Jaký je jiný název pro lísku?

Jméno „líska“ má vtipnou historku. Znáte ji?
Líska získala své jméno v ruštině díky cejnu. ano, ano, pochopili jste správně – díky rybám, protože listy lísky tak velmi připomínají tvar těla této ryby.

Někdy to naše zákazníky zajímá jaký je rozdíl mezi lískou a oříškem Nebo je to stále jeden produkt se dvěma názvy.

Jaký je tedy rozdíl?

Opravdu, velmi často je líska spojována s lískovými ořechy, i když ve skutečnosti je líska předchůdcem lískových ořechů.

Líska je obvykle divoká rostlina. a zvláště miluje lesy, zvláště jehličnaté, listnaté nebo smíšené. Na Krymu roste v lese v horách a podhůří vedle dubu, hlohu, dřínu, javoru, trnu a šípku.

Existuje asi dvacet různých druhů takové divoké lísky.

Za Sovětského svazu, v minulém století, byla líska speciálně vysazena v horách na Krymu lesním hospodářstvím. Stát si dal záležet a investoval nemalé prostředky do krajinářské úpravy Krymu a zachování lesů. Koneckonců jsou zde prostě nezbytné pro udržení vláhy, udržení ekologické rovnováhy, zachování řek a pro zdravé mikroklima poloostrova.

Mimochodem, právě na Krymu roste líska stará přibližně dvě stě let!

Všechny odrůdy lísky obecné se získávají selekcí. Pontská líska (Corylus pontiaca) a velká nebo lombardská líska (Corylus maxima).

A dnes je zvykem nazývat lískový ořech všechny pěstované odrůdy lísky vytvořené člověkem v průběhu historie, stejně jako jejich plody, ačkoli kdysi se toto jméno vztahovalo výhradně na velké lísky. Lískové ořechy se pěstují a pěstují v zahradách a existuje několik stovek odrůd. Lískové ořechy jsou mnohem větší než lískové ořechy. Lískové skořápky jsou tvrdší. Liší se i chutí. Lískové ořechy ve skořápce jsou při dlouhodobém skladování (více než 12 měsíců) lépe konzervovány než lískové ořechy.

Líska je pěti až sedmimetrový keř s bujnou vegetací
rozložené kmeny a větve, na kterých jsou pohodlně umístěny široké listy a plody „v volánech“. Proč „v voláncích“? Ano, protože tvrdá skořápka plodů lísky je pokryta sametovými listy, které připomínají nařasenou sukni zvanou pluska.

Na začátku jara (na Krymu obvykle únor-duben) je líska cenným zdrojem pylu – je jednou z prvních rostlin, která svými květy láká včely v podobě četných ladně visících květenství v podobě žlutozlatých jehněd a pyl rozprášený ve větru.

Plody lískových oříšků jsou téměř kulaté nebo podlouhlé, podlouhlé, v průměru 18 mm dlouhé, 13-15 mm v průměru, barvy od světle až po tmavě hnědou, podle druhu a odrůdy. Ořechy dozrávají kolem srpna až září. Obvykle po roce sklizně následuje rok hubený; jsou roky, kdy je ořechů velmi málo nebo vůbec žádné.

Lísková jádra jsou chutným a zdravým potravinovým produktem. Obsahují esenciální komplex aminokyselin. Lísková jádra mají nutriční vlastnosti lepší než maso a ryby, obsahují až 65% tuku, 14-18% bílkovin, které jsou lehce stravitelné, 2-5% cukru, sacharidy – 7%, vitamíny B a E, C, D, minerální látky -2% (vápník, železo, hořčík, draslík), stopové prvky a další biologicky aktivní látky.

Loupaná lísková jádra a vyloupané lískové ořechy v dárkovém balení od TM Crimea Honey

Vyrábí se z nich ořechová pasta, chalva, jedí se s medem, dávají se do bonbonů, náplní a jiných sladkostí. Lísková jádra se dají jíst syrová, ale lépe chutnají sušená nebo pražená (tedy sušená v troubě při 110°C).
Lískové ořechy mimo jiné obsahují vlákninu, která je nezbytná pro zdravé fungování trávicího traktu. Směs medu a drcených lískových jader si zamilovalo mnoho lidí – je nejen velmi chutná, ale i zdravá, zejména při chudokrevnosti a chudokrevnosti. Lískové ořechy se doporučují maminkám při kojení jako jedna z metod stimulace tvorby mateřského mléka.

Při individuální nesnášenlivosti nebo alergii se nedoporučuje konzumovat jádra lískových nebo lískových oříšků.

V internetovém obchodě Honey Crimea v kategorii “Ořechy” si můžete objednat a zakoupit lískové ořechy a lískové ořechy z Krymu nejen ve skořápkách, ale i loupaných jádrech.

Ořechy z Krymu si můžete objednat právě teď s dodáním nejen v Moskvě, ale také v jiných regionech Ruska.