Co můžete použít místo kečupu?

Kečup je jednou z nejoblíbenějších omáček na světě. Používá se při přípravě velkého množství pokrmů. Výrobek má však vážnou nevýhodu: obsahuje mnoho stabilizátorů, zvýrazňovačů chuti, zahušťovadel a konzervačních látek, které zvyšují zátěž jater. Kečup lze navíc jen stěží nazvat nízkokalorickým výrobkem. I když v tomto ohledu je taková omáčka mnohem zdravější než majonéza. Podle odborníků existuje řada zajímavých alternativ kečupu.

Domácí kečup

Omáčku nemusíte kupovat v obchodě. Produkt lze vyrobit ve vlastní kuchyni.

To vyžaduje několik přísad: cukr, sůl, česnek, pepř, hřebíček, skořici a ocet. Základem budou samozřejmě rajčata.

Výhodou domácího produktu oproti produktu z obchodu je nepřítomnost škodlivých složek: neexistují žádné stabilizátory ani zvýrazňovače chuti.

Rajský protlak

Na rozdíl od kečupu se konzervační látky při výrobě rajčatového protlaku přidávají jen zřídka. Proto je tento produkt zdravější. Navíc se do pasty přidává méně octa. Také rajčatový protlak je pro přípravu pizzy mnohem lepší než kečup.

rajčatový džus

Je nepravděpodobné, že by nápoj mohl být použit jako omáčka: je příliš tekutý. Namáčet do něj hranolky nebo hranolky bude nepohodlné. S kečupem je ale docela dobře možné umýt nádobí, které jste zvyklí jíst.

Dip z červené řepy

Dip je hustá omáčka určená k namáčení kousků jídla. Dip z červené řepy je skvělou alternativou kečupu. Tento produkt je zdravější a přirozenější.

Základem omáčky může být nejen řepa. Můžete použít i lilek.

Omáčka na bázi jogurtu

Hustý fermentovaný mléčný výrobek může snadno nahradit obvyklý kečup. Do jogurtu můžete přidat své oblíbené koření. Tuto omáčku samozřejmě nelze použít k přípravě pizzy, hamburgerů nebo horkých sendvičů. Ale můžete ho použít jako dip. Foto: Pixabay

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Na jeho pohřbu ožil obyvatel Turecka

Dívka z Běloruska se stala „Mrs Universe“.

Užitečný životní hack pro ty, kteří nenávidí mytí nádobí: proměňte mytí nádobí v zábavu

Jak zajistit, aby avokádo dozrálo rychleji: 3 tipy pro všechny příležitosti

Hlavní novinky

Jak zastavit tok negativních myšlenek: 3 pracovní techniky od psychologů

“Kam jdeš, děvče?”: Alisa Kazmina oslovila nového milence Andrei Arshavina

Kdo může v Bělorusku pobírat dodatečný důchod: podívejte, možná jste na seznamu

Milostné chyby: 4 znamení zvěrokruhu, která si často vybírají špatného partnera

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Rozhodli jste se připravit si svůj oblíbený salát (například salát Olivier), ale nechcete ho oblékat tučnou majonézou? Nebo si děti zase žádají na těstoviny kečup? Našli jsme alternativy k omáčkám z obchodu – neobvyklé, chutné a samozřejmě zdravé.

1. Fazolová omáčka

Omáčka z bílých fazolí se hodí do salátů, které se obvykle oblékají s majonézou, a lze ji podávat i s hovězím steakem nebo filetem z tuňáka. Všechny luštěniny (včetně fazolí) jsou však bohaté na bílkoviny, takže je to vynikající varianta omáčky pro ty, kteří aktivně sportují.

• Bonduelle bílé fazole – 1 plechovka;
• citron – 1/2 ks;
• olivový olej – 5 polévkových lžic. l.;
• hořčice – 1 lžička;
• sůl, černý pepř – podle chuti.

Způsob vaření. Vložte fazole do mixéru a rozdrťte je na pastu. Do směsi přidejte šťávu a dužinu z půlky citronu, olivový olej, hořčici, sůl a pepř. Směs znovu rozmixujte v mixéru. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody. Připraveno!

2. Tzatziki omáčka

Tradiční řecká omáčka Tzatziki je skvělou náhradou majonézy. I když se většinou nepoužívá jako zálivka na salát, ale jako dip k zelenině nebo ke svačině, nebo jako přídavek ke kebabu či grilovaným rybám.

• okurka – 1 ks;
• česnek – 2 stroužky;
• přírodní jogurt – 240 g;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
• olivový olej – 1 polévkových lžic. l.;
• kopr – 1 polévková lžíce. l.;
• mletý černý pepř – ½ lžičky;
• sůl – ¼ lžičky.

Okurku nastrouháme a z hmoty vymačkáme přebytečnou tekutinu. Česnek nasekáme nadrobno, pořádně rozdrtíme a spojíme s okurkou. Do směsi přidejte jogurt, citronovou šťávu, olej, kopr, pepř a sůl. Vše důkladně promícháme. Dále je třeba dát omáčku do lednice, aby se „vylouhovala“ alespoň 1 hodinu.

3. Omáčka z červené řepy

Originální nasládlá omáčka z červené řepy, která nahradí kečup. Podáváme jako dip nebo k masu. Tato omáčka má navíc krásnou fialovo-vínovou barvu – poznámka pro labužníky!

• dušená řepa z Bonduelle – 1 plechovka;
• zakysaná smetana nebo přírodní jogurt – 150 g;
• citron – 1 ks;
• kardamom – špetka;
• sůl – podle chuti.

Vložte řepu ze sklenice, zakysanou smetanu do mixéru, přidejte citronovou šťávu, koření a sůl. Vše rozdrťte na pastu. Dobrou chuť!

4. Tvaroh a jogurtová omáčka

Jemná omáčka z tvarohu a jogurtu se skvěle hodí k salátu Olivier a dalším salátům. Pokud si dáte nízkotučné suroviny, bude omáčka obecně dietní a vaší postavě neublíží (což se o majonéze říci nedá). Omáčka se také hodí k rybám, mořským plodům a zelenině.

• přírodní jogurt — 200 ml;
• granulovaný tvaroh – 200 g;
• vejce – 2 ks;
• citronová šťáva – 2 lžičky;
• hořčice – 2 lžička;
• sůl – podle chuti.

Způsob vaření. Vejce uvaříme a vyjmeme žloutek. Vložte žloutek a všechny ostatní přísady do mixéru. Míchejte do hladka. Do omáčky můžete přidat zeleninu. Připraveno!

5. Rajčatová sýrová omáčka

Uložte si recept na tuto omáčku, pokud rádi připravujete domácí pizzu nebo horké sendviče. Rajčatovo-sýrová omáčka bude zdravější než jakýkoli kečup z obchodu a pokrm bude chutnější a zajímavější. Omáčku připravíte doslova za 3 minuty.

• „Loupaná rajčata“ z Bonduelle – ½ sklenice;
• tvaroh – 100 g;
• přírodní jogurt – 100 g;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření. Všechny ingredience rozšlehejte v mixéru. V případě potřeby přidejte zeleninu. To je vše!

6. Avokádová omáčka

Přidejte exotickou avokádovou omáčku do lehkých salátů nebo ji použijte jako součást teplých jídel. Tuto omáčku můžete také namazat na celozrnný chléb pro výživnou svačinu.

• avokádo – 1 ks;
• zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. l.;
• jablečný ocet – 1 polévková lžíce. l.;
• olivový olej – 1 polévkových lžic. l.;
• sušený koriandr – 1 lžička;
• sůl – podle chuti.

Způsob vaření. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kousky. Do mixéru dejte avokádo, zakysanou smetanu, ocet, olej, koriandr a vše rozdrťte do hladka. Omáčka je hotová!

7. Alfredo omáčka s květákem

Tato variace slavné italské omáčky Alfredo může nahradit majonézu v salátech, lze ji přidat i do těstovin nebo podávat k rybám a mořským plodům. Omáčka je trochu náročnější na přípravu než ostatní omáčky z této kolekce, ale i tak stojí za vyzkoušení.

• Květák Bonduelle – 300 g;
• česnek – 2 stroužky;
• cibule – ½ ks;
• olivový olej – 1 polévkových lžic. l.;
• mléko – 200 ml;
• parmazán – 100 g;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
• nutriční droždí – 1 polévková lžíce. l.;
• sůl – podle chuti.

Způsob vaření. Na pánev nalijte olivový olej a zahřejte ho. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. Vložte je do pánve a smažte do měkka. Pošlete tam květák, zalijte mlékem a vařte 10-15 minut. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle. Poté zeleninovou směs a sýr přendejte do mixéru, přidejte citronovou šťávu, droždí a sůl. Vše rozdrťte v mixéru. Omáčka je hotová.

Výběr omáček si uložte a příště alespoň jednu vyzkoušejte. Hodně štěstí!