Jaké jsou výhody čaje z listů kustovnice?

Věděli jste, že nejen z plodů kustovnice, ale i z listů si můžete připravit čaj nebo nálev, který má úžasné blahodárné vlastnosti pro lidský organismus? Takové přírodní prostředky lze použít jako jednoduše příjemné nápoje a přírodní léky k celkovému posílení těla, odstranění mnoha zdravotních problémů, zachování krásy a mládí.

List angreštu – prospěšné a léčivé vlastnosti

Malý pětilaločný list angreštu

Tří- nebo pětilaločné, matně zelené listy keře jsou pokryty bílými chloupky. Listy jsou malé, kulatého nebo vejčitého tvaru.

Pokud jde o bohatost jejich chemického složení, jsou téměř stejně dobré jako angrešt, který obsahují:

Vitamíny – C, A, E, skupina B (B1 – B6, B9).

Organické kyseliny – citrónová, jablečná, šťavelová.

Flavonoidy, třísloviny, pektin.

Díky svému bohatému chemickému složení posilují listy kustovnice imunitní systém a mají silné protizánětlivé, antivirové, antibakteriální, diuretické a choleretické léčivé vlastnosti.

Jejich nejúčinnější využití je pro celkové zdraví organismu, při prevenci a léčbě nachlazení a zánětlivých onemocnění dýchacího ústrojí a dutiny ústní. Doporučují se také při onemocněních trávicího, kardiovaskulárního, nervového, pohybového aparátu těla, onemocnění ledvin a jater. Výhody z listů angreštu jsou také při perorálním podání a použití obkladů z nálevu, které pomáhají zmírnit záněty na pokožce obličeje, zbavit se akné a stařeckých skvrn.

Zdravé, čisté listy angreštu do dlaně

Kdy sbírat listy kustovnice pro léčebné účely, čaj, aby byl pro tělo maximální přínos? Listy se doporučuje sklízet na konci sběru bobulí (srpen-září). Odborníci se domnívají, že v tomto období listy obsahují nejvyšší koncentraci sloučenin, které jsou pro tělo léčivé. Sběr je lepší za suchého počasí po zaschnutí rosy. Sbírejte pouze zdravé, čisté listy, protože je vhodné je před sušením neomýt, protože na povrchu jsou bakterie užitečné pro proces fermentace.

Fermentace listů angreštu

Z listů kustovnice si můžete připravit fermentovaný čaj. Pro fermentaci:

Nasbírané listy necháme trochu zavadnout.

Listy rozprostřete v tenké vrstvě na hadřík nebo ručník a udržujte při pokojové teplotě za občasného míchání, dokud centrální žilka listů nepřestane při drcení křupat. Zpravidla trvá zavadnutí asi 12 hodin, vše však závisí na okolní teplotě a vlhkosti vzduchu.

Usušené listy připravte na fermentaci. Můžete to udělat tak, že je budete kroutit mlýnkem na maso nebo je hněte rukama, dokud nepustí šťávu.

Připravené listy vložte do suché nádoby z porcelánu nebo skla, uzavřete, aby nebyl přístup vzduchu Nechte 1 – 2 dny v místnosti s teplotou 22 – 26 stupňů (to je optimální teplota pro fermentaci). proces), poté pokračujte v procesu sušení.

Pro získání dobrých surovin na čaj pro léčebné účely je třeba čerstvě utržené i fermentované listy řádně vysušit. Sušíme v dobře větrané místnosti, kam neproniká slunce, rozprostřete v tenké vrstvě na čistý papír nebo látku. Denně otočte a kontrolujte. Sušit můžete v elektrické sušičce nebo troubě (teplota do 40 stupňů).

Proces sušení dokončete, když listy zkřehnou a lze je snadno rozemlít na prášek. Při správném sušení si surovina zachová přirozenou barvu. Suché suroviny skladujte v dobře uzavřené skleněné nádobě na tmavém a suchém místě.

Čaj, nálev a odvar z listů kustovnice

Všechny nápoje vyrobené z listů keře mají regenerační vlastnosti, jsou povzbuzující a mají příjemnou kyselou chuť. Není kontraindikováno pro těhotné a kojící ženy a malé děti.

Čaj z kustovnice je výborným posilujícím nápojem. Díky obsahu velkého množství látek prospěšných lidskému zdraví je schopen:

Chránit před nachlazením a chřipkou v zimě Předcházet riziku vzniku onemocnění různých tělesných systémů (kardiovaskulární, močové, nervové Snížit otoky při hypertenzi a obezitě).

Recept na přípravu čaje z angreštových listů je velmi jednoduchý:

Nalijte 2 s. l. suroviny 1 polévková lžíce. vařící vody, nechte 10 minut vařit, podle potřeby přidejte citron, mátu, zázvor a trochu medu. Takové přísady zlepší chuť a zlepší léčivé vlastnosti.

Můžete také připravit čaj ze směsi (1:1) sušených listů a vaření běžného černého nebo zeleného čaje s přidáním (pokud je to žádoucí) mátou, meduňkou, citronem, skořicí.

Pro léčebné účely se doporučuje používat nálev, jeho koncentrace účinných látek je vyšší než v čaji. Je to nápoj a přírodní lék zároveň. Doporučuje se užívat:

Při podvýživě, rekonvalescenci, anémii, nedostatku vitamínů, tuberkulóze, obezitě 1 sklenici 1 měsíc po snídani při cystitidě, pyelonefritidě 100 ml 5-6x denně po dobu 1 týdne.

Je lepší připravit koncentrovanou infuzi v termosce:

Nalijte 2 s do termosky. l. suroviny, zalijeme půl litrem vroucí vody, po 1 hodině scedíme, zdravý nálev je hotový.

Vnitřní užívání odvaru je dobrou prevencí a léčbou nachlazení, chřipky, onemocnění dutiny ústní a zubů. Zevně se využívají jeho příznivé vlastnosti:

Na noční obklady na artritidu, artrózu, osteochondrózu. Pro ošetření vlasové pokožky proti vypadávání vlasů, seboree, plešatosti. Pro osvěžení pokožky obličeje, snížení pigmentace, zabránění vzniku vrásek (led vyrobený z odvaru použijte k výplachům úst při léčbě stomatitidy, zánětu dásní, parodontózy). Proti akné, zánětům na pokožce (napařujte si obličej jednou týdně, udělejte si obklad z obvazu namočeného ve vývaru na 1–15 minut pro zvýšení hladkosti a pružnosti pokožky (koupele s přídavkem 20–2 litry vývaru).

Odvar je lepší připravovat z čerstvých listů. Jde to i ze suchých, jen je potřeba snížit množství surovin na polovinu:

Během 2 sekund nalijte půl litru studené vody. l. čerstvé drcené suroviny. Zahřívejte ve vodní lázni 15 minut Poté nechte pod pokličkou 1,5 – 2 hodiny, sceďte.

Navzdory bezpodmínečným prospěšným vlastnostem mají listy angreštu některé kontraindikace. Nedoporučují se konzumovat osobám s exacerbací chronických onemocnění (žaludeční vředy, kolitida, srdeční onemocnění, onemocnění ledvin, jater), po chirurgických zákrocích. Samozřejmě také v případě individuální nesnášenlivosti.

Od vitamínu C po zdravou vlákninu, angrešt obsahuje spoustu zdravotních výhod.

Angrešt je znám již stovky let: první záznamy o něm byly nalezeny na Rusi v klášterních knihách z 11. století a v Evropě se začal šířit o něco později, blíže ke 13. století. Nejprve keře angreštu sloužily jako živé ploty kvůli přítomnosti ostrých trnů na jejich větvích, poté lidé ochutnali bobule tohoto keře a začali vyvíjet nové odrůdy.

Zajímavost: název rostliny je v mnoha jazycích matoucí. V angličtině je gooseberry gooseberry, tedy „goose berry“. I když husy s tím s největší pravděpodobností nemají nic společného a slovo je vypůjčeno z holandského názvu Kruisbezie (ukřižování). V němčině se angrešt doslova překládá jako „bobule Kristova trnu“. Ruské jméno také představuje etymologické tajemství. Možná angrešt souvisí s křížem, jak naznačuje zastaralý kořen „kryzh“. Existuje verze, že právě ze stonků této rostliny byla utkána Ježíšova trnová koruna.

Angreštovi se také říká severní hrozny.

Blíže k naší době bylo objeveno mnoho prospěšných vlastností angreštu.

1. Zdroj vysoce vstřebatelného vitamínu C, vitamínů A a E.

Za jednu z hlavních předností angreštu je považován obsah velkého množství vitamínu C v této bobule: obsahuje přibližně stejné množství kyseliny askorbové jako například limetka nebo mandarinka. Vitamin C je nezbytný antioxidant, který je nezbytný pro zdravé fungování mnoha orgánů a systémů lidského těla. Stojí za to věnovat pozornost: více tohoto vitamínu je ve zralých, a ne v kyselých, nezralých bobulích, takže je lepší počkat, abyste získali největší užitek. Další výhodou angreštu je, že vitamín C, který se v této bobuli nachází, se obzvláště dobře vstřebává díky blízkosti vitamínů A a E, které jsou v angreštu také obsaženy.

2. Obsah prospěšných fytonutrientů.

Fytonutrienty jsou speciální bioaktivní sloučeniny produkované rostlinami. Nejčastěji rostliny tyto látky potřebují k ochraně před škůdci nebo příliš aktivním sluncem, ale zároveň jsou fytonutrienty pro člověka často prospěšné. Flavonoly (v angreštu to jsou kvercetin, myricetin, kempferol a isorhamnetin) napomáhají zdraví srdce, bojují proti virovým onemocněním a snižují riziko mrtvice. Antokyany, které dodávají bobulím jejich barvu, jsou spojeny se zdravím očí a močových cest, funkcí mozku a pomáhají předcházet některým typům rakoviny. Angrešt obsahuje také aromatické a organické kyseliny, které jsou prospěšné lidskému zdraví. Mohou zpomalit vstřebávání cukru ve střevě, čímž vás udrží déle sytější, snižují riziko mrtvice a Alzheimerovy choroby a snižují poškození buněk způsobené zánětem a oxidačním stresem.

3. Zdroj vitamínů B .

Čerstvé bobule obsahují vitamíny B (pyridoxin (B6), kyselinu pantotenovou (B5), folát (B9), thiamin (B1)). Tyto vitamíny se podílejí na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků a jsou nezbytné pro fungování nervového systému, funkci buněk a obnovu.

4. Zdroj zdravé vlákniny.

Jeden šálek (150 g) čerstvých angreštů obsahuje 6,5-7 g vlákniny – to je asi ¼-1/3 doporučené denní dávky. Navíc je tato bobule zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny: obě odrůdy jsou nezbytné pro zdravé trávení. Rozpustná vláknina zpomaluje pohyb potravy ve střevech, což napomáhá lepšímu trávení a pomalejšímu vstřebávání živin, prodlužuje pocit plnosti po jídle. Nerozpustný je zodpovědný za včasnou a účinnější očistu střev, pomáhá zbavit se problémů se stolicí.

5. Užitečné jsou i listy kustovnice.

Listy angreštu obsahují téměř všechny stejné prospěšné vitamíny, mikroelementy a živiny, které lze nalézt v bobulích, a také třísloviny, které mají protizánětlivé a antibakteriální léčivé vlastnosti. Čaj si proto můžete připravit z čerstvých nebo sušených listů kustovnice (nejlépe mladých). Tento čaj pomůže posílit imunitní systém, zlepšit činnost oběhového systému a stav cév a bude působit mírně močopudně.
V jaké podobě jsou angrešty nejprospěšnější?

Angrešt se používá k výrobě džemů a omáček a používá se jako náplň do koláčů a jiného pečiva. Ale nejzdravější je jíst čerstvé bobule, které čekají, až úplně dozrají.

Pro lidi trpící žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy se kyselý angrešt nedoporučuje: mohou vyvolat exacerbaci onemocnění.

Jak vybírat a skladovat angrešt

Zralý angrešt je elastický a měkký na dotek. Pokud jsou bobule tvrdé, neměli byste je kupovat. A nadměrná měkkost ukazuje na přezrálost.

Je lepší brát angrešt suché: kvůli vodě se mohou rychle zhoršit.

Při nákupu si můžete vybrat bobule se stopkami: stejně jako ovoce obsahují užitečné látky. Nejvyšší obsah cukru je v červeném angreštu.

Nejlepší místo pro skladování angreštu je v lednici.

V lednici vydrží angrešt v dobrém stavu až dva měsíce. Je lepší jej vložit do nádoby nebo malých sáčků na skladování bobulí.

Informace připravené na základě otevřených internetových zdrojů

Oddělení pro organizaci hygienické výchovy a vzdělávání