Jaké máme pěstované rostliny?

Pěstované rostliny (zemědělství) – rostliny pěstované člověkem pro potraviny, krmiva v zemědělství, léčiva, průmyslové a jiné suroviny a další účely.

Podle osmého vydání Mezinárodního kódu nomenklatury pro kultivované rostliny jsou v současnosti uznávány tři kategorie pěstovaných rostlin: kultivar, grex (pouze Orchidaceae) a skupina [1] .

Pěstované rostliny se získávají z divokých rostlin hybridizací, selekcí nebo genetickým inženýrstvím. V procesu hledání planě rostoucích rostlin k jejich přeměně na kultivované a využití vznikla doktrína center původu pěstovaných rostlin. N. I. Vavilov v letech 1926-1939 shrnul nashromážděné poznatky a určil sedm hlavních center původu pěstovaných rostlin. Na rozdíl od okrasných druhů nemají kulturní rostliny přirozená stanoviště.

Klasifikace pěstovaných rostlin [editovat | upravit kód]

• Dekorativní (růže, astra);
• Obiloviny a obiloviny (rýže, kukuřice, pšenice);
• Luštěniny (fazole, sójové boby);
• Škrobové potraviny (brambory, brambory);
• Cukrářské plodiny (cukrová řepa);
• Olejnatá semena (slunečnicová, sójová);
• Vláknité (bavlna)
• Melouny (vodní melouny);
• Zelenina (rajčata, okurky, kopr);
• Ovocné rostliny (ananas, kokosové ořechy);
• Stimulanty (čaj, káva, mák).

Obiloviny [upravit | upravit kód]

Mezi polními plodinami jsou nejdůležitější obiloviny. Patří mezi ně žito, pšenice, rýže, kukuřice, oves, ječmen, čirok a proso, které zabírají téměř tři čtvrtiny orné půdy planety. Pšenice se pěstuje téměř všude na světě: je to jedna z nejzákladnějších obilnin. Část úrody obilí se využívá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Rýže je také velmi důležitou obilninou a v asijských zemích je základní potravinou [2].

Sklizeň [upravit | upravit kód]

Díky automatickému řezání, mlácení a dobývání, například pšenice, kombajny produkují čisté zrno připravené k odeslání na trh. Pomocí speciálních nástavců můžete kombajn přeměnit na sklizeň různých plodin, jako jsou sójové boby a kukuřice.

Divocí předci [editovat | upravit kód]

Všechny pěstované rostliny pocházejí z divokých rostlin. V důsledku selekce začaly produkovat vyšší výnosy v neobvyklých podmínkách – na nových pozemcích nebo v jiném klimatu. Některé rostliny se změnily natolik, že je těžké dokonce určit jejich předky. S nárůstem výměry se ke zvýšení výnosů začala používat hnojiva, k hubení škůdců insekticidy a fungicidy. Pěstování rostlin vzniklo současně ve Starém a Novém světě 7 – 8 tisíc let před naším letopočtem. Proces domestikace zpočátku probíhal nezávisle v geograficky izolovaných oblastech zeměkoule na čtyřech kontinentech a na ostrově Nová Guinea a samozřejmě u druhů okolní flóry. Floristické složení domestikovaných druhů bylo endemické pro velké geografické oblasti, jinými slovy byla využívána domácí květena [2].

Hlízy [upravit | upravit kód]

Mezi hlavní potravinářské produkty patří také hlízy – rostliny s jedlými hlízami. V Evropě jsou takovými plodinami brambory a v Africe – jamy a maniok [2].

Choroby kulturních rostlin [upravit | upravit kód]

Hlavní článek: Fytopatologie § Private_phytopathology

Choroby pěstovaných rostlin vedou ke ztrátě části a někdy i celé plodiny nebo ke zhoršení komerční kvality. Příklady nejběžnějších chorob ve středním Rusku jsou plíseň, padlí, padlí a altenaria. Nemoci mohou být způsobeny jak plísněmi, tak viry. K boji proti chorobám kulturních rostlin byly vynalezeny chemické prostředky ochrany a prevence.

Obrázky[upravit | upravit kód]

Káva je hlavním exportním produktem tropických zemí

Bavlník je nejrozšířenější průmyslová plodina. Jeho vlákna se používají k výrobě příze a jeho semena se používají k výrobě oleje a ke krmení.

Harvestorová sklizeň
Rýže se pěstuje v zemích s teplým a vlhkým klimatem.
Cukrová řepa je ceněna pro své kořeny bohaté na cukr.

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑Mezinárodní nomenklaturní kód pro pěstované rostliny. — Scripta Horticulturae. – International Society for Horticultural Science (ISHS), 2009. – Vol. 151. – 204 s. — ISBN 978-90-6605-662-6. Archivováno z originálu 13. srpna 2011.
2. ↑ 123 Velká ilustrovaná encyklopedie pro školáky. — Dětská encyklopedie ledňáčka. – London: “Swallowtail”, 2000, 1998. – S. 101. – 500 s. — 13 000 výtisků. — ISBN 5-88215-872-9.

Literatura [upravit | upravit kód]

• P. M. Žukovského.Život rostlin: v 6 svazcích / kapitola. vyd. Al. A. Fedorov. – M.: Vzdělávání, 1974. – T. 1: Úvod. Bakterie a aktinomycety / ed. N. A. Krasilniková, A. A. Uranová. — S. 162-173. — 487 s. — 300 000 výtisků.
• P. M. Žukovského. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. – L.: Kolos, 1971. – 751 s.
• Vekhov V. N., Gubanov I. A., Lebedeva G. F.Pěstované rostliny SSSR / resp. vyd. T. A. Rabotnov. – M.: Mysl, 1978. – 40 s. ill., 336 s. — (Příručky pro zeměpisce a cestovatele). — 100 000 výtisků.

• Najděte a zdokumentujte ve formě poznámek pod čarou odkazy na nezávislé autoritativní zdroje, které potvrzují to, co je napsáno.
• Opravte článek podle stylistických pravidel Ruviky.

Po vyřešení problému jej odstraňte ze seznamu. Pokud jsou všechny nedostatky opraveny, šablonu smažte.

• Historie zemědělství
• Pěstování rostlin

• Ruviki: Články bez odkazů na zdroje
• Ruviki:Články bez zdrojů (typ: neuveden)
• Ruviki: Stylisticky nesprávné články
• Ruviki: Články se vzory nevýhod v abecedním pořadí

Obecná charakteristika a znaky kulturních rostlin

Proč se rostliny dělí na divoké a pěstované? Planě rostoucí rostliny v přírodě vytvářejí společný ekosystém, který nevyžaduje zásah člověka ani zvláštní péči. Pěstované rostliny lidé šlechtí selekcí a dalšími metodami k získání jedlých plodů, krmiva pro ptáky a hospodářská zvířata a surovin pro výrobu léčiv.

Autor knihy „Veselá encyklopedie rostlin léčivých jídlem“ Andrey Ryabokon píše, že mnoho divoce rostoucích rostlin se procesem výběru stalo předky stovek moderních odrůd pěstovaných obilovin, zeleniny a ovoce. Jsou i takové, které se téměř nezměnily a slouží modernímu člověku například jako koření zlepšující chuť jídla.

Jak vznikly kulturní rostliny? V primitivní společnosti se lidé zabývali shromažďováním. Postupem času se ujali farmaření a začali sázet vybrané plodiny poblíž svých domovů. Rostliny plodily, lidé se o ně starali, sbírali semena a tuto plodinu znovu pěstovali. Postupně se skupina rostlin přesunula od planých rostlin ke skupině rostlin kulturních („kultivované“ znamená „vypěstované člověkem“, „zpracované“, „kultivované“).

Co jsou to kulturní rostliny? Pěstované rostliny jsou klasifikovány jako zemědělské plodiny. Jsou pěstovány na obhospodařované zemědělské půdě a jsou jim poskytovány agrotechnické podmínky a péče nezbytná pro jejich růst a vývoj (výsadba, zálivka, hnojení, hubení škůdců a plevelů).

Pěstované rostliny jsou pěstovány lidskou rukou, podléhají selekci a nemají přirozené stanoviště. Výběrový proces zvyšuje nutriční hodnotu rostlin, jejich odolnost vůči povětrnostním vlivům, chorobám a škůdcům. Člověk je používá k uspokojování životních potřeb.

Pěstované rostliny jsou náročné na podmínky pěstování. Kandidát zemědělských věd Anatolij Gorbunov píše, že odrůda plodin a agrotechnické podmínky přímo ovlivňují kvalitu a objem sklizně. Proč plodiny rostou špatně v bažinatých půdách? Ke zhoršení růstu dochází z následujících důvodů:

• v půdě je hodně vlhkosti a pěstované rostliny preferují mírnou vlhkost;
• přebytek vlhkosti blokuje přístup kyslíku ke kořenům, což způsobuje jejich hnilobu;
• Vlhké půdy obsahují příliš málo mikroelementů nezbytných pro vývoj rostlin.

Rostliny, které byly pěstovány lidmi, ztratily schopnost přizpůsobit se divokému prostředí a přirozené reprodukci. Ale jejich pěstování umožnilo člověku přejít na sedavý způsob života, poskytlo obyvatelstvu Země potravu a umožnilo rozvoj civilizace.

Druhy pěstovaných rostlin

Za celou historii lidstva se vypěstovalo 6–7 tisíc zemědělských plodin. Dnes se ve významném měřítku pěstuje asi 170 plodin.

V knize „Rostliny. Kompletní encyklopedie“ Yulia Shkolnik vysvětluje, že často je stejná rostlina klasifikována jako různé druhy, složení řádů a rodů se mění. Pěstované rostliny jsou klasifikovány podle jejich prospěšných vlastností, účelu a technologie pěstování. Hlavní skupiny pěstovaných rostlin:

• Obiloviny nebo obiloviny: pšenice, rýže, ječmen, oves, quinoa, kukuřice, pohanka, žito, proso. Zařazeno do základní lidské stravy. Používá se k výrobě krmiv a potravin.

• Zelenina: lilek, brambory, cuketa, cibule, mrkev, okurky, tuřín, červená řepa, rajčata, topinambury, česnek. Naplňte stravu vitamíny, mikro- a makroelementy a vlákninou. Mnoho druhů zeleniny se používá jako krmivo pro zvířata, k výrobě doplňků výživy a léků.
• Ovoce: jablko, hruška, pomeranč, mandarinka, citron, grapefruit, kiwi, ananas, meruňka, broskev, banán, mango, tomel, hroznové víno, třešeň, malina, jahoda. Obsahují obrovské množství užitečných látek a mají zvláštní chuť. Stávají se surovinami pro výrobu potravin a krmiv.
• Luštěniny: hrách, fazole, sójové boby, čočka. Zdroj rostlinných bílkovin, antioxidantů, železa, kyseliny listové, draslíku, hořčíku. Plody se konzumují, používají se ke krmení zvířat a obohacují půdu dusíkem.
• Olejnatá semena: řepka, slunečnice, oliva evropská. Používá se k výrobě různých druhů rostlinných olejů, motorových paliv a koláčů.

• Melouny: meloun, dýně, meloun. Produkují šťavnaté ovoce, které se používá čerstvé, pečené, smažené, nakládané, jako surovina pro med, kandované ovoce, pyré a jako krmivo pro hospodářská zvířata.
• Povzbuzující: kávovník, kakao, ženšen. Poskytuje příval energie a zvýšení vitality. Z plodů se vyrábějí nápoje, prášky a farmakologické přípravky.
• Vláknina: bavlna, len, bambus, juta, konopí, kenaf. Poskytují suroviny pro textilní výrobu, farmakologii, stavebnictví a domácnosti.
• Cukernatost: cukrová řepa, meloun, vodní meloun, čirok sladký, stolní odrůdy kukuřice. Pro lidi se staly zdrojem cukru.

• Škrob: brambory, kukuřice, rýže, maniok. Používá se k výrobě škrobu, konzumovaného jako potravina a krmivo pro zvířata.
• Dekorativní: pokojové a zahradní rostliny. Pěstováno pro krajinářský design a výzdobu obytných prostor.

Mnoho pěstovaných rostlin patří do několika skupin najednou. To je vysvětleno skutečností, že rostlinné plody obsahují obrovské množství užitečných látek používaných lidmi v různých průmyslových odvětvích.

Pěstované rostliny jsou pěstovány lidmi, aby poskytovaly potřebné potravinářské produkty a suroviny. Selektivní selekcí se plané rostliny přenesou do skupiny kulturních rostlin.