Venkovská kuchyně

Kolikrát za svůj život nese líska ovoce?

Líska má bohatou historii, její oříšky podle archeologů znal člověk už v dávných dobách. Jak tehdy, tak i dnes měly ořechy vysoké nutriční vlastnosti a pomáhaly lidem jednoduše utišit jejich hlad.

Není s jistotou známo, kdy přesně se začalo s pěstováním lískových ořechů v kultuře každé země nebo oblasti, ale existuje jedinečný písemný důkaz, že například na Kavkaze se lískové ořechy pěstují jako kulturní rostlina již více než 6000 let.

Líska obecnánebo Hazel, nebo Hazelnut (Lískový oříšek) je druh listnatých dřevitých keřů a stromů rodu Hazel (Corylus) z rodiny Birchových (Betulaceae).

Pokud jde o naši zemi, kromě divoce rostoucích houštin lískových oříšků, které pravidelně navštěvovalo místní obyvatelstvo, se před zahájením chovatelské činnosti I.V. Mičurin o vyšlechtěném vlašském ořechu nevěděl. První, vlastně odrůdové rostliny lísky získal Michurin na počátku 20. století; kromě vysoké zimní odolnosti, která je charakteristická i pro divoce rostoucí formy, se pěstovaná líska vyznačovala mnohem vyšším výnosem.

V současné době je líska stále vzácným hostem soukromých zahrad a v Rusku nejsou vůbec žádné významné průmyslové plantáže. V posledních letech však existuje tendence ke zvýšení poptávky po sadebním materiálu lísky, což znamená, že v blízké budoucnosti by se plochy zabrané lískou měly zvýšit.

Výhody lískových oříšků

Lískové ořechy kromě vynikající chuti, kterou má rád snad každý, a velkého množství kalorií (v tomto ukazateli líska předčí i maso) obsahují celou řadu látek užitečných pro lidský organismus. Každé jádro lískového ořechu obsahuje přes 70 % mastných olejů, přes 18 % bílkovin, asi 5 % cukrů a přes 3 % vlákniny. Kromě toho jádra lísky obsahují karoten, biotin, celou galaxii vitamínů a také makro- a mikroprvky. Listy lísky obsahují silice, myricitrosyl glykosid, více než 8 % tříslovin a značné množství kyseliny askorbové, asi dvakrát vyšší než u ořechů. Kůra výhonků lískových oříšků, která je ceněná zejména v Japonsku, obsahuje kromě silice třísloviny, betulin, kyselinu palmetovou a více než 20 % tříslovin.

V různých zemích světa se používají přípravky na bázi lísky, používají se při kožních onemocněních, poruchách funkce jater a ledvin.

Ale nejen lískové ořechy jsou ceněny, tato rostlina, vysoká a štíhlá, se často používá k ozdobení široké škály prostor. Velké a husté lískové listy se nebojí prachu a znečištěného ovzduší měst, v teplém období potěší oko sytou zelenou barvou a na podzim oživí šedivou krajinu lískový ořech, který se obléká do jasně žlutého odstínu.

Použití lískových ořechů

Kromě čerstvé spotřeby se lísková jádra používají k různým druhům zpracování. Ořechy se úspěšně používají nejen v cukrářském průmyslu, ale také v parfumerii, výrobě mýdel a barev a laků. Ani dort, který zbude po vylisování oleje z ořechů, se nevyhazuje – je to výborná ingredience na výrobu chalvy.

Lískové dřevo je mezi dřevěnými řemeslníky odedávna velmi žádané, vyráběli z něj různé vybavení pro zahradu a zahradu, z lískových výhonků vyráběli pružné a odolné tyče a rákosky, ale i obruče na sudy. Dokonce i proutí, které mnozí znají – pevný a lehký plot do zahrady, se také přesně pletl z výhonků lísky.

Mimochodem, mnoho obrazů slavných umělců bylo namalováno pomocí lísky, dříve se místo obyčejné tužky používalo uhlí ze spalování lískového dřeva.

Biologie lískových oříšků

Líska je víceletá kultura patřící do rodiny Birch a patřící do rodu Hazel. V přírodním prostředí je nejrozšířenější, roste převážně v lesních, lesostepních a stepních zónách evropské části Ruska a Kavkazu. Nejčastěji líska doslova zachycuje podrost listnatých a smíšených lesů, rostoucích v poměrně dobře osvětlených částech. Paseky a spálené plochy aktivně zarůstají lískou, kde se občas objeví skutečný lískový les, z nichž každý strom plodí až osm desetiletí.

Líska, rostoucí na svahu nebo v blízkosti rokle, je se svým mohutným kořenovým systémem schopna zastavit destruktivní erozi půdy, takže se často používá k opravě roklí a svahů.

Líska je považována za poměrně raně rostoucí plodinu, sazenice sice nedávají první plody brzy (6-9 let po vyklíčení), ale vegetativně množené rostliny lísky začínají plodit rychle, obvykle v pátém roce. Líska se bohužel rodí nepravidelně, obvykle po letech těžkých sklizní následuje rok až dva snížené výnosy nebo dokonce úplná absence ořechů. Sklizeň z dospělé lísky ve volné přírodě je malá, obvykle ne více než tři kilogramy a v průměru – 1,5 kg, zatímco sklizeň z odrůdové lísky je mnohonásobně větší, dosahuje devíti kilogramů.

Z nepochybných pozitivních vlastností lísky lze zaznamenat vysokou zimní odolnost (i květiny mohou přežít pokles teploty o 7-8 stupňů pod nulou), mezi nedostatky lísky lze rozlišit její slabou odolnost vůči suchu a toleranci stínu.

Líska je ve vztahu k půdě považována za středně náročnou rostlinu, nejlépe však roste a poskytuje maximální výnosy na vysoce úrodných, dobře odvodněných, pH a lehkých půdách neutrálních v mechanickém složení. Nejhorší ze všeho je, že líska roste na příliš utužených půdách, stejně jako na suchých a písčitých půdách.

Navenek může být líska v závislosti na místě růstu buď keř, někdy dosahující výšky sedmi metrů, nebo strom, vysoký asi pět metrů. Líska kvete obvykle v dubnu, někdy je v tuto dobu ještě sníh a více než týden před rozkvětem listových čepelí. Optimální teplota pro kvetoucí lísku je 13-14 stupňů nad nulou. Převážná většina lískových květů se tvoří na jednoletých mladých přírůstcích, jsou opylovány větrem. Bylo zjištěno, že asi polovina samčích a samičích květů je na jedné rostlině lísky, ale pro dosažení maximálních výnosů je lepší, když na místě rostou alespoň dvě odrůdy lísky.

Plod lísky, kterému říkáme ořech, se biologicky nazývá jednosemenný ořech, má dosti hustou skořápku, kterou obklopuje listový obal – plyš. Obvykle je stupeň zralosti lískových ořechů přesně určen plyšem: jakmile jeho okraje vyschnou, ořechy lze sbírat, jinak samy vypadnou z obalu a budou se muset sbírat ze země. .

Nejčastěji jsou ořechy uspořádány po třech nebo čtyřech kusech a jsou soustředěny na špičkách výhonků. Jeden divoký lískový ořech váží asi tři gramy, kultivovaný – asi dvakrát tolik.

Kořenový systém lísky je pozoruhodný svou mohutností, ale i přes svůj velký objem se většina kořenů soustředí blízko povrchu půdy a není schopna extrahovat vlhkost z hlubokých vrstev. Kořeny lískových oříšků mají mykorhizu, jedná se o půdní houby, které žijí v symbióze s rostlinou, proto líska vykopaná v lese často na místě nezakoření.

Lískové odrůdy

Za léta selekčních prací s lískou, které se v kultuře obvykle říká líska, vzniklo mnoho jejích odrůd. V současné době je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů 21 odrůd této plodiny. Kultivary lísky, určené pro pěstování ve středním Rusku, jsou vyšlechtěny z větší části v lesní školce Ivanteevsky, která se nachází v Moskevské oblasti. Nejzajímavější z těchto odrůd lísky jsou: akademik Yablokov, Ivanteevsky červený, Kudraif, Moskva raný, Moskevský rubín, Pervenets, Purpur, Sacharny a Tambov raný. V Ufě byl získán nádherný kultivar lískových oříšků Recognition, který lze pěstovat i ve středním pruhu.

Teplomilnější odrůdy lísky, vhodné pro pěstování v jižních oblastech, byly většinou získány na vědeckých ústavech v Soči a Krasnodaru, jedná se o Ata-Baba, Čerkesskij 2, Rimskij, Kavkaz, Karamanovskij, Kuban, Perestrojka, Soči 1 a Soči 2.

Jak jsme již uvedli, pro křížové opylení a získání nejvyšších možných výnosů na místě je lepší vysadit ne jednu, ale několik odrůd lísky. Mezi různými odrůdami lísky jsou kultivary, které jsou vynikajícími opylujícími odrůdami, jsou to Pervenets a Tambov raný.

Při nákupu toho či onoho kultivaru lísky ve školce si uvědomte sazenice se zelenými listy, respektive zelenolisté odrůdy, jsou mnohem odolnější vůči mrazu než červenolistéMezi červenolistými odrůdami jsou však zimovzdorné, jsou to: Maria Makarevich, Pushkin Red a Miracle of All Saints.

Jak množit lísku?

Můžete zkusit koupit kteroukoli z výše uvedených odrůd lísky ve školce, ale to není vždy možné, sadební materiál této plodiny je stále nedostatečný, protože poptávka po něm zatím není příliš vysoká. Pokud jste ve školce nenašli požadovanou odrůdu lískových oříšků, ale soused má na místě lískový keř požadované odrůdy, můžete se s jeho svolením pokusit odrůdu rozmnožit a získat sazenici sami. Zároveň není žádoucí množit lískové ořechy výsevem ořechů: s vysokou mírou pravděpodobnosti si výsledné sazenice nezachovají kulturní vlastnosti. Chcete-li množit odrůdy lísky, musíte použít metody vegetativního množení. Nejjednodušší způsob, jak získat sazenice lísky, je pomocí kořenových potomků, vrstvení, zelených řízků, roubování a dělení keře.

Reprodukce lísky kořenovými potomky není obtížná, ale tímto způsobem je obtížné získat vysoce kvalitní sadební materiál a ještě více ve velkém množství. Výhonky pocházející z kořenů stačí vyhrabat a opatrně je oddělit od mateřské rostliny. Dále lze výhonky lískových ořechů s kořeny vysadit na trvalé místo nebo na záhon pro pěstování.

Za účelem množení různých lískových horizontální vrstvení, musíte brzy na jaře ohnout dva nebo tři rovné výhonky a upevnit je na půdě nebo v drážkách hlubokých 11-12 cm pomocí dřevěných nebo kovových konzol. Dále musíte počkat, až z lískových pupenů začnou vyrůstat svislé výhonky, a jakmile dosáhnou výšky 20 cm, zasypte je napůl volnou, vlhkou a výživnou půdou. Na podzim je potřeba rozplést lískové výhonky, v této době by se na nich již měly vytvořit kořeny, takové výhonky s kořeny jsou vlastně semenáčky ořešáku.

Lískový štěp – je to dobré, protože umožňuje získat první sklizeň hned příští rok po jejím konání. Pro roubování je nutné vypěstovat zásobu, tedy sazenice lísky, pro které je třeba na podzim zasít ořechy a za pár let bude možné na sazenice roubovat řízky jakéhokoli druhu lísky. Nejjednodušší způsob jarního roubování lísky je zlepšením kopulace řízkováním, roubováním řízků se 2-3 očky.

Reprodukce zelené řízky: na začátku června je třeba odříznout výhonky lísky aktuálního roku, které nestihly zdřevnat, nakrájet je na řízky dlouhé 13-15 cm, nahoře nechat pár listů a zasadit je do skleník pokrytý fólií. Za podmínky časté zálivky (4-5x denně) se na lískových řízcích do září vytvoří kořenový systém a lze je přesadit na trvalé místo. Tato metoda umožňuje získat maximálně sadební materiál z jedné lísky – až 300 kusů.

A samozřejmě, bush divize – tato metoda se stále používá zřídka, protože je pracná: keř se musí vykopat, kořeny lísky omýt, aby bylo jasné, co rozdělit, a rozdělit na části, z nichž každá musí mít část kořene a růstu s poupaty, takové části pak můžete klidně zasadit.

Pěstování lískových oříšků

Výsadba lísky

Líska, přestože žije v lese bez lidské pomoci, má své specifické požadavky na zemědělskou techniku. Například schéma výsadby: je lepší zasadit lísku tak, aby mezi stromy zůstaly 3-4 metry volné půdy, jinak se budou dále vzájemně rušit, stínovat a soutěžit o jídlo v půdě.

Lísku je lepší zasadit na podzim, to je nejpříznivější doba. Před výsadbou by měla být půda vykopána do hloubky lopatového bajonetu, přidáním 1-3 kg humusu nebo dostatečně shnilého hnoje, 4-250 g dřevěného popela a 300-18 g dusíkatého hnojiva na 20 m²; pak by měla být půda uvolněna, vyrovnána a můžete vykopat díry pro výsadbu. Udělejte je větší, 75-80 cm hluboké a široké, vložte keramzit, malé kousky cihel nebo oblázků do vrstvy 2,5-3,5 cm na základnu a navrch nasypte kbelík humusu a kbelík zeminy, dobře promíchejte .

Na chudé půdě můžete do díry přidat lžíci nitroammofosky. Poté, co je vše připraveno, můžete díru zalévat nalitím kbelíku vody do základny a přistoupit k výsadbě. Sazenici lísky je lepší zasadit k sobě, jedna obsype kořeny, druhá bude sazenici držet svisle a trochu s ní škubnout, aby se mezi kořeny netvořily dutiny. Poté zbývá jamku zcela zasypat zeminou (semenec lísky orientovat tak, aby kořenový krček byl centimetr nad úrovní půdy, protože při jeho prohloubení bude hodně kořenových výhonků), zeminu zhutnit, nasypat znovu kbelík vody a mulčujte rašelinou nebo humusem ve vrstvě několika centimetrů.

Lísková péče

Péče o lísky je zcela standardní, jedná se o zalévání, kypření půdy, odstraňování plevele, hnojení, prořezávání.

Zálivka je pro lísku velmi důležitá, zvláště za sucha. V ideálním případě byste se měli snažit zalévat, aby půda příliš nevyschla. Samozřejmě, pokud pravidelně prší, nelze zalévat, ale pokud 7-10 dní neprší a je horko, je nutné rostliny zalévat. Před zavlažováním je vhodné odstranit plevel v zóně blízkého růstu, prokypřit půdu do hloubky 5-7 cm, poté nalít 2-3 vědra vody pod rostlinu do pěti let a dvakrát tolik pod rostlinu. zralejší líska.

Zalévání je zvláště důležité v období zrání plodiny lískových ořechů, dostatek vlhkosti poskytne ořechům maximální hmotnost.

lískové hnojivo

Pokud jde o vrchní oblékání lísky, obvykle se provádějí třikrát: brzy na jaře – polévková lžíce nitroammofosky pro každý keř, v červnu – 250-300 g dřevěného popela smíchaného se superfosfátem a draselnou solí (lžička na keř) a v červenci – polévková lžíce superfosfátu pro každý keř. Později raději nekrmit, těch bude celkem dost.

Přibližně jednou za tři sezóny lze keře lísky také krmit organickou hmotou, pro každou rostlinu přidejte 2,5-3 kg humusu nebo dobře rozdrceného hnoje na předem prokypřenou půdu.

prořezávání lísky

Obvykle se provádí pouze sanitární řez lísky, kdy se začátkem března vyříznou všechny suché výhony, zlomené a ty, které prorůstají hluboko do koruny a které dále povedou k jejímu zahuštění. Na rostlinách lískových oříšků starších 20 let je žádoucí provádět zmlazovací řez, při kterém lze ročně odříznout jednu větev starší sedmi let.

U starších lískových rostlin, jejichž produktivita se snížila na minimum, je možné odříznout obecně celou nadzemní část, ponechat pouze části výhonů se 2-3 pupeny o výšce 7-10 cm a vytvořit nový keř z mladých výhonků, zanechá 6-7 nejsilnějších porostů, nebo dokonce jeden, chcete-li vytvořit lísku v podobě stromu. Příští rok musí být tento výhonek lísky do výšky 45-55 cm očištěn od přírůstků tak, že je seříznete na pahýl (tento výhon bude kmen) a z výhonků výše vytvořte korunu lískového oříšku, přičemž hlavní stonek zůstane – vodič a 4-5 výrůstků, které budou hrát roli kosterních větví.

Sklizeň lísky

Obvykle dochází k hromadnému sušení plusů, a tedy ke sběru lískových ořechů na začátku září. Oba spadlé ořechy můžete sbírat a sbírat. Po sklizni se ořechy musí sušit dva týdny v suché místnosti. Lískové ořechy se považují za zcela vysušené, když z nich kelímky spadnou. Takové ořechy lze skladovat v papírových sáčcích nebo jiných nádobách na suchém místě až tři roky.

Vše o rostlinách

03 2024 октября

30 2024 сентября

Práce v Moskvě”

Опрос

Divoké lísky

Líska (Corylus L.), zvaná též líska

Tréninkový program
Základy krajinného designu Organizace krajiny vašeho
osobní zápletka)

V přírodě tvoří hustý vysoký podrost v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích, je společníkem dubu, lípy a v kavkazských horách habru. Většina druhů lísek až na výjimky jsou keře vysoké 2-7 m. Líska kvete začátkem dubna, kdy v lese ještě neroztál sníh a listy na stromech ještě nerozkvetly. Jehnědy samčích květů se natahují, uvolňují a oblaka pylu jsou větrem snadno unášena dosud holým lesem z jednoho lískového keře do druhého.

Pestíkové (samičí) květy jsou velmi malé, červené, vycházející zpod šupinek poupěte. Kvetení samčích jehněd trvá 3-5 dní, samičí květy – až 15 dní. Plody lísky mají dřevitou skořápku a nazývají se ořechy. Jsou umístěny 3-4 pohromadě na koncích výhonků. Každý oříšek je obklopen tzv. involucre neboli plus, které je u každého druhu lísky odlišného tvaru a velikosti. V obyčejné lísce (Corylus avellana L.) plus se skládá ze dvou širokolaločných listů, které jsou téměř stejně dlouhé jako ořech. Líska je mohutný, vysoký keř, dosahující 4-5 m. Jednotlivé keře tvoří široce zaoblenou korunu krásného tvaru. Lahodné a mimořádně zdravé plody lísky dozrávají v srpnu. Lískové semínko je považováno za cenný produkt. Obsahuje 55-70% mastného oleje, 14-16% bílkovin, 3-8% sacharidů, vitamíny A, B, E, soli železa, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor a zinek. Semena se používají čerstvá, sušená a pražená. „Ořechové mléko“ a „ořechový krém“ se připravují ze semínek rozemletých ve vodě. Obsah kalorií v semenech je vyšší než u vepřového masa a sójových bobů. Denní příjem kalorií pro člověka je obsažen ve 400 g semen.

Lísková kultura je stará tisíce let a je stále velmi populární. V zemích Středomoří se líska pěstovala před více než 2000 lety. Jméno druhu “avellana” pochází z názvu města Avellano v Itálii, které bylo centrem pěstování lísky za Římanů. Mnohem dříve než ve Středomoří, před 6000 lety, však začaly lísku pěstovat staré národy Egypta a Kavkazu. Právě odtud, z horských oblastí Černého moře, se materiál lískových semen dostal do Středomoří. Je známo několik desítek pěstovaných odrůd lísky, které mají přímý původ z líska obecná, stejně jako hybridy z křížení tohoto druhu s velká líska (Corylus maxima Mill.) и Pontská líska (Corylus pontica K. Koch.). Tyto druhy byly rodičovskými formami ve vývoji kultivarů lískových oříšků.

V poslední době se lísky začaly používat k dekorativním účelům kvůli jejich velkým tmavě zeleným listům, které se na podzim zbarvují do jasně žlutých a červených tónů. Líska obecná má zajímavé dekorativní formy. Odrůda má krásné fialové olistění “Fuscorubra”. Ořechy jsou jedlé. Ve zralosti jsou červenohnědé, později hnědé. Na formuláři ‘zkroucený’ široká koruna se zkroucenými propletenými větvemi, listy široce zaoblené, zvlněné, zkroucené. Existuje také odrůda se zlatožlutými listy a výhonky – ‘Aurea’. Dekorativní opadavé odrůdy se nejlépe vysazují na světlo. V tomto případě mají listy sytější barvu.

Hazel žije 90 let. Na začátku svého vývoje roste pomalu, později se růst nápadně zrychluje. Díky mohutnému, daleko se rozkládajícímu kořenovému systému je cenným keřem pro zajištění svahů. Keř divoké lísky produkuje 1 až 3 kg ořechů a pěstované odrůdy až 8 kg. Období plodů u rostlin pěstovaných ze semen začíná ve věku 6-10 let a ve 4-6 letech, když se množí vrstvením. Plné plodnosti je dosaženo za 10-15 let. Líska plodí pravidelně a závisí na povětrnostních podmínkách. Nedostatek plodů je způsoben zmrznutím samčích květenství. Při nízkých kladných teplotách v teplých zimních dnech se začínají otevírat krycí šupiny a s nástupem chladného počasí namrzají samčí květenství. Pro jejich zachování jsou jejich větve ohnuté k zemi, aby mohly zimovat pod sněhem. Jelikož jedna jehněda obsahuje až 4 miliony pylových zrn, nelze pokrýt všechna květenství.

Přestože líska je odolná vůči stínu, keř plodí pouze při plném osvětlení. Líska vyžaduje vápno obsahující, úrodné a vlhké půdy. Keř roste i na chudých půdách, ale v tomto případě je výnos značně snížen. Nesnáší přemokření, zasolení, kyselé a chudé písčité půdy. Hladina podzemní vody by neměla být vyšší než 1 metr od povrchu půdy. Líska je mykorhizní rostlina. Mykorhiza (soužití kořenů rostlin s některými houbami, které na koncích kořenů tvoří plexusy bílo-šedých nebo hnědých houbových nití) podporuje lepší vstřebávání živin a vody kořenovým systémem. Jeho absence zpomaluje růst lísky. Při výsadbě keře by proto měly být kořeny posypány mykorhizní zeminou. Lze jej odebírat z nejbližších oblastí, kde roste líska, je nutná spodní vrstva podestýlky a humusový horizont do hloubky 15 cm, aplikační dávka je 5-6 kg na m².

Kromě lísky obecné roste v mírném podnebí v Severní Americe a nejvíce ve východní Asii asi 20 dalších druhů lísky. Na Dálném východě jich je několik. Jeden z nich oříškově pestrý (Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv.). Roste jako vícekmenný keř až 3 m vysoký a je rozšířen po celém Dálném východě, kde nahrazuje lísku obecnou. V podhůří se tyčí 300-500 n. m. a podél svahů a okrajů lesů tvoří husté houštiny. V přírodě roste na nejrůznějších půdách – od bohatých půd v říčních údolích až po polobažinné rašelinné půdy a písky podložené jíly. Nejlepšího vývoje dosahuje na čerstvých živných půdách. Listy mají základ ve tvaru srdce a rovně vykrojený vrchol, který končí třemi velkými zuby. Ořechy mají velmi tvrdou, pubescentní skořápku a jsou pokryty plusem. Plus je ve tvaru zvonu, řezaný na segmenty, oddělené na obou stranách, delší než ořech. Charakteristickým znakem druhu je raná plodnost (polovina srpna až začátek září). Kvalita ovoce je nižší než u běžné lísky, ale produkuje cenný ořechový olej. Tento druh lísky je velmi mrazuvzdorný, světlomilný a snese mrazy až do -45ºC.

Mandžuská líska (Corylus mandshurica Maxim.) – velký vícekmenný keř až 4 m, jehož lodyhy se větví pouze v horní části koruny. Líska je běžná v oblasti Amur, Khabarovsk a Primorsky. Poupata jsou větší než u lísky pestré, se 3-4 světlými šupinami. Začíná kvést brzy, v některých letech koncem března. Na rozdíl od lísky obecné jsou plody tohoto druhu nahoře špičaté a ovinuté dlouhým, až 6 cm, střapatým, tvrdě pubescentním plusem, vytaženým nahoru a stlačeným nad ořechem. Plyš je 2-3x delší než ořech. Ořechy dozrávají již v srpnu. Druh je velmi odolný vůči stínu a náročnější na vláhu. V Japonsku a Číně je tento ořech hojně využíván místním obyvatelstvem jako potravina.

Roste v Severní Americe Americká líska (Corylus americana Marsh.) – keř až 3 m vysoký, s velkými pilovitými listy. Ořechy se shromažďují ve skupinách po 4–6, každá o průměru 1,5 cm. Zákrovy jsou 2-3krát delší než ořechy, žláznatě štětinové, každý se skládá ze dvou lístků, které těsně přiléhají k ořechu a jsou přes něj přehnuty v podobě širokého okraje s velkými laloky podél okraje. Plody dozrávají později než ostatní druhy – v druhé polovině září, v první polovině října. Listy se na podzim zbarvují do velmi krásné červenohnědé barvy.

Rohatá líska (Corylus cornuta March.), rovněž původem ze Severní Ameriky, při pěstování keř nepřesahuje 2 m. Čepele listů jsou velké, oválné, až 6-10 cm dlouhé, špičaté. Důvodem konkrétního názvu rostliny byl vzhled obalu ořechu. Je pevná, těsně přiléhající k ořechu, hustě štětinatá a chlupatá. Nad ořechem je obal ostře vtažen do úzké, pubescentní trubice, 2-3krát větší než ořech, a vypadá jako roh. Tento druh lísky je mrazuvzdorný.

Má vysoké dekorativní výhody stromová líska, nebo medvědí ořech (Corylus colurna L.) – strom do 20 m. Druh je v kultuře znám již od starověku (Řecko, Řím), především jako ovocná rostlina, neboť ořechy, i když malé s tlustou a silnou skořápkou, mají příjemnou chuť. Tento druh lísky je rozšířen na Kavkaze, v severním Íránu a v Malé Asii. Samostatně stojící stromy se vyznačují široce pyramidální korunou, ve volně stojících skupinách se blíží koruně sloupovité. Listy jsou velké, kvůli dlouhým řapíkům mírně klesající, na podzim dlouho neopadávají a získávají žlutou barvu. Plody lísky mají složitou strukturu. Jsou pokryty sametovým, široce otevřeným zákrovem, členitým na tenké, ostré, zubaté laloky, které celé rostlině propůjčují výrazný vzhled v období plodů. Líska stromová začíná plodit od 20. roku života a od téhož roku začíná období intenzivního růstu, které trvá 40 let. Maximální životnost 300 let. Patří do skupiny rychle rostoucích dřevin (dorůst do 1 m za sezónu). Plemeno je odolné vůči stínu a kouřovému plynu. Kořenový systém je kůlový a hluboký. Tento druh lísky nikdy nevytváří kořenové výhonky. Dřevo stromu je jemnozrnné, husté a odolné, s krásným narůžovělým nádechem a používá se k výrobě nábytku a soustružnických výrobků.

Japonský pohled – Siebold líska (Corylus Sieboldiana Bl.) dorůstá jako keř až 5 m. Listy jsou eliptické, špičaté, na bázi obvykle zaoblené, dvojitě pilovité a slabě laločnaté, 5-10 cm dlouhé. Čepel listu je svrchu holá a podél žilek zespodu pubescentní. Kónické ořechy se shromažďují po 1-3 kusech. Zákrov je trubkovitý, 1,5-4 cm dlouhý, hustě porostlý štětinatými chlupy, nad ořechem se silně zužuje. Nahoře je rozdělen na krátké pevné laloky. Plody nastávají v 8 letech, plody dozrávají v září. Keř je poměrně mrazuvzdorný.

Lísky se rozmnožují semeny, přísavkami a vrstvením. Pro získání velkého počtu potomků se půda kolem keřů zryje brzy na jaře do hloubky 25-35 cm.V létě se provádějí nejméně tři kypření kruhů kmene stromů. Na podzim jsou potomci vykopáni. Silní potomci s dobře vyvinutým kořenovým systémem jsou okamžitě vysazeni na trvalé místo, slabé – v mateřské škole.

Při množení semeny potřebují obyčejné a rohaté lískové ořechy stratifikaci při teplotě +1 (+5º) C po dobu 2-6 měsíců a líska pestrá a mandžuská po dobu 2-3 měsíců. Klíčivost semen 75% se udržuje po dobu dvou let.

Líska, která má schopnost vytvářet kořeny při množení vrstvením, je však obtížně zakořeňující druh. Nejlepších výsledků se dosáhne při použití řízků z 1-2 let starých výhonků. Pokud je potřeba množit staré keře, je vhodné je omlazovat, což spočívá v intenzivním řezu pro získání maximálního růstu. Je lepší to udělat brzy na jaře, než teče míza. Nejlepší dobou pro řez lísky je začátek lignifikace výhonů běžného roku (třetí dekáda června). Zakořenění lísky (50 %) bylo pozorováno, pokud řízky pocházely z výhonků ze střední části koruny z rostlin, které ještě nepřešly do plodové fáze. Termín stříhání: 25. června. Nařezané řízky byly udržovány v 0,02% roztoku kyseliny indolylmáselné (200 mg/l). Při množení letními řízky lísky Siebold byla míra zakořenění řízků 10 %.

Autorka článku: Svetlana Yurievna Kazarova – učitelka všeobecných odborných a speciálních oborů, výzkumná pracovnice Moskevské státní univerzity BS, docentka, kandidátka biologických věd.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button