Jaké jsou výhody pečených jablek pro játra?

Játra jsou nejdůležitějším (a nejtěžším) orgánem v lidském těle. Plní mnoho funkcí nezbytných pro život.

Potraviny dobré pro játra

Játra jsou nejdůležitějším (a nejtěžším) orgánem v lidském těle. Plní mnoho funkcí nezbytných pro život: podílí se na procesu trávení, metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, nukleových kyselin, vitamínů a mikroprvků, odstraňuje toxické látky.

Přirozený filtr lidského těla často trpí špatnou výživou, stresem a špatnými návyky. Těžkost na pravé straně a hořkost v ústech jsou nejčastějšími příznaky jaterní „únavy“.

Dýně

Játra prostě milují světlé plody s červenou a oranžovou dužinou. Dýně obecně je právem považována za nejlepší produkt pro játra – to vše včetně semen. Hlavní výhodou dýně je její schopnost obnovovat buněčné membrány hepatocytů.

Dýně lze díky vysokému obsahu vzácného vitaminu T (neboli karnitinu) právem označit za nejlepší přílohu k hovězímu, vepřovému a dalším tučným pokrmům. Vitamin T totiž podporuje vstřebávání těžkých jídel a uleví játrům.

Citrusové plody

Citrusové plody obsahují esenciální oleje, vitamíny a antioxidanty, které stimulují přirozené čištění jater a snižují zánět.

Tyto plody jsou zásobárnou vitamínu C, který posiluje náš imunitní systém, chrání nás před infekcemi a dalšími vážnými nemocemi. Pití citronové šťávy ráno na lačný žaludek pomůže povzbudit játra po celý den a povzbudí vás mnohem lépe než káva nebo černý čaj.

Mořská kala

Mořské řasy jsou absolutním rekordmanem v obsahu jódu, působí preventivně proti onemocněním štítné žlázy, snižují hladinu cholesterolu a snižují riziko vzniku rakoviny.

Artičok

Tato rostlina pomůže odstranit přebytečnou tekutinu z těla, snížit hladinu tuku v játrech a normalizovat hladinu cukru v krvi.

Čaj z artyčoku se doporučuje pít třikrát denně, 200 ml, 30 minut před jídlem. Pro přípravu čaje přiveďte k varu jeden litr přečištěné vody a přidejte lžíci nakrájeného artyčoku. Přikryjeme a necháme 25 minut odležet, poté přecedíme.

řepa

Ne každý ví, jak prospěšná je řepa pro játra. Kořenová zelenina obsahuje látku zvanou betain, která pomáhá vstřebávat bílkoviny. Betain také snižuje krevní tlak, brzdí rozvoj aterosklerózy a zabraňuje ztučnění jater.

Řepa je užitečná jak syrová, tak pečená nebo vařená. Syrovou řepu můžete přidat do čerstvé šťávy, nebo si můžete připravit lahodný salát.

avokádo

Avokádo obsahuje aminokyseliny, vlákninu a antioxidanty nezbytné pro naše tělo. To pomáhá odstraňovat toxiny, které se hromadí v našem těle.

Tyto plody také obsahují glutathion, sloučeninu potřebnou pro játra k odstranění toxinů. Omega-3 mastné kyseliny obsažené v avokádu pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi a snižují zánět.

Sušené meruňky

Pravidelná konzumace sušených meruněk a dalších potravin bohatých na vitamín E chrání játra před onemocněním. Čínští vědci analyzovali statistiky výskytu jaterních patologií. Jak se ukázalo, v těch oblastech země, kde jsou sušené meruňky součástí stravy lidí, je procento rozvoje chronických onemocnění jater výrazně nižší než průměr.

Nejpravděpodobnější příčinou tohoto jevu je schopnost vitaminu E, obsaženého ve velkém množství v sušených meruňkách, podporovat procesy regenerace jaterní tkáně. Čtyři plody denně stačí k tomu, aby se do nich dostaly všechny prospěšné látky a neškodilo tělu.

jablka

Pro dobrou funkci jater je důležité jíst jablka denně, syrová i pečená. Jsou základní potravinou a jsou ideální pro čištění jater. Jablka obsahují velké množství pektinu, rozpustné vlákniny, která čistí trávicí systém tím, že odstraňuje toxiny, které se hromadí ve střevech a játrech. Konzumace jablek snižuje hladinu špatného cholesterolu (tzv. LDL cholesterol) v krvi. Díky nim je pro naše játra snazší jej zpracovat.

Olivový olej

Obsahuje vitamín E – hlavní antioxidant. Chrání tělo před působením volných radikálů – látek vznikajících vlivem slunečního záření, cigaretového kouře, znečištěného ovzduší a záření. Právě s těmito škodlivými látkami jsou naše játra nucena bojovat.

Doporučuje se konzumovat oblíbené jaterní produkty v kombinaci. Každý z nich přináší játrům svůj prospěch, často jedinečný. Čím více produktů z tohoto seznamu tedy spotřebujete, tím lépe.

Jablko – jeden z nejoptimálnějších zdrojů lehce stravitelných makroprvků (draslík, hořčík, vápník, sodík, chlór, síra a fosfor) a mikroprvků (železo, zinek, bór, mangan, jód, fluor, molybden, selen, vanad, nikl, rubidium , chrom). Jablečná dužina obsahuje od 85 do 87 % vody (dokonale osvěží a uhasí žízeň), monosacharidy, disacharidy, organické kyseliny (včetně jablečné a citronové). Není bohatý na tuky a sacharidy (0,4 a 11 %). Středně velké jablko obsahuje 3,5 g vlákniny (asi 10 % denní potřeby vlákniny), 1 % pektinu a 0,8 % popela. Jablka mohou mít v závislosti na odrůdě, stupni zralosti a délce skladování různý obsah kalorií a různé chemické složení. Kalorický obsah 100 g jablek se pohybuje od 35 kcal (u zelených a žlutých odrůd) do 52 kcal u červených. Nízký obsah kalorií je jedním z důvodů oblíbenosti jablek v různých redukčních dietách. Při vaření se zvyšuje obsah kalorií (u pečeného jablka je to 66 kcal, u sušených 243). Vitamíny v jablkách jsou nejvýraznější – svou rozmanitostí, množstvím a dobou uchování (ani po několika měsících skladování neztrácejí své prospěšné vlastnosti). Jedná se o skupinu vitamínů B (1-thiamin, 2-riboflavin, kyselina 5-pantotenová, 6-pyridoxin, 9-kyselina listová), β-karoten, dále vitamíny A, C, E, H, RR, K a kol. Зzelená jablka: hypoalergenní (alergické reakce na ně jsou extrémně vzácné); obsahují více kyseliny askorbové a jablečné než jiná jablka (zlepšuje trávení); mají nízký glykemický index (důležité pro diabetiky a kardiaky); obsahují velké množství vláken. Vlákninu v zelených jablkách tělo zpracuje déle (snižuje pocit hladu); bohaté na pektin (prodlužuje mládí); nejnižší kalorie mezi jablky (35 kcal). červená jablka: jsou hůře stravitelné (menší obsah kyselin); jsou sladší (plus pro mlsouny, ale mínus pro diabetiky a dětské zuby). Žlutá jablka: zvláště bohaté na pektin; obsahují hodně cukrů; chudý na sloučeniny železa; podporují sekreci žluči (příznivě působí na játra).

ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY JABLKA

Kyselina jablečná a vinná zlepšují trávení a střevní mikroflóru. Abyste předešli zácpě, je vhodné zařadit do jídelníčku pečená jablka. Draslík a katechiny (antioxidanty) v jablkách příznivě působí na činnost srdečního svalu a zlepšují krevní oběh. Rozpustná vláknina (pektin) snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumace zelených jablek snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 20 %. Sladké odrůdy červených jablek jsou kontraindikovány pro lidi trpící srdeční dystonií. Sladká a kyselá zelená jablka působí jako choleretikum a pomáhají při dyskinezi. Při chronické cholecystitidě byste měli po dobu jednoho měsíce ráno snídat pouze čerstvě nastrouhaná zelená jablka. Další jídlo nebo pití by nemělo být dříve než o 4-5 hodin později. Při onemocněních žlučníku se také doporučuje vypít půl sklenice jablečné šťávy 20 minut předem. před jídlem. Jablka mají velké výhody pro zdravé zuby – nasycení minerály a vitamíny, masáž dásní. Jakmile budete na cestách, můžete si vyčistit zuby jablkem (použijte kousek dužiny jako zubní kartáček nebo jednoduše snězte jablko a vyčistěte si zuby od plaku). Zubaři doporučují po snězení jablka vypláchnout si ústa (kartáček lze použít nejdříve 30 minut kvůli změkčení zubní skloviny kyselinami. Pravidelná konzumace jablek a jablečné šťávy příznivě působí na játra. Kyselina chlorogenová pomáhá odstraňovat kyselinu šťavelovou a podporuje normální funkci jater. Rozpustné pektiny odstraňují špatný cholesterol. Jablka jsou skutečnými pomocníky jater při detoxikaci organismu – odstraňování karcinogenů a těžkých kovů. Jablečná slupka obsahuje lví podíl vitamínů, minerálů a oxidantů – výhody její konzumace dokonce převyšují výhody konzumace dužiny: kverticin bojuje proti zánětlivým procesům, kyselina ursolová snižuje usazování tuku atd. Často se proto můžete setkat s doporučeními jíst celé jablko i se slupkou. Pokud jsou jablka pěstována v ekologicky čistých oblastech, nebude to nijak zvlášť na škodu (pokud jablka nejsou z vnější strany potažena voskem s bifenylem – v tomto případě je nutné oloupat všechnu slupku nožem). Je možné jíst jablka, pokud máte gastritidu? Lidé trpící vysokou kyselostí mohou jíst sladká jablka. Pokud se zánět žaludku zhorší, je lepší přejít na pečená jablka bez cukru. Zelená jablka se používají ve speciálních dietách k léčbě gastritidy. První měsíc se strouhají a jedí denně (je třeba jíst brzy ráno, aby do snídaní zbývalo 4-5 hodin). Další měsíc – užívejte strouhaná jablka třikrát týdně, třetí – jednou týdně. V tomto případě byste měli dodržovat předepsanou dietu.

Kontraindikace a poškození jablek

Možná škoda způsobená jablky je malá. Jejich přejídání může způsobit kolitidu. Závislost na jablečné mono-dietě může také vést k poruchám; nadbytek jablečných kyselin může vyvolat zánětlivé procesy ve žlučníku. Nadměrná vášeň pro jablka se projeví i na stavu zubní skloviny (ztenčuje se). Měli byste také vědět, na jaké nemoci byste jablka neměli jíst. Jedná se především o peptické vředy dvanáctníku a žaludku. Při chronické kolitidě, vážných zánětech žlučníku a urolitiáze si raději vystačíte s pyré z pečených jablek.

Lékař-terapeut Městské kliniky č. 4, Grodno Loshik L.A.

„Ve zdravém těle zdravý duch. »