Jaké plemeno býka je nejmasitější?

Skot (skot) plemene Aberdeen Angus se vyznačuje rychlým růstem a mramorovaným masem, plemeno Kalmyk nevyžaduje krmení obilím a dobře snáší horko i mráz a plemeno Charolais je ceněno pro své křehké libové maso. Odborníci z portálu Svoe Media Rosselkhozbank sestavili top nejoblíbenější masná plemena v Rusku.

Foto: Alexander Plonsky / „ViZh“

1. Plemeno Aberdeen Angus

Podle odborníků se jedná o nejznámější masné plemeno v Rusku, které si vybírá většina výkrmen, které dodávají maso do restaurací. Jsou to oni, kdo toto plemeno popularizuje.

„Přesto Angus se svým žhavým temperamentem není tou nejlepší volbou pro začátečníky. Pokud chcete být svým zvířatům blíž, vyberte si plemeno s klidnější povahou nebo si najděte množírnu, která Aberdeen Angus selektivně vybírá pro jejich klidnou povahu,“ doporučují odborníci.

Odborníci vyzdvihli tyto vlastnosti tohoto plemene: rychlý růst, mramorované maso a vynikající mateřské schopnosti (krávy vyžadují méně péče při telení, agresivně chrání svá telata a produkují pro ně hodně mléka).

2. Herefords

Toto plemeno má velkou stavbu těla a těžké kosti. Červená barva, bílá tlama, bílé nohy, břicho, hřeben. Většina zvířat má rohy, i když existují pytel herefordů. Většina herefordů má učenlivý a jemný temperament, díky čemuž jsou vynikající pro začátečníky v chovu masného skotu, říkají odborníci.

3. Plemeno kalmyk

“Toto je možná nejhorší volba pro začátečníka a vynikající volba pro zkušeného chovatele hospodářských zvířat,” říkají odborníci. Faktem je, že tyto krávy mají stepní charakter a nedovolí lidem se k nim přiblížit – stejně jako nedovolí dravce, chrání telata i sebe.

Maso kalmyckých krav je ale mramorované, stejně jako Aberdeen Angus. Tyto krávy nevyžadují krmení obilím a mohou jíst pastvu po celý rok. Dobře snášejí mráz i horko a nevyžadují úkryt.

4. Kazašský běloch

V Rusku více než polovinu masných hospodářských zvířat tuzemských farem představuje kazašské plemeno bělohlavé, uvádějí odborníci portálu. Toto plemeno se objevilo křížením kazašsko-kalmycké populace zvířat s herefordy. Ve své barvě je podobný herefordu, ale konstituce a vnější vlastnosti jsou odlišné. Tento skot se dobře živí a je vykrmován na suchých stepních pastvinách. Stejně jako kalmycký skot dobře odolávají mrazu a horku.

5. Ruské poledované plemeno

„Toto plemeno má velmi krátkou historii: bylo chováno 50 let a do registru bylo zařazeno až v roce 2007. Získali jsme ruský průzkum křížením dvou nejoblíbenějších mramorovaných masných plemen v Rusku: krav Kalmyk s býky Aberdeen-Angus,“ píše se v publikaci.

Odborníci si všímají mramorovaného a jemného masa tohoto plemene krav. Kromě toho má ruské polled plemeno výbornou imunitu, je velké, nenáročné a dokonale se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, navíc jsou tato zvířata poměrně klidná a odolná vůči stresu.

6. Plemeno Galloway

Gallowaye jsou převážně černé s nahnědlým nádechem a některé mají kolem těla světlý „pás“. Mají dlouhou, měkkou, vlnitou srst, která zvíře nejen dobře zahřeje, ale také ochrání před větrem a deštěm. Podle odborníků je toto plemeno poslušné a statečné, stádo se dokáže sjednotit a napadnout dravce, chránit telata. „Gallowaye mají vynikající mateřské vlastnosti: krávy se snadno telí a telata jsou odolná, energická a mají „vůli žít“, díky čemuž rychle vstávají a začínají sát. Galloway žije dlouho a mnoho krav rodí ve velmi raném věku,“ komentují odborníci vlastnosti plemene.

7. Simmentální plemeno

Původně byla vyšlechtěna ve Švýcarsku jako dojné plemeno krav, ale jelikož se plemeno Simmental vyznačuje rychlým růstem a mohutnou stavbou těla, používá se jako dojná kráva. Simmentálové mají dobrou produkci mléka a jsou velmi oblíbení pro křížení s jinými plemeny, protože produkují větší, rychleji rostoucí telata. Zvířata tohoto plemene však dospívají poměrně pomalu a trvá déle, než dosáhnou své konečné hmotnosti. „Začátečníci chovatelé skotu, kteří chtějí toto plemeno využívat, by měli pamatovat na jeho obtížnou, nestálou a vznětlivou povahu a pečlivě si pro sebe vybírat vhodná zvířata,“ varují odborníci.

8. Shorthorn plemeno

Shorthorns vznikly jako dvouúčelový (hovězí a mléčný) skot. Telata jsou při narození malá, což pro krávu znamená snadné telení, ale rychle rostou. „Dobrá produkce mléka, rychlý růst a ovladatelnost dělají z tohoto plemene dobrou volbu pro malé farmáře, kteří chtějí produkovat hovězí maso,“ vysvětlují odborníci.

9. Braunschwitz nebo hnědé švýcarské plemeno

Hnědý švýcar je známější produkcí mléka než produkcí masa, přesto je chován pro obojí. „Mléko krávy Brunschwitz produkuje vynikající máslo a sýr – to je jedno z nejlepších plemen na výrobu sýrů a zvířata samotná jsou velmi odolná a poslušná. Navíc jsou velké, dobře se přizpůsobují nejrůznějším podmínkám a žijí dlouho,“ poznamenávají odborníci.

Odborníci dodávají, že krávy tohoto plemene jsou silné a silné producenty, i když dospívají déle než jiná plemena. Dobrá volba pro hovězí i mléčné farmy: zvířata poskytují v obou případech dobrou produktivitu.

10. plemeno charolais

Charolais je francouzské plemeno s vynikajícími vlastnostmi masa. Tato zvířata se přizpůsobí většině klimatických podmínek, rychle rostou a mají libové, jemné maso. Pravda, někdy mají krávy plemene Charolais problémy s telením a jejich péče je poněkud náročnější. Jejich barva je zpravidla bílá, s růžovým nosem. Jedná se o masný skot střední až velké postavy se širokým tělem. „Krávy Charlese mají dobrou produkci mléka, mají tendenci rychle dospívat a efektivně růst ve výkrmnách s vysokou konverzí krmiva. Charolais se snadno přizpůsobí různým druhům krmiva. Existuje také nevýhoda: mohou být agresivní nebo nepředvídatelní,“ uvádí publikace.