Kdy skončí jahodová sezóna?

V Rusku začala sezóna bobulí. Obrovská paleta jahod a třešní potěší Rusy až do konce července. V článku Yamal-Media vám řekneme, jak najít ty nejchutnější bobule mezi velkým výběrem, jaké jsou jejich výhody a škody a kdo by měl vyloučit jahody a třešně ze své stravy.

Jaký je rozdíl mezi třešněmi a třešněmi?

Někdy je docela obtížné vizuálně odlišit třešně od třešní. Ale jakmile vyzkoušíte obě bobule, je jasné, že jsou odlišné: sladké třešně jsou mnohem sladší než třešně. Jejich rozdíl však není pouze v chuti ovoce.

Například třešně dobře snášejí chlad a mohou růst v mírných oblastech. Třešně jsou ale citlivější: bojí se teplotních změn, milují slunce a rostou pouze v teple. Stromy těchto bobulí jsou také zřetelně odlišné. Kůra třešně je tmavě hnědá s drobnými listy, kůra třešně je naopak načervenalá s velkými listy.

Co je užitečné třešeň

Sladké třešně jsou nízkokalorické bobule s bohatým blahodárným složením. Je zdrojem vitamínů C, A, K, dále draslíku, hořčíku, vápníku a základní živiny cholinu, uvádí oficiální web Rospotrebnadzor.

Zdroj fotografií: Pexels

Vitamín C v bobulích obsahuje nejvíce prospěšných mikroelementů. Dospělému člověku stačí sníst půl kilogramu třešní, aby byla zajištěna denní potřeba tohoto vitamínu. Pomáhá posilovat imunitní systém a cévy. Bobule jsou také užitečné pro lidi s anémií, problémy s gastrointestinálním traktem a nervovým systémem.

Třešeň odvádí přebytečnou tekutinu z těla, posiluje tkáně a cévy a také zlepšuje činnost trávicího systému.

Kdy začíná a končí sezóna třešní?

Sezóna třešní začíná koncem května a trvá do začátku července – v tuto dobu jsou bobule nejchutnější a nejzdravější.

Jak vybrat dobré třešně

Při výběru třešně byste měli věnovat pozornost jejímu ocasu – měl by být zelený. To dokazuje, že bobule byly skladovány při správné teplotě. Na bobulích by neměly být žádné řezy, plíseň nebo hnilobný zápach, řekla nutriční terapeutka Lidia Kvashnina v rozhovoru pro publikaci Championship.

Zdroj fotografií: Pexels

Jak správně skladovat třešně

Specialistka Inspektorátu kvality potravin (MosGik) Elena Pavlova v rozhovoru pro RIA Novosti vysvětlila, že bobule musí být skladovány v lednici v plastové nádobě nebo plastovém sáčku. Než to uděláte, měli byste vytřídit třešně a vyhodit přezrálé, poškozené a nahnilé bobule. Před uskladněním je však není potřeba prát.

Třešňové poškození

I přes obrovský seznam prospěšných látek v třešních by je neměl jíst každý a hlavně ne ve velkém množství. Lidé se střevními poruchami, onemocněními žaludku, slinivky břišní, břišním syndromem a alergiemi by měli tuto bobule raději vyloučit z letní stravy.

U jiných chronických onemocnění, těhotenství a kojení byste se měli poradit s lékařem.

Zdroj fotografií: Pexels

Co je užitečné jahody

Jahody, stejně jako třešně, jsou bohaté na prospěšné vlastnosti. Obsahuje vitamíny C, E, betakaroten, kyselinu listovou, vlákninu, karoten, pektin, železo, jód, vápník a další látky. Společně tyto vitamíny pomáhají chránit lidské tělo před mnoha nemocemi. Proto lékaři doporučují bobule pro prevenci rakoviny trávicího traktu a prsu.

Vzhledem k tomu, že jsou jahody zdrojem fytochemikálií, mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky, které chrání tělo před stárnutím a snižují riziko infarktu.

Kdy začíná a končí jahodová sezóna?

Jahodová sezóna začíná koncem května a trvá do července.

Zdroj fotografií: Pexels

Jak vybrat dobré jahody

Zdravé a chutné bobule by měly mít jasně lesklou barvu bez poškození nebo shnilých stop. Vínový odstín naznačuje, že uvnitř ovoce začalo hnití. Ale pokud je špička jahody bílá, znamená to, že bobule ještě nejsou zralé.

Fanoušci jahod s kyselostí by si měli vybrat ovoce, ke kterému stopka těsně přiléhá. V tomto případě by listy měly být zelené a svěží.

Hlavním znakem sladké jahody jsou žlutá semena, hluboce zapuštěná do bobule. A jeho sladká vůně bobulí naznačuje jeho zralost.

Jak správně skladovat jahody

Po zakoupení jahod je musíte vytřídit a odstranit všechny pohmožděné, poškozené a shnilé bobule. Je lepší je skladovat v chladničce v dřevěné nebo plastové nádobě ne déle než dva až tři dny, uvádí internetový portál Sport Express.

Zdroj fotografií: Pexels

A abyste si v zimě užili chuť jahod, můžete je zamrazit. Vložte bobule v malých porcích do sáčků a vložte je do mrazničky – v této formě mohou být skladovány až šest měsíců.

Škodlivost jahod

Přes všechny atraktivní vlastnosti jahod by je neměli jíst alergici. Tato aromatická bobule může u alergiků způsobit svědění a záněty krku, závratě, zvracení a zarudnutí na těle.

A lidé bez alergií, ale jiných chronických onemocnění by měli počítat s tím, že jahody negativně ovlivňují žaludeční sliznici. Proto byste ho neměli jíst nalačno. Pokud však opravdu chcete snídat bobule, smíchejte je s jogurtem nebo kaší.

Studené jaro zpozdilo sezónu sklizně jahod o celý měsíc, a proto se ceny bobulí v Rusku zvýšily. V červnu cena krasnodarských bobulí klesne, ale ne moc.

Nejdůležitější a aktuální zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Yamal-Media“.

Zralé jahody se v zimě a na jaře dostávají do Ruska ve velkém množství. Od května, kdy u nás začíná sezóna jahod, je v prodeji více tuzemských bobulí. Skleníkové farmy pěstují jahody bez pesticidů po celý rok, a to i v severních oblastech. Dostupnost skleníkových a dovážených produktů umožňuje kupujícím nezáviset na tom, jak dlouho trvá jahodová sezóna.

Kdy se jahody objevují na pultech?

Dnes se jahody dají koupit v kteroukoli roční dobu – v teplých zemích rostou po celý rok. Mimo sezónu obchody nejčastěji nabízejí bobule z Izraele, Egypta, Íránu a Ázerbájdžánu. Jedná se o průmyslové odrůdy, které nemají příliš výraznou vůni, ale zároveň mají vysoký výnos [1] Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/. Od února do května je v Turecku sezóna jahod.

Vrcholem sezóny jahod v Uzbekistánu je květen až červen. V jižních oblastech bobule dozrávají již v dubnu a na severu – začátkem května [2] Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/. V dubnu, pokud nebyla dlouhá zima, začíná v Abcházii sezóna jahod [3] Mood berry: jahodová mimosezóna v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/.

Ne všechny jahody v regálech jsou však chutné. Pokud zemědělec použil chemikálie a porušil agrotechnická pravidla, pak:

• jahody mají travnatou chuť;
• nemá vůni;
• bobule se stává vodnatá.

Od začátku jahodové sezóny musí prodejci jahody pro jistotu kontrolovat. V prodejnách to hlídají oddělení kvality, vždy mají certifikáty. To se nedá říci o obchodníkech na spontánních trzích: od dubna prodávají dovezené bobule neznámého původu a vydávají je za Krymské nebo Dagestánské. Takové jahody však mohou obsahovat přebytečné hnojivo používané ke zvýšení výnosu.

Kdy v Rusku začíná jahodová sezóna?

Podle ministerstva zemědělství se u nás v roce 2022 vypěstovalo více než jeden a půl milionu tun ovoce a bobulovin [4].V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulí v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/. Většina bobulí se pěstuje v Krasnodarském kraji a na Krymu. Jahodová sezóna v jižních oblastech Ruska začíná v květnu. Zemědělci ze středního Ruska, Povolží a Uralu přebírají štafetu v červnu. Pěstováním bobulovin se zabývají i velké soukromé farmy na severním Kavkaze [5] Letošní sklizeň jahod převýší loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/. Hypermarkety aktivně nakupují produkty od ruských farmářů až do července, kdy končí sezóna jahod.

Nejvýnosnější a nejoblíbenější odrůda se nazývá Marmolada jahody. Na jejím základě byla vytvořena odrůda „Our Moscow Region“ se sladkokyselými velkými a aromatickými bobulemi.

Jahodová sezóna v Moskvě přichází v červnu. Prodejny hlavního města jsou plné sklizně ze školek poblíž Moskvy, které pěstují evropské odrůdy Clary, Murano a Primi. Tato odrůda se vyznačuje třešňovou barvou a muškátovou chutí bobulí, které zvyšují hmotnost až na 120 g.

Francouzská odrůda „Wild berry“ „Mara de Bois“ připomíná vůní, chutí a vzhledem medové jahody. V období sklizně jahod se objevují drobné sladkokyselé bobule odrůdy „Negritenok.“ [6] Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/.

Na astrachaňských farmách připadá období zrání „Alby“ a plodné „Asie“ na konec dubna – začátek května. Tyto lahodné jahody konkurují dováženým i přesto, že jsou pěstovány bez dusičnanů [7] Astrachánští farmáři zvýší nabídku jahod. 2022. URL: https://iz.ru/.

Dovážené bobule obsahují dusičnany a malí domácí producenti jsou často přistiženi při užívání antibiotik. Abyste zůstali zdraví během sezóny sběru jahod, vybírejte bobule pečlivě.

• 1 Odborníci hovořili o hlavních mylných představách při nákupu jahod. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/04/eksperty-rasskazali-o-glavnykh-zabluzhdeniyakh-pri-pokupke-klubniki.html
• 2 Jahody v Uzbekistánu: historie, výhody, odrůdy a vlastnosti pěstování. 2022. URL: https://www.agro.uz/ru/11-0147/
• 3 Bobule nálady: mimo sezónu jahody v Abcházii. URL: https://sputnik-abkhazia.ru/20230519/kulturnaya-estafeta-noch-v-muzee-proshla-v-sukhume-1045901315.html
• 4 V Rusku dosáhla sklizeň ovoce a bobulovin v roce 2022 rekordních 1,5 milionu tun. 2023. URL: https://tass.ru/ekonomika/17153717
• 5 Letošní úroda jahod předčí loňskou. 2022. URL: https://rg.ru/2022/05/30/urozhaj-klubniki-v-etom-godu-prevysit-proshlogodnij.html
• 6 Farmáři pojmenovali odrůdu jahod, která je dodávána do Kremlu. URL: https://www.mk.ru/social/2022/06/14/fermery-nazvali-sort-klubniki-kotoryy-postavlyayut-v-kreml.html
• 7 astrachaňských farmářů zvýší zásoby jahod. 2022. URL: https://iz.ru/1308781/2022-03-22/postavki-klubniki-uvelichat-astrakhanskie-fermery