Jak dlouho by se měly papriky dusit?

Jak vařit plněné papriky, aby děti nejedly pouze maso – čtěte na UNIAN.

Plněné papriky – jak vařit / depositphotos.com

Hospodyňky připravují toto jídlo velmi odlišnými způsoby: můžete udělat plněné papriky bez rýže nebo bez masa, v závislosti na vašich preferencích. Existuje mnoho variací na toto téma; UNIAN shromáždil nejoblíbenější verze chutného jídla.

Plněné papriky: klasický recept pro masožrouty

• Malá paprika – 17-19 ks.
• Rýže – 1 šálek.
• Mleté vepřové a hovězí maso – 1 kg.
• Mrkev – 1-2 ks.
• Cibule cibule – 2 ks.
• Sůl – 2 lžičky
• Koření – 2 lžičky
• Rajčatová pasta – 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce
• Rostlinný olej – na smažení.
• Voda – 2 sklenice.

Papriky omyjte, odstraňte semínka, mrkev a cibuli opláchněte, oloupejte. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Vařte rýži 7-10 minut, spojte s mletým masem. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev do měkka, přidáme k mletému masu. Osolíme, posypeme kořením a důkladně promícháme.

Přečtěte si také Jak vařit sledě pod kožichem: 3 originální recepty, které jste určitě neviděli. Naplňte každou papriku náplní a pevně ji zhutněte uvnitř zeleniny. Papriky dejte do hrnce, ve sklenici smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu, zalijte vodou. Přidejte 1 lžičku soli a koření, promíchejte. Směs nalijte na papriky a přidejte 1 hrnek vody.

Umístěte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 30 minut. Odstraňte z ohně a nechte dalších 10 minut.

Plněné papriky v troubě, zapečené se sýrem

Plněné papriky – recept na výbornou večeři / depositphotos.com

• Mleté maso – 500 g.
• Bulharský pepř – 3 ks.
• Tvrdý sýr – 100 g.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rajčata – 2 ks.
• Česnek – 1 hřebíček.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Koření podle chuti.

Cibuli a rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Osolíme, opepříme, posypeme kořením a vymačkáme česnek, důkladně promícháme. Papriky rozkrojte napůl, odstraňte semínka. Troubu zapneme na 180-200°C a necháme rozehřát.

Papriky naplňte mletým masem, položte na plech, přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, vyjmeme papriky, posypeme sýrem a dáme na 10 minut do trouby.

Plněné papriky s rýží bez masa

• Bulharský pepř – 10 ks.
• Rýže – 0,5 šálku.
• Rajčata – 1-2 ks.
• Mrkev – 1-2 ks.
• Cibule – 1-2 ks.
• Česnek – 1-2 hřebíček.
• Zelení – 1 svazek (podle chuti).
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení – 30 ml.

• Rajčata – 4-5 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Česnek – 1 hřebíček.
• Cukr – 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Pepř podle chuti.
• Rostlinný olej na smažení – 30 ml.

Papriky omyjte, zbavte semínek a stopky, zalijte vroucí vodou a 5 minut blanšírujte. Rýži omyjeme a zalijeme vroucí vodou po dobu 5 minut. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, česnek prolisujeme. Smažte cibuli a mrkev na pánvi po dobu 3-5 minut.

Čtěte také Co dělat, když koláč nedopadne dobře: jak napravit urážlivé chyby Rajčata nakrájejte na malé kostičky, nasekejte bylinky. Smíchejte rýži, rajčata, bylinky, cibuli a mrkev, přidejte sůl a pepř a promíchejte. Naplňte papriky a poté je vložte do pánve.

Připravte omáčku: rajčata omyjte, nakrájejte na kousky a nasekejte. Papriku a cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi orestujte cibuli a česnek, poté přidejte papriku a znovu opékejte 5 minut. Přidejte rajčata, vařte 15-20 minut do zhoustnutí. Na závěr dosolíme a posypeme cukrem.

Naplněné papriky zalijeme omáčkou, přikryjeme talířem a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni přikryté do měkka (asi 50 minut).

• Jak správně vařit tureckou kávu: jednoduchá metoda a tajemství aroma
• Jak vařit domácí klobásy: tento recept zvládne každý
• Masové zrazy se šťavnatou náplní: jak správně osolit mleté ​​maso a proč je potřeba mouka

Toto je jedno z oblíbených jídel naší rodiny. Vaříme ho většinou o víkendu, kdy se sejdou všichni příbuzní. Tak chutné, šťavnaté, měkké a aromatické papriky si každý rád dopřeje.

Popis přípravku:

Mnoho mých přátel peče toto jídlo v troubě, ale já osobně vařím pouze dušené papriky, protože tímto způsobem je jídlo mnohem šťavnatější a papriky samotné jsou velmi měkké. Jinak můj recept na dušené papriky s mletým masem je docela tradiční, chuť tohoto jídla by si mnoho z vás oblíbila, tak si ho určitě připravte;

Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: maso / zelenina / paprika / mleté ​​maso

Složení / Ingredience:

• Paprika 7 kusů
• Mleté maso 300-350 gramů (vepřové + hovězí)
• Rýže 80 gramů
• Cibule 2 kusy
• Rajčata 2 kusy
• Česnek 2 stroužky
• zakysaná smetana 3 polévkové lžíce. lžíce
• Bobkový list 3 kusy
• Sušený koriandr 1 lžička
• Utskho-suneli 1 lžička (pískavice modré)
• Rostlinný olej 30 ml
• Mletý černý pepř dle chuti
• Sůl podle chuti

Jak vařit „Dušenou papriku s mletým masem“

Paprikám tedy odřízněte vršky, odstraňte z nich semínka a zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Vložte česnek, sůl a koření do hmoždíře. Vše rozemlejte do hladka.

Nyní nakrájejte rajčata na malé kousky a smíchejte je se zakysanou smetanou a polovinou česneku a směsi koření. Do omáčky přidejte půl litru vody, bobkový list a lžíci rostlinného oleje, vše důkladně promíchejte.

Smíchejte cibuli osmaženou dozlatova a předvařenou rýži (pravděpodobněji i mírně nedovařenou) s mletým masem. K mletému masu přidejte zbylou směs česneku a koření, podle chuti také osolte. Vše dobře promíchejte.

Každou papriku naplňte připravenou masovou náplní.

Papriky vložte do kotlíku nebo pánve se silnými stěnami a zakryjte vršky paprik předem naříznutými čepicemi.

Nalijte rajčatovou a zakysanou smetanovou omáčku do pánve a vše dejte na vysokou teplotu.

Jakmile se tekutina vyvaří, stáhněte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a papriku vařte 40–45 minut.

Když paprika změkne, můžete vypnout oheň a nechat pokrm 10-15 minut louhovat. Papriky podáváme jako vždy se zakysanou smetanou, dobrou chuť všem!

Ohodnoťte recept Dušená paprika s mletým masem
Videorecept „Dušená paprika s mletým masem“
Důležité! Video se může lišit od textové verze receptu!

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

142701 03.08.2019. 19. 12 XNUMX:XNUMX A dělám toto: Připravené papriky obalím v mouce a zlehka opeču na pánvi, aby získaly kůrku. Když pak papriky podusíte, slupka půjde snadno odstranit!

Kateřina 11.10.2023 22:55 Po 40 minutách louhování jde perfektně.

Sigma002 02.08.2019. 07. 48 XNUMX:XNUMX Jedno z mých nejoblíbenějších letních jídel. Začala jsem používat mleté ​​kuřecí maso, které je pro mě křehčí Občas místo zakysané smetany a rajčatové omáčky přimíchám rajčatovou šťávu a smetanu. Dělá vynikající omáčku.

Natalya Ivanova 13.08.2019 07:40 Taky miluji mleté ​​kuřecí prso na papriku, je tu jeden problém – není vidět, zdá se, že papriky jsou plněné jen rýží, ale chutná to moc báječně.. DĚKUJI za tip použít smetanu místo zakysané smetany!

Sigma002 13.08.2019 07:53 Natalyo, děláš mleté ​​maso jen z prsou nebo z masa celého kuřete?