Jak zvýšit produktivitu třešní?

Sezóna třešní se blíží. Tato jižní peckovina, oblíbená v Rusku, je bohatá na vitamíny C, A, B1, B2, E a také vlákninu a antioxidanty. Rostlina však nezakořenila ve všech regionech – značná část produkce zpravidla pochází ze zahraničí. Voroněžští vědci se rozhodli zjistit, jaké podmínky jsou nezbytné pro vývoj bobulí v severních oblastech země. Díky tomu mohli zavést do výroby speciální kombinace třešní, aby zvýšily výnosy. Více o tom pro science.rf řekla Ekaterina Nepushkina, autorka projektu, vítězka prezidentského stipendia, docentka na katedře pěstování ovoce a zeleniny Voroněžské státní agrární univerzity pojmenované po císaři Petru I.

Vrchy a kořeny

Barva, velikost a chuť bobule jsou všechny odrůdové vlastnosti. Aby plody byly velké a šťavnaté, je důležité vybrat pro ně správnou podnož – kořenový systém. Závisí na tom také odolnost rostliny vůči chladu a dostatečná výživa nadzemní části. Ne každá odrůda však může „přijmout“ podnož pro ni vybranou. Z tohoto důvodu může dojít zejména ke snížení kvality plodů a výnosu a posunutí termínu zrání.

Podle autora projektu je řada metod a systémů výsadby třešní již zastaralá a stala se nerentabilní. Obvykle se například pěstuje na semenném podnoži, tedy získaném ze semen. Tímto přístupem se stromy stanou vysokými a v závislosti na plodině mohou dosáhnout 15 metrů, což ztěžuje péči o ně. Faktem je, že zóna zpracování rostlin obvykle zabírá až tři metry a nad tím to ptáci již zvládají.

Vědci si dali za úkol: přejít od zastaralého pěstitelského systému k intenzivnímu, vybrat odrůdy a podnože, které jsou vzájemně kompatibilní. Vědci tedy použili vegetativní podnož, která se množí řízkováním. V tomto případě se kořenový systém ukáže jako malý, a proto rostlina získává méně vlhkosti. Výška a šířka takových stromů bude také menší. Mohou být ale umístěny kompaktněji a na hektar bude více exemplářů. Navíc začínají plodit rychleji – ve třetím nebo čtvrtém roce, zatímco ty na semenné podnoži začínají plodit až v šestém nebo sedmém roce.

Kompletní sortiment

Dalším důležitým faktorem je, že odborníci používali odrůdy s různou dobou zrání: od rané (zhruba od 10. června) po pozdní (prvních deset dní v červenci). Tak bylo možné prakticky vytvořit dopravní pás příchozích produktů. Rostliny přitom prošly minimálním počtem ošetření – pouze dvakrát až třikrát za sezónu. Zahraniční odrůdy se obvykle postřikují přípravky každé tři dny.

„Správným výběrem odrůd s různou dobou zrání a vhodnou podnoží můžeme prodloužit dobu sklizně a poskytnout zpracovatelskému průmyslu suroviny. Ukazuje se, že celý měsíc je obchod zásobován čerstvými třešněmi, po kterých je poptávka,“ říká Ekaterina Nepushkina.

Výzkum probíhal po dobu pěti let v pomologické zahradě na Voroněžské agrární univerzitě. Pozornost vědců upoutalo osm odrůd vybraných na základě půdních a klimatických podmínek regionu: Revna, Iput, Bryanskaya rozovaya, Adelina, Poeziya, Malysh, Early rozovaya a Voronezhskaya red.

„Máme kruté zimy a horká léta. Odrůdy proto musí být odolné vůči mrazu, vzduchu a půdnímu suchu. Na všechny tyto podmínky musí být připraven jak kořenový systém, tak i nadzemní část. Zohledňují se jakékoli, i krátkodobé jevy,“ vysvětluje specialistka.

Plody práce

Kromě kompatibility odrůd a podnoží se posuzovala i hmotnost, chemické složení a samozřejmě kvalita samotných produktů. Některé odrůdy se například vyznačují vysokým obsahem vitamínu C a ty s větším množstvím sušiny jsou vhodné pro výrobu džemu. Největší plody s cenným biochemickým složením vyprodukovaly odrůdy Poeziya, Adelina, Malysh a Voronezhskaya Krasnaya. Ve stejné době byly nejproduktivnější Adelina, Voroněžskaja Krasnaja, Iput a Revna.

V důsledku toho odborníci vypracovali doporučení pro implementaci výsledků v průmyslových zahradách. Technologii již zavádí jeden ze zemědělských podniků ve Voroněžské oblasti. Je důležité, aby výsledné kombinace mohly být použity pro jiné regiony, nicméně podle autora projektu je v každém případě nutné provést další výzkum. Prostudujte si zejména místní půdu a vyberte správný tvar koruny stromu.

V budoucnu budou vědci pokračovat ve vývoji technologie pro množení klonálních podnoží a plánují také zlepšit výběr odrůd bobulí pro oblast Central Black Earth.

Anna Shikhovetsová

Chcete vždy vědět a nikdy nezmeškat ty nejlepší zprávy o vývoji Ruska? Projekt „Made with Us“ má telegramový kanál @sdelanounas_ru. Přihlaste se k odběru a vždy budete mít důvod být hrdí na Rusko.