Kolik průměrně vyprodukuje keř hroznů?

Produktivita je jednou z hlavních charakteristik odrůdy a samozřejmě zajímá každého vinaře. Začátečníci se často ptají, kolik kilogramů hroznů lze získat z jednoho keře? To záleží především na odrůdě, existují rekordmani, kteří vyprodukují 200-300 kilogramů na keř. Literatura popisuje rostlinu, která ve věku 170 let zabírala plochu 0,5 hektaru, měla kmen o obvodu 210 cm a poskytovala výnos až 10 tun.

Ve skutečnosti se výnosy odhadují nikoli v kilogramech na keř, ale v kilogramech na metr čtvereční vinice. A pokud mluví o křoví, určitě odkazují na oblast, kde se živí. Například s krmnou plochou 2,5-4 metrů čtverečních jsou ty, které produkují 5 kilogramů na keř, považovány za nízkovýnosné, středně výnosné – 5-8, vysoce výnosné – 8-10, vysoce výnosné – 12 nebo více.

Pro průmyslové vinařství je výnos 1 kg na 1 m100. (3 c/ha) je již považováno za vysoké, ale pro amatéra je to velmi málo. Amatérská vinice s dobrou péčí může poskytnout 5-1 kg ​​na 25 mXNUMX. Je třeba mít na paměti, že pouze silné keře mohou produkovat vysoké výnosy. Na slabých je nemožné získat velkou sklizeň, i když je dodržena technologie. Pro velké formace je lepší vzít silné odrůdy, které budou produkovat nejméně XNUMX kg trsů na keř.

Ano, odrůda rozhoduje o všem a stává se, že začátečník koupil sazenice dobré odrůdy, dokonce viděl její kartáče, ale na osobním pozemku to nedává očekávané výsledky. Důvodů pro to může být mnoho. Zkusme jim porozumět.

Při nedostatku světla a tepla (výsadby jsou umístěny v nížinách, na svazích se severní expozicí, v polostínu nebo ve stínu budov) klesá výnos téměř úměrně úbytku osvětlení, ale ještě více závisí na ovzduší teplota a teplota půdy. Nejoptimálnější teplota půdy pro hrozny je +28-32 °. Přísun tepla lze také zvýšit udržováním keřů na přízemních útvarech, umístěním clon odrážejících teplo na severní straně keřů nebo jejich překrytím plastovou fólií. Tmavé kameny u keřů dobře akumulují teplo, ve dne se zahřívají a v noci uvolňují energii. Půdu mezi řadami můžete pokrýt černým filmem.

Rostliny je třeba zalévat střídmě a pouze ohřátou vodou. Nedostatek dostatečné vláhy v půdě výrazně ovlivňuje hrozny v období otevírání pupenů, výhonků a růstu bobulí. Při intenzivním růstu výhonků se do buněk pokládají květenství sklizně příštího roku. Při nedostatku vláhy se z pupenů květenství v poupatech vyvinou šlahouny, které snižují úrodu běžného roku. Proto je důležité na podzim provádět zálivku na dobíjení vody a v zimě s malým množstvím sněhu zalévat keře na jaře.

Nadměrná vlhkost v půdě také negativně ovlivňuje výnosy plodin. Zároveň se špatně tvoří květenství v buňkách, špatně dozrává réva, snižuje se kvalita sklizně (vysoký obsah vody a nízké procento cukru) a opožďuje se i dozrávání. Nadměrná vlhkost během období květu vede k těžkým plodům „hrachu“ a neúplným hroznům. To také vede ke zhoršení provzdušnění půdy a narušení normálního průběhu fyziologických procesů rostliny. Kořeny navlhnou a keře odumírají. Při přebytečné vlhkosti je tedy z vinice odváděna drenážním systémem a při prvních příznacích chlorózy (čepel listů je žlutá, deformovaná, nevyvinutá, uzliny výhonů ztluštělé, výhony se snadno lámou, květenství dělají netvoří se na keřích) 0,25 – procentní roztok síranu železnatého.

Vlhkost a teplota vzduchu během kvetení velmi ovlivňují opylování květů. Při teplotách pod 15° pyl klíčí pomalu a při 10° neklíčí vůbec (optimální teplota je +22-28°). Pokud je během květu suché počasí (nad 30° s relativní vlhkostí menší než 45 procent), k hnojení vůbec nedochází. Totéž se děje s velmi vysokou vlhkostí – asi 100 procent. Při dešti se pyl smývá a k oplodnění nedochází. Kde je cesta ven? V suchém horkém počasí je nutné zvýšit vlhkost vzduchu mikroposypem a tam, kde neustále prší, je vhodné keře přikrýt fólií.

Dobré výsledky dává za příznivých klimatických podmínek dodatečné a umělé opylení květenství, zaštipování špiček výhonů, odstranění části listů v oblasti hroznu (pro zlepšení cirkulace pylu), opylení květenství během květu mletou sírou (stimuluje hnojení).

Nedostatek minerálních živin a nízká úroveň zemědělské techniky zase ovlivňuje i produktivitu. O keře vinné révy je třeba se systematicky starat, růst by měl být rovnoměrně rozmístěn na mřížoví a pravidelně by se mělo provádět kořenové a listové krmení. S nedostatkem mikroelementů v půdě rostou keře špatně, bobule a hrozny se zmenšují a výhonky brzy přestanou růst. Ale přebytek chemických prvků, zejména dusíku, je škodlivý. Ten výrazně snižuje mrazuvzdornost keřů, plodnost pupenů a hnojení květin. V důsledku toho je v hroznech málo bobulí, nebo dokonce žádné, a réva špatně vyzrává.

Velký vliv na výnos mají choroby a škůdci hroznů. Navzdory rozšířenému zavádění odolných odrůd a hybridních forem hroznů je vhodné ošetřit keře proti padlí a oidium před a po odkvětu přidáním koloidní nebo disperzní síry (0,5-1 procenta) do roztoku podruhé. Mimochodem, prakticky neexistují žádné odrůdy hroznů, které by byly absolutně odolné vůči oidium. Je třeba si uvědomit, že je snazší tomuto onemocnění předcházet, než se ho zbavit, protože jistě dojde ke ztrátám.

Při nákupu sadebního materiálu, zejména dováženého, ​​musíme být velmi opatrní. Před nákupem si zjistěte, z jakého regionu pochází. Krym, jižní Ukrajina a Rusko, Moldavsko – zóna úplné nebo částečné infekce fyloxérou (kořenové mšice). Pokud jste obdrželi sadební materiál z těchto regionů, pak je žádoucí a dokonce nutné nechat jej dezinfikovat na karanténních kontrolách ve vašem okolí.

Nejdůležitějšími faktory, které zajišťují vysoké a udržitelné výnosy hroznů, jsou každoroční prořezávání keřů, správná zátěž a vhodná formace.

Vysoce standardní, klenuté formace s dlouhými rukávy umožňují zvýšit velmi vysokou výtěžnost (o 25-50 procent vyšší než u formací s krátkými rukávy). Často je důvodem nízkého výnosu keřů nedodržení doporučené délky řezu révy pro plodování. Pokud necháte velkou zásobu očí, úroda se letos zvýší, ale v příštím roce výrazně klesne. Pokud ponecháte málo buněk, budete mít nedostatek plodin, keře začnou tloustnout a květenství v buňkách se nebude dobře tvořit. Proto je lepší ponechat optimální počet buněk a výnos pak přidělovat při prvním odlamování přebytečných výhonků. Zvláštní opatrnosti je třeba dbát na přetěžování mladých keřů trsy ještě před úplným vytvořením kostry a kořenového systému.

Z výše uvedeného materiálu můžete vidět, kolik různých faktorů ovlivňuje konečný výsledek. Navíc každá, ale i každá konkrétní odrůda či hybridní forma svým způsobem reaguje na změny agroklimatických podmínek pěstování. I vinaři s poměrně bohatými zkušenostmi si občas lámou hlavu nad otázkou proč, viděl jsem a přijal odrůdu s jednou sadou parametrů, ale na své stránky ji dostal s úplně jinými. To platí zejména pro nové hybridní formy. Čím je mladší, tím větší je riziko, že jí konkrétní podmínky růstu nebudou vyhovovat.

Tento poslední bod neplatí pro sběratele. Jsou to lidé, kteří jsou ve své práci fanatičtí a které nic nezastaví v hledání nových odrůd. Právě díky nim mohou další amatérští vinaři bez rizika pro ně využít to, co je vyzkoušeno sběrateli. Za to jim patří čest a chvála. Ale zároveň chci poznamenat, že je to iracionální možnost pro vinařství. Aby byly zaručeny vysoké a vysoce kvalitní výnosy, neměli byste na svém pozemku pěstovat více než 6–8 nejlepších odrůd a zároveň dodržovat pravidla špičkové zemědělské technologie, včasnou ochranu před škůdci a chorobami a spolehlivě chránit keře před mrazem.