Jaké odrůdy jablek vyvinul Michurin?
Antonovka nová. Odrůdu jabloní vyšlechtil profesor S.F. Černěnka z křížení Antonovka vulgaris s odrůdou Babushkino. Plody jsou středně velké, ploché, cibulovitého tvaru, mírně žebernaté. Kůže je světle žlutá s mírným ruměncem. Dužnina je bílá, sladkokyselá, šťavnatá, kořenitá, vysoké chuti.
Plody se sklízejí koncem září. Lze je uchovávat čerstvé až do února. Stromy jsou zimovzdorné a produktivní, plodit začínají v 5.–6. roce.
Antonovka jeden a půl kila (Antonovka šest set gramů). Odrůda I.V. Michurina. Plody jsou velké, plochého kulatého tvaru. Slupka je téměř bílá, bez zbarvení (někdy je na slunné straně plodu mírné nahnědlé opálení). Dužnina je bílá, šťavnatá, nakyslá a chuťově výrazně horší než běžná Antonovka. Plody dozrávají koncem září a skladují se pouze do prosince. Stromy jsou silné, málo mrazuvzdorné a začínají plodit ve věku 6-8 let.
Arkáda nová (Borovinka X Arcade žlutá). Odrůda A.V. Petrová. Plody jsou větší než průměrné velikosti, pravidelného kulatého tvaru, nažloutlé barvy. Dužnina je sladkokyselá, šťavnatá, kořenitá. Plody dozrávají v první polovině srpna, na stromech často praskají a jejich trvanlivost je krátká. Stromy jsou mrazuvzdorné, produktivní, plodit začínají ve 4.–5.
Belfl-Číňan (Bellefleur žlutá X čínská). Odrůdu vyšlechtil I.V. Michurin. Plody jsou velké, oválně kulaté, mírně žebernaté. Slupka je žlutá s červenými pruhy. Dužnina je bílá, jemná, sladkokyselá, aromatická. Plody se sklízejí v září. Skladují se čerstvé až do prosince. Stromy začínají plodit v 6.–8. roce.
Bessemyanka Michurinskaya (Skryzhapel X Bessemyanka komsinskaya). Plody jsou větší než průměrné velikosti, kulatého tvaru, s mírně výrazným žebrováním. Slupka je zelenožlutá, pokrytá přerušovanými červenými pruhy. Dužnina je nažloutlá, šťavnatá, sladkokyselá, aromatická, vysoké chuti. V plodech je málo semen, někdy zcela chybí. Plody se sklízejí koncem září a skladují se do února. Stromy jsou mrazuvzdorné, produktivní a začínají plodit 5-6 let po výsadbě.
Desert Isaeva (Cinnamon tabby X Welsey). Odrůda S.I. Isaeva. Plody jsou středně velké, kulatě kuželovitého tvaru, někdy s mírným žebrováním. Slupka je žlutá, na většině povrchu plodu pokrytá jasně červenými pruhy. Dužnina je bílá, šťavnatá, sladkokyselá, aromatická. Plody dozrávají koncem srpna a nelze je dlouho čerstvé skladovat. Stromy jsou zimovzdorné, produktivní a rané, plodí každoročně, počínaje 5.-6. rokem.
Dezert Petrova (Skořicově pruhovaná X Calville zimní bílá). Odrůda A.V. Petrová. Plody jsou větší než průměr, ploché, s pěti žebry. Slupka je žlutá, hustě pokrytá karmínovými pruhy. Dužnina je jemná, sladká, voňavá, kořenitá, dobré chuti. Plody se sklízejí koncem srpna. Nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Stromy jsou zimovzdorné, vysoce výnosné a začínají plodit v 6. roce.
Zlatý podzim. Podzimní odrůda, vybraná A.S. Tikhonova ze sazenic Michurin odrůdy Bellefleur-Chine. Plody jsou velké, kulaté, poněkud protáhlé. Pleť je světle krémová. Dužnina je bílá, šťavnatá, sladkokyselá, vysoké chuti. Plody dozrávají koncem srpna. Stromy jsou poměrně mrazuvzdorné, produktivní a začínají plodit v 5.–6. roce.
Čínské zlato brzy (Nalévání bílé X čínské). Letní odrůda, vyšlechtěná I.V. Michurin. Plody jsou malé, kulatého tvaru. Kůže je zlatožlutá, bez ruměnce. Dužnina je šťavnatá, sladkokyselá, příjemné chuti. Plody dozrávají brzy (konec července – začátek srpna) a skladují se až 10 dní. Stromy jsou zimovzdorné a začínají plodit ve 4.–5. roce.
Pepin šafrán. Obdržel I.V. Michurin z křížení Renety d’Orléans s hybridem (Pepinka Lithuanian X Kitayka). Plody jsou středně velké, oválně kuželovité. Dužnina je nažloutlá, vínově sladká, kořenitá, aromatická, dobré chuti. Kůže je žlutá s jasně červeným ruměncem. Plody dozrávají koncem září – začátkem října a skladují se čerstvé až do května. Stromy začínají plodit v 5.–6. roce. Produktivita je vysoká. V mimočernozemní zóně v tuhých zimách mírně namrzají.
Slovan. (Antonovka vulgaris X Renet ananas). Odrůdu vyšlechtil I.V. Michurin. Rozšířil se ve středním Rusku. Plody jsou středně velké, cibulovitého kulatého tvaru. Kůže je žlutozelená, lesklá, vleže získává světle plavou barvu s bělavými podkožními tečkami. Dužnina je bílá, šťavnatá, aromatická, sladká, s mírnou kyselostí. Plody se sklízejí v druhé polovině září. Skladují se až do února. Odrůda je mrazuvzdorná. Je odolnější vůči houbovým chorobám než jiné odrůdy jablek. Začíná plodit v 5.-6..
Jubileum. Odrůda byla vybrána A.V. Petrov ze sazenic pruhované odrůdy Osennye z volného opylení. Plody jsou větší než průměr, s mírným žebrováním. Barva kůže je žlutá s ruměncem na slunečné straně. Dužnina je krémová, šťavnatá, sladkokyselá, vynikající chuti. Plody dozrávají začátkem září a skladují se až do listopadu. Stromy jsou mrazuvzdorné, produktivní a začínají plodit ve věku 6-7 let.
Mičurinská jablka jsou především bohatou historií domácí selekce jabloní, která spojila generace šlechtitelů. Jeho počátky jsou spojeny se jménem I.V. Dnes jsou jablka Michurin optimálním celosezónním produktem se sadou základních vitamínů a také společným obrazem jablečných produktů pěstovaných v regionu Tambov.
Příběh
Lidé pěstují jabloně již více než 4 tisíce let. Málokteré jiné ovoce se může pochlubit takovými odkazy v literatuře, výtvarném umění, mýtech a lidovém umění. Jablka jsou milována pro svou chuť a výhody. Populární moudrost říká, že když budete jíst jablko denně, vyhnete se nemoci.
První obrázky jablek Michurin se nacházejí na stránkách deníku samotného I. V. Michurina, který v letech 45-1899 vyvinul 1904 nových odrůd jabloní. Michurinovo vědecké dědictví se rozvíjí v dílech jeho studentů a následovníků. Na doporučení I.V. Michurina vytvořil zahradník-chovatel S.F. Odrůdy jablek s různou dobou zrání zaplnily všechny měsíce roku – léto červenec Černěnko, Vynikající Pink, podzimní Tambovskoe, Bogdan Khmelnitsky, Pervenets Černenko, Pokrok, zimní Pobeda, Shafrannoe, Renet Černenko, Zvezdochka, Orange, Bogatyr a další. Nové šlechtitelské inovace dnes vytlačují prastaré jabloně z průmyslových výsadeb.
Stav
Michurinská jablka právem oslavují město vědy Michurinsk a oblast Tambov. Patří mezi TOP 100 regionálních značek. Ruští a zahraniční vědci a amatérští zahradníci přicházejí do Michurinsku, aby si koupili sazenice. Ve vědeckých institucích vědeckého města se šlechtí odrůdy jabloní se specifickými léčivými vlastnostmi. Odrůdy jabloní vybrané I.V. Michurina se stále používají jako dárci cenných vlastností pro vývoj moderních odrůd. Zahradníci – amatéři i profesionálové – si stále cení šafránu Pepin, Bessemyanka Michurinskaya a čínské zlaté brzy. Díky úsilí vědců z Michurinu byly na skalnatých půdách ostrova Valaam v Karélii vysazeny jedinečné ovocné sady ze sazenic s horizontálním kořenovým systémem. Právě mičurinská jablka se používají ve stravě astronautů na Mezinárodní vesmírné stanici.
Zobrazení
V Michurinsku-městě vědy jsou jablka zvláště oslavována. Každoročně v září v rámci celoruské výstavy „Den zahradníka“ se ve městě koná Mičurinská jablečná slavnost Od roku 2005 v září v rámci tradiční celoruské výstavy „Den zahradníka“, Mičurinská jablečná slavnost. se konalo. Program Michurinovy oslavy vědy a praxe vyplňuje řada sympozií, konferencí, mistrovských kurzů, koncertů a soutěží na téma jablka. Zde můžete ochutnat čerstvá jablka, koláče, džem, šťávu a zakoupit sazenice svých oblíbených odrůd Mičurinsky Apple Festival je jedním ze tří nejlepších gastronomických festivalů v Rusku!
V regionu Tambov se jablka již dlouho sklízejí pro budoucí použití a zachovávají tradice. Tradičním pokrmem ruské kuchyně jsou máčená jablka. Pro namáčení vezměte podzimní odrůdy se zeleným nebo žlutým ovocem – Antonovka, Slavyanka. Klasický recept na máčená jablka v dřevěné vaně. Složení: cukr (nebo med) – 2 hrnky (nebo 600 g medu) žitná mouka – 1 hrnek třešňových listů – 15 ks. sůl – 3 polévkové lžíce. l. Kopaná jablka Antonov – 5 kg rybízové listy – 15 ks. Příprava: Dřevěná káď se dobře umyje a opaří vařící vodou. Na dno se položí žitná sláma, třešňové a rybízové listy, navrch se položí hustá řada dobře omytých jablek, pak zase listy. Naplňte tedy celou vanu. Vrchní vrstva jablek je také pokryta listy. Cukr (med) a sůl se rozpustí v 10 litrech teplé vody, přidá se žitná mouka. Dobře promíchejte. Jablka zalijte lákem, navrch položte dřevěný kruh s tlakem a dejte na 30–40 dní do chladné místnosti. Každý den sbírejte pěnu a v případě potřeby přidejte čerstvou solanku, přičemž dbejte na to, aby jí jablka byla zcela pokryta. Skladujte v chladu při teplotě 4-6 °C. V dobrých letech se často připravuje i nízkokalorický zdravý dezert, pečená jablka. Složení: čerstvá nekyselá jablka o hmotnosti do 150 g, cukr v množství 1 lžička. bez „skluzavky“ pro jedno jablko. Příprava: Jablka omyjeme a zbavíme jádřinců. Do prohlubně dáme trochu cukru, mírně navlhčeného vodou, nebo med, můžeme přidat ořechy. Jablka položte na plech a na dno přidejte trochu vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20-30 minut (podle velikosti jablek). Sušená jablka Složení: jablka libovolné odrůdy. Příprava: jablka omyjte, osušte, vyřízněte komoru na semena, nakrájejte na plátky silné asi 5 mm. Pro zachování barvy ponořte na pár minut do osolené vody (20 g soli na 1 litr vody). Připravená jablka se rozloží na podnosy a vystaví se slunci nebo se navléknou na silné nitě tak, aby se kruhy nedotýkaly, přikryjí se vrstvou gázy a také se vystaví na několik dní slunci, přičemž je denně obracíme. K sušení v troubě se plátky jablek položí na plech vyložený pečicím papírem a za občasného protřepání a otočení vloží do trouby na 80-100 hodin při teplotě 6 -8 ºC. Po vysušení jablek se teplota sníží o 20-30ºС. Hotová sušená jablka získávají krémovou barvu a po vychladnutí se při ohýbání nelámou. Skladujte v suché nádobě, vyložené voskovým papírem. Používá se k přípravě pokrmů, kompotů a jako lidový lék na kašel.
