Kdy byste měli sbírat jitrocel?

Mnoho lidí je zvyklých považovat jitrocel za divoký plevel, ale používá se také v lékařství a vaření. Z tohoto článku se dozvíte o výhodách této divoké rostliny, její chuti a léčivých vlastnostech a také o tom, jak vytlačit šťávu z jitrocele.

Mladé jitrocele lze přidávat do salátů, zeleninových gulášů, bylinkových čajů a dusit s masem. Zelenou pastu na chlebíčky si můžete vyrobit z jitrocele a směsi jiných planě rostoucích rostlin: listy dobře opláchněte, spařte je vroucí vodou, aby změkly, a rozdrťte do hladka v mixéru. Poté dochutíme mletým černým pepřem, solí a citronovou šťávou.

Léčivé vlastnosti jitrocele

Složení listů jitrocele zahrnuje třísloviny, glykosidy, kyselinu citrónovou, polysacharidy, flavonoidy, fytoncidy, vitamíny K a C. Jitrocel má protizánětlivé, antiseptické, hojivé a hemostatické účinky. Tato planě rostoucí rostlina stimuluje regeneraci tkání, zlepšuje činnost žaludku a střev a pomáhá při léčbě onemocnění dýchacího systému (usnadňuje kašel a urychluje zotavení z ARVI). Jitrocel také zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Přes všechny výhody rostliny má své kontraindikace. Jitrocel by se neměl konzumovat při exacerbaci žaludečních vředů, duodenitidě a zvýšené žaludeční sekreci.

Jak a kdy sbírat jitrocel

Jitrocel je nenáročný a bez problémů roste kdekoli, včetně městských trávníků a podél asfaltových cest. Pro léčebné účely se však rostlina musí sbírat mimo město a dálnice – v lese nebo na zahradě. Jitrocel se sklízí během květu – od května do srpna: během tohoto období obsahují divoké rostliny maximální množství užitečných látek. Listy jitrocele odřízněte spolu s květenstvími. Doma rostliny dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte oschnout.

Jak vyrobit jitrocelovou šťávu

Jitrocelový džus by se měl připravovat doma. Pouze čerstvě vymačkaný nápoj si zachovává maximální přínos a léčivé účinky. Divoké byliny se kvůli tvrdým stonkům a hustým listům obtížně vymačkávají. Vertikální odšťavňovače s jedním šnekem si s tímto úkolem neporadí: při ždímání se kolem šneku namotají divoké rostliny, což způsobí zastavení procesu. V lepším případě přístroj z kilogramu produktu vymačká pár mililitrů šťávy, v horším případě divoké byliny roztrhají filtrační vložku – nerezovou síťku. Dvoušnekové horizontální odšťavňovače, jako je Wellra TGJ50S, jsou vynikající pro vymačkávání divokých rostlin s maximální účinností. Vysoký tlak mezi dvěma ocelovými šrouby a ždímací mřížkou umožňuje vyždímat potraviny do sucha bez přetěžování motoru. Extrakce probíhá při nízkých otáčkách, takže se šťáva nezahřívá. Nápoj prakticky neoxiduje a zachovává si všechny vitamíny a živiny. Co odlišuje Wellra TGJ50S od ostatních, je její výkon. Tento dvoušnekový odšťavňovač dostatečně extrahuje šťávu z téměř jakéhokoli množství divoce rostoucích rostlin: od 30 g produktu až po několik kilogramů. Například pro získání 50 ml čerstvě vymačkané jitrocelové šťávy použijte 100 g rostliny.

Jak užívat jitrocelovou šťávu

Z listů jitrocele nejde vytlačit moc šťávy a navíc je dost hustá. Pro vnitřní použití smíchejte koncentrovanou šťávu s vodou v poměru 1:1. Roztok pijte 3x denně po dobu jednoho měsíce – 50 ml 30 minut před jídlem. V případě potřeby lze průběh šťávové terapie opakovat. Hotovou infuzi lze uchovávat v chladničce ne déle než dva dny. Jitrocelovou šťávu lze použít k zevnímu použití ve formě obkladů: k hojení ran, modřin, popálenin, odstraňování vředů a léčbě dermatitidy. Jitrocelovou šťávu lze uchovat i na zimu. Za tímto účelem smíchejte šťávu ve stejném poměru s vodkou nebo alkoholem a nalijte do sterilizované skleněné láhve. Tento nápoj by měl být skladován v chladničce. Před pitím šťávu nařeďte vodou v poměru 1:50 (1 polévková lžíce šťávy na 50 ml vody).

Přemýšlíte o koupi dvoušnekového odšťavňovače? Pomůžeme vám s výběrem a vybereme vhodné zařízení pro vaše potřeby. Kontaktujte nás na WhatsApp, Telegram nebo na čísle 8-800-333-36-27 a naši zkušení konzultanti vám dají e-book o prospěšných vlastnostech divokých rostlin .

Jak sušit jitrocel

Listy jitrocele lze stejně jako jiné léčivé byliny sušit venku na stinném, dobře větraném místě. Abyste nebyli ovlivněni povětrnostními podmínkami a urychlili dobu sušení, použijte sušičku L’equip IR D5. Tento model je vybaven několika speciálními režimy, včetně programu „Ve stínu“, vhodného pro dlouhodobé šetrné sušení zeleně a divokých rostlin. Pro sušení jitrocele v elektrické sušičce nastavte teplotu na 35 °C a časovač na 14 hodin Dobře usušené listy se snadno drolí a mají jemné aroma. Hotový výrobek skladujte až dva roky na suchém a tmavém místě – v látkových nebo papírových sáčcích, krabicích nebo skleněných dózách.

K léčbě kašle lze použít nálev ze sušených listů jitrocele. Za tímto účelem spařte 2 polévkové lžíce sušeného jitrocele vroucí vodou spolu s plátkem citronu. Nápoj necháme 20 minut louhovat, přecedíme a smícháme se lžící medu.

Tagy:

• dvoušnekové odšťavňovače
• divoké rostliny
• monodžusy

Jitrocel je nenápadná rostlina, která roste téměř všude podél cest, na loukách, v pustinách. Na světě existuje asi 200 druhů této rostliny. Nejběžnějším druhem je jitrocel větší. Je tak rozšířený, že je vnímán jako běžný plevel. O jeho léčivých vlastnostech přitom víme již dlouho. Kdo v dětství nepřiložil na rozbité koleno kožovitý list, který zázračně zastavil krvácení? Kromě této kvality má jitrocel obecný mnohem více prospěšných vlastností.

Listy jitrocele obsahují třísloviny, vitamín K, kyselinu askorbovou a citronovou, faktor T ovlivňující srážlivost krve a další užitečné prvky.

Rostlinné přípravky jsou vhodné pro vnitřní i vnější použití. Obklady pomáhají při kožních problémech. Nespavost se léčí odvary. Vápník a hořčík obsažené ve stonku lze využít k posílení kostí. Semena dokážou z těla odstranit škodlivý cholesterol. Rostlina obsahuje látky, které mohou pomoci při záchvatech epilepsie. Je použitelný při těžkých onemocněních, astmatu a tuberkulóze.

Jitrocelové přípravky se užívají k pročištění těla a zmírnění zánětu v lymfatických uzlinách.

Kapky a výplachy na bázi jitrocele pomáhají při některých očních onemocněních, například zánětu spojivek.

Kloktání jitrocelem tlumí některé krční infekce a používá se při angínách.

Skutečná lékárna pod nohama! Dále vám řekneme, jak správně sbírat, sušit a skladovat tuto nenápadnou, ale velmi užitečnou bylinku.

Pozornost! Přípravky z jitrocele lze užívat pouze po poradě s lékařem.

Pravidla pro sběr jitrocele

Sběr jitrocele není tak jednoduchý, jak se zdá. Aby byla rostlina prospěšná, musí být sbírána na místech šetrných k životnímu prostředí. Proto nejsou vhodné houštiny na skládkách, hromadách odpadků a v blízkosti průmyslových podniků. Pro trávu je potřeba chodit na okraje lesů, na louky, daleko od míst, kde lze pole ošetřovat chemikáliemi.

Období, kdy je nutné jitrocel sbírat, je velmi dlouhé: během květu od května do srpna. Listy jitrocele se používají k léčebným účelům. Lze je trhat ručně, ale je lepší použít zahradnické nůžky, protože těsné žilky bezpečně drží list na řezu.

Nejlepší dobou pro sběr jitrocele je druhá polovina suchého slunečného dne.

Semena se sbírají po odkvětu. V tuto chvíli je v nich koncentrace živin obzvláště vysoká.

Sklizeň jitrocele z jednoho keře lze provést dvakrát za sezónu: poprvé na začátku květu, podruhé v polovině léta. Listy je nutné opatrně odstřihnout, aby nedošlo k poškození růžice a rostlina se mohla na stejném místě znovu zrodit příští rok.

Metody sušení

Nejoblíbenějším způsobem přípravy jitrocele je sušení. Suší se stejně jako ostatní léčivé byliny: volně na vzduchu, v sušičce nebo v troubě.

Chcete-li jitrocel přirozeně usušit, položte jej na papírové ručníky nebo hadřík na stinné, větrané místo. Vystavení přímému slunečnímu záření škodí prospěšným složkám rostliny.

Kořeny a stopky lze sušit na niti zavěšené hlavou dolů.

Správně usušená tráva by se měla snadno rozpadat a měla by mít lehký, jemný zápach.

Listy, které během sušení zežloutnou nebo zešediví, jsou považovány za nevhodné a musí být zničeny.

V sušičce tráva schne za 8-12 hodin při teplotě 45-50℃. Jen je potřeba čas od času zamíchat a vyměnit místa palet.

V troubě se bylinky suší při stejné teplotě a s pootevřenými dvířky.

Jak uchovávat jitrocel

Pravidla pro skladování sušeného jitrocele jsou stejná jako u jiných léčivých bylin. Hotový výrobek by měl být umístěn v papírových nebo plátěných pytlích. Sušené listy se nechají celé nebo rozdrtí na prášek. Můžete použít krabičky nebo skleněné dózy. Krabice a sklenice by měly být zakryty látkou, aby tráva větrala. Připravené nádoby by měly být skladovány na suchém a tmavém místě po dobu dvou let. Nepoužité bylinky pak vyhoďte a nahraďte čerstvými.

Pokud nebyly dodrženy podmínky skladování a sušená bylina je trochu vlhká, musíte ji sušit v troubě nebo sušičce výše popsaným způsobem.

Aplikace pro vaření

Málokdo ví, že jitrocel lze použít při vaření. Mladé listy se přidávají do salátů, polévek, řízků, používají se k dušení masa, drůbeže a zeleniny. Jsou dobré i v bylinkových čajích. Před přidáním listů do salátu je vhodné je nejprve opařit, aby byly křehčí a měkké.

Z časné jarní zeleniny se připravuje bylinná pasta: mladé listy jitrocele, pampelišky, kopřivy, zaječího zelí se spaří, rozmixují na kaši v mixéru, dochutí citronovou šťávou, solí a pepřem. Toto neobvyklé jídlo lze použít jako koření na ryby nebo samotné s toastem nebo chlebem.

Užitečné tipy

Jak uvařit jitrocel, abyste získali tonikový čaj? Na jeden šálek rozdrcených listů vezměte dva díly vroucí vody, nalijte do nádoby, pevně uzavřete a nechte, dokud úplně nevychladne. Výsledný nálev by měl být skladován v chladu. Podle chuti můžete přidat med. Nápoj skvěle pomáhá proti průjmu a zmírňuje příznaky nachlazení.

Smícháte-li 90 g vazelíny s 10 g suchého jitrocele a necháte dobře vyluhovat, pak lze výsledný krém použít k promazání puchýřků na kůži.

Maska pro normální pleť obličeje – připravuje se z 1 polévkové lžíce. nasekané listy, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, žloutek. Naneste na obličej a oblast dekoltu. Po 15 minutách opláchněte.

Zajímavý recept na posilující masku na vlasy – 2 polévkové lžíce. drcený jitrocel, nalijte půl sklenice vroucího mléka, ochlaďte, nechte 20 minut, proměňte v pastu. Výslednou kompozici naneste na pokožku hlavy, zabalte fólií, izolujte ručníkem a nechte hodinu působit, poté opláchněte teplou vodou.

Často kladené dotazy

— Jak dlouho lze jitrocel skladovat?

Listy se stonky se skladují ne déle než 1-2 roky; semena – do 1 roku; sušené oddenky – až 3 roky.

— Při jaké teplotě se má sušený jitrocel skladovat?

Nejlepší teplota pro skladování sušených bylin obecně a jitrocele zvláště je -10 -15 ℃ s relativní vlhkostí ne vyšší než 40%.

— Jaké jsou kontraindikace?

Nezapomeňte, že jitrocel je léčivá rostlina, takže její použití nemusí být vhodné pro každého. Výhody a poškození jitrocele se mohou lišit od člověka k člověku.

V případě individuální nesnášenlivosti jitrocele a zvláště při perorálním podávání ve velkých množstvích se pravděpodobně vyskytnou nežádoucí účinky, jako je zvracení, průjem, dermatitida a dokonce anafylaktický šok.

Jitrocelový odvar se nedoporučuje lidem s gastritidou a peptickými vředy, protože látky obsažené v rostlině stimulují tvorbu žaludeční šťávy.

Léky obsahující výtažky z jitrocele nejsou striktně indikovány pro osoby s poruchami krvácivosti nebo se sklonem k tvorbě krevních sraženin.

Během těhotenství a kojení můžete přípravky z jitrocele užívat pouze po konzultaci s lékařem.