumět složkám produktů.

– Abyste si genetiku „nedráždili“, dodržujte limity v množství jídla, které jíte.

– Abyste zabránili „naskakování“ krevního cukru, naučte se moudře plánovat svůj jídelníček.

! Pro ty, kteří chtějí mít dobrou váhu a zdraví, pravidlo číslo 1: vždy snídejte!

Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Spuštění reakcí, které začnou spolu s vaším pracovním dnem, závisí na jeho kvalitě. Jak vaše nálada, tak vaše duševní aktivita závisí na tom, co jíte.

! Pravidlo č. 2: Zapomeňte na instantní ovesnou kaši k snídani!

Tyto cereálie neobsahují celá zrna, což je místo, kde jsou všechny výhody obilovin.

Pokud chcete snídat kaši, měly by to být pouze celozrnné cereálie – například kroupy, pohanka. Podívejte se do regálů obchodů a určitě tam najdete celozrnné ovesné vločky.

POROVNAT: složení celozrnných ovesných vloček: 108 kcal, bílkoviny 3-5 g, tuky 2-3 g, sacharidy 19-21,4 g, a složení vloček za 5 minut: 250-369 kcal, bílkoviny 10-15,5 g, tuky 5,2-6,1 g, sacharidy 64-70 g.

A ve složení dbáme ne na tuky, kterých se mnozí stále bojí, ale na počet kalorií a sacharidů. Pokud tyto sacharidy nepřeměníme na energii, po jídle si nesedneme nebo nelehneme, tak se pro potřeby těla využije jen část a zbytek se změní na tuk. Stejně jako glukóza, která se v těle nestane zdrojem energie!

Pravidlo č. 3: kaše potřebuje bílkoviny.

Ke snídani bychom měli dostat normu tuků, bílkovin a sacharidů. Pokud sníme 100 g této kaše, získáme pouze 5 g bílkovin. A při třech jídlech denně toho potřebujeme víc. Bílkoviny můžeme přijmout například z vajíčka. A snídaně bude kompletnější, protože s pomocí tohoto produktu také zvýšíme množství tuku. Zbývá přidat vlákninu, kterou nejsnáze získáte ze zeleniny: alespoň 200 g na porci.

Nebylo by na škodu přidat ovoce, ze kterého můžete získat o něco více kalorií a vlákniny. To je mnohem výnosnější volba než bonbón k čaji.

Pravidlo č. 4: obohaťte svou snídaňovou kaši o zdravé „aditiva“.

Ořechy, sezamová a lněná semínka, kokosové vločky – z nich přijmeme více tuků a kalorií. Bobule – ze kterých získáváme vlákninu a sacharidy. A můžeme přidat tuky a bílkoviny z kousku sýra nebo sklenice přírodního pitného jogurtu bez cukru. Olivový, sezamový, kokosový olej, avokádový olej – nejlépe nerafinovaný, nejprve lisovaný za studena – 2-3 lžičky do kaše. Kousek ryby je úžasný zdroj bílkovin, a když je ryba tučnější, tak tučná.

Pokud kaše není pro vás.

Vezměte si snídani vajec v jakékoli podobě se zeleninou. Pokud smažíte, udělejte to na suché pánvi, můžete je také povařit, udělat omeletu nebo zapéct s tvarohem. Tělo získá bílkoviny a tuky z vajec a vlákninu ze zeleniny. Navíc můžete jíst celozrnný chléb s kouskem sýra a lesním ovocem, abyste získali více energie.

Možností snídaně může být tvaroh s bylinkami, zeleninou, ořechy, sezamovými semínky a semínky. U diabetes mellitus je lepší jíst tvaroh zapečený.

Ze snídaně odstraníme chlebíčky se sýrem a klobásou, maso a brambory, těstoviny, mléčné polévky, housky, palačinky, kávu s cukrovím i bez a podobně.

Tatiana MARTSINOVICH,

endokrinolog Ústřední krajské klinické nemocnice.