Jak zastavit šťávu z vinné révy?

Plačící hrozny – co to je, jaké jsou jeho příčiny a zda je nutné s ním bojovat. V časopise Zahradník č. 5 z roku 2015 vyšel můj článek s názvem Plačící réva – o kladech a záporech tohoto jevu a možnosti v případě potřeby zastavit pláč hroznů. Pro seznámení pro vás – ne zkrácená autorská verze. Foto z naší vinice.

Proč pláčeme.

Hojné vylučování mízy (čiré šťávy) z ran a řezů révy na jaře se nazývá „pláč“. Samotný proces „plakání“ hroznů je naprosto normální jev a znamená pouze to, že kořeny rostliny jsou živé a fungují.. Když kořeny začnou růst (to je obvykle koncem března-dubna), oči hroznů se ještě neprobudily, takže kořeny ženou mízu podél kanálů přenášejících mízu do řezu nebo rány. Takový tok mízy závisí na síle kořenového tlaku, jehož indikátory mohou dosáhnout dvou atmosfér.

Pasoka se svými fyzikálními vlastnostmi blíží čisté vodě. Vždy obsahuje konstantní množství iontů vápníku a hořčíku, ale poměr ostatních prvků se mění. Složení mízy obsahuje prvky jako fosfor, měď, draslík, železo, křemík, bor, molybden. Přítomnost vizmutu, vanadu, cínu, hliníku, niklu může být také zaznamenána, pokud jsou tyto prvky ve formě přirozené příměsi v půdě. Z organické hmoty jsou v pasoku vždy přítomny aminokyseliny a cukry. Vědci zaznamenali a prokázali léčivé vlastnosti mízy pro léčbu některých onemocnění a také její účinnost při použití pro kosmetické účely. Normální reakce roztoku mízy je mírně kyselá (pH 6,7-6,9). V počátečních fázích proudění mízy je elektrická vodivost mízy nižší, ke konci jarního pláče se zdvojnásobuje.

Plačící hrozny obvykle začínají při teplotě půdy (údaje zaznamenané v hloubce 0,6 m):
– Amur hrozny – +4 C;
– evropsko-amurští hybridi + 4-4,5 C;
– Vitis vinifera x Labrusca od +6 C;
– odrůdy (Labrusca, Riparia) + 8 C;
– Vitis vinifera +10 C;
— evropské odrůdy na podnoži Vitis riparia +10.5 C;
— evropské odrůdy na podnoži Vitis berlandieri +14 C;
Množství mízy, které vynikne, závisí na velikosti keře hroznů. Objem tekutiny vylučované révou nechává minimálně 200 ml na období pláče, maximálně dva litry a více. Pláč hroznů nastává nepřetržitě, ale může se zastavit během chladného počasí a znovu se obnovit po zvýšení teploty vzduchu.

U různých odrůd hroznů není doba pláče stejná a navíc tato doba nemusí být v průběhu let ekvivalentní.

Aktivita a síla přirozeného pláče zpravidla charakterizuje stupeň vývoje kořenového systému keře. Čím intenzivnější je pláč hroznů, tím zdravější jsou vodivé cévy v nadzemní části daného hroznového keře a jeho kořenů. V průměru trvá pláč hroznů 15-30 dní. Existují případy, kdy v řezech a zlomeninách, kterými se uvolňuje šťáva – včelín, jsou cévy po několika dnech ucpané. Existují však i roky, kdy bobule velikosti „hrášku“ již začaly na keřích hroznů a přidělování včelínů stále nekončí. Maximální mně známý a zaznamenaný interval pláče je 2 měsíce. Je třeba poznamenat, že pláč ustává rychleji na révě s chlorózou a na půdě s nedostatkem živin. Jarní „pláč“ u úspěšně přezimovaného keře vinné révy většinou sám ustane, jakmile jeho letničky střílí dosahují délky 10-12 cm.

Nerozčilujte hrozny.

Staré přísloví říká: “Hrozny pláčou, vinař se raduje.” Ale ačkoli je pláč hroznů na jaře přirozený, neznamená to, že by měl být pěstitel spokojený s „nadměrným“ pláčem. Tento jev má i druhou stránku, zvláště když dochází k chybám v zemědělské technice. Zejména předčasné prořezávání nebo úlomky vinné révy mohou způsobit značné poškození rostlin, protože nadměrné pláč hroznů je spojeno s vysycháním rostliny. Stává se také, že samotný keř hroznů přežije, ale jednotlivé větve s nejintenzivnějším pláčem uschnou. Pokud si tedy hrozen nestěžuje, vůbec to neznamená, že je mu ztráta síly lhostejná.

DŮLEŽITÉ – Prořezávání musí být včasné. Aby se zabránilo příliš hojnému „pláču“ na jihu, prořezávání se obvykle provádí na konci zimy, před začátkem toku mízy. V našich severních krajích se doporučuje řez révy vinné až na podzim. Při úkrytu by se měl pěstitel snažit, aby keř vinné révy neporanil.

Pokud z nějakého důvodu neproběhl řez ve vinici na podzim, obecně se má za to, že v tomto případě by měl být řez proveden, jako na jihu, před začátkem toku mízy, aby řezy měly čas na přetahovat a pláč je méně vydatný.

I hrozny řezané v únoru brzy na jaře však mohou intenzivně plakat.– stále pod krytem. Mimo jiné „rány způsobené na keři vinné révy před popř в na začátku vegetačního období zůstávají dlouho otevřené a vytéká jimi nejen míza, ale může dojít i k zavlečení infekce. Proto, z mého pohledu, v severních oblastech, pokud jste nestihli řezat na podzim a rostlina to potřebuje, pak je lepší řez později na jaře – na konci pláče, když rostou výhonky až 10-12 cm na keři.

Na podzim se v severních oblastech hrozny obvykle prořezávají před úkrytem na zimu. Upřednostňuje se to po přirozeném opadu listů a prvních vážných raných podzimních mrazících, kdy všechny plastové látky přecházejí do révy. Takto se hroznový keř připravuje na zimu. U odrůd, které dozrávají později než ostatní, může pěstitel urychlit opad listů o 7-10 dní , aplikace listového vrchního obvazu s mikroelementy následujícího složení: manganistan draselný – 1 g, síran zinečnatý – 5 g, kyselina boritá – 10 g, molybdenan amonný – 8 g na 10 l vody. Každý z těchto prvků musí být nejprve rozpuštěn v malém množství vody odděleně (!), A poté smíchán. Pro urychlení pádu listů na podzim lze dva týdny před řezem provést postřik révy 1,5% roztokem 60% chlorečnanu hořečnatého (v prášku).

Někdy na jaře je dalším problémem to, že plačící réva zčerná kvůli smáčení. Co by měl pěstitel v tomto případě dělat?

Nejprve musíte pochopit, že je to způsobeno tím, že včelín teče podél svislého ohybu révy a teprve poté kape na zem.

Za druhé, na jaře pečlivě prohlédněte každý keř hroznů a svažte plačící lián vodorovně, aby si včelín nevypálil oči při „pláču“, ale nespadl na vinnou révu. spadnout na zem. Při podzimním prořezávání by se s přihlédnutím k takové pravděpodobnosti měl řez provádět se sklonem od horního oka na opačnou stranu.

A přestože na jihu mají podobné odrůdy mnohem intenzivnější „plač“ než v našich severních oblastech, kde se používá především krycí kultura hroznů, přesto správný řez ušetří vaši úrodu i sílu hroznů.

Záchranná služba.

Plačící hrozny lze zastavit silou,

Pokud jste na jaře museli vinnou révu prořezat nečas nebo vám náhodou praskl výhon na některém z vašich keřů vinné révy, natřete takový řez (nebo zlom) minimovou barvou na přírodním schnoucím oleji a přidejte do něj křídu a kyselinu boritou. konzistence husté zakysané smetany. Nešetřete na povlaku a “plačící hrozny” ustanou. Tato metoda byla široce používána v 50. letech dvacátého století a je aktuální dodnes.

Z radikálních způsobů, jak zastavit pláč hroznů, je známá další lidová metoda, která „funguje“ pouze na tenké révě. Je nutné jemně spálit špičku výhonku na nakloněné révě ohněm zapalovače, čímž dojde k ucpání kanálků vedoucích mízu v něm. Navíc je pracné, ale také efektivní, vinnou révu tahat měkkým hliníkovým drátem.

Moderním řešením tohoto problému je použití balzámu na umělou kůru Etisso.». Aplikovat by se mělo nejpozději den před deštěm nebo mrazem, tedy neprodleně, nejdříve však den po těchto přírodních jevech.

Je možné pomoci hroznovému keři přežít pláč a hlavně kompenzovat ztrátu živin posílením kořenového dýchání rostliny včasnou jarní zálivkou a kypřením půdy, která bývá většinou přesušená nedostatkem sněhu v zima a déšť na jaře. V suchu keře méně pláčou, ale mnohem více slábnou kvůli nedostatku živin. Zalévání brzy na jaře je proto velmi užitečné, zejména proto, že v období pláče mohou všechny kořeny hroznů absorbovat vodu – jak mladé sací kořeny, tak staré vláknité a kůlové kořeny. To platí zejména pro písčité hlinité půdy a zejména pro písky v oblasti Severního Tveru, kde se nachází naše vinice.

Doufám, že jsem vám, začínajícím pěstitelům, pomohl tento problém vyřešit. A milí kolegové se zkušenostmi – pokud mají své vlastní metody, jak zastavit pláč hroznů – prosím, podělte se o ně v komentářích.

S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.

Hroznová – užitečná plodina, která je populární v různých částech světa. Aktivně se pěstuje také v Rusku.

Pro zajištění dobré úrody, zejména v severních oblastech, je důležité hrozny na zimu řádně zakrýt. Před tím je třeba révu prořezat, a to nejlépe na podzim. Důvodem je to, že hroznům trvá hojení ran dlouho. Na jaře, během toku mízy, může prořezávání způsobit nežádoucí „slzy“ a poškodit rostlinu. Naštěstí se tomu lze snadno vyhnout.

Pojďme zjistit, jak správně prořezávat hrozny na podzim. Náš cheat sheet bude užitečný pro začínající zahradníky.

Struktura hroznového keře

Rostlina má své vlastní vlastnosti, ale jejich pochopení není tak obtížné, jak se zdá začátečníkům. Lze poznamenat, že všechny části révy mají jasnou analogii s částmi lidského těla.

Pata – Toto je základna kufru umístěného pod zemí. Kořeny pocházejí z této části.

Shtamb – část kmene mezi kořenovým krčkem a prvním postranním výhonem.

Hlava nazývá se ztluštění na hlavním stonku, ze kterého vyrůstají postranní větve.

Ramena (rukávy) – boční výhonky.

Oči zvané pupeny na révě.

Toto jsou základní pojmy, jejichž znalost usnadňuje pochopení struktury keře. Podívejme se na několik důležitých pojmů.

ovocný šíp – dlouhý rukáv, na kterém po zastřižení zbyde 8–12 očí.

Náhradní uzel – krátký rukáv. Po zákroku na něm zůstávají 2–4 ledviny.

Náhradní uzel je umístěn pod plodící révou a vybíhá ven z kmene. Je třeba ji rozřezat na 2-3 oči. Tato část pouzdra je nezbytná pro aktualizaci rukávů. Z uzlu vyrůstají dvě větve, které vytvářejí další plodovou zónu.

Na podzim je třeba seříznout plodonosné výhony. Z větví vyrostlých na náhradním uzlu se vytvoří nový ovocný rév a náhradní uzel.

Navíc pomocí náhradního uzlu můžete zkrátit délku ramene a přiblížit plodovou zónu ke kmeni. Na ovocných výhoncích musíte mít 6–8 očí. Budou produkovat výhonky a trsy v příští sezóně. Ostatní liány by měly být nakrájeny na kroužky a ponechat pahýl asi 2 cm, který zabraňuje vysychání pupenů.

Pro kompaktní tvorbu keře se doporučuje ponechat ovocné révy umístěné blíže ke kmeni. Zkušení zahradníci se někdy obejdou bez výměny uzlů, což je také považováno za přijatelné.

To hlavní o podzimním prořezávání hroznů

Pojďme si nastínit hlavní rysy postupu.

Proč je potřeba podzimní prořezávání

Vyšlechtěná vinná réva se v mnohém liší od svých divokých předků, kteří se dokázali vyvinout bez zásahu člověka. Moderní odrůdy, zejména ty pěstované v chladných oblastech, vyžadují pravidelnou péči, včetně podzimního řezu. Bez toho může vinná réva ztratit své kvalitativní vlastnosti a zesílí. Pojďme si jmenovat důvody, proč je podzimní řez tak důležitý:

1. Zvyšuje se mrazuvzdornost hroznů, což je zvláště důležité při pěstování révy v oblastech s drsným klimatem.
2. Je zajištěna rovnováha mezi nadzemní a podzemní částí rostliny a také mezi plodovou a růstovou větví.
3. Bez prořezávání se vinná réva prodlužuje a bobule se zmenšují, takže je nutné ředění.
4. Snížení počtu větví zvyšuje výnos, protože réva produkuje více výhonů, než je schopna zásobit živinami.
5. Je snazší zakrýt ořezané větve hroznů před nástupem chladného počasí.

Kdy byste měli prořezávat hrozny na podzim?

Načasování závisí na klimatu v regionu a počasí. Je důležité zvolit správný čas: příliš pozdní řez vede ke křehkosti stonků a časný řez narušuje přípravu na zimu.

Réva musí být otužována tím, že strávíte nějaký čas při teplotách těsně pod nulou. Zmrzlé výhonky křehnou a snadno se lámou, což komplikuje jejich hojení a může poškodit hrozny. Řez se proto obvykle provádí po prvním mrazu, ale až při teplotách nad nulou.

Dalším důležitým faktorem je, že keř musí vstoupit do klidové fáze. Zatímco fotosyntéza pokračuje, v kořenech se hromadí látky potřebné pro přezimování. Předpokládá se, že rostlina je připravena na zimu po pádu listů.

Při výběru načasování prořezávání hroznů na podzim se musíte zaměřit na počasí. Optimální je provádět postup při stabilní průměrné teplotě cca +5 °C.

Základní pravidla pro podzimní řez hroznů

Aby se minimalizoval stres pro rostlinu, doporučuje se dodržovat následující pravidla:

1. Řezy musí být hladké a bez otřepů, proto je nutné používat ostře nabroušené nástroje.
2. Výhonky o průměru do 15 mm zastřihněte zahradnickými nůžkami. Na silnější větve budete potřebovat pilku na železo. Je vhodné použít kovový nástroj, protože poskytuje čistý řez.
3. Zahradnické nůžky by měly být umístěny kolmo ke stonku, aby se minimalizovala oblast poškození.
4. Zastřihování se provádí jedním přesným pohybem.
5. Před zahájením postupu a po zpracování každého keře musí být nástroje dezinfikovány.
6. Všechny řezy by měly směřovat jedním směrem, nejlépe směrem ven z keře, aby nedošlo k narušení toku mízy.

Správná příprava na podzimní řez

Pro minimalizaci stresu rostlin před prořezáváním se doporučuje připravit:

• vyčistit kmen, odstranit plevel a staré listy;
• odstranit kořeny rosy;
• upevněte hrozny na podpěru (na jaře);
• bezprostředně před zákrokem vyjměte révu z podpěry a položte ji na zem;
• odstraňte přebytečné výhonky pomocí zahradnických nůžek nebo pilky na železo.

Tato pravidla vám umožní prořezávat hrozny co nejefektivněji a s minimálním rizikem.

Požadované nástroje

Pro prořezávací práce budete potřebovat:

• zahradnické nůžky;
• viděl;
• pytle na sběr odpadu;
• hrábě.

Všechny nástroje musí být čisté a dobře nabroušené.

Návod na podzimní řez

Pojďme zjistit, jak provést postup v závislosti na stáří hroznů.

První rok

Tvorba jednoletého sazenice by měla začít na jaře. Na hlavním stonku musíte vybrat dvě spodní oka. V létě se z nich vyvinou řasy, které je potřeba přivázat k mřížoví, roztáhnout je do stran.

Na podzim, při prvním řezu, by měly být odrostlé výhony zkráceny. Na jedné řase musíte nechat dvě oči, na druhé čtyři. Pokud je v regionu drsné klima a hrozí zamrznutí mladého keře, měly by být všechny pupeny na jaře zachovány a nejslabší by měly být odstraněny na podzim.

Zbývající výhony je potřeba zkrátit na vyzrálou lián, která má hnědou barvu (nezralé mají nazelenalý nádech). Po zimování se provádí formativní prořezávání. Během tohoto procesu byste měli nechat požadovaný počet očí.

Druhý rok

Během druhého roku řasy se výrazně prodlužují. V létě je třeba je rozložit a přivázat k mřížoví. Na podzim je třeba z výhonků vytvořit ovocné vazby.

Dlouhý rukáv by měl být zkrácen tak, aby obě stonky byly stejné. Vertikální výhonky umístěné blíže ke středu keře je třeba oříznout jako náhradní uzly a ponechat dvě oči. Stonky, které jsou dále od středu, by měly být přeměněny na ovocné šípky a rozřezat je na čtyři pupeny.

Obrázek vám pomůže pochopit vlastnosti postupu. Ukazuje schéma podzimního řezu hroznů.

Třetí rok

Po sejmutí krytu je důležité řasy zavázat. Dlouhé ovocné výhonky jsou fixovány horizontálně a krátké náhradní uzly jsou fixovány vertikálně. Tato metoda podvazků pomáhá zvýšit výnos a mírně zpomaluje růst keře.

V létě se na révě objeví asi 12 jednoletých výhonů, které je potřeba v srpnu seříznout o 100–200 mm. Tento postup se nazývá ražba. Šetří živiny, zvyšuje počet hroznů a zlepšuje chuť bobulí.

Po pádu listů se provede prořezávání: z ramen je třeba odstranit čtyři svislé výhonky spolu s fragmentem rukávu, na kterém vyrostly. Na každém rameni by měl být ponechán jeden ovocný článek a zkracován stejným způsobem jako v předchozím roce. Výhonky umístěné dále od středu je třeba odříznout u čtvrtého pupenu a výhonky umístěné blíže ke kmeni – u druhého.

Následující roky

Od třetího roku je réva považována za plně formovanou a další prořezávání se provádí podle stejného vzoru (viz popis výše).

Pokud v zimě existuje možnost silných mrazů, je lepší nechat na vinné révě trochu více očí. Na ovocných výhoncích musíte uložit 5-6 pupenů a na náhradních uzlech – 3-4. Na jaře je třeba odstranit přebytečné oči.

U dospělé révy se doporučuje ponechat 2–6 starých výhonů v závislosti na pěstitelské lokalitě a odrůdě. Na koncích révy se každoročně tvoří ovocné vazby.

Je důležité mít na paměti: Na rozdíl od jiných plodin hrozny plodí na starých větvích, takže s jejich odstraňováním není třeba spěchat.

Způsoby vytváření keře hroznů

Používají se dvě hlavní metody, přičemž výběr mezi nimi závisí na klimatických podmínkách.

Standardní metoda

Tato metoda se používá pouze u vysokých odrůd a v oblastech s mírným klimatem, kde není nutné hrozny na zimu přikrývat. Tato metoda umožňuje zvýšit výnos o 40% díky tvorbě ovocných pupenů blíže k výhonkům a také zjednodušit péči o rostliny.

Pokyny krok za krokem pro standardní tvorbu:

1. Vedle hroznů umístěte 1,5 m vysoký podpůrný kůl.
2. Během léta přivazujte rostoucí výhonky k opoře.
3. Když střední stonek dosáhne výšky 60 cm, zaštípněte špičku druhého výhonku.
4. Na podzim sestavte mříž a navlékněte na ni drát.
5. Na jaře, po prvním mrazu na úrovni kmene, seřízněte hlavní výhon a odstraňte zbývající části k základně.
6. V červnu nebo červenci hrozny seřízněte tak, aby na výhonku zůstala dvě oka.
7. Jak rostou, připevněte výhonky k mřížoví zaštípnutím vrcholů.
8. Po třech letech vznikají nevlastní synové, ze kterých vzniká ovocná réva. Tyto výhonky také přivažte k mřížoví.

Bezstandardní metoda

Tato metoda se používá v chladných oblastech, kde je nutné hrozny na zimu zakrýt. Bezstandardní metoda tvarování umožňuje získat omezený počet návleků (od dvou do pěti), které se rozbíhají do stran a mají různé délky.

1. Během prvního nebo druhého roku vyrostou čtyři výhony dlouhé asi 1 m V květnu révu prohlédněte, vyberte dvě větve a seřízněte je na tři očka. Odstraňte všechna zbývající oka. V létě připevněte révu ke svislé podpěře.
2. Ve třetím roce vyberte až čtyři silné výhonky, které se rozšiřují do stran, ponechte délku 50–60 cm, přivažte tyto stonky šikmo ke mřížovině a odstraňte nové větve, které se objeví na keři.
3. Ve čtvrtém roce zkraťte révu na úroveň náhradního uzlu. Na druhém nebo třetím pupenu odřízněte horní část. Výsledkem budou hrozny nesoucí ovoce, které mají 12–15 vaječníků.

Oba způsoby formování zajišťují vývoj keře v souladu s klimatickými podmínkami a vlastnostmi odrůdy.

Péče po prořezávání

Obvykle tento postup nezpůsobuje hroznům stres. Po prořezání je třeba provést několik jednoduchých kroků, abyste udrželi zdraví révy:

1. Proveďte normální zavlažování s použitím asi 10 litrů vody na rostlinu.
2. Aplikujte základní hnojiva. K tomu jsou vhodné dusičnan amonný, superfosfát a síran amonný.
3. Po zálivce a hnojení kořenovou zónu mulčujte.
4. Přivažte révu k podpěře.

K ochraně hroznů před škůdci a chorobami po řezu se doporučuje ošetřit rostlinu fungicidy.

Jak zacházet s hrozny po prořezávání

Chcete-li neutralizovat patogeny a zabránit rozvoji nemocí, hrozny by měly být ošetřeny síranem železnatým. Tento lék účinně ničí škůdce a mikroorganismy, které dokážou přežít i ve velkých mrazech. Po ošetření je třeba keře přitlačit k zemi a na zimu přikrýt.

Typické chyby při řezu hroznů

• nedostatek zavlažování před prořezáváním;
• ponechání příliš mnoha výhonků;
• řezání větví příliš daleko od kmene;
• nedostatek přístřeší na zimu;
• nedostatek krmení před nástupem chladného počasí;
• používání nekvalitních nástrojů.

Střešní maso na zimu

Bez ochrany může výsadba hroznů zmrznout, což může vést ke ztrátě úrody nebo dokonce keře samotného. Obzvláště zranitelné jsou pupeny, mladé výhonky a kořeny. I mírné mrazy do -2 °C mohou způsobit vážné škody.

Hrozny by měly být zakryty v polovině října za suchého a jasného dne. Nejprve musíte rostlinu vytvrdit tím, že počkáte, až výhonky získají světle hnědý odstín. K tomu obvykle dochází po několika ranních mrazech až do -7 °C. Poté můžete začít pokrývat, nejlépe pomocí agrovlákna.

Co dělat, když hrozny „pláčou“

Vzhled šťávy na řezech („plačící hrozny“) je přirozený proces. Pokud pokračuje, dokud se neobjeví první listy a výhonky, není potřeba žádný zásah. Pokud však „pláč“ trvá déle než měsíc a vede ke ztrátě živin, měli byste:

• ošetřit révu fungicidem;
• řezy zakryjte zahradním lakem;
• vytáhněte révu (k tomu je vhodný drát nebo vlasec).

Přirozené uvolňování šťávy naznačuje, že rostlina úspěšně přežila zimu a začíná se aktivně rozvíjet.

Závěr

Je důležité nejen přesně dodržovat pokyny pro prořezávání hroznů na zimu, ale také pečlivě odstranit veškerý odpad. Rostlinné zbytky musí být odstraněny, jinak se stanou útočištěm škůdců a patogenních mikroorganismů.

Nejlepší způsob, jak zlikvidovat ořezaný materiál, je spálit ho. Je důležité dodržovat požadavky na požární bezpečnost

Uvedená doporučení budou užitečná pro začátečníky i zkušené zahradníky, kteří plánují prořezávání hroznů na zimu.

Hrozny jsou oblíbené díky rozmanitosti odrůd, schopnosti pěstovat je v různých klimatických podmínkách a zdravotním přínosům. Kulturu se doporučuje nakupovat od důvěryhodných dodavatelů. Obyvatelé Moskvy a moskevského regionu si mohou hrozny a další rostliny zakoupit ve školce Green Paradise.

Web školky obsahuje katalog s fotografiemi a popisy keřů a stromů. Školkaři poskytnou návody na pěstování, roubování, množení a péči o různé plodiny.