Je možné spolknout semena granátového jablka?

Granátové jablko je známé svými šťavnatými semeny s jasnou chutí. I když jeho čištění není úplně nejjednodušší, rozhodně to stojí za námahu. Řekneme vám, jaké zdravotní přínosy lidem tyto rubínově červené plody dávají, ale nejprve odpovíme na nejoblíbenější požadavek vyhledávače.

Je možné jíst granátové jablko se semeny

Ano jistě. Semínka granátového jablka jsou velmi zdravá: obsahují vitamíny E, A, skupiny B, hořčík, vlákninu, fenolové kyseliny, polyfenoly, kyselinu punovou, polynenasycené tuky, flavonoidy, třísloviny a lignany. Vlnové kameny jsou bezpečné, ale teoreticky jejich nadměrná konzumace může ve velmi vzácných případech způsobit střevní neprůchodnost.

Bílé houbovité blány a kůra jsou také jedlé. Jsou však dost hořké, takže se většinou vyhazují.

Kolik granátového jablka můžete sníst bez újmy na zdraví?

Navzdory všem výhodám granátů byste se neměli nechat unést. Kvůli jejich adstringentním složkám mohou způsobit pálení žáhy. Jedno ovoce nebo 250–300 ml šťávy denně postačí. Granátové jablko může také interagovat s léky na krevní tlak. Pokud je tedy užíváte, raději se poraďte se svým lékařem.

Jak správně vyčistit granátové jablko

1. Pomocí nože udělejte mělký kulatý řez na vrchní straně ovoce. Vezměte granátové jablko za ocas a odstraňte vršek.
2. Proveďte několik zářezů ve tvaru hvězdy na celém ovoci.
3. Stiskněte střed granátového jablka a opatrně jej otevřete a zatlačte výsledné okvětní lístky podél řezných linií.
4. Odstraňte bílé jádro.
5. Zrna můžete jíst přímo z ovoce. Nebo je můžete vyndat lžící a dát na talíř.

Sedm prospěšných vlastností granátového jablka

Zlepšuje pohodu v případě anémie

Anémie je především nedostatek hemoglobinu v krvi. Dodává kyslík do buněk těla, a proto je životně důležitý pro normální pohodu. Při chudokrevnosti se doporučuje granátové jablko, i když existuje mnoho jiného ovoce a bobulí s vyšším obsahem železa. Granátové jablko je však bohaté na vitamín C, který pomáhá tělu lépe vstřebávat železo. Denně 100 g sladkých a kyselých zrn zvyšuje hemoglobin a zmírňuje příznaky anémie.

Ale čokoláda, špenát, čaj, káva a alkohol obsahují sloučeniny, které narušují vstřebávání železa. Mezi konzumací těchto produktů a granátového jablka si proto musíte udělat alespoň půlhodinovou pauzu.

Snižuje krevní tlak

Ke snížení krevního tlaku se obvykle předepisují ACE inhibitory. Mnoho vědců prokázalo, že granátové jablko má podobný účinek díky antioxidantům v jeho složení. Například izraelská studie z roku 2001 zjistila, že u mužů a žen ve věku 62–77 let se po dvou týdnech pití šťávy z granátového jablka snížila aktivita enzymu ACE v krvi o 36 % a krevní tlak se snížil o 5 %. V jiné studii vědci dokázali, že pokud budete rok pít šťávu z granátového jablka, můžete snížit svůj krevní tlak o 12 %.

Lékaři zdůrazňují, že je lepší zvolit šťávu z granátového jablka bez cukru, protože je již poměrně bohatá na přírodní cukry.

Napomáhá činnosti srdce a cév

Bylo prokázáno, že granátové jablko pomáhá snižovat riziko rozvoje aterosklerózy u lidí trpících srdečními chorobami. Stejní izraelští vědci například tvrdí, že každodenní konzumace ovoce může již po roce snížit velikost aterosklerotických plátů o 35 %.

Íránští vědci provedli v roce 2017 studii zahrnující pacienty s ischemickou chorobou srdeční. Během pěti dnů hospitalizace, kromě tradiční léčby, subjekty dostávaly 220 ml šťávy z granátového jablka denně. V důsledku toho zaznamenali výrazně méně epizod anginy pectoris a nižší markery poškození srdečního svalu. Kontrolní skupina, která dostávala pouze léky, nevykazovala podobné výsledky.

Podporuje funkci ledvin

Granátové jablko je vynikajícím zdrojem antioxidantů a draslíku, které jsou prospěšné pro močový systém. Každodenní konzumací snížíte množství oxalátů a fosfátů – solí, které často vyvolávají tvorbu ledvinových kamenů. Látky v granátovém jablku navíc uvolňují svaly močového měchýře a cítíte se lépe.

Zlepšuje sportovní výkon

Výzkumy prokázaly, že granátová jablka obsahují účinné rostlinné sloučeniny (punicalaginy, katechiny, antokyaniny, kyselina ellagová), které podporují dobrý sportovní výkon. Zde je návod, jak šťáva z granátového jablka pomohla sportovcům, kteří ji pili hodinu před tréninkem:

• bolest svalů se snížila,
• zvýšená odolnost,
• zvýšená svalová síla,
• doba regenerace svalů se zkrátila.

Podporuje paměť a další kognitivní funkce

Studie publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že ti, kteří pili šťávu z granátového jablka denně po dobu jednoho roku, byli lepší v učení vizuálních informací. Vědci dospěli k závěru, že granátové jablko je prospěšné pro verbální a vizuální paměť.

Navíc ellagitannas v granátovém jablku snižují množství usazenin amyloidu v hippocampu a chrání tak před rozvojem Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.

Zlepšuje trávení

Granátové jablko obsahuje prebiotika – sloučeniny, které vyživují prospěšné bakterie v těle. Je také bohatá na vlákninu, která je nejen nezbytná pro zdravé trávení, ale dokonce chrání před některými onemocněními trávicího traktu.

Do jakých jídel přidat granátové jablko?

Světlá zrna vás potěší v mnoha pokrmech – stačí zapojit fantazii. Použijte je takto:

• jíst syrové a pít šťávu;
• smíchat s ovesnými vločkami;
• připravte sendviče (na toast položte měkký sýr a posypte pestrobarevnými zrny);
• přidat do salátů – s masem, sýrem, ořechy, zeleninou a ovocem;
• ozdobit dezerty (posypat zmrzlinou nebo upéct v košíčku);
• připravte mléčné koktejly (rozemlejte zrna v mixéru s mlékem);
• přidejte do svého oblíbeného čaje spolu s mátou;
• udělat džem.

Jak vybírat a skladovat granátová jablka

1. Vybírejte těžké, tmavě červené plody.
2. Granátové jablko jemně stiskněte: pokud je měkké, je s největší pravděpodobností zralé.
3. Granátové jablko by mělo být jakýmsi „čtvercovým kruhem“. Tento tvar znamená, že semena uvnitř dosáhla vrcholu šťavnatosti.

Když si granátová jablka přinesete domů, chraňte je před přímým slunečním zářením. Nejlepší je skladovat je na chladném a suchém místě. Nedotčené ovoce v lednici zůstane poživatelné až dva měsíce a nakrájené ovoce zůstane poživatelné po dobu pěti dnů. Nebo můžete fazole vyjmout a dát je do mrazáku, kde vám vydrží déle než šest měsíců.