Jaké jsou výhody vařené řepy pro ženy?

MOSKVA 20. listopadu – RIA Novosti. Červená řepa je zeleninová plodina s dávnou historií, bohatá na vitamíny a mikroelementy. Jaké jsou výhody a poškození hlavní složky boršče – v materiálu RIA Novosti. Vlast a historie řepy Středomoří je považováno za území, kde se před 4 tisíci lety začala pěstovat řepa. Nejprve se jedly jen vršky a teprve po nějaké době začaly jíst kořenovou zeleninu. Je známo, že obyvatelé starověkého Říma považovali řepu za afrodiziakum. A starověký řecký léčitel a filozof Hippokrates si byl jistý, že jeho listy jsou nepostradatelné pro kožní záněty a rány.Výrobek přišel na Rus z Byzance a stal se hlavní složkou mnoha oblíbených jídel, zejména boršče a botvinniku. „Řepa“ je zkomolený řecký název pro „sfekeli.“ Podle jedné verze se jí říká řepa nebo červená řepa, protože zelenina při vaření nebo nakládání někdy získá hnědý odstín. Tento název je běžný především v jihozápadních oblastech Ruska a také v Bělorusku a na Ukrajině Proč je řepa užitečná Zelenina je bohatá na vlákninu, kyselinu listovou, bór, mangan, hořčík, železo, draslík, organické kyseliny (jablečná, citrónová , vinný, šťavelový) . A vitamíny C a B6 snižují pravděpodobnost běžných onemocnění.Výrobek také zaujímá jednu z předních pozic v koncentraci jódu mezi běžnou ruskou zeleninou, proto bude užitečný při nedostatku jódu. Kromě toho pomáhá rozpouštět přebytečný vápník, který se nahromadil ve stěnách cév a tvoří plaky.- Tato zelenina obsahuje mnoho antioxidantů, které chrání zdravé buňky před útoky volných radikálů. Posilují také imunitní systém a chrání tělo před nachlazením,“ řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Natalja Pugačevová.Kořenová zelenina působí močopudně a projímavě. Pomáhá také v boji s depresí a při použití do boršče je výborným lékem na kocovinu Kdy je nebezpečná I přes své blahodárné účinky může řepa ublížit i lidskému organismu. Vzhledem k tomu, že obsahuje poměrně hodně cukru, měli by jej používat diabetici s opatrností. Je také důležité jíst červenou řepu v omezeném množství pro ty, kteří trpí osteoporózou nebo jsou k ní predisponováni, protože narušuje vstřebávání vápníku.Kořenová zelenina může být škodlivá pro lidi s problémy s ledvinami a močovým měchýřem. Nebezpečné jsou při urolitiáze látky v řepě, které podporují tvorbu sloučenin kyseliny šťavelové.Za zvážení stojí i to, že při střevních potížích kořenová zelenina jen zesílí příznaky.Jak se používají v lékařství Podle četných studií pravidelná konzumace červené řepy posiluje imunitní systém, dále snižuje riziko onemocnění nervového a pohybového aparátu a pomáhá snižovat tělesnou hmotnost.- Jednou ze zelenin, která je dobrá na hubnutí, je červená řepa. Má nízký obsah kalorií. Kromě toho pomáhá normálnímu trávení a pomáhá udržovat energetický metabolismus, poznamenala Natalya Pugacheva Bór, mangan a železo v řepě aktivují krvetvorbu a regulují metabolismus. Betain obsažený v kořenové zelenině se podílí na tvorbě cholinu, který zlepšuje funkci jater. Mimořádně užitečná je také při zácpě a problémech se střevní flórou.Vláknina v řepě podle mnoha vědců pomáhá snižovat riziko vzniku zhoubných nádorů, cukrovky, hypertenze, mrtvice a infarktu myokardu KBZHU řepy na 100 gramů: – 42 kilokalorií ; – 1,5 gramu bílkovin; – 0,1 gramu tuku; – 8,8 gramu sacharidů. Vařená řepa je „těžší“ než syrová – 47 kcal na 100 gramů produktu Použití při vaření Kořenová zelenina a čerstvé mladé listy jsou obvykle používané jako jídlo. Vařená řepa se přidává do salátů, fermentuje se syrová, připravují se z ní polévky. Listy se také přidávají do prvních chodů nebo salátů. Řepná šťáva se používá jako přírodní barvivo do omáček a také k přípravě vitamínových nápojů Řepný kvas Ingredience: – 400 gramů červené řepy; – 1,2 litru vody; – cukr podle chuti Příprava: Řepu omyjeme, oloupeme, nakrájíme je nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, zalijeme vychladlou převařenou vodou a přidáme cukr. Nádobu zakryjte gázou a nechte na teplém místě 5-6 dní. Chcete-li urychlit proces fermentace, můžete přidat kůru žitného chleba.Pak je třeba kvas vychladit. Můžete jej uchovávat v lednici a používat jako samostatný nápoj nebo k přípravě studených letních polévek Salát ze sýra, vajec a červené řepySložení: – svazek zeleniny; – 2 stroužky česneku; – 200 gramů tvrdého sýra; – 2 slepičí vejce – 1 pečená nebo vařená řepa – majonéza, sůl a pepř podle chuti Příprava: Červenou řepu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, vejce nakrájíme na kostičky. Česnek se musí vylisovat a bylinky nasekat. Všechny ingredience smícháme dohromady a dochutíme majonézou Jak vybírat a skladovat Stolní, píce a cukr – taková je řepa. Jídelna je nejlepší místo k jídlu. Kořenová plodina by neměla vážit více než 300–400 gramů a na řezu by neměla mít inkluze nebo pruhy jiné barvy. Takové skvrny svědčí o velkém množství hnojiva použitého při pěstování.Nejchutnější bude mladá řepa. Její vršky jsou křehké, zelené a také se dobře vaří.Pro uskladnění zeleniny je třeba odříznout její vršky a samotnou kořenovou zeleninu zabalit do papírového sáčku. Ale i v této podobě ji lze uchovat v lednici nejdéle jeden měsíc Jak ji správně používat Nejkoncentrovanější přínos stolní červené řepy je v její šťávě. Obvykle se míchá s mrkví v poměru 1:10. Tento nápoj je užitečný při silné únavě a oslabené imunitě.Můžete jíst i syrovou řepu, ale musíte ji jíst v dávkách, abyste nezpůsobili problémy s gastrointestinálním traktem. Aktivní účinek produktu můžete snížit smícháním s jinou zeleninou v salátu.Tradičně se při vaření používá vařená řepa. Při tepelném zpracování prakticky neztrácí své příznivé vlastnosti, může však změnit barvu – zhnědnout.

Snad nejčastější zeleninou pro vaření vašich oblíbených jídel je hned po bramborách červená řepa. Nenáročná na pěstování, neztrácející vitamíny a minerály po celou dobu skladování, chutná a jasná, řepa je zaslouženě považována za královnu ruské kuchyně (kalorizátor). Začali vařit řepu po dlouhou dobu, i když zpočátku se jedly pouze čerstvé listy rostliny a kořenové plodiny byly považovány za nepoživatelné. Uvařená červená řepa se jednoduše připraví, lze ji uchovat v lednici několik dní (neloupaná 7-10 dní) a používat podle potřeby.

Kalorická vařená řepa

Kalorický obsah vařené řepy je 49 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitečné vlastnosti vařené řepy

Vařená červená řepa si zachovává většinu živin, obsahuje: cholin, vitamíny A, B1, B5, B6, C, E, H a PP, dále minerály potřebné pro lidský organismus: draslík, vápník, hořčík, zinek, železo, jód , fosfor a sodík, v zelenině je zastoupena kyselina listová a dostatečné množství vlákniny. Na základě chemického složení je zřejmé, že vařená řepa je užitečná téměř pro každého. Přípravek patří mezi přírodní účinná laxativa, v kombinaci s rostlinnými oleji dokáže vyléčit i nejtěžší zácpu. Vařená řepa se podílí na krvetvorbě, doplňuje krevní ztráty, což je důležité zejména pro ženy se silnou menstruací. Pro muže je užitečná i vařená řepa – bylo prokázáno, že zvyšuje sexuální touhu a zvyšuje mužskou sílu.

Přítomnost organických kyselin (vinná, mléčná, jablečná, šťavelová a citrónová) ve vařené řepě hraje důležitou roli v procesu trávení potravy. Látka betain pomáhá snižovat krevní tlak, podílí se na metabolismu lipidů, snižuje množství cholesterolových plaků na stěnách cév. Je známá vlastnost vařené řepy odstraňovat z těla soli těžkých kovů.

Škody vařené řepy

Navzdory zjevným přínosům produktu se vařená řepa nedoporučuje diabetikům pro vysoký obsah přírodních cukrů, lidem se „slabým“ střevem a sklonem k poruchám trávení a také těm, kteří mají urolitiázu.

Červená řepa vařená při hubnutí

Pokud je v létě logičtější zhubnout na čerstvé zelenině a ovoci, pak v období podzim-zima je vařená řepa ideálním řešením pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Zda to bude řepná monodieta, půst na řepě nebo večeře složená z vařené řepy několikrát týdně, to si každý určí sám, ale výhody jsou každopádně zřejmé.

Jak vařit řepu

Vaření řepy je poměrně jednoduché, musíte kořenovou plodinu důkladně omýt, aniž byste odřízli kořen a spodní část vrcholů (samozřejmě mluvíme o čerstvé řepě, pokud byla skladována po dlouhou dobu, neexistuje žádná třeba mluvit o případných listech, ale to, co z nich zbylo, není třeba odstraňovat). To se provádí za účelem maximalizace šťavnatosti produktu. Připravenou řepu dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte na středním plameni 45–70 minut v závislosti na velikosti kořenových plodin. Vodu slijte a řepu podlijte studenou vodou, která se po minutě slije (tím se řepa snáze loupe). Ještě užitečnější vlastnosti zůstanou zachovány, pokud je řepa upečená – zabalte čistou kořenovou plodinu do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 30-45 minut.

Červená řepa vařená ve vaření

Vařená řepa je základem pro vaření mnoha jídel – vinaigrette, různé saláty, červená řepa, studený boršč, předkrmy, paštika a kaviár z červené řepy – to není úplný seznam jídel, která lze rychle připravit s vařenou řepou po ruce. Nejjednodušší varianta – červená řepa, olivový olej, čerstvě mletý pepř a mořská sůl – je ideální do dietního salátu k obědu nebo večeři.

Více o vařené řepě, jejích typech, výhodách a škodách se můžete dozvědět z videoklipu televizního pořadu „O nejdůležitější věci“.