Je možné zmrazit nálev z okurek?

Nálev z okurek je známý jako lidový lék na kocovinu, a přestože vědci o tom dosud nenašli důkazy, odborníci na výživu se domnívají, že nápoj má mnoho dalších zdravotních výhod.

Nejzdravější solanka je ta, která má přírodní složení.

„Sklenice barviv a konzervantů vám neudělá dobře,“ říká výživová poradkyně Kamilla Škoda.

Při nákupu okurky je důležité věnovat zvláštní pozornost složení: nemělo by obsahovat umělé přísady.

Přírodní kyselá šťáva – ať už domácí nebo koupená v obchodě – má mnoho zdravotních výhod a odborník zdůraznil ty klíčové.

1. Obsahuje probiotika

Nakládané okurky a okurky jsou bohaté na probiotika, prospěšné bakterie, které jsou nezbytné pro zdraví střev. Hodnotné vlastnosti probiotik byly podrobně prozkoumány: zlepšují trávení, posilují imunitní systém, podporují dobrý psychický stav, bojují proti depresivním poruchám.

Nejvíce probiotik obsahuje přirozeně fermentovaný lák, bez octa, s přídavkem soli a koření. Škoda však doporučuje nepřehánět: výrobek je velmi slaný a příliš mnoho může vést ke zdravotním problémům.

2. Pomáhá zotavit se po fyzické aktivitě

„Solanka obsahuje přírodní elektrolyty: sodík, draslík a hořčík. To může pomoci obnovit hydrataci po cvičení,“ vysvětluje nutriční specialistka.

Pro maximální užitek Škoda radí zvolit nápoj na bázi octa bez barviv a konzervantů.

Solanku používají profesionální sportovci k regeneraci po tréninku. Před pár lety byl hokejista New Jersey Devils Blake Coleman spatřen se sklenicí nálevu z okurek během zápasu NHL, píše CBS Sport. Hráč později uvedl, že pouze tento nápoj pomáhá zbavit se svalových křečí.

Ještě dříve, v roce 2000, během play off National Football League, hráči obou týmů vypili litry slaného nápoje, aby přežili rekordní vedra, která zasáhla Spojené státy. Zápas dostal přezdívku „The Pickle Game“ – tak vášnivě o něm diskutovali novináři a komentátoři.

3. Reguluje krevní cukr

Výzkumy ukazují, že šťáva z octového nálevu může pomoci zabránit skokům v krvi. To platí i pro další produkty, které obsahují ocet.

„Stejné výhody mají dresinky na jeho bázi a jablečný ocet,“ dodává Škoda.

4. Pomáhá zhubnout

Někteří vědci se domnívají, že mezi konzumací solného roztoku a hubnutím existuje souvislost. Pro definitivní výsledky je zapotřebí další výzkum, ale někteří odborníci na výživu souhlasí s publikovanými vědeckými pracemi.

„Solanka může pomoci snížit chuť k jídlu stabilizací hladiny cukru v krvi. A jeho probiotické vlastnosti zlepšují trávení a metabolismus, což má pozitivní vliv na hubnutí,“ říká Škoda.

5. Obsahuje důležité antioxidanty

Okurkový nálev je zdrojem přírodních antioxidantů, které chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály – molekulami, které „útočí“ zvenčí a mohou způsobit rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Antioxidanty jsou navíc obsaženy jak ve slaném nálevu, tak v nálevu.

Kromě toho je okurkový nápoj považován za dobrý zdroj vitamínů A a E, které udržují dobré celkové zdraví těla.

6. Může pomoci při kocovině

Neexistují žádné „léky na kocovinu“, jejichž přínosy byly vědecky prokázány. Ale některá jídla a nápoje mohou poskytnout úlevu po dovolené. Solanka bojuje proti dehydrataci díky svým přirozeným elektrolytům.

Dříve jsme si povídali o zimních superpotravinách, které je potřeba jíst v mrazu pro dobrou náladu a zdraví celého těla.