Venkovská kuchyně

Kdy kvete modřina obecná?

Modřinka obecná (Echium vulgare) je bylinná dvouletá rostlina (monokarpická), pokrytá ostnitými štětinami prorostlými drobnými bělošedými chloupky na kulatém, vzpřímeném, obvykle jednoduchém stonku, dosahujícím výšky až 1 metr. Kořenový systém je vykořeněný a proniká hluboko. Umožňuje rostlině vylučovat nektar i v letech s velkým suchem. Květy jsou přisedlé, umístěné na krátkých postranních větvích, tvořících úzké latovité květenství podél stonku. Modřina prvního roku života je po celou vegetační sezónu ve fázi růžice. Výška na konci vegetačního období dosahuje 30 cm Ve druhém roce rostlina intenzivně roste, počínaje druhými deseti červnovými dny. Kvete v polovině konce června a kvete do 20.-25. července. Uvnitř přeslenu se nejprve otevře první spodní květ. V kadeře jsou otevřeny jeden nebo dva květy najednou. Doba květu je 36-48 hodin.

Roste ve většině Evropy, západní Sibiře a západní střední Asie. Roste na suchých stráních, podél roklí a pustin v lesních a stepních zónách. Vyskytuje se jako plevel na pastvinách, v plodinách, poblíž obydlí a silnic a někdy se pěstuje v blízkosti včelínů jako medonosná rostlina. Nejlépe roste v půdách obsahujících vápno. Všechny části rostliny jsou jedovaté, neboť obsahují cynoglossin, jed podobný kurare, a také konsolidin, který je rovněž silným nervovým jedem. V listech a stoncích byly nalezeny saponiny, cholin a vitamin C. Bylinkáři 19. století zmiňují jeho použití proti epilepsii a hadímu uštknutí. Obyčejná modřina se používá v moderní lidové medicíně na Kavkaze, v Bělorusku, v oblastech střední černozemské oblasti, ve střední Asii a na Sibiři. Užívá se perorálně jako sedativní antikonvulzivum při epilepsii a jako expektorans při bronchitidě, černém kašli a laryngitidě. Zevně se nálev nebo odvar užívá ve formě obkladů při bolestech kloubů a podvrtnutí šlach. Odvar z kořenů se používá jako dobrý čistič krve. Velmi cenná medonosná rostlina.

Reprodukce: Modřina miluje otevřená slunná místa, ale je nenáročná na půdu. A přesto, pro intenzivnější kvetení, je lepší pěstovat ji na volné a úrodné půdě s neutrálními nebo mírně zásaditými indikátory. Pokud zasadíte semena na podzim, musíte to udělat doslova před nástupem silných mrazů. V opačném případě se mohou objevit ještě nezralé výhonky a jednoduše zemřít kvůli mrazu. Pokud nejste připraveni podstoupit takové riziko, pak výsev modřiny proveďte koncem jara nebo začátkem července, aby mohl zesílit a úspěšně přezimovat. Modřinu zasejte na připravenou půdu pomocí secího stroje na trávu nebo jednoduše ručně. Rostlina nevyžaduje zvláštní hustotu setí: na hektar je zapotřebí asi 5 kg semen. Hloubka výsadby je od 1 do 3 cm Semena klíčí při teplotě +10 stupňů a nejoptimálnější teplota pro růst rostlin a kvetení je od +20 do +28 stupňů. Protože borůvka je dvouletá rostlina a nekvete v prvním roce, vysévají se jí jednoleté medonosné rostliny, jako je facélie. Kvete v prvním roce a modřina kvete ve druhém. Tak se získá plantáž pro každoroční sběr nektaru včelami. Borůvka je rostlinný druh odolný vůči suchu a nevyžaduje zvláštní zálivku. Soutěží s jinými rostlinami a vytlačuje je. Následně se modřina sama vysemeňuje a kvete každoročně v kontinuálních dopravníkových hmotách.

Běžná modřina (Echium vulgar L.)

Modřina obecná je dvouletá bylina z rodiny Buranchikov. V prvním roce tvoří růžici listů, ve druhém roce 5 – 7 i více stonků. Lodyhy jsou silné, dobře olistěné, vzpřímené, s tvrdým štětinatým dospíváním. V přirozeném prostředí od 25 do 100 cm na výšku, v kultuře – do 180 cm.Listy jsou střídavé, lineárně kopinaté. Květy jsou poměrně velké, shromážděné v četných krátkých květenstvích-kudrlinkách na podlouhlých stopkách, které v horní polovině stonku tvoří protáhlé pyramidální květenství ve tvaru hrotu. Koruna na začátku kvetení má růžový nádech, poté se zbarví do modra. Modrina kvete druhým rokem. Květ má kalich z 5 kališních lístků a okvětní korunu ve tvaru zvonu. Květ má 5 tyčinek a pestík s dolním čtyřdílným vaječníkem, poměrně dlouhého stylu s dvoulaločnou bliznou. Nektary jsou umístěny hluboko v korunce kolem vaječníku. V rámci kadeře se nejprve otevře první spodní květ, po 1-2 dnech – druhý, pak třetí atd. Jeden květ kvete 36-48 hodin. Květy vykvétají z poupat od 8-9 hodin po celý den. Po 13-14 hodinách se otevírají pomaleji. Modřinový květ vylézá z pupenu do hodiny. Během této doby se koruna změní z růžové na modrou. Modré květy obsahují nektar jen do té doby, dokud jsou zbarveny do růžova a při změně barvy na modrou, což se shoduje s okamžikem oplození, jsou nektaru zbaveny a včely je nenavštěvují. Vyskytuje se v pustinách, ladem, podél cest, suchých luk a skalnatých strání. Roste divoce téměř všude v lesostepních a stepních oblastech. Oblast rozšíření: Západní Sibiř, Střední Sibiř, Východní Sibiř, Ural, evropská část Ruska, Evropa, Kavkaz, Střední Asie. Na západní Sibiři kvete 15. – 20. června a kvete až do začátku srpna. Borůvka se všude pěstuje jako mocná medonosná rostlina a často divoká. Na Sibiři se nejčastěji vyskytuje ve volné přírodě v podhůří a horách Altaje. Rostlina je nenáročná na půdu, lze ji vysévat i na skalnaté plochy; je odolný vůči suchu. Výsev semen modřin se provádí na jaře a také na podzim těsně před mrazem, aby se nestihly objevit sazenice, které mrazy snadno zabíjejí. Nejlepší čas pro setí je brzy na jaře. K zasetí 1 hektaru stačí 3-4 kg semen. Semena se před výsevem smíchají s pískem. Vzácné setí se považuje za lepší. Někdy je modřina zaseta spolu s facélie nebo pohanka. V tomto případě mohou včely sbírat nektar již v prvním roce, kdy modřina ještě nekvetla. Ve druhém roce se modřina vyvíjí velmi rychle, vytváří mnoho květů, po kterých se zastaví plodování, což nebrání tomu, aby rostlina zůstala na stejném místě několik let kvůli samovýsevu. Semena sázíme do hloubky maximálně 1 cm, při hlubším zasazení nemusí vyklíčit. Během růstu by měly být keře modřiny od sebe odděleny ve vzdálenosti alespoň 30 cm. Sběr semen je obtížný, protože dozrávají nerovnoměrně a velmi se drolí. Z 1 hektaru můžete získat až 30 kg semen. Během zimy s malým množstvím sněhu může částečně (velmi zřídka – úplně) vymrznout. Velmi dobře odolává i dlouhodobým suchům díky výkonnému systému kůlových kořenů, který dokáže proniknout do podešve pluhu, což přispívá ke vzlínání vlhkosti do horních vrstev půdy. Hmotnostní přírůstek kontrolního úlu v období sucha, kdy včely pracují na modřině, je od 3 do 8 kg za den. Donnik za stejných podmínek ukazuje 1,5-2,5 kg za den. Tlusté, silné stopky modřiny se i v silném větru mírně houpou. Nektary jsou dobře chráněny před vysycháním korunou. Proto je modřina dobře navštěvována včelami za větrného počasí. Na Sibiři berou včely hlavně nektar z modřiny a jen malé množství modrofialového pylu. Včely navštěvují modřiny po celý den. V evropské části Ruska se nektar i pyl odebírají z modřiny stejně intenzivně. To se vysvětluje skutečností, že flóra Sibiře je nasycena různými cennými nosiči pylu, které včely preferují. Průměrná nektarová produktivita borůvky je 300 kg/ha a cukernatost nektaru může dosáhnout 30-46%. V příznivých letech až 1300 kg/ha. Hmotnostní přírůstek kontrolního úlu dosahuje 12 kg za den (V.G. Kashkovsky. A.A. Plakhova, 2010). Medová produktivita modřiny je podle experimentální včelařské stanice Kemerovo 350-400 kg/ha nebo více (L.K. Paraeva, 1970). Produkce medu modřiny v mimočernozemské zóně Ruska (při pěstování) se pohybuje od 420 do 700 kg/ha.

Zlato modřina

Zlato z modřiny světlá, sádlovitá v krystalické formě, má slabý červenokrémový nádech, nevtíravou příjemnou chuť a vůni. Odkazuje na nejlepší odrůdy medu. Vodný odvar z květů a listů se používá v lidovém léčitelství jako sedativum, antiepileptikum, expektorans, proti nachlazení, hojení ran a hemostatikum. Semena modřiny obsahují až 27 % oleje, který má vysoké chuťové vlastnosti. Kořeny rostliny obsahují látku, která barví vlnu do krásného karmínově červeného odstínu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button