Co se stane, když česnek vykopete příliš brzy?

V polovině července se masivně sklízí zimní česnek pro skladování v Bělorusku. Řekneme vám, jaké známky naznačují, že zelenina je zralá, jak správně odstranit česnek ze záhonů a které dny podle lunárního kalendáře budou pro to nejpříznivější.

Přesné načasování sklizně česneku závisí na klimatu a pěstované odrůdě. Rané odrůdy česneku lze obvykle sklízet ze záhonů 90 dní po objevení prvních výhonků, odrůdy středního zrání – při 100, pozdní – přibližně 120 dní.

Jako první dozrávají jednozubé – hlávky skládající se z jednoho hřebíčku. Hlávky s malými zuby dozrávají o něco déle. Nejvíce času na dozrání potřebují velké hlávky česneku s velkými stroužky.

Mnoho letních obyvatel nerozumí odrůdám česneku, ale jednoduše odstraní vše najednou po 100 dnech. Tento přístup je přijatelný; česnek má obvykle čas dozrát a po sklizni je dobře skladován. Lepší je však samozřejmě zaměřit se na znaky rostliny, které naznačují zralost hlávek.

Česnek je s největší pravděpodobností zralý a připravený ke sklizni, pokud:

jeho spodní listy uschly a zežloutly;
výhonky začaly blednout;
česnekový šíp vyrostl a narovnal se;
film na květenstvích vyschl a praskl, čímž se obnažila semena.
Pokud si všimnete výše uvedených příznaků, nespěchejte s vykopáním celé postele najednou. Je lepší začít s několika hlavami. Opatrně je vykopejte vidlemi a pečlivě prohlédněte. Pokud jsou husté, slupky jsou suché a odlupují se a stroužky se snadno oddělují, pak je váš česnek připraven ke sklizni ke skladování.

Co vařit z česnekových šípů, přečtěte si materiál na odkazu.

Kdy sklízet zimní česnek podle lunárního kalendáře v červenci 2024

Letní obyvatelé, vedení lunárním kalendářem, vědí, že nejlepší je vykopat kořenové plodiny během ubývajícího měsíce. To je doba, kdy se šťávy rostlin soustřeďují v jejich podzemních částech. Hlavy česneku vykopané v tomto období budou nejšťavnatější s jasně kyselou chutí.

Pokud je česnek zralý během dorůstajícího Měsíce, pak je přípustné jej v tomto období odstranit. Pro sklizeň okopanin je však méně vhodný.

Hlavním pravidlem je neokopávat česnek na uskladnění ve dnech novu nebo úplňku. Toto je doba nestabilních energií. Plodiny sklizené v tomto období jsou většinou velmi špatně skladovány.

Věnujte pozornost znamení zvěrokruhu, ve kterém Měsíc během sklizně sídlí. Je dokonce důležitější než fáze měsíce. Nejpříznivějšími znameními v astrologii pro sklizeň česneku pro skladování jsou Kozoroh, Beran, Lev, Býk a Střelec.

Nejlepší dny pro sklizeň zimního česneku ke skladování podle lunárního kalendáře v červenci 2024: 25 (po 17:30), 26, 27, 28, 29.

Nejnepříznivější dny pro sklizeň česneku podle lunárního kalendáře: 20., 21. a 22. července 2024.

Kdy a jak sklízet zimní česnek, aby mohl být dlouhodobě skladován

Česnek můžete vykopat pouze za suchého a slunečného dne. Po silném dešti by se sklizeň zeleniny neměla provádět. Půdu musíte nechat vyschnout alespoň 2-3 dny.

Zda půda dostatečně vyschla, zjistíte vykopáním zkušební hlávky česneku. Pokud je na něm hodně uvázlé zeminy, měli byste s čištěním chvíli počkat. Pokud je málo půdy, můžete sklízet.

Česnek je nejlepší vyrýt brzy ráno nebo večer. Důležité je, aby ustoupilo nejintenzivnější horko. Jinak hlávky vyschnou a ztratí chuť.

Odložte lopatu a pomocí vidle sklízejte česnek. S nimi je menší šance na poškození hlav.

S odstraňováním vykopaného česneku nespěchejte. Musí se sušit na slunci alespoň pár hodin. V této fázi nestříhejte vrcholy, hlavy se suší spolu s listy. Česnek byste neměli nechávat na zemi přes noc; měl by být umístěn pod přístřeškem, aby nezvlhl.

Kde a jak česnek správně skladovat, aby se nezkazil

Kde česnek skladovat, to si každý určí sám. Někdo dává hlavy do sítí a věší je ke stropu, jiný je dává do zavařovacích sklenic nebo krabic. Hlavy lze skladovat v lednici, ale nejprve je třeba je vložit do papírového sáčku nebo kartonové krabice.

Česnek se nejlépe skladuje při teplotách od 0 do +4 stupňů. Pokud teplota klesne pod to, hlavy se začnou zhoršovat. Pokud teplota stoupne, česnek začne rašit, což negativně ovlivní i jeho chuť. Vlhkost v místnosti, kde se česnek skladuje, by měla být 70–80 %. Tento indikátor není o nic méně důležitý než teplota vzduchu.

Začátkem druhé poloviny léta začíná dlouho očekávaná fáze sklizně. Zimní česnek je jednou z prvních plodin, které na zahradě sklízíme. Je důležité odstranit česnek včas. Pokud to uděláte dříve, česnek bude volný a nevhodný ke skladování. Přezrálý česnek může začít znovu růst. Takové hlavy se budou skladovat mnohem hůř.

Kdy vykopat česnek zasazený před zimou. Známky zralosti česneku.

Sklizeň česneku v sibiřské oblasti se obvykle provádí ve třetí desítce červencových dnů – prvních deset srpnových dnů. Je však důležité vědět, že zrání česneku je ovlivněno obecnými povětrnostními faktory: načasováním skutečného jara, povětrnostními podmínkami během léta. Horké počasí prodlužuje dobu zrání, zatímco vlhké, chladné léto podporuje předčasné zrání česneku. Proto se před sklizní musíte ujistit, že česnek je zralý a připravený k vykopávání.

Zrání česneku lze určit podle charakteristických znaků:

• Dříve stočené šipky jsou narovnány;
• Vzdušná květenství na šípech praskají, jednotlivé cibulky se stávají jasně viditelnými;
• Téměř všechny listy žloutnou. Proces fotosyntézy se u nich přirozeně zastaví.

Pokud listy česneku spadly na zem, hlávka praskla a rozštěpila se na samostatné stroužky, pak už jste na sklizeň pozdě.

Co dělají zkušení zahradníci pro přípravu na sklizeň česneku? Kdy přestanete zalévat česnek?

• V létě, kdy jsou výhonky odstraněny, se jich několik ponechá, aby se určilo zrání česneku.
• Po dobu 2-3 týdnů snižte počet zálivek česneku. Pokud pravidelně prší, můžete zavlažování úplně zastavit. To pomůže česneku přirozeně vadnout a zastavit proces růstu.
• Po 10 dnech se zavlažování úplně zastaví.
• Za 2-3 dny se záhony odplevelí a uvolní, aby hlavičky česneku začaly zasychat.

Jak správně sklízet česnek

Jakmile zaznamenáte známky zralosti, musíte česnek ze záhonů do týdne odstranit. Jinak česnek přezraje.

Jak a kdy sklízet zimní česnek?

• Česnek se sklízí za suchého jasného počasí, ráno nebo večer, aby se zabránilo spalujícím paprskům jasného slunce.
• Hlavy se vykopávají lopatou nebo vidlemi, aby nepoškodily úrodu.
• Nalepenou zeminu je lepší vysušit a pak se snadno odlepí od hlav. Česnek byste neměli krájet, tím se jen poškodí a skladováním se znehodnotí.
• Poškozené hlavy je nejlepší ihned spotřebovat nebo použít na přípravky.
• Hlavy poškozené nemocí: zčernalé, pokryté hnilobou nebo plísní je nutné ihned spálit.

Záhony s česnekem se vyryjí, odstraní se plevel a vysévá se zeleným hnojením. Jaké plodiny na zelené hnojení lze vysévat v druhé polovině léta a na podzim, zjistíte zde.

Příprava na uskladnění. Jak skladovat česnek doma.

Správná sklizeň česneku zaručuje jeho dlouhodobé skladování a trvanlivost – zachování všech užitných vlastností a vzhledu, dobrou chuť budoucích pokrmů.

• Vykopaný česnek se suší týden v místnosti uzavřené před deštěm: na půdě, ve stodole nebo v letní kuchyni.
• Pro lepší sušení jsou žárovky rozloženy v řadách.
• Po zaschnutí česneku lze oříznout.
• Kořeny se seříznou v jedné rovině s hlavičkou, aby se nepoškodily, nebo se nechá 3–5 mm – předpokládá se, že tento druh česneku se lépe skladuje.
• Horní část česneku se odřízne a ponechá se stopka 10-15 cm dlouhá.

Tento česnek se dobře skladuje v suché místnosti při teplotě +2 až +10 stupňů Celsia, v kartonové krabici, v síťce, v plastové nádobě s otvory pro cirkulaci vzduchu.

Jak vidíte, sklizeň česneku není náročná. Dokonce i začínající zahradníci, kteří sklízejí česnek poprvé, to dělají bez poškození sklizně.

Vše pro výsadbu a skladování česneku zakoupíte v prodejně Garden Center: