Kolik paprik je v litrové sklenici?

1. Pepř v rajčatové šťávě
Na 10 půllitrových sklenic: 5,4 kg červené papriky.
2: Konzervovaná sladká paprika
Na litrovou nádobu: velká masitá sladká paprika, 1 lžička cukru, 1/3 lžičky kyseliny citronové, 1 pupenec hřebíčku, 1–2 hrášky z nového koření, několik kuliček černého pepře, celerový list a stonky.
3: Sladká paprika v pikantní marinádě
Na půllitrovou sklenici: 550 g sladké papriky, 1 ks nalámané skořice, 2-3 hřebíčky, 2-3 kuličky černého pepře, 3-4 hrášky z nového koření, 1/2 bobkového listu, rostlinný olej dle potřeby
4: Nakládané papriky plněné zelím
30 ks. sladká paprika, 2 hlávky bílého zelí, 3 ks. mrkev, 1 hlava česneku, kmín Na náplň: 2 litry vody, 250 ml 9% octa, 1 sklenice cukru, 3 polévkové lžíce. l. sůl, 3 bobkové listy
5: Sladká paprika v medovo-olejové marinádě
Pro nalévání: na 1 litr vody – 500-700 ml 9% octa, 1 kg medu, 5-6 polévkových lžic. l. rostlinný olej Omyjte zralé, masité sladké papriky, vložte do vroucí vody na 3-4 minuty a ochlaďte ve studené vodě. Pak sn
6: „Apetit“ se sladkou nebo pálivou paprikou
3 kg sladké kulaté (rotunda, gogošár) nebo sladké feferonky, 5 kg zralých rajčat, 250 g cukru, 200 g soli, 500 ml rostlinného oleje Paprikové lusky omyjeme, odřízneme „ocásky“, necháme
7.
Bulharský pepř na zimu
3,5 kg sladké papriky, 1 sklenice cukru, 1 sklenice jablečného octa, 1 sklenice olivového oleje (lze nahradit slunečnicovým), 1 polévková lžíce. lžíce soli.

Papriku nakrájíme na proužky, dáme do mísy, přidáme cukr, sůl, ocet a olej. Lehce protřepejte rukama a vložte do čistých, ošetřených sklenic. Sterilizujte od okamžiku varu po dobu 15 minut, zakruťte.
Vyrobí 7 plechovek po 700 g. Velmi chutné!
8.
Papriky plněné zeleninou
1 kg paprik, 700 g rajčat, 250 g cibule, 300 g mrkve, 30 g kořenové petržele, 10 g petržele, 1 sklenice rostlinného oleje, 20 g soli, 1-2 polévkové lžíce. l. ocet, 5 hrách nového koření.
Papriku omyjte, odstraňte semínka a stopky. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji do zlatova. Mrkev a petržel oloupeme, nakrájíme na nudličky a dusíme na oleji do poloviny.

Rajčata (odstranění slupky) protřeme sítem, směs přivedeme k varu, poté vaříme 15 minut, přidáme sůl, cukr, ocet, pepř a vaříme dalších 10 minut. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Zeleninu připravenou na mleté maso promícháme, osolíme a naplníme jí papriky.
Umístěte do sterilních litrových sklenic. Zavařovací sklenice naplňte horkou rajčatovou směsí s kořením a sterilujte ve vroucí vodě (litrové sklenice – 60 minut).
9.
Konzervovaná paprika
Sklenici vody, sklenici cukru, sklenici octa, polévkovou lžíci. lžíce soli, polévková lžíce. lžíce medu, česneku, nového koření.
Příprava: Vše promícháme a provaříme. Dále se do vroucí hmoty naseká pepř. Přidejte pár stroužků česneku a nové koření. Vařte za stálého míchání asi 20 minut. Poté nalijte do sterilních sklenic a uzavřete.
Druhý způsob: Na 1 sklenici: 1 – 2 hlávky česneku, 1 lžička cukru, 1/3 lžičky kyseliny citronové.
Omytou dužnatou papriku oloupeme ze stopky, zbavíme blan, zrníček, opláchneme, nakrájíme na kolečka, dáme do litrových sklenic, posypeme oloupanými stroužky česneku, zalijeme horkým nálevem v poměru 1 lžíce soli na 1 litr vody tak, že 1 – 2 lze nalít na vrchní lžíce rostlinného oleje, uzavřete sterilním víčkem, srolujte, vložte do pánve s horkou vodou, sterilujte 7 – 10 minut, vyjměte, otočte sklenice dnem vzhůru, nechte vychladnout.
10.
Nakládaná paprika
Papriku omyjeme a osušíme. Ocasy lze odříznout a odstranit semínka, nebo je můžete ponechat – celé papriky budou po uvaření krásnější. Celé papriky musí být na několika místech propíchnuty. Papriky vařte v horkém nálevu 10-15 minut, dokud plody nezměknou a nezmění barvu. Vyjměte děrovanou lžící a ihned vložte do připravených sklenic. Nalijte vroucí solanku a horkou uzavřete.
Voda – 1 l, ocet – 200 g, rostlinný olej – 200 g, cukr – 1 polévková lžíce, sůl – 2 polévkové lžíce, celer, česnek. Místo vody a octa můžete použít stejné množství rajčatové šťávy

11.
Papriky s jablky v marinádě
pro plnění:
– voda – 1l
– cukr – 2 polévkové lžíce. l.
– sůl – 1 polévková lžíce. l.
— 6% ocet — 300 g
– mletá skořice – 1 lžička.
Vyberte žluté nebo červené papriky a nebarvené odrůdy jablek. Papriky omyjeme, oloupeme, nakrájíme na poloviny, 2–3 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě a ochladíme. Jablka se nakrájí na 4 plátky, odstraní se tobolka se semeny, blanšíruje se 1–2 minuty a ochladí se. Papriky a jablka umístěte do sklenic, střídavě ve vrstvách, naplňte je marinádou a sklenice sterilizujte při 90 °C: půllitrové sklenice – 20 minut; litr 25 minut.

12.
Paprika s česnekem
Bulharský pepř – 2100 g
křen (listy) – 6-9 g
kopr – 10-12 g
petržel (zelená) – 6-9 g
červená paprika – 2-3 ks.
bobkový list – 3-6 ks.
česnek – 5-6 stroužků
cukr – 30 g
sůl – 30 g
ocet – 120-140 g
voda – 1300-1500 g
Vyberte velké, masité celé lusky. Po vykrojení stopek se semínky papriky propláchneme pod tekoucí vodou, blanšírujeme 2-3 minuty ve vroucí vodě, opláchneme studenou vodou a pevně uložíme spolu s kořením do sklenic. Zalijeme horkou marinádovou náplní, přikryjeme víčky a pasterizujeme při 90°C sklenice o objemu 0,5 l – 20 minut, 1 l – 25 minut, Zl – 35 minut. Uzavřete a položte na víčka.
13.
Maďarská slaná paprika s květákem
sladká paprika – 1 kg
petržel a celer – každý po 150 g
květák – 150 g
česnek – 3-4 hřebíček
pro plnění:
voda – 1 l
stolní ocet – 0,8-1 l
sůl, cukr – 1-2 polévkové lžíce. l
bobkový list – 1-2 ks
Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme podélně na kousky. Nakrájejte také zelí a kořeny. Připravenou zeleninu dejte do velké mísy a střídejte ji, přičemž česnek leží na dně a nahoře. Vše posypeme solí a černým pepřem, zhutníme, aby zelenina pustila šťávu, zalijeme horkou marinádou a necháme 12-15 hodin odležet. Náplň sceďte, dvakrát provařte, slijte a sceďte marinádu. Naposledy sterilizujte 15-20 minut.
14.
Papriky a rajčata ve sladkokyselé marinádě
Na 1litrovou sklenici: 5-6 ks. rajčata, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 8-10 lusků červené papriky, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 1/2 hrnku octa, 3/4 hrnku vody, 2 stroužky česneku, 6-7 lusků sladké červené papriky, 2 snítky kopru, 6 zrnek pepře.
Vyberte červené papriky, dobře opláchněte, nakrájejte na 4 části, odstraňte jádřince a semínka. Rajčata dobře omyjte a nakrájejte na 4 části. Litrové sklenice vypláchněte, uvařte, vyjměte z vody a položte na desku. Na dno sklenice dejte 2 snítky čerstvého kopru, půl listu křenu, 2 listy celeru, 2 listy petržele, stroužek česneku, lusk papriky, na koření naskládejte připravené papriky a červená rajčata. , poté stejné množství koření, opět pepř na koření a rajčata.
Sladkokyselou marinádou přelijeme zeleninu a koření, které můžeme připravit následovně: do smaltované pánve nalijeme 600 g vody, přidáme jednu sklenici octa, 2 lžíce soli a 2 lžíce cukru, půl lístku křenu , snítku kopru, půl listu celeru, stroužek česneku a půl lusku červené papriky. Vše vařte 10 minut. Poté marinádu sceďte přes plátýnko, nalijte na zeleninu, přikryjte pokličkou, vložte do hrnce a znovu 15 minut povařte. Poté vyjměte sklenice z vody, ručně srolujte kovové víčko a dřevěnou zátku naplňte pryskyřicí.
zdroj
15.
Pepř s koprem, česnekem a petrželkou
1,3 kg. sladká paprika (paprika)
kopr, petržel, česnek podle chuti;

Solanka:
1,5 litry vody
1 sklenici octa,
1 sklenici cukru,
2 polévkové lžíce. zarovnané lžíce soli,
5-7 polévkových lžic. lžíce slunečnicového oleje.

Svaříme lák, přidáme papriky, nakrájíme na plátky (4 – 6 z jedné papriky), vaříme 7-8 minut, dáme do sklenic (sklenice předem vypláchneme, přelijeme vroucí vodou a osušíme, sterilizujeme víčky) a uzavřeme .

na 3litrové sklenice potřebujete: 3 kg pepře, na lák: 1 sklenici slunečnicového oleje, 1 sklenici octa, 1 sklenici cukru, 5 sklenic vody, 3 lžíce soli. Papriky oloupejte, omyjte a vložte do vroucího nálevu, vařte 10-15 minut a horké vložte do sterilních sklenic a srolujte. Já osobně ho dělám v malých sklenicích a nakrájím najemno, ale to je věc vkusu. Zkuste to, zdálo se, že se to všem líbí, ale je lepší vzít světlé, zralé papriky. Papriky také mrazím a cpu bylinkami, dostanete 2 v jednom a v zimě je nakrájíte

Hodnocení 4,80

Jak vařit: Nakládané papriky – recept a tipy od babičky Emmy

Spolu s nakládanými rajčaty, okurkami, lilky, zelím, nakládané papriky zaujímají své právoplatné místo – je to velmi chutný předkrm, který lze připravit na stůl nebo na zimu srolovat do sklenic.