Jak často můžete jíst jahody?
Interfax-russia.ru – Jahoda je po celém světě považována za královnu bobulí, i když nejde o bobule v botanickém smyslu. Odborníci nám řekli, kolik jahod můžete denně sníst, proč jsou jahody a smetana tak oblíbené a jak si s jejich pomocí vylepšit pleť.
Jahody: výhody a škody. Zajímavá fakta o bobulích: kolik jahod denně potřebujete pro zdraví? Foto Irina Fomchenková, Interfax
Zajímavosti o jahodách:
- jahodník je název velkoplodých rostlin z rodu jahodník z čeledi růžovitých (Rosaceae). V botanickém smyslu jsou plody jahod mnohooříšky – malé oříšky na povrchu přerostlé nádoby. Zároveň jsou v průmyslové klasifikaci jahody stále považovány za bobule.
- 70 % bobulí pěstovaných v Rusku jsou jahody
- Spotřeba jahod v Ruské federaci roste ročně o 4-5 %
- Ruští obyvatelé snědí až 800 tisíc tun jahod ročně
Jaký je přínos jahod?
“Červené bobule a zelené listy obsahují fytoncidy, rostlinná antibiotika, díky nimž mají jahody antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti,” Irina Dyadikova, vedoucí katedry zdravého životního stylu a dietetiky Rostovské lékařské univerzity (RostSMU), kandidátka lékařských věd, řekl Interfaxu.
ČTĚTE TAKÉ:
- vitamíny A, B2, B5, B6, B9, C, E, K,
- beta-karotenu
- niacin
- vápníku
- železo
- sodíku
- manganu
- fosfor
- síry
- zinek
- selen
- měď
- vlákno
- sacharóza
- fruktóza
Při bolestech v krku a nosohltanových onemocněních je užitečné vypláchnout si ústa nálevem z listů jahodníku.
„Obecně je čaj s přídavkem jahodových listů velmi aromatický, zdravý a povznášející, zlepšuje organoleptickou chuť stejného čaje,“ dodala Dyadíková.
ČTĚTE TAKÉ:
Kolik jahod můžete sníst denně?
Při konzumaci jakýchkoli bobulí a ovoce je důležité dodržovat jedno pravidlo – vše je dobré s mírou.
Abyste si nepoškodili zdraví nebo nezpůsobili alergie, nepřekračujte denní příjem. Zdravý člověk, při absenci lékařských kontraindikací (alergie, gastrointestinální potíže, cukrovka atd.), může jíst 200-300 gramů jahod denně.
ČTĚTE TAKÉ:
Jaké jsou výhody jahod pro ženy?
Jahody obsahují velké množství cenných živin a jsou zdrojem vlákniny, přičemž mají oproti ostatním bobulovým plodům malé množství cukru.
„Jód v jahodách zlepšuje činnost štítné žlázy, dostatek vlákniny pomáhá střevům a vápník posiluje kosterní systém,“ poznamenala Dyadíková.
Ženám se doporučuje jíst jahody jako prevence rakoviny trávicího traktu a prsu.
Přečtěte si také
Meruňka: obsah kalorií, výhody a poškození. Jak vybrat ty nejchutnější a nejzdravější?
Bobule je také bohatá na kyselinu listovou, která je velmi užitečná pro těhotné ženy. Sklenice jahod dodá tělu asi 10 % denní potřeby kyseliny listové. Proto konzumace jahod během těhotenství pomáhá předcházet určitým vrozeným abnormalitám plodu a anémii.
Jahodové kalorie:
Ve 100 gr. produkt obsahuje 33 kcal
- bílkoviny: 0,8 g
- tuk: 0,4 g
- sacharidy: 7,5 g
- vláknina 2,2 g
- voda – 87,4 g
„Bobule je lehce stravitelný produkt. Je stráven doslova za 20 minut a dodává tělu energii a lehkost,“ řekla Dyadíková.
Zdůraznila, že bobule jsou uvedeny v mnoha seznamech potravin „pro krásu“, protože stimuluje metabolické procesy.
„Jíst jahody chrání pokožku před předčasným stárnutím,“ dodal odborník.
Nanesením dužiny z bobulí na obličej se podle ní zlepšuje barva a stav pleti.
ČTĚTE TAKÉ:
Jaké jsou výhody jahod pro muže?
Pravidelná konzumace jahod podle odborníků zvyšuje potenci a normalizuje erektilní funkci, podporuje tvorbu pohlavních hormonů. Jahody také pomáhají při léčbě nemocí urogenitálního traktu.
“Kromě toho vás produkt zachrání před dehydratací, doporučuje se používat ve stravě všech lidí, kteří se zabývají fyzickou prací nebo sportem, protože obsahuje vitamín C,” vysvětlila Dyadíková.
ČTĚTE TAKÉ:
Které jahody jsou nejlepší a kdy je můžete na jaře koupit?
Jasné bobule se objevují na pultech obchodů a trhů v prvních jarních dnech. Zpravidla se jedná o dovážené jahody z Řecka, Turecka a Arménie.
V jižních oblastech Ruské federace začíná sezóna koncem dubna – začátkem května – to jsou skleníkové jahody. Koncem května a začátkem června se objeví mletá bobule.
„Dovážené jahody mají samozřejmě stejné biologické vlastnosti jako ty pěstované v Ruské federaci, ale bohužel také obsahují pesticidy a hnojiva v maximálních povolených koncentracích. Na jahody, které budou v našich končinách, je proto lepší počkat někde v květnu-červnu, protože. toto bobule bude obsahovat nejmenší množství hnojiva,“ vysvětlila Dyadíková.
ČTĚTE TAKÉ:
Je možné jíst jahody v noci?
Přečtěte si také
Citrony: výhody a poškození těla, obsah kalorií a zajímavá fakta o ovoci
Odborníci se shodují, že jahody nejsou na noc kontraindikovány, protože obsahují málo kalorií a jsou rychle stravitelné. Navíc se jedná o energeticky náročnou bobule – na její trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahuje. Bobule navíc působí mírně močopudně, podílí se na odbourávání tuků, obsahuje antioxidanty. Ale po konzumaci jahod je lepší si okamžitě vyčistit zuby nebo vypláchnout ústa – kyseliny, které obsahují, mají negativní vliv na sklovinu a mohou vést ke vzniku kazu.
ČTĚTE TAKÉ:
Proč byste měli jíst jahody se zakysanou smetanou?
Jahody jsou užitečné čerstvé, bez tepelné úpravy. Klasickou kombinací jsou jahody se smetanou, zakysaná smetana, jogurt, smetanový sýr, zmrzlina.
Je nejen chutná, ale i zdravá, protože vápník obsažený v mléčných výrobcích neutralizuje účinky kyselin z bobulí a příznivě působí na gastrointestinální trakt (GIT).
Co nemůžete jíst s jahodami?
Odborníci na výživu nedoporučují jíst jahody s potravinami bohatými na škrob, stejně jako vejce, luštěniny, ryby a houby. Takové kombinace spouštějí proces fermentace, způsobují tíži v žaludku a negativní účinky.
ČTĚTE TAKÉ:
Můžete jíst jahody, pokud máte cukrovku?
Denní dávka pro pacienty s cukrovkou není vyšší než 60 gramů jahod denně.
Pravidelná konzumace bobulí zároveň pomáhá diabetikům stabilizovat hladinu cukru díky vláknině.
ČTĚTE TAKÉ:
Jaké jsou výhody mražených jahod?
Čerstvé jahody, bez tepelné úpravy, jsou považovány za nejzdravější pro člověka.
Ale existuje mnoho způsobů, jak uchovat produkt. Suché zmrazování je považováno za nejužitečnější, protože umožňuje zachovat maximální množství živin. Takovým zmrazením bobule ztratí pouze 10-15% vitamínu C, který obsahuje, a jeho trvanlivost se zvyšuje na 9-12 měsíců.
Kdo by neměl jíst jahody?
Jíst jahody je podle odborníků dobré pro všechny kromě alergiků. Protože pokud máte potravinovou alergii na jahody, může se objevit svědění, otoky rtů, jazyka, hrtanu a v některých případech i anafylaxe.
Jak jahody ovlivňují krevní tlak?
Vysoký obsah hořčíku a draslíku v jahodách podle Rospotrebnadzor napomáhá fungování kardiovaskulárního systému – pomáhají snižovat krevní tlak, normalizují cévní tonus, zajišťují normální krevní oběh v končetinách.
Výzkum ruských vědců navíc prokázal, že pravidelná konzumace jahod je dobrou prevencí cukrovky II.
Jak jahody působí na střeva?
Kyseliny šťavelové a salicylové obsažené v jahodách mohou dráždit žaludeční sliznici. Proto by se neměl používat během období exacerbace gastritidy, gastroduodenitidy, peptického vředu atd. Jahody byste také neměli jíst nalačno, abyste předešli podráždění žaludku.
Jahody v potravinářském průmyslu
“V potravinářském průmyslu je z bobulí nejoblíbenější chuť a vůně jahod – jogurty, bonbóny, různé sladkosti, pečivo, zákusky,” vysvětlila Dyadíková.
Bobule jsou také užitečné pro výrobu domácích výrobků z těsta.
