Jaké jsou výhody dračího ovoce pro ženy?

Pitahaya, také známá jako dračí ovoce, je bohatá na nutriční obsah. Jedná se o tropické ovoce s jedinečným vzhledem, křupavou texturou a sladkou chutí.

Své jméno dostal podle draka chrlícího oheň. Navenek vypadá ovoce jako jasně růžová nebo žlutá cibulka se špičatými zelenými listy, které kolem ní vybuchují jako plamen. Uvnitř je bílá dužina posetá černými semeny.

Dračí ovoce má sladkou chuť, kterou někteří popisují jako křížence kiwi, hrušky a vodního melounu. Semínka mají oříškovou chuť.

Pitahaya roste na několika druzích kaktusů rodu Hylocereus a Selenicereus, které lze nalézt v tropických oblastech.

Co vám budeme vyprávět

• Zdravotní přínosy Pitahaya
• Možná poškození a kontraindikace
• Jak nakrájet dračí ovoce?
• Jak používat a s čím kombinovat?
• Jak často mohu jíst?
• Dračí ovocné recepty

Zdravotní přínosy Pitahaya

Gastroenterolog, odborník na výživu

“Toto světlé exotické ovoce je známé nejen pro svůj neobvyklý vzhled, ale také pro své blahodárné vlastnosti.”

Některé z výhod dračího ovoce zahrnují následující;

obsah antioxidantů. Pitahaya obsahuje betalainy a další fytonutrienty, které pomáhají bojovat proti oxidativnímu stresu a volným radikálům. Snižuje se tak riziko rozvoje chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny;

Dračí ovoce je bohaté na vitamín C (9 % DV), hořčík (8 % DV) a kyselinu listovou (1 % DV).

Foto: istockphoto.com/Pornsawan Baipakdee

podporu trávení. Pitahaya díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě. Vláknina také pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru;

normalizace hladiny cukru v krvi. Některé vědecké práce naznačují, že pitahaya pomáhá při regulaci hladiny glukózy v krvi díky vysokému obsahu vlákniny;

Tyto studie však zatím nejsou rozsáhlé, takže lidé s diabetem by se měli poradit se svým lékařem, než učiní významné změny ve svém jídelníčku.

podpora imunitního systému. Vysoký obsah vitamínu C v pitahayi pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi;

zdraví kůže. Rychlejší stárnutí může být způsobeno stresem, znečištěním a dalšími faktory, jako je špatná strava. Pravidelná konzumace dračího ovoce pomáhá zlepšit stav pokožky. To vše díky obsahu vitamínu C a dalších antioxidantů v ovoci;

snížení tělesné hmotnosti. Pitahaya má relativně nízký obsah kalorií, což je výhodné pro lidi, kteří dodržují zdravou stravu. V průměru 100 g dračího ovoce obsahuje asi 50-60 kalorií.

Možná poškození a kontraindikace

Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem má pitahaya své kontraindikace.

Alergické reakce. Ačkoli je to vzácné, u některých lidí se mohou objevit alergické reakce na pitahayu. Příznaky zahrnují svědění, vyrážku, otok obličeje nebo potíže s dýcháním.

Obsah fruktózy. Pitahaya obsahuje přírodní cukry, včetně fruktózy, které mohou být ve velmi velkém množství škodlivé pro lidi s metabolickými poruchami, jako je cukrovka. Nadměrná konzumace může způsobit vysokou hladinu cukru v krvi.

Foto: istockphoto.com/Liudmila Chernetska

Problémy s trávením. Vysoký obsah vlákniny ve výrobku může způsobit zažívací potíže, včetně nadýmání, plynatosti nebo průjmu.

Celkově je dračí ovoce bezpečné a zdravé, pokud je konzumováno s mírou. Pokud však trpíte chronickými onemocněními, jako je zánět slinivky břišní, nebo užíváte léky, doporučuje se před zařazením pitahaya do svého jídelníčku poradit se s lékařem.

Jak nakrájet dračí ovoce?

• Vyberte si zralé ovoce: ovoce se světlou, rovnoměrně zbarvenou slupkou, která při lehkém stlačení mírně povoluje – to naznačuje zralost.
• Omyjte a připravte: Ovoce opláchněte pod tekoucí studenou vodou a jemně osušte ručníkem. Pomocí nože odřízněte korunku (zelenou špičatou část) a základnu, čímž vytvoříte stabilní ploché konce.
• Překrojení na polovinu: Proveďte podélný řez uprostřed ovoce, abyste vytvořili dvě stejné poloviny.
• Slupka: Žlutý dračí plod lze oloupat prsty nebo vydlabat dužinu lžící. Červené nebo růžové dračí ovoce je nejlepší nakrájet na malé kousky a poté z každého kusu sloupnout slupku.

Jak používat a s čím kombinovat?

Nejlepší způsob, jak konzumovat dračí ovoce, aby si zachovalo všechny živiny, je čerstvé. Pitahaya bude také vynikající přísadou do všech druhů smoothies, koktejlů a salátů.

Kostky dračího ovoce můžete přidat také do pečiva, jako jsou muffiny nebo koláče. To dodá výrobkům krásnou barvu a jemnou chuť.

Dračí ovoce se dobře spáruje s jiným exotickým ovocem, jako je mango, papája a kiwi, a také s lesním ovocem, jako jsou jahody a maliny. Dodá exotickou chuť a jas salátům a dezertům. Můžete také kombinovat s jogurtem nebo granolou pro výživnou snídani.

Jak často mohu jíst?

Pitahaya se doporučuje konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu fruktózy a vlákniny. Optimální množství je jeden plod denně.

Přestože je dračí ovoce pro většinu lidí považováno za bezpečné, nadměrná konzumace může způsobit zažívací potíže, jako je plynatost nebo průjem.

Dračí ovocné recepty

Pitahaya je bohatá na živiny, vitamíny a minerály, díky čemuž je vynikající ingrediencí pro zdravá jídla. Zde je několik receptů, které si můžete udělat doma.

Koktejl z dračího ovoce

To je skvělá volba pro snídani.

Složení:

• banán – 1 ks .;
• dračí ovoce – 1 ks;
• mléko – 1 sklenice;
• cukr – volitelný;
• nasekané kešu – volitelné.

příprava. Nakrájený banán a dračí ovoce dejte do mixéru, přidejte mléko a cukr. Mixujte do hladka. Pokud se vám koktejl zdá hustý, přidejte ještě trochu mléka nebo vody. Nápoj nalijte do sklenice a přidejte nakrájené kešu oříšky.

Kravské mléko se nedoporučuje lidem s nedostatkem laktázy nebo exacerbací pankreatitidy. Může být nahrazen vodou nebo rostlinnou alternativou.

Dračí ovocný salát

Tento ovocný salát je skutečnou vitamínovou bombou a hodí se především do horkých dnů.

Složení:

• dračí ovoce – 2 ks;
• meloun – polovina malého ovoce;
• banán – 1 ks .;
• hrozny – 1 malý šálek.

příprava. Ingredience nakrájejte na malé kousky. V případě potřeby přidejte svou oblíbenou polevu. Pro bohatší chuť můžete do pokrmu přidat kopeček zmrzliny.

Jaké jsou výhody pitahaje pro lidské tělo? Jak správně jíst dračí ovoce, jaké má prospěšné a škodlivé vlastnosti.

Co je to za ovoce?

Irina Kozijová
Generální ředitel informační agentury “FruitNews”

– Pitahaya je tropické ovoce, které roste v mnoha zemích Střední a Jižní Ameriky, jihovýchodní Asie a severní Austrálie. Nejčastěji se k nám vozí z Thajska. Kromě toho může být také odeslán z Vietnamu, Kolumbie a dalších zemí s tropickým podnebím.

Pitahaya neboli dračí ovoce vypadá jako anatomické srdce se zelenorůžovou nebo žlutou hustou kůží pokrytou drobnými šupinami. Dužnina tohoto ovoce může být bílá nebo červená, s malými černými semeny. Chuť pitahaje je sladká a osvěžující, připomíná kombinaci chutí kiwi, hrušky a melounu. Struktura dužiny připomíná kiwi, ale je šťavnatější a křupavější.

Jak si vybrat dračí ovoce

„Při výběru ovoce je v první řadě důležité věnovat pozornost slupce ovoce, která by neměla být poškozena,“ vysvětluje Irina Kozijová. – V závislosti na odrůdě by také měla být jednotně zbarvena do růžova, fialova nebo žluta. Špičky listů vyčnívajících na povrchu plodů mohou zůstat zelené. Jak však dozrávají, vysychají a vadnou. Na povrchu ovoce může být několik tmavých skvrn, ale pokud je jich příliš mnoho, znamená to, že ovoce je přezrálé nebo zmrzlé.

Při lehkém stlačení se dužnina čerstvého ovoce mírně stlačí. Pokud je však pitahaya příliš měkká a nedrží svůj tvar, znamená to také, že ovoce bylo překročeno. Nasvědčovat tomu může i zhnědlá dužina. Normálně bude jasně bílá s černými semeny.

Mimochodem, nezralou pitahaya můžete nechat pár dní uležet doma (optimálně v papírovém sáčku), aby dozrála.

Užitečné vlastnosti pitahaya

Elena Syurakshina
endokrinolog nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd, odborník na výživu

– Výhody pro gastrointestinální trakt. Pitahaya neboli dračí ovoce může být prospěšné pro trávení díky vysokému obsahu vlákniny. Pomáhá stimulovat střevní motilitu, což podporuje efektivnější proces trávení a zabraňuje zácpě. Dračí ovoce obsahuje také prebiotika, která podporují růst prospěšných bakterií ve střevech. To pomáhá udržovat zdravou rovnováhu mikrobiomu a zlepšuje trávení.

Výhody pro imunitu. Pravidelná konzumace pitahaje může posílit imunitní systém. Ovoce totiž obsahuje značné množství vitamínu C, který je silným antioxidantem a hraje důležitou roli při udržování zdravého imunitního systému. Vitamin C pomáhá posilovat obranyschopnost organismu, zvyšovat odolnost proti infekcím a urychlovat hojivé procesy.

Zdroj antioxidantů. Pitahaya obsahuje antioxidanty, konkrétně betacyanin a flavonoidy. Antioxidanty pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Tato vlastnost pomáhá posilovat imunitní systém, předcházet předčasnému stárnutí a chránit životně důležité orgány.

Poškození a kontraindikace

Pitahaya neboli dračí ovoce je oblíbené exotické ovoce, které má mnoho zdravotních výhod. Nicméně jako každé jídlo může mít konzumace pitahaje některé negativní aspekty.

• Stejně jako jiné exotické ovoce může i pitahaya vyvolat alergickou reakci. Ti, kteří jsou na ovoce alergičtí nebo mají diagnostikované astma, by proto měli být při konzumaci dračího ovoce opatrní a začít s malými množstvími.
• Kvůli vysokému obsahu vlákniny se lidem s citlivým žaludkem doporučuje konzumovat pitahaya opatrně a nepřekračovat denní dávku 100–150 g.
• Dračí ovoce samo o sobě neobsahuje škodlivé látky, ale stejně jako u jakéhokoli jiného produktu ve stravě je důležité dodržovat střídmost. Odborníci nedoporučují konzumovat více než 300 g ovoce denně.

Jak loupat a jíst ovoce

Chcete-li začít, vyberte si zralou pitahaji se světlou kůží. Mělo by být elastické na dotek. Ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty. Nožem rozkrojte ovoce napůl.

Lžící opatrně vydlabejte dužinu z obou polovin pitahaya. Dužinu můžete také nakrájet na kostičky nebo plátky.

Pokud semena jíst nechcete, můžete je z dužiny vyjmout, například propasírováním přes síto nebo pouhým oddělením rukou. To ale není vůbec nutné – semínka můžete a měli byste jíst, protože obsahují zdravou vlákninu.

Pitahaya může být přidána do ovocného salátu, dezertu nebo smoothies pro svěží a exotickou chuť. Dračí ovoce se hodí k dalšímu ovoci, jogurtu, ořechům a medu. Vyzkoušejte různé kombinace, abyste našli svůj oblíbený způsob konzumace tohoto ovoce.

Dezert s pitahayou a malinami

Ingredience na sušenku: 2 vejce, 4 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru, 4 polévkové lžíce. lžíce mouky, 1 polévková lžíce. lžíce citronové kůry.

Ingredience na krémový základ: 1 ovoce pitahaya, 3 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru, 300 ml smetany 33% tuku, 10 g zahušťovadla smetany, 2 lžičky moučkového cukru.

Ingredience na sladkou omáčku: 150 g malin, 4 polévkové lžíce. lžíce hnědého cukru, 1 lžička skořice.

1. Začneme přípravou sušenky. Nejprve si důkladně prošlehejte vejce a cukr. Mouku prosejeme a vmícháme do vaječné směsi, dbáme na to, aby nezůstaly žádné hrudky. Přidejte tam citronovou kůru. Směs rozdělte do formy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 7-10 minut.
2. Zatímco se připravuje piškot, připravíme si malinovou omáčku. Bobule rozdrťte vidličkou, smíchejte s cukrem a skořicí a zapalte. Omáčku vařte asi 5 minut za občasného míchání. Poté stáhněte ze sporáku a propasírujte přes síto nebo utěrku.
3. Pitahaya důkladně opláchněte, oloupejte ze slupky a nakrájejte na malé náhodné kousky. Posypeme cukrem a dáme do mixéru.
4. V této době připravte studené pokrmy na šlehání. Do smetany přidejte zahušťovadlo a prášek, šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky, poté do směsi přidejte dračí ovoce a jemně promíchejte.
5. Z hotového vychladlého piškotu vykrajujeme kolečka o něco menší, než je velikost sklenice. Zbylou sušenku rozdrobte. Mohou být přidány do spodní části dezertu.
6. Vezměte speciální nádoby na dezerty a začněte sestavovat misku. Nejprve dejte piškot, navrch nalijte omáčku, pak velkou vrstvu krému s dračím ovocem, pak další piškot, pár kapek omáčky a zase trochu smetany. Hotové dezerty nechte jednu hodinu v lednici, aby krém stihl ztuhnout a sušenky nasáknout.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.