Jak se jmenuje houba rostoucí mezi mechem?

V Rusku jsou na celém jeho území lesní oblasti. V jejich houštinách a otevřených loukách rostou lesní plody, léčivé byliny, květiny a velké množství hub, jejichž jména je prostě nemožné vyjmenovat. Na zastíněných místech se houba skrývá mezi mechem, v listnatých nebo jehličnatých lesích hledají svou kořist milovníci „tichého lovu“.

Jaké houby rostou mezi mechy

popis

V mechu roste mnoho druhů hub: hřiby, hřiby a hřiby. Nejběžnější je ale setrvačník. Odtud pochází její název.

Patří do čeledi Boletaceae a vypadá podobně jako hřib. Všechny typy setrvačníku mají určitou podobnost v popisu:

• čepice má sametovou vnější část;
• průměr uzávěru do 10 cm;
• spodní sporotvorná část je trubkovitá;
• výtrusy jsou široké, jejich barva je obvykle všechny odstíny hnědé;
• Vůně je charakteristická, střední.

Všechny druhy rostoucí v mechu, kromě parazitického (nepravého) mechu, jsou jedlé.

Barva čepice závisí na světle. Produkovaný vitamín D způsobuje určité zbarvení povrchu. Hymenofor nebo hymenium (výtrusná část) má v závislosti na druhu různou barvu (žlutou, červenou nebo žlutozelenou). Změní se také barva prášku spór.

druhy

Celkem existuje 18 druhů mechových mušek. Mezi nejoblíbenější mezi houbaři však patří:

• m. zelená;
• m. červená;
• m. žlutohnědá;
• m. polština;
• m. puklinový.

Existuje několik falešných druhů (nejedlé):

• m. žluč;
• m. pepř;
• m. parazitární;
• m. kaštan.

Zelený

Jedná se o nejoblíbenější a nejrozšířenější typ. V lese se snadno pozná podle šedavé nebo olivově hnědé barvy čepice. Tvarem se podobá rozloženému polštáři střední velikosti (do 10 cm), čepice je držena na stonku nahoře zesíleném, do výšky 8-10 cm a průměru do 1-2 cm. je volné, bílé nebo světle žluté barvy, na řezu lehce modré. Noha má načervenalou nebo zelenohnědou barvu, vláknitou, s tmavě hnědou síťovinou.

Houba se nachází pod listnatými a jehličnatými stromy, na otevřených pasekách, v blízkosti silnic a cest. Začíná se sbírat koncem jara, v květnu a končí v říjnu.

hnědá žlutá

V mechu se nachází několik druhů hub

Tento druh patří do rodu Maslyata, i když jeho popis nevypadá jako obyčejný olejník:

• barva čepice je hnědožlutá;
• okraj je zastrčen ke spodní vrstvě;
• velikost povrchu do průměru 14 cm;
• dužina se nařezáním nebo lisováním zbarví do modra;
• válcová noha;
• výška do 10 cm.

Synonyma pro jeho jméno jsou: „hnědožlutý olejník“, strakatý, bažina.

Irina Selyutina (bioložka):

Hnědožlutý motýl, známý také jako hnědožlutý motýl, patří z hlediska chuti do kategorie 3. K nakládání se nejlépe hodí mladé plodnice. Slupka mladých hub je pýřitá a sametová, u zralých hub však praská a pokrývá se šupinami, které u starých hub mizí. Dužnina je tvrdá, v klobouku světle žlutá nebo citronově žlutá, ve spodní části stonku nahnědlá. Má charakteristickou vůni borovice, ale žádnou výraznou chuť. Při zpracování je třeba vzít v úvahu, že slupka se velmi obtížně odděluje od dužiny klobouku.

Vůně je příjemná, chuť charakteristická, průměrná. Dužnina má pevnou, jednotnou konzistenci a v mládí má světlou barvu. U starých hub se stává načervenalým. Póry hymenoforu po stlačení mírně zmodrají. Vyskytuje se v mechu, jehličnanech a smíšených lesích Ruska od konce června do konce října. Preferuje písčité půdy.

Červený

Červený mech se vyskytuje v trávě nebo mechu, čehož si nelze nevšimnout a zaměnit s jinými druhy.

Organismus má karmínovou stopku, na které spočívá krásný polštářovitý klobouk o průměru až 9 cm.Barva klobouku může být růžovofialová, třešňová nebo červenohnědá.

Dužnina je homogenní, dosti hustá, nažloutlé barvy a na řezu mírně zmodrá. Spodní vrstva (pod uzávěrem – hymenofor) je žlutá a po působení tlaku na ni zmodrá. Plodí asi měsíc: srpen-září.

Польский

Druhé jméno v polštině je hnědá houba. Může za to hnědá barva jeho nohou. Pod horní částí se nachází žlutá trubicovitá plocha (hymenofor), která dosahuje průměru 20-22 cm, po tlaku zhnědne a pokryje se nevzhlednými skvrnami.

Čepice spočívá na krásném hustém válcovém stonku světle hnědé nebo hnědé (ale světlejší než čepice) barvy. Výška organismu dosahuje 14-18 cm, má původní dužninu, s vůní ovoce a hub. Dužnina je masitá, s příjemnou vůní a nasládlou chutí, na řezu nejprve lehce zmodrá, poté zhnědne a poté znovu získá svou přirozenou barvu. Rostou v mechu od července do listopadu, v listnatých a smíšených lesích.

prasklý

Tento druh preferuje smíšené a listnaté lesy (zejména pokud je tam lípa), někdy i jehličnaté. Hromadný sběr trvá od července do října. Jeho klobouk, pokrytý prasklinami, je hustý a masitý. Dužnina je volná, žlutavě bílé barvy. Na řezu mírně zmodrá, poté zčervená. Klobouk je středně velký, pevně sedí na válcovitém stonku a těžko se od něj odděluje. Barva stonku je žlutá až do středu a blíže k klobouku se stává načervenalým. Dužnina na bázi stonku a pod slupkou klobouku je purpurově červená. Chuťově patří do kategorie 4.

Delší kontakt se vzduchem způsobuje zmodrání řezu.

Parazitní

Parazitický nebo parazitický mech se nachází na plodnicích pýchavky nepravé, např. pýchavka verukózní nebo pýchavka obecná. Pro svou nepříjemnou, až hnusnou chuť je řazen mezi nejedlé druhy. Neobsahuje žádné toxické sloučeniny, takže je nemožné se touto houbou otrávit.

Irina Selyutina (bioložka):

Druh mechové mouchy je parazitický a v Rusku je velmi vzácný. Preferuje suchá místa, písčité půdy v lesích, kde lze říci, že převládají tvrdé, převážně listnaté dřeviny. Zde se usazuje na plodnicích hub při jejich zrání. Vypadá to opravdu úžasně – houba rostoucí na houbě. Období jeho plodů se prakticky shoduje s hlavním obdobím „klidného lovu“, tzn. celé léto a podzim. Tento druh je rozšířen především v Evropě a na východě Severní Ameriky.

Vůně není výrazná a velikost není velká, čepice dosahuje v průměru 2-8 cm.

žlučových

Žlučová houba má nechutnou chuť

Galweed se vyskytuje v lesích v létě a začátkem podzimu. Navenek velmi podobný ušlechtilé bílé.

• noha je tlustá, silná, hustá;
• houbovitá struktura čepice;
• na přelomu je uzávěr uvnitř růžový;
• chuť je hořká.

Tuto houbu pro její nechutnou chuť nemají rádi ani hmyz a lesní škůdci.

Kaštan

Mezi nepravé mechové houby patří t. zv. kaštanová houba, která roste na stejných místech jako její jedlé protějšky. Má hnědou nebo červenohnědou konvexní čepici, středně velkou (do 7-8 cm).

Noha je u těchto druhů obvyklá, válcovitá a hustá. Barva je mnohem světlejší než povrchová barva čepice. Ne více než 4 cm na výšku a do 3,5 cm v průměru.

Pro vaši informaci. Vzhledově je kaštanový setrvačník podobný zelenému a červenému setrvačníku, od kterého se odlišuje barvou některých částí plodnice. Za vlhkého počasí se na jeho povrchu velmi často vytvoří bělavý plísňový povlak, který se snadno šíří na další houby rostoucí poblíž.

Kaštan je často zaměňován s polským jedlým a satanským jedovatým.

Užitečné vlastnosti

Tyto houby mají mnoho prospěšných vlastností pro člověka. Pomáhají snižovat hladinu krevního cukru (glukózy), stabilizují krevní tlak a normalizují celkový zdravotní stav imunitního systému.

Tyto vlastnosti jsou způsobeny chemickým složením setrvačníků, které zahrnují následující prvky:

• vitamíny;
• draslík;
• zinek;
• železo;
• aminokyseliny;
• celulóza;
• atd.

Pravidelná konzumace během virových epidemií pomáhá chránit organismus před hrozícím onemocněním. Vláknina obsažená ve složení pomáhá regulovat funkci střev.

Kontraindikace

Spolu s prospěšnými vlastnostmi mohou setrvačníky způsobit poškození. Měly by být používány s opatrností, zejména pro osoby trpící gastrointestinálními onemocněními. Jejich nohy obsahují velké množství chitinu, který brzdí trávení a podporuje rozvoj hnilobných bakterií v žaludku.

Lesní organismy mají vlastnost přirozené „houby“, která absorbuje všechny škodlivé látky z půdy, vzduchu a vody. Prostředí, ve kterém rostou, má přímý vliv na kvalitu hub. Setrvačníky by se proto neměly sbírat v blízkosti skládek, měst, železničních tratí, silnic atd.

Pro starší lidi, těhotné ženy a děti je lepší jíst „lesní maso“ střídmě a pouze po konzultaci s lékařem.