Co můžete každý den snídat?

Je zažitý názor, a to i mezi lékaři, že pravidelné vynechávání snídaně je zlozvyk, ale mnohé postuláty o její důležitosti se již dávno změnily v mýty. Je čas ukončit tento problém.

Je nutná snídaně?

Harvard Medical School uvádí, že myšlenku, že byste měli snídat po probuzení, abyste „zrychlili svůj metabolismus“ (tj. ovládli svou váhu), vytvořili výrobci snídaňových cereálií pro reklamní účely.

Pediatr Aaron Carroll z Indiana University ve sloupku pro The New York Times píše, že výhody snídaně pro tělo jsou přehnané. Existují různé studie o souvislosti snídaně a hubnutí/prevence srdečních chorob/dobrých známek u školáků, ale podle vědce jsou tyto studie neprůkazné a většinou je platí výrobci cereálií.

Nejlepší čas na ranní jídlo

– Můžete a měli byste snídat, kdykoli chcete. Není nic špatného, ​​když se rozhodnete jíst ne hned po probuzení, ale až po pár hodinách, píše Aaron Carroll.

Správná snídaně: nejlepší jídlo na ráno

Ačkoli jsou snídaně podle některých moderních lékařů nepovinné, neznamená to, že jsou zbytečné. Snídaně musí být správná, pak určitě prospěje.

Nagima Semčuková
odborník na výživu a člen Ruské unie odborníků na výživu, dietologů a specialistů potravinářského průmyslu

– Snídaně normalizuje hladinu glukózy v krvi a doplní energetické zásoby spotřebované v noci (ostatně, i když spíte, tělo funguje dál). Také se cítíte sytí (takže se můžete věnovat svým každodenním úkolům, aniž byste přemýšleli o jídle, což vám pomáhá udržet si zdravou váhu). A konečně zlepšuje pozornost a koncentraci, což je důležité zejména pro školáky a studenty.

Důležité je, z čeho se skládá vaše ranní jídlo. Zdravá snídaně, která plní výše uvedené funkce, by měla obsahovat následující skupiny potravin:

• Bílkoviny (vejce, tvaroh, tofu, luštěniny, ryby, drůbež, maso).
• Sacharidy včetně vlákniny (zelenina a ovoce, dlouho vařené cereálie (ne ze sáčku), těstoviny z tvrdé pšenice, celozrnné pečivo atd.).
• Tuky (máslo, žloutek).

kandidát lékařských věd, odborník na výživu, člen odborné rady Národní asociace dietologů a výživových poradců (NADN)

– Není vhodné vynechávat snídani, protože je to důležité jídlo, které dodává energii a sílu. Kdo navíc snídani odmítá, většinou večeří pozdě, a to je rozhodně zlozvyk.

K snídani byste si měli vybrat proteinové jídlo – to zvýší váš metabolismus, což znamená, že pomůže udržet normální tělesnou hmotnost. Optimální kombinace produktů v pokrmech je: protein + vláknina. Tato kombinace vám umožní udržet si pocit plnosti po dlouhou dobu a vychutnat si jídlo.

Nejlepší snídaňové jídlo:

Filet z lososa nebo drůbeže + vejce nebo omeleta nebo tvaroh (tvaroh) + zeleninový/ovocný salát, lze přidat celozrnné pečivo.

Kaše, která je považována za tradiční snídaňový pokrm, se doporučuje lidem s vysokou fyzickou aktivitou. Pokud necvičíte, pak je lepší zařadit k snídani cereálie a müsli maximálně dvakrát týdně.

Z nápojů volte neslazenou kávu, čaj, čekanku a šípky.

Potraviny, které nejsou vhodné k snídani

“Nedoporučuje se pít ovocné šťávy a kávu na lačný žaludek,” říká Nagima Semchukova. – Pokud mluvíme o celých plodech, obsahují vlákninu, která je prospěšná pro střeva, ale ovocné šťávy jsou v podstatě voda a glukóza. Nahrazením snídaně sklenicí džusu získáte dávku glukózy, která vám krátkodobě dodá pocit plnosti. Ovocné šťávy a kávu se nedoporučuje pít lidem se žaludečními problémy. Džus nebo káva zdravému člověku neublíží (za předpokladu, že takto nesnídáte každý den). Navíc není nic na škodu, když plnohodnotnou snídani doplníte sklenicí džusu nebo šálkem kávy.

Co se týče cereálií, kuliček, kroužků apod., které jsou oblíbené ke snídani, jsou to většinou rychlé sacharidy (cukr a samotná mouka, ze které se snídaňová kaše vyrábí), které vás také na dlouhou dobu nezasytí. Po takové snídani to člověka táhne k různým svačinám, což může mít za následek přibírání na váze. Nic zlého se ale nestane, když si občas dáte k snídani cereálie.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Správná snídaně kombinuje bílkoviny, sacharidy a tuky.

Prozradíme vám, co je nejlepší snídat, aby byl váš den produktivní a udrželi jste si energii co nejdéle.

ovesná mouka

Dá se uvařit ráno a sníst čerstvé, nebo udělat večer předtím. Pro zpestření přidejte na talíř čerstvé bobule – borůvky, jahody, třešně, švestky. Můžete dát kousky ovoce – ananas, pomeranč, banán, meloun, jablko.

S ovesnými vločkami je snadné experimentovat, například přidat strouhaný sýr a zeleninu.

pohanka

Pohanková kaše v čisté formě je těžké milovat. Ale můžete ho zředit jogurtem, ovocem a bobulemi. Pohanka s kousky vařeného kuřete a zeleninou, jako jsou rajčata nebo paprika, zajistí dobrý přísun energie.

Vejce

Vejce dodávají sílu k fyzické i duševní činnosti. Dají se vařit. Do míchaných vajec nebo omelety byste měli přidat rajčata, papriku nebo papriku a bylinky a získáte výživný pokrm. Můžete také posypat sýrem a kořením. Přidejte lžíci zakysané smetany a pokrm bude křehčí.

Chléb sýr

K rannímu jídlu se připravuje tucet jídel s tvarohem. Vyzkoušejte tvarohové koláče s lesním ovocem, udělejte si tvarohový kastrol nebo tvarohovou směs namažte na krekry nebo sušenky. Dobrým začátkem dne je i obyčejný tvaroh s mrkví a bylinkami.

Celozrnný chléb

Dají se z něj udělat chutné chlebíčky, ale ještě zdravější. Například místo klobásy přidejte plátek pečeného masa nebo vařené ryby. Doplňte bylinkami a čerstvou zeleninou.

Místo másla můžete namazat tvarohem a přidat plátek avokáda.

avokádo

Produkt je užitečný pro zinek, draslík, vitamíny C, B6, K. Obsahuje vlákninu a nenasycené tuky a je užitečný zejména při hubnutí. Avokádo je univerzální, lze jej přidat do sendvičů, cereálií a omelet.

Jogurt

Řeč je o přírodních jogurtech. Podívejte se blíže na produkty na trhu nebo možnosti s krátkou trvanlivostí a co nejpřirozenějším složením. Přípravek nastartuje metabolismus, obohatí ho o vápník a obnoví střevní mikroflóru.

Semena

Vhodná jsou slunečnicová, dýňová, sezamová, lněná semínka. Například chia semínka obsahují hodně vlákniny, mastných kyselin a bílkovin. Dodávají energii, posilují imunitní systém, ovlivňují stav vlasů a nehtů.

Semínka lze kombinovat s čímkoli: ořechy, kefíry a dalšími fermentovanými mléčnými výrobky, smoothies, cereáliemi, ovocem.

Ovoce, bobule, ořechy

Tyto produkty se stávají součástí každé správné snídaně. Ovoce a bobule jsou bohaté na minerály a vitamíny. Ořechy mají vysoký obsah kalorií, obsahují bílkoviny a dodají vám energii po celý den.

Granola

Na co si dát ráno, je lepší myslet večer. V obchodě si můžete koupit hotovou směs granoly. Pokud máte čas, uvařte si ho sami – bude ještě zdravější, bez konzervantů a zvýrazňovačů chuti.

Granola je směs ovesných vloček, ořechů a medu. Můžete přidat sušené ovoce a bobule. Směs se dochucuje olejem: olivovým, cedrovým nebo mandlovým. Hotovou hmotu je vhodné péct v troubě na 150 °C. Směs každých 5-8 minut promíchejte a za půl hodiny bude hotová. Granola bude křupavá a zlatavá.

Granolu skladujte ve skleněné nádobě a vydrží vám několik týdnů. Směs lze přidat do tvarohu, pudinku, ovocných salátů.

Nyní víte, co je zdravé k snídani. Ne vždy se ale podaří připravit pokrm předem nebo si ráno najít čas. V tomto případě se můžete obrátit na kavárnu klubu Premier Sport.

Můžete si objednat jídlo s sebou nebo se najíst na místě v útulné kavárně. Na výběr jsou ty nejvýživnější varianty: omeleta, smažená vejce, tvarohové koláče, ovesné vločky, pohanková a rýžová kaše, kastrol s tvarohem. Vaříme pouze z čerstvých produktů.

Nyní se nemusíte starat o to, co si dát k snídani. Čekáme na vás v naší kavárně na adrese: Moskva, Olof Palme, 5, budova 2.