Jak namazat knedlíky, aby se neslepily?
Aby se knedlíky při vaření neslepily, stačí dodržet pár jednoduchých pravidel.
I něco tak jednoduchého, jako je vaření knedlíků, má své vlastní triky, díky kterým bude váš pokrm chutný. Není to nic složitého, jen je potřeba dodržovat určitá pravidla. A hned odpovíme, že musíte vařit domácí knedlíky stejným způsobem jako ty z obchodu.
- Jak chutně vařit knedlíky
- Proč se knedlíky lepí?
- Jak skladovat knedlíky po uvaření
Jak chutně vařit knedlíky
Začněme tím, že vodu potřebujeme a její množství by mělo být v poměru jedna ku třem. To znamená, že na 500 gramů knedlíků vezmeme jeden a půl litru vody.
Aby byly knedlíky chutnější, přidejte do vroucí vody sůl (asi lžička na litr), můžete přidat i různá dochucovadla, od těch nejjednodušších – pár bobkových listů, pár kuliček pepře, cibule.
Přidejte knedlíky a míchejte, aby se neslepily. Mimochodem, do vody můžete přidat i jednu nebo dvě lžíce slunečnicového oleje – i to pomůže, aby se těsto nelepilo.
Velké knedlíky by se měly vařit 10-12 minut, malé knedlíky by se měly vařit 7 minut. Pokud je ponecháte příliš dlouho, rozpadnou se. Mimochodem, na obalech mnoha výrobců je uvedena přibližná doba jejich přípravy.
Proč se knedlíky lepí?
To se může stát z několika důvodů. Například pokud před vařením rozmrazíte zmrazené knedlíky. Není třeba to dělat – z mrazáku jděte rovnou do vroucí vody.
Aby se knedlíky neslepily, potřebujete také správné množství vody – pokud jí bude málo, budou kousky těsta s masem na pánvi „příliš natěsnané“. Voda by měla knedlíky zcela zakrýt, aby volně plavaly.
Přídavek rostlinného oleje a nutnost knedlíky míchat již byly zmíněny výše. Také aby se knedlíky po uvaření neslepily, je potřeba dát do pánve máslo – dodá patřičnou chuť, při vaření nebude pěna.
Jak skladovat knedlíky po uvaření
Nejchutnější jídlo je samozřejmě to, které se sní hned po přípravě. Někdy je ale potřeba stejné knedlíky připravit předem a pak vyvstává otázka, jak zachovat jejich vzhled po uvaření a zabránit tomu, aby se slepily.
Pokud náhle potřebujete udělat právě toto, můžete zkusit knedlíky bohatě namazat zeleninou nebo máslem, přikrýt poklicí nebo potravinářskou fólií a dát do lednice. V této formě můžete knedlíky skladovat 3 až 6 hodin a před konzumací je prohřát.
Uvařené knedlíky se nedoporučuje skladovat ve vývaru – těsto nabobtná a pokrm se změní v nechutnou hmotu.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Ve vroucí vodě nebo ve studené vodě: Jak správně uvařit vejce
- Mleté maso na řízky bude mnohem chutnější: stačí přidat do mísy
- Proč nemůžete vařit nadýchanou rýži: analýza chyb a recept na perfektní přílohu
Zítra ráno musíte uvařit určitý počet knedlíků, které se budou jíst několik hodin po vaření. Jak mohou zachovat svou prezentaci po uvaření, aby se neslepily? neumím si to představit. Olej nepřipadá v úvahu, protože není možné ho ohřívat venku. V termonádobě budou samozřejmě ještě pár hodin teplé. Ale pořád sedím a nemůžu na nic myslet.
Možná se někdo podělí o tajemství zachování nejen chuti, ale i vzhledu.
Díky
kryptograf rodák 31.08.14 18: 34
NOVINKA 31.08.14 18:34
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
Každý v samostatné nádobě.
krystal888 starý časovač 31.08.14 18: 35
NOVINKA 31.08.14 18:35
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
možná. trochu podvařit. a nechat v malém množství vývaru.
nedrží pohromadě, ale může se rozpadnout..
byl kousavý.
irisk-ka rodák 31.08.14 18: 43
NOVINKA 31.08.14 18:43
v reakci na kriptograf 31.08.14 18:34
Je to vtipné)), ale chtěl bych efektivnější a jednodušší radu.
Opilý zajíc rodák 31.08.14 18: 57
NOVINKA 31.08.14 18:57
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
Smažit do zlatova? To je přesně to, co milujeme – chutná to lépe a vypadá chutně :-)
irisk-ka rodák 31.08.14 19: 00
NOVINKA 31.08.14 19:00
v reakci na Opilý zajíc 31.08.14 18:57
Vařené jsou potřeba. Bylo by to jednodušší, kdybyste to smažili.
ukranos host 31.08.14 19: 07
NOVINKA 31.08.14 19:07
v reakci na irisk-ka 31.08.14. 19. 00 31.08.14:19, Poslední úprava 11. XNUMX. XNUMX XNUMX:XNUMX (ukranos)
máslo a je to, v termonádobě se za pár hodin nic nestane, v běžné nádobě se za pár hodin neslepily a samozřejmě záleží na výrobci nebo na tom, jak jste těsto sami zadělali + nepřevařit
irisk-ka rodák 31.08.14 19: 08
NOVINKA 31.08.14 19:08
v reakci na ukranos 31.08.14 19:07
Jakmile vychladnou, nebude vám olej na zubech skřípat?
ukranos host 31.08.14 19: 13
NOVINKA 31.08.14 19:13
v reakci na irisk-ka 31.08.14 19:08
jako možnost můžete použít ghí, ale dává hodně chuti
dark23 host 31.08.14 20: 27
NOVINKA 31.08.14 20:27
v reakci na ukranos 31.08.14 19:13
když vaříte, přidejte do vody trochu řepkového oleje a pak se neslepí.To dělám vždy když vařím mražené knedlíky a knedlíky.A když se rozvaří,tak je hned vypnu,protože mi vypadnou jako kysané zelí.
Schach-Mat starý časovač 31.08.14 20: 37
NOVINKA 31.08.14 20:37
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
v žádném případě, jen namažte odtok olejem a pravidelně ho protřepávejte v termosce. Neměli jste souhlasit s touto možností, krmit knedlíky na ulici z termosky
každopádně to nejsou stejné knedlíky a Němce můžete zklamat.
irisk-ka rodák 31.08.14 21: 34
NOVINKA 31.08.14 21:34
v reakci na Schach-Mat 31.08.14 20:37
Usmažíme tedy dle doporučení zde. Nevidím jiné východisko.
Knedlíky jsem odmítla vařit z toho důvodu, že jsou chutné a krásné hned po uvaření. Ale stejně se zeptali. Myslím, že křen zachrání situaci a ještě bude vynikající.
Schach-Mat starý časovač 31.08.14 22: 40
NOVINKA 31.08.14 22:40
v reakci na irisk-ka 31.08.14 21:34
Jednou jsem nechal děti přivézt do nemocnice (syn) je přivezl teplé, ne v termosce z jiného města, tato akce mu trvala hodinu a půl – zkuste to, pokud to vydrží, vyhráli jste Netrávte je a uvaříte je těsně před odjezdem
Martini dívka Čarodějnice bez koštěte 31.08.14 23: 12
NOVINKA 31.08.14 23:12
v reakci na irisk-ka 31.08.14 21:34
No, proč místo krémového (když se tak bojíte, že ztuhne) rovnou po uvaření stříknout kapku (zaklokat) rostlinného oleje a jednou nebo dvakrát je protřepat v termonádobě?
Všechno vždy dobře dopadne. Pokud všechno skončí špatně, tak to ještě není konec!
irisk-ka rodák 31.08.14 23: 25
NOVINKA 31.08.14 23:25
v reakci na Martini Girl 31.08.14 23:12
Zkusil jsem to. Běda. Zkusil jsi to taky.
Antondo kolemjdoucí 01.09.14 10: 48
NOVINKA 01.09.14 10:48
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
Vařte a poté trochu orestujte. Lahůdka, vzpomínka z dávného dětství.
Schach-Mat starý časovač 01.09.14 11: 09
NOVINKA 01.09.14 11:09
v reakci na antondo 01.09.14 10:48
člověk chce ukazovat knedlíky tak, jak mají být, nemluvíme o domácím použití, takže kdo zkusí „NE TY“ knedlíky poprvé na ulici, navždy je znechutí a bude se divit, proč je milujeme
Reakce na: jelikož to venku nejde ohřát.
Martini dívka Čarodějnice bez koštěte 01.09.14 12: 42
NOVINKA 01.09.14 12:42
v reakci na irisk-ka 31.08.14 23:25
Myslíte “Běda”?
Drželi spolu. Nebo vám skřípal rostlinný olej na zubech?
Nebo to prostě není chutné, nechápete?
Nezkoušel jsem to, protože. Vařím knedlíky a jím je doma, s kuskusem. máslo. Jen logicky, když máslo může ztuhnout, pak zakysaná smetana. Ne. Problém adheze vyřešil kakbe.
Do již uvařených (!) špaget nebo tortellini dávám malý hlouček aromatického olivového oleje (+ potřít parmazánem a přidat čerstvou bazalku, ale o to nejde) a neslepí se, ani když jsou Studený.
V knedlíkech je rostlina. Nezkoušel jsem přidávat olej, protože to bylo zbytečné. Kdybych to potřeboval na pár hodin někam odnést nebo uchovat v nádobě, asi bych to přidal.
Všechno vždy dobře dopadne. Pokud všechno skončí špatně, tak to ještě není konec!
davidka2004 vlastenec 01.09.14 18: 03
NOVINKA 01.09.14 18:03
v reakci na Martini Girl 01.09.14 12:42
Ksyu. Všechno je tak..ALE pak se nedají zavřít pokličkou..Jakmile jsou knedlíky zavřené, aby se zahřály, nejsou moc „veselé“ a „veselé“
Přidávám i ten nejskromnější rostlinný olej. Ale chladí přirozeně. Nevařím je v páře.
V mém věku je spěch nebezpečný, nervozita škodí, důvěřivost je hloupost a bát se je pozdě. Zbývá jen žít a pro své vlastní potěšení!
Ina74 host 01.09.14 18: 23
NOVINKA 01.09.14 18:23
v reakci na irisk-ka 31.08.14 18:06
Recept na těsto / 1 polévková lžíce. rast. máslo, 1 vejce, 1 sklenice teplé vody, 1 polévková lžíce stolního octa a mouka přibližně 600 – 700 gr. Uhněteme těsto a dáme na 30 minut do chladu. Zaškrtnuto, aby se neslepily!
