Kdy přidat ocet do majonézy?
Univerzální a mnohými milovaná majonéza s neustálým úspěchem zaujímá přední místo v žebříčku omáček. K přípravě jemné a chutné domácí majonézy budete potřebovat mixér a jen minutu času – čerstvá majonéza je vždy na vašem stole.
| Produkty | ||
| Rostlinný olej – 200 ml | ||
| Vejce – 1 ks. | ||
| Cukr – 1 lžička | ||
| Sůl – 0,5 lžičky | ||
| Hořčice – 1 vrchovatá lžička | ||
| Ocet 9% – 1 polévková lžíce. lžíce |
Videorecept Domácí majonéza za minutu
Fotorecept krok za krokem Domácí majonéza za minutu
Nalijte rostlinný olej do misky.
Přidáme cukr, sůl, ocet, hořčici.
Všechny ingredience rozmixujte ponorným mixérem do zhoustnutí, asi 1 minutu.
Domácí majonéza je připravena.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Domácí majonéza za minutu. Jak vyrobit domácí majonézu za minutu?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 406 děkuji | 338661 | 71 | 25 |
| korbanidze úterý 10. března 2020 21:12 # |
Dopadlo to přesně podle vašeho receptu! přesně to použiji)
| Albina pátek 13. března 2020 16:37 # |
Jen nezahustí tolik přenesených produktů ((
| Natalia pátek 20. března 2020 11:15 # |
Ukazuje se, že tekuté! Právě jsem přeložil produkty!
| Jekatěrina Středa, 08. dubna 2020 19:01 # |
Kapalný. Překlady produktů
| Ekaterina Sobota, 11. dubna 2020 17:13 # |
Tvůj recept se mi líbí, je jednoduchý a chutný.
| Anna Středa, 22. dubna 2020 12:15 # |
Husté a super chutné jsem připravila poprvé v životě, jen jsem přidala 1,5 lžičky octa, ne polévkovou lžíci a o něco méně než 1 lžičku hořčice, moc děkuji
| Alexander Čtvrtek, 23. dubna 2020 12:09 # |
Moc děkuji, dopadlo to velmi rychle. Nedíval jsem se na vaše video, četl jsem recept výše, bylo tam napsáno zakrýt žloutek mixérem a pak ho zapnout a zvedat, když se vytvoří hustá směs, a vyšlehat se zbývajícím máslem.
Jedna lžíce octa se skutečně ukázala být hodně, tak jsem přidal další lžičku cukru.
Vše trvalo 2 minuty.
| Denis Pondělí, 04 2020:20 # |
Složení je všude přibližně stejné, ale tyto proporce považuji za ideální.
| Světlana Sobota 09. května 2020 14:18 # |
Recept je perfektní, chutná jako v dětství.
Ukázalo se to docela husté.
| Alex Sobota, 06 2020:09 # |
Nejprve rozšleháme vejce s cukrem, solí, octem a hořčicí. Poté po částech přiléval olej. Vše dopadlo skvěle.
| Vitalik Pondělí, 08. června 2020 22:56 # |
JAK. JAK hustý a bílý to dopadá?
Vše jsem dělala podle receptu a je to žluté a tekuté jako voda.
| Marina Pátek, 12. června 2020 09:28 # |
Dopadlo to skvěle! Tlustý! Děkuju!
| Marina Pátek, 12. června 2020 09:31 # |
Dopadlo to skvěle! Tlustý! Děkuju!
| Dmitry Neděle, 12. července 2020 19:33 # |
Ahoj. Jaký druh hořčice mám vzít, prášek nebo hotovou, stolní jakost?
| Dmitry Neděle, 16. srpna 2020 19:14 # |
Pokud se ukáže jako tekuté, přidejte více oleje, zhoustne právě kvůli oleji. A nezapomeňte, že byste neměli šlehat rukama, ale nejlépe metličkou mixéru na maximální rychlost. Pokud je oleje dostatek, mayská nevypadne ani z obrácené sklenice.
| Elina pátek 28. srpna 2020 10:29 # |
Super! Děkuji) Za minutu byl opravdu hustý a chutný, ale podle mého názoru byl trochu kyselý, zřejmě jsem přidal více octa, než bylo nutné. zkusím vařit znovu)
| Daria Pondělí 07. září 2020 15:37 # |
Super snadné, jak dlouho to vydrží?
| cat_1 úterý, 15. září 2020 06:29 # |
| Christina Středa, 16. září 2020 11:18 # |
Všechno se povedlo! Super díky
| Natalia Sobota 26. září 2020 18:10 # |
Vše se povedlo, majonéza je hustá, díky za recept.
| Oleg Čtvrtek, 01. října 2020 14:34 # |
Dopadlo to skvěle, ale místo octa jsem přidala citronovou šťávu a přidala i česnek a trochu bylinek
| Dina Pondělí, 16. listopadu 2020 21:28 # |
Dopadlo to skvěle. Vše jsem dělal podle receptu, majonéza byla bílá a hustá. Jednoduché, rychlé a chutné)
| Victoria pátek 20. listopadu 2020 14:43 # |
Děkuju! Poprvé jsem dělal majonézu! Všechno se povedlo! Teď to budu dělat vždycky!
| Lyuba Neděle, 22. listopadu 2020 03:22 # |
Není drahé a velmi chutné.
| Anna Neděle 22. listopadu 2020 14:30 # |
Tekutá látka. Je zde také silný zápach octa. Těch produktů je škoda.
| Pátek 25. prosince 2020 12:16 # |
Bylo tam málo kyseliny, tak jsem přidal citronovou šťávu.
| v.yu středa, 24. února 2021 16:57 # |
Jsou to omáčky, ale ne majonéza.
Průmyslově vyráběná majonéza se připravuje z příslušných surovin ve dvou stupních, poté se obě složky smíchají do jednoho výrobku, čímž vznikne pravá majonéza.
| Natasha Čtvrtek, 04. března 2021 13:11 # |
Děkuji za recept, mé rodině a všem chutnal
| Jekatěrina neděle, 11. dubna 2021 16:50 # |
Pěkné, bílé, husté a opravdu za minutu! Nechápu, jak tady lidem nezhoustne majonéza.
Jsme rádi a váš recept využijeme!
| Katrina10050010 neděle 23. května 2021 12:57 # |
Velmi husté, trvalo to jen minutu, vynikající. Dělal jsem to poprvé, super! Děkuju
| Olga Pondělí 02. srpna 2021 11:17 # |
Moc děkuji za recept. Majonéza se ukázala jako chutná a docela hustá.
| Olga Pondělí 02. srpna 2021 21:46 # |
Díky za recept. Majonéza se ukázala jako velmi chutná a velmi hustá.
| Irina Středa, 04. srpna 2021 16:31 # |
Vše dopadlo skvěle! Toto bylo poprvé, co jsem dělal majonézu, byla velmi chutná a přírodní) díky za recept!
| Nikolay Středa, 11. srpna 2021 21:38 # |
Skvělý recept, skvělá majonéza během chvilky. Přidala jsem suchou hořčici.
| Marina pátek 13. srpna 2021 11:14 # |
Pro mě, stejně jako pro mnoho jiných, se ukázal jako velmi tekutý. Přidala jsem druhé vejce a za půl minuty bylo dokonale vyšlehané. Ukázalo se to velmi husté a chutné.
| Vladimír Čtvrtek, 19. srpna 2021 19:43 # |
děkuji Natalya, vše proběhlo v pořádku, děkuji
| Natalya Sobota, 02. října 2021 09:03 # |
Výborný recept příprava trvá asi 5 minut) majonéza byla hustá děkujeme!
| Lily Sobota, 02. října 2021 20:34 # |
Výsledkem byla tekutá směs bez chuti.
| Olesya Pondělí, 18. října 2021 11:43 # |
Děkuju! Husté, chutné! Komu se to nepovedlo, olej by měl být kvalitní, nejprve vajíčko rozmáčkněte mixérem, počkejte, až vyteče bílá hmota, teprve potom můžete mixérem pohybovat nahoru a dolů.
| Nata úterý, 19. října 2021 15:11 # |
| Taťána úterý 02. listopadu 2021 19:13 # |
Díky za recept. Dělal jsem to poprvé a byl úspěšný.
| Láska pátek, 31. prosince 2021 09:38 # |
Tentokrát se to ukázalo jako perfektní konzistence. Někdy je to tekuté, pak z této směsi dělám těsto, takže jídlo nepřijde nazmar
| Evgenia Čtvrtek, 06. ledna 2022 15:47 # |
Dopadlo to skvěle – snadno a rychle.
Ocet nahradil citronovou šťávou. Pravděpodobně mohlo být méně hořčice. Vše jsem přidal do rostlinného oleje najednou. Mixér běžel na minimální rychlost. Bál jsem se, že to nevyjde, ale vše je v pořádku. Díky za recept!
| Římská sobota 22. ledna 2022 09:14 # |
Ukázalo se, že je střední konzistence, ale chuťově se mi moc nelíbila, ale to je pravděpodobně způsobeno tím, že jsem majonézu už několik let vůbec nejím, ale tady jsem opravdu něco chtěl, takže docela přijatelné
| Andrey Pondělí, 11. dubna 2022 13:47 # |
Majonéza dopadla stejně jako v obchodě, jen 170g oleje. udělal to v bance. Zakryjte žloutek mixérem a šlehejte, dokud nezačne houstnout. v tomto případě nebude tekutý
| Julia Čtvrtek, 28. dubna 2022 20:48 # |
Udělal jsem dvojnásobek normy. Ukázalo se to velmi chutné a připomíná provensálskou majonézu.
| Sergey pátek, 10. června 2022 01:57 # |
Pracovní recept. Pokud to nezvládnete, dám vám pár rad: Všechny ingredience kromě octa dejte do nádoby, a co je nejdůležitější, žloutek by měl být neporušený. Zakryjte žloutek mixérem a přitlačte ho na dno nádoby, šlehejte, aniž byste zvedli mixér ze dna. Ocet přidejte jako poslední;
| V.A. Středa 15. června 2022 19:52 # |
Ukázalo se to velmi chutné. Poprvé jsem to udělal. Zaujalo mě, že tam nebyl ocet a výsledek byl úžasný. Slyšel jsem, co oni sami dělají, ale měl jsem šanci uvěřit a ověřit si to až teď. Tloušťka a hlavně chuť je jen deset z deseti. Děkuju!
| Rauza Pondělí, 10. října 2022 11:52 # |
Vše klape Holky, pro ty, kterým se to nikdy nepovedlo, malý trik – smíchejte všechny ingredience KROMĚ oleje – Začněte šlehat Vejce okamžitě “pění” – začne šlehat a bez přestání pomalu vlévejte olej tenkým pramínkem, po částech. Okamžitě se objeví bílá hustá vzduchová hmota a tak nalijte všechen olej Uspějete. Děkuji autorovi za recept!
| Rauza1 pondělí 10. října 2022 12:40 # |
Ukázalo se to velmi chutné. Poprvé jsem to udělal. Zaujalo mě, že tam nebyl ocet a výsledek byl úžasný. Slyšel jsem, co oni sami dělají, ale měl jsem šanci uvěřit a ověřit si to až teď. Tloušťka a hlavně chuť je jen deset z deseti. Děkuju!
Recept s octem) 9%
| ← Předchozí | Další → |
| 1 | 2 |
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Vrcholné období:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Nejjednodušší a nejrychlejší verze salátové omáčky! Za klasiku lze považovat tuto domácí majonézu s vejcem a octem. Přidává se do něj pouze hořčice a sůl. Pokud chcete, můžete použít další přísady a plniva. Ale tato omáčka už je dobrá a hodí se do všech salátů.
Autor receptu
Domácí majonéza s vejcem a octem
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 6 % 4 g
Tuky 92 % 59 g
Sacharidy 2 % 1 g
GI: 100 / 0 / 0
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 10 minut PT10M
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak vyrobit majonézu s octem? Připravte si všechny potřebné ingredience. Vzhledem k tomu, že budeme používat vejce syrová, použijte vejce od renomovaného výrobce nebo domácí vejce. Nyní jsou v prodeji již umyté a dezinfikované – jsou skvělé na pokrmy, které obsahují syrová vejce. Jakákoli hořčice bude stačit: na ní závisí pikantnost majonézy, takže vám doporučuji použít běžnou ruskou pikantní hořčici. Ocet je také obyčejný, bez přísad 6-9%.
Krok 2:
K přípravě budeme potřebovat ponorný mixér spolu s mixovací nádobou. Vajíčko velmi dobře omyjte: vaječné skořápky obsahují obrovské množství bakterií a všechny je třeba smýt. Můžete samozřejmě použít i křepelčí vejce – věří se, že křepelčí vejce jsou čistší. V tomto případě místo jednoho kuřecího vejce vezměte 5 křepelčích vajec. Jemně rozklepněte vejce do mísy mixéru.
Krok 3:
Přidejte hořčici, sůl a pro vyvážení chuti můžete přidat i špetku cukru.
Krok 4:
Přikryjte vejce „nohou“ mixéru.
Krok 5:
A začněte šlehat při minimální rychlosti a tenkým proudem nalévejte rostlinný olej.
Krok 6:
Rostlinným olejem může být cokoliv. Ale z vlastní zkušenosti řeknu, že metodou pokus-omyl jsem došel k závěru, že ideální je obyčejný rafinovaný slunečnicový olej. I přes hodnotu například olivového oleje je s ním domácí majonéza trochu hořká. Pokud jste ale fanouškem konkrétního oleje, můžete si s ním zkusit vyrobit majonézu.
Krok 7:
Pokud je majonéza vodová, přidejte více rostlinného oleje a zhoustne.
Krok 8:
Na konci nalijte ocet a znovu rozmixujte mixérem. Stejnou majonézovou chuť dodá domácí majonéze ocet. Tuto majonézu skladujte v lednici 2-3 dny v nádobě s víčkem.
Krok 9:
Domácí majonéza s octem v mixéru je vhodná na zálivku salátů i na marinádu a lze ji také tepelně upravit při pečení masa a ryb s touto majonézou. Dobrou chuť!
Majonéza je snad nejoblíbenější omáčkou. Nabízím vám rychlý a jednoduchý recept na přírodní domácí majonézu, která chuťově není v žádném případě horší než majonéza z obchodu! Hodí se k dochucování pokrmů, marinování a pečení!
Jak poznáte, že je vejce čerstvé? Rozbijte ji do samostatné nádoby. V první řadě by neměl být cítit nepříjemný zápach. Bílek čerstvých vajec bude průhledný a čistý. Žloutek by se neměl roztékat a bude lesklý, vypouklý, jednotný.
Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.
Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
