Kolik rybízu můžete sníst najednou?

Podle popisu jsou bobule keře kulaté, černé s modrým nádechem. Mají úžasnou sladkokyselou chuť. Ze všech druhů rybízu je navíc černý rybíz, lidově zvaný severské hrozny, nejaromatičtější a nejcukernatější.

Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”

590 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: Plastová nádoba

Jasná chuť a jedinečná vůně černého rybízu nenechají nikoho lhostejným. Kromě toho bobule pomohou zbavit se mnoha nemocí a zabránit jejich rozvoji, zlepšit zdraví, příznivě ovlivnit celkovou pohodu a zlepšit vzhled. Léčivé plody prospějí mužům i ženám, dětem i starším lidem. Přečtěte si o tom v našem článku.

Černý rybíz má jasnou chuť a jedinečnou vůni

Rybíz se konzumuje čerstvý, sušený nebo se používá ke zmrazení. Připravují se z něj nápoje (kompot, želé, džus, víno, likér) a dezerty (jogurty, pěny, smoothies, marshmallows, marmelády, ovocné saláty, tvarohy).

Co je užitečné

Čerstvé a zmrazené bobule obsahují užitečné látky, které mají pozitivní vliv na lidské tělo:

1. posílit imunitní systém, zvýšit odolnost vůči nemocem;
2. normalizovat metabolismus;
3. podporovat odstranění tekutiny;
4. odstranit problémy v trávicím systému;
5. zmírnit zánět;
6. urychlit regeneraci poškozených buněk;
7. odstranit cholesterol;
8. zvýšit ostrost zraku;
9. zlepšit koordinaci pohybů;
10. nedovolte žluči stagnovat a zabránit tvorbě kamenů;
11. oslabit negativní účinky nikotinu a radioaktivních látek;
12. potlačit herpes virus, viry chřipky A a B;
13. urychlit zotavení z nachlazení a infekčních onemocnění;
14. neutralizuje volné radikály, čímž zpomaluje proces stárnutí a zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.

Černý rybíz v ledu

pro muže

Muži často trpí kardiovaskulárními patologiemi. Pravidelná konzumace bobulí černého rybízu zlepšuje krevní oběh, posiluje stěny cév, čistí cholesterolové plaky, obnovuje činnost srdce, což vám umožňuje vydržet značnou fyzickou aktivitu a snižuje riziko infarktu. Prospěšné vlastnosti produktu se navíc využívají k prevenci onemocnění prostaty a k prevenci erektilní dysfunkce.

pro ženy

Výhody severních hroznů pro zdraví žen jsou obrovské. U patologií genitourinárního systému snižuje zánět a urychluje zotavení. Pomocí chutných plodů je možné normalizovat hormonální hladinu, což je důležité zejména v období menopauzy, zmírňovat bolesti při menstruaci, předcházet vzniku rakovinných nádorů vaječníků a děložního čípku. Pochoutka pomáhá léčit cystitidu a zmírňuje výkyvy nálad v období menopauzy.

Blahodárné vlastnosti rybízu mají blahodárný vliv nejen na zdraví žen, ale také na jejich vzhled, protože mají omlazující účinek a podporují hubnutí. S jeho pomocí bude možné dodat pleti pružnost a pevnost, zbavit se akné, tmavých kruhů pod očima a stařeckých skvrn, zabránit lámavosti a vypadávání vlasů a vrátit jí zdravý lesk.

V těhotenství

Tělo těhotné ženy je vystaveno dvojnásobné zátěži, a proto potřebuje zvýšenou výživu. Proto jsou výhody rybízu pro nastávající maminky nepopiratelné. Kromě toho má nízkou cenu, protože keře černého rybízu jsou v našich zeměpisných šířkách rozšířeny.

Přípravek obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro plný nitroděložní vývoj dítěte. Slouží také jako prevence anémie, protože udržuje požadovanou koncentraci hemoglobinu, zabraňuje toxikóze, odstraňuje přebytečnou tekutinu a odstraňuje otoky, zlepšuje náladu a zabraňuje rozvoji deprese.

Těhotným ženám se doporučuje jíst čerstvý rybíz, pít džusy, ovocné nápoje, kompoty a želé.

Kojení

Vzhledem k vysoké koncentraci kyseliny askorbové může pamlsek způsobit alergie u kojenců. To ale neznamená, že se toho musíte vzdát.

Kojící matka by měla zavádět nový produkt do své stravy opatrně. Doporučuje se sníst několik bobulí a sledovat reakci vašeho dítěte po celý den. Pokud se dítě cítí dobře a neobjeví se mu vyrážka, pak si můžete pochutnat na dezertu.

Pro děti

Severské hrozny mají pozitivní vliv na zdraví dětí. Zvyšuje odolnost organismu, díky čemuž se používá jako prevence nachlazení, udržuje potřebnou koncentraci železa a hemoglobinu, čímž předchází anémii, dodává pevnost kostem, předchází křivici, posiluje nervový systém, zlepšuje paměť a pozornost. Kromě toho plody zvyšují chuť k jídlu, zmírňují koliku a průjem a odvar léčí vyrážky a dermatitidu.

Pamlsky můžete dávat svému dítěti po dosažení 6 měsíců věku. Začínají s jedním bobulem, a pokud není alergie, postupně zvyšujte normu.

Děti si mohou přidat rybíz do jogurtu, tvarohu, pečiva, připravit džusy a ovocné nápoje, vařit kompoty a želé.

Nápoje z černého rybízu jsou pro děti velmi prospěšné

Vitamíny

Keř rybízu obsahuje různé vitamíny: A (retinol), C (kyselina askorbová), D (kalciferol), E (tokoferol), H (biotin), K (fylochinon), PP (niacin), skupina B – B1 (thiamin) , B2 (riboflavin), B5 (pantethin), B6 ​​​​(pyridoxin), B9 (kyselina listová).

Koncentrace vitaminu C v této bobule je 4krát vyšší než v červeném rybízu. K uspokojení denní potřeby kyseliny askorbové stačí sníst 25 gramů bobulí.

Z hlediska obsahu vitamínu C jsou severní hrozny na druhém místě za šípky a sladkou červenou paprikou.

25 gramů černého rybízu obsahuje denní potřebu vitamínu C

10 bobulí aronie obsahuje stejné množství kyseliny askorbové jako jeden citron.

V mraženém ovoci (pokud je zmraženo správně) jsou zachovány všechny vitamíny.

Chemické složení a výhřevnost

Arónie obsahuje kromě vitamínů pektiny, flavonoidy, malvin antokyan, sacharidy (glukózu a fruktózu), kyselinu jablečnou a citrónovou, třísloviny, minerální prvky a silice.

Současně je obsah kalorií v rybízu velmi nízký – 45 kcal, což se vysvětluje zvýšeným obsahem vody (83,3 gramů na 100 gramů). Pokud jej vysušíte, tekutina se odpaří, což způsobí zvýšení počtu kalorií. Obsah kalorií se také výrazně zvyšuje při přípravě zimních přípravků v důsledku přidání cukru.

Obsah kalorií, kcal na 100 gramů

Rybíz je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zahradních rostlin. Černý rybíz rostl divoce ve starověkém Řecku. V Rusku existuje několik verzí původu tohoto jména. Podle jednoho z nich je slovo „rybíz“ přeměněnou verzí „smorodit“, což znamená silnou vůni.

Výhody rybízu

Černý rybíz obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, různé kyseliny a éterické oleje. Koncentrace většiny z nich není vysoká, ale léčebný účinek bobulí se projevuje především kombinací látek, které se vzájemně zesilují.

Bobule jsou zdrojem pektinu, přírodního adsorbentu, který váže a odstraňuje škodlivé látky ze střev, takže odvary z rybízu jsou užitečné při otravách. Má diaforetické, diuretické a fixační vlastnosti. Listy, pupeny a plody mají dezinfekční účinek. Z bobulí se připravují odvary, které se používají při hypertenzi, gastritidě a žaludečních vředech. Černý rybíz pomáhá udržovat zrakovou ostrost a zabraňuje výskytu Alzheimerovy choroby, srdečních chorob a cukrovky.

Plody černého rybízu se jako preventivní opatření proti rakovině doporučují konzumovat v množství 100 g denně.

I při absenci kontraindikací se nikomu nedoporučuje jíst více než 100 gramů rybízu najednou. A je to lepší po jídle, takže kyseliny z bobulí nedráždí žaludeční sliznici. Dospělí mohou sníst až 0,4 kg v několika dávkách a děti až 0,2 kg. Pokud se porce zvýší, bobule mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy a narušit trávení.

Vzhledem k velkému množství organických kyselin v jeho složení se černému rybízu nejlépe vyhýbají lidé s exacerbací vředů, gastritidou, pankreatitidou a jinými gastrointestinálními onemocněními. Hrozí i alergická reakce, proto je potřeba napoprvé vyzkoušet opatrně, doslova pár bobulí najednou. Kumarin a vitamín C v rybízu pomáhají ředit krev. To je užitečné pro lidi se sklonem k trombóze a zvýšené srážlivosti krve. Ale ve velkém množství může černý rybíz způsobit zhoršení stavu a prasknutí krevní sraženiny. Proto je lepší jíst bobule po troškách.

Obsah kalorií ve 100 g černého rybízu obsahuje 44 kcal, bílkoviny – 1 g, tuky – 0,4 g, sacharidy – 7,3 g.

Jak zachovat blahodárné vlastnosti rybízu?

• v „rychle připravené“ podobě: kompoty, koláče, dorty, smoothies, pěny, krémy – vše, co stačí pro vaši fantazii;
• v lednici: Černý rybíz lze skladovat čerstvý v lednici asi dva týdny, prakticky bez ztráty svých prospěšných vlastností. Před vložením do chladničky není nutné bobule omývat.
• zamrzlý: Bobule lze skladovat v mrazáku, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti, po dobu až tří měsíců. Při dlouhodobém skladování zůstane zachována chuť rybízu, ale vitamíny se zničí. Nejpohodlnější je dát bobule do mrazáku v porcovaných sáčcích na jednu porci.
• v konzervované formě: džem, pyré, džem, želé, marmeláda, pastilka, rybíz ve vlastní šťávě, šťáva, sirup, nakládaný rybíz, sušený rybíz.

Jak vybírat a skladovat černý rybíz

Bobule by měla být co nejčernější. Čerstvá bobule by měla mít pravidelný kulatý tvar a být kyprá a zároveň pevná. Pokud se prodává na pobočkách, pak je to plus – déle vydrží.

Plody černého rybízu obsahují málo oxidačních enzymů, díky čemuž nedochází k dlouhodobému zničení vitamínu C a je možné je používat čerstvé, zmrazené a zpracované po celý rok. Bobule by se měly umýt bezprostředně před jídlem.