Jaký je jiný název pro nektarinku?

Abychom vám usnadnili výběr peckovin, zjišťovali jsme, jak se liší broskev od meruňky, zda může být nektarinka zdravější než broskev a které ovoce má nejméně kalorií.

Mimochodem, mohlo by vás zajímat:

• kolik kalorií je v hroznech;
• což je zdravější – borůvky nebo borůvky;
• Jaký je rozdíl mezi třešněmi a třešněmi?

Jak se liší meruňka od broskve?

Oba plody patří do čeledi Rosaceae, ale jsou to různé druhy. Vědecký název meruňky je „Prunus armeniaca“, je také známá jako „arménská švestka“. A broskev – “Prunus persica” – je jako “perské jablko”.

Meruňka, stejně jako broskev a nektarinka, je peckovice. Mimochodem, o prospěšných vlastnostech „arménské švestky“ jsme již hovořili v samostatném článku.

Slupka meruněk je oranžová nebo žlutá, někdy s načervenalým „červenáním“. Barevná škála broskví se pohybuje od světle žluté po tmavě červenou. Má tenkou „načechranou“ slupku, je 3-4x větší než meruňka s nakyslou chutí, ale je šťavnatější a sladší.

Jak se liší broskev od nektarinky?

Je snadné zaměnit broskev a nektarinky, protože jsou téměř stejné. Nektarinka je odrůda broskvoně s mutací, která dodává plodu „hladký“ vzhled namísto typické rozmazané slupky.

Předpokládá se, že nektarinky, stejně jako broskve, si pochutnávali ve starověkém Řecku, Římě a Persii. Ale tisíciletá historie ovoce začíná ve staré Číně.

“Chmýří” chrání jemnou broskev, protože hustá vlákna “dráždí” hmyz. Další „bariéra“ také nedovolí, aby prošla přebytečná vlhkost zvenčí, která může obsahovat bakterie nebo plísně.

No a jaký je rozdíl mezi meruňkou a nektarinkou, o tom, jak se zdá, už nelze diskutovat, protože nektarinka a broskev jsou skoro dvojčata.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

Připomeňme, že broskve, nektarinky a meruňky lze ve VkusVille zakoupit s dopravou zdarma a slevou 20 %, pokud si produkt vyberete jako svůj oblíbený produkt.

Zelenina, ovoce, bobule, zelenina//ovoce//broskve, nektarinky, meruňky 1
Irina: “Velmi chutné zralé nektarinky, šťavnaté.”
366 ₽/kg 366 366
Zelenina, ovoce, bobule, zelenina//ovoce//broskve, nektarinky, meruňky 2
Tatyana: „Velmi chutné a šťavnaté. Koupil jsem ho v jiném obchodním řetězci, s těmito se to nedá srovnat. 5 bodů.”
224 ₽/kg 224 224

Co je zdravější: meruňka, broskev nebo nektarinka?

Výživová specialistka VkusVilla Natalya Nefedova hovořila o výhodách peckovin.

Tyto plody mají podobný nutriční profil, ale přesto existují určité rozdíly. Broskev je méně kalorická: 100 g obsahuje pouze 39 kcal. Stejná porce meruněk a nektarinek může poskytnout 48 a 44 kcal.

Všechno ovoce je sladké, a to z dobrého důvodu: 100 g meruněk obsahuje 9,24 g cukru, broskve – 8,39 g a nektarinky – 7,89 g, ale samozřejmě bude hodně záležet na zralosti ovoce.

Šťavnatost broskve je dána vysokým obsahem vody: 100 g ovoce může obsahovat 88,9 g tekutiny. V meruňce a nektarince je to o něco méně: 86,4 a 87,6 g. Ovoce s vysokým obsahem vody je dobré zejména v horkém počasí a může pomoci udržet hydrataci v těle.

V průměru přijímáme 20 % tekutin z jídla, zbývajících 80 % pochází z nápojů. Zde je vysvětleno, kolik vody za den skutečně potřebujete vypít a proč je to tak důležité.

Meruňka, broskev a nektarinka jsou si svým vitaminovým a minerálním složením podobné: všechny peckovice obsahují vitamíny skupiny B, draslík, měď a vitamín K – důležité živiny pro správné fungování celého těla.

Pravda, meruňka je lídrem v obsahu betakarotenu a vitamínu C. Ze 100 g „arménské švestky“ získáte:

• 1090 mcg beta-karotenu – rostlinný vitamín A – 21,9% denní hodnoty, v nektarince a broskvi je to 7x méně. Tento antioxidant pomáhá chránit buňky před zničením, a to i pod vlivem spalujícího slunce. Přečtěte si více o UV ochraně a výběru SPF produktů ve speciálním materiálu.
• 10 mg vitamínu C je 11,1 % DV, v broskvi 7,3 % DV a v nektarince 6 %.

Meruňky, broskve a nektarinky podporují trávicí systém

Obsahují cennou vlákninu, která ovlivňuje vývoj různých druhů bakterií ve střevní mikrobiotě.

Stav mikrobioty je spojen s rozvojem obezity, autoimunitních a kardiovaskulárních onemocnění, ale i duševních poruch, jako je klinická deprese.

Pamatujte, že nejvíce vlákniny se nachází ve slupce. Loupáním ovoce z něj můžete přijít o značnou část prospěšné vlákniny.

Nektarinky a broskve mohou prospívat kardiovaskulárnímu zdraví

Obsahují polyfenoly, které mohou pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Studie v Číně zjistila, že konzumace ovoce, jako jsou nektarinky a broskve, pomohla snížit špatný cholesterol a zvýšit dobrý cholesterol. Více podrobností o cholesterolu je probráno v samostatném článku.

Meruňky mohou být dobré pro zrak

Meruňky obsahují nejvíce vitamínu A a beta-karotenu, které mohou pomoci podporovat zdraví očí. Lutein pomáhá podporovat zdraví sítnice a čočky, zatímco karotenoidy a vitamín E mohou mít pozitivní vliv na celkové zdraví zraku. Živiny v meruňkách mohou také pomoci snížit riziko makulární degenerace a šedého zákalu. Ale neměli byste zacházet s ovocem jako s lékem, podrobněji jsme hovořili o produktech pro vidění a mýtech o nich v tomto článku.

Nektarinky, broskve a meruňky obsahují antioxidanty

Zánět není nutně něco kritického. V podstatě jde o normální reakci spouštěnou imunitním systémem, která má chránit tělo před cizími vetřelci. Další věcí je, že chronický zánět může přispívat ke vzniku řady onemocnění.

Broskve, nektarinky a meruňky obsahují látky ze čtyř hlavních fenolických skupin: katechiny, antokyany, chlorogenové kyseliny a kvercetiny. Tyto sloučeniny mají protizánětlivé vlastnosti, snižují riziko diabetu 2. typu, obezity, kardiovaskulárních onemocnění a dalších chronických onemocnění.

Škodí broskve, meruňky a nektarinky?

Nektarinky, broskve a meruňky obsahují fruktany, cukry, které jsou fermentovány bakteriemi ve střevech a při nadměrné konzumaci mohou způsobit plynatost.

Je také možná individuální nesnášenlivost a rizika alergických reakcí.

Má meruňkový džem a broskvový kompot nějaký přínos?

Zralé čerstvé ovoce je nejen chutné, ale také zdravé. Odborníci doporučují zařadit do denního jídelníčku alespoň 5 porcí zeleniny a ovoce. Přidání cukru k nim však dělá své vlastní úpravy.

Dobrou alternativou dezertu může být meruňkový nebo broskvový džem. Ano, některé vitamíny a fytonutrienty se při vystavení vysokým teplotám zničí, ale minerály, vláknina a některé prospěšné fytonutrienty v džemu stále zůstanou. Při vychutnávání marmelády je hlavní nenechat se unést – pamatujte, že je lepší ve stravě omezit přidaný cukr.

Broskvový kompot konzumujte společně s ovocem – spolu s tekutinou důležitou pro tělo tak získáte i vlákninu.

Tradičně se na zimu připravují kompoty, my ale nabízíme jednoduchý a rychlý recept na osvěžující broskvový nápoj. Kompot je lehce nakyslý. Cukr lze vynechat nebo nahradit stévií.

Budete potřebovat:

• 500 g čerstvých broskví nebo nektarinek
• pár snítek máty
• 150 g cukru
• 3 litrů vody

1. Broskve omyjeme a nakrájíme na poloviny.
2. Oddělte od pecky a nakrájejte ovoce na velké plátky.
3. Vařte vodu, přidejte mátu, cukr a kousky broskví a poté vařte doslova 5-7 minut.
4. Kompot sejmeme ze sporáku, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a dáme do lednice.

Meruňky, broskve a nektarinky jsou dobré jak samotné, tak i jako součást různých pokrmů: slaných i sladkých. Ovoce grilujte nebo přidejte na pizzu místo ananasu.

Sekce receptů od VkusVill má desítky zajímavých jídel s broskvemi, meruňkami a nektarinkami. Sestavili jsme osm našich oblíbených:

• pětiminutový meruňkový džem
• Quinoa kaše s kokosovým mlékem, nektarinkou a mandlemi
• grilovaný broskvový salát
• dezert s karamelovými meruňkami
• Broskvová snídaňová kastrol
• zapečené meruňky s modrým sýrem a ořechy
• rozpadat s broskvemi
• salát s rukolou a karamelizovanými meruňkami

Máte raději broskve nebo nektarinky? Kolik meruněk můžete sníst najednou? A co byste ještě chtěli vědět? Podělte se v komentářích.