Jaké bobule jsou považovány za léčivé?

Lesní a zahradní bobule jsou nenahraditelným přírodním zdrojem vitamínů a mikroprvků. Venera Averkieva, odbornice na výživu z univerzitní kliniky Kazaňské federální univerzity, vysvětlila, které bobule jsou užitečné pro prevenci kterých nemocí.

„Bobule jsou důležitým zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahují organické kyseliny, ve vodě rozpustné cukry a pektiny – dietní vlákninu, která normalizuje cholesterol a chrání před účinky záření, zlepšují metabolismus, zlepšují trávicí procesy a zvyšují stravitelnost potravy,“ začala rozhovor těmito slovy Venera Raisovna.

Poznamenala, že se doporučuje jíst asi půl sklenice bobulí třikrát týdně, což je přibližně 100-120 gramů. Navíc je lepší jíst nejen jeden druh bobulí, ale jejich směs.

„Protože bobule zlepšují chuť k jídlu, neměli byste je jíst k večeři. Je lepší je jíst k snídani a odpolední svačině. Můžete si je vzít s sebou do práce, bobule jsou dobrou svačinkou během dne. Bobule můžete přidat do kaše a tvarohu, ale přesto bych doporučil jíst tento hodnotný produkt samostatně,“ řekl nutriční specialista.

Připomněla také, že všechny bobule se musí před konzumací umýt, i když vypadají naprosto čisté. Plody mohou obsahovat patogeny střevních onemocnění, které na ně spadly ze země nebo z rukou. Lékař doporučil bobule omýt alespoň 5 minut pod tekoucí vodou a poté je několikrát opláchnout horkou vodou. Po konzumaci bobulí byste si měli vypláchnout ústa, řekla V. Averkieva, protože kyseliny, které obsahují, mohou zničit zubní sklovinu.

„Navzdory skutečnosti, že bobule jsou velmi cenným produktem, nedoporučují je používat ti, kteří mají zánětlivá onemocnění střev, pankreatitidu, žaludeční vředy, gastritidu s vysokou kyselostí žaludku, stejně jako ti, kteří podstoupili operaci k odstranění části žaludku nebo střev,“ – informoval odborník na výživu.

Podle lékaře jsou nejzdravější bobule pěstované bez použití pesticidů. To je důvod, proč jsou lesní plody lepší než ty z obchodu. Z lesních plodů jsou za zvláště cenné považovány brusinky, borůvky, lesní jahody, jahody, maliny a ostružiny. Mezi zahradními bobulemi Venera Raisovna zaznamenala maliny, černý a červený rybíz, šípky, angrešt a borůvky.

„Maliny obsahují kyselinu salicylovou, která působí antipyreticky a ničí spory plísňových infekcí a stafylokoky. V zimě je těžké najít čerstvé maliny, takže pokud jste nachlazení, je užitečné pít čaj s malinovým džemem. Kromě toho jsou maliny dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C a obsahují mnoho dalších důležitých vitamínů a minerálů,“ uvedla V. Averkieva.

Nejrozšířenější bobulí spolu s malinami je rybíz. Roste téměř na každém zahradním pozemku. Černý rybíz je považován za nejužitečnější.

„Černý rybíz a šípky se vyznačují vysokým obsahem vitamínu C, který zvyšuje odolnost organismu proti infekcím, zlepšuje látkovou výměnu, bojuje proti ateroskleróze, onemocnění ledvin a žaludečním vředům,“ zdůraznil v rozhovoru lékař.

Co se týče červeného rybízu, obsahuje méně vitamínu C, ale obsahuje antioxidanty, které dokážou odolat rakovinovým buňkám, působí antialergicky a nápoje z červeného rybízu rychle uhasí žízeň.

Venera Raisovna poznamenala, že černý rybíz, borůvky a angrešt mají také protirakovinný účinek.

„Borůvky jsou velmi užitečné pro pacienty s cukrovkou, navíc mají dobrý vliv na paměť a jsou dobré pro oči,“ říká lékař. — Pokud jde o mé oblíbené bobule, je to angrešt. Působí příznivě na kardiovaskulární systém, působí močopudně, cholereticky a projímavě. Kromě toho snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a otravám. Pektin obsažený v bobulích zabraňuje těžkým kovům a radioaktivním látkám usazovat se v těle a brání vzniku nádorů.“

Nikdo nepochybuje o výhodách čerstvých bobulí, ale jsou užitečné přípravy, které děláme na zimu? Odborník na výživu odpověděl na tuto otázku takto:

„Čerstvé bobule jsou o něco horší než mražené a sušené jsou na třetím místě. Ale kompoty, zavařeniny a džemy obsahují poměrně hodně cukru.“

Autor: Larisa Busil, foto: yandex.ru

Úřad federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem
v regionu Orenburg

• Příjem žádostí občanů
• Doporučení pro občany
• Odvolat se k manažerovi
• Pokyny pro uživatele
• Pro personál

• Domů >>
• Top 5 nejzdravějších bobulí.

• Zprávy
• O řízení
• Pro podnikatele
• Hlavní činnosti
• Informace o kontrolách prováděných úřady
• Informace o přijatých preventivních opatřeních
• Hygienická a epidemiologická situace
• Protikorupční
• Veřejná služba a personál
• Výzvy od občanů
• Tiskové středisko
• Dění
• Další informační zdroje
• Elektronická vláda
• Registr registrovaných oznámení
• Centrum hygieny a epidemiologie
• Dokumentace

Top 5 nejzdravějších bobulí

Bobule jsou zdrojem vitamínů, antioxidantů a vhodnou variantou svačiny. V létě je lepší upřednostňovat sezónní bobule a v zimě pomůže zmrazení. Pojďme zjistit, které bobule jsou zdravé a proč.

Proč jsou bobule tak důležité?

Odborníci na výživu se domnívají, že bobule musí být součástí stravy.

Důvodů je několik:

• příznivé vlastnosti bobulí a jejich bohaté složení vám umožní doplnit zásoby vitamínů a mikroelementů, zatímco mají nízký obsah kalorií;
• bobule obsahují antioxidanty, které chrání tělesné buňky před stárnutím a pomáhají předcházet rakovině;
• bobule jsou důležité pro krásu pokožky, vlasů, nehtů;
• Další cennou složkou bobulí je vláknina, která je nezbytná pro normální trávení.

Jaké bobule stojí za pozornost:

1. Jahoda

V obchodech ho najdete po celý rok, ale ty nejchutnější a nejaromatičtější se prodávají až v létě. V této době můžete bobule zmrazit a přidat je v zimě do kaše, kompotů a dalších jídel. Jahody jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík a kyselinu listovou – formu vitamínu B9, zvláště důležitou pro tělo v těhotenství. Z tohoto důvodu mohou být jahody považovány za jedno z nejzdravějších bobulí pro ženy. Obsahuje také hodně vitamínu C – dokonce více než citron.

2. Malina

Maliny jsou další bobulové oblíbené. V čerstvém stavu se špatně skladuje, a proto je třeba jej ihned sníst nebo zamrazit, sušit, připravovat kompoty, želé nebo džem. Příznivé vlastnosti malin jsou spojeny s jejich bohatým složením: obsahují vápník, hořčík a vitamín C. Obsah kalorií je nízký: 64 kcal na 100 g.

3. Rybíz

Černý, červený nebo bílý rybíz je výbornou variantou pro konzumaci v čerstvém stavu a mražení. V zimě můžete vařit ovocnou šťávu, vyrábět želé a používat ji k výrobě koláčů. Rybíz, zejména černý, obsahuje hodně vitamínu C a je bohatý na vlákninu, draslík a vápník. S tím jsou spojeny jeho prospěšné vlastnosti: bobule pomáhá normalizovat proces trávení.

4. Borůvky

Borůvky jsou vynikající bobule pro krásu a mládí. Jedná se o skutečnou superpotravinu, protože obsahuje vlákninu, vitamíny B a C, hodně draslíku a antioxidanty. Borůvky pomáhají snižovat pravděpodobnost vzniku rakoviny, srdečních a cévních problémů.

5. Ostružiník

Bobule vypadá jako malina. Ve skutečnosti jsou tyto rostliny příbuzné, ale jejich chuť je odlišná. Ostružiny obsahují hodně vápníku, draslíku, vlákniny (více než maliny a borůvky), vitaminu C a pouze 60 kcal na 100 g.

Kdo by neměl jíst bobule?

Bobule nejsou pro každého. Mezi možné kontraindikace patří:

• alergické reakce různé závažnosti;
• urolitiáza: konzumace bobulí a jiných potravin bohatých na vitamín C může způsobit vzhled nových kamenů a zvětšení starých;
• poruchy trávicího systému, jako je gastritida nebo vředy;
• individuální nesnášenlivost.